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| Economía de los Estados Unidos |
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muestra un tractor arando un campo de cultivo
La agricultura es una industria importante en los Estados Unidos , que es un exportador neto de alimentos. [1] Según el censo agrícola de 2007 , había 2,2 millones de granjas, que cubrían un área de 922 millones de acres (1,441,000 millas cuadradas), un promedio de 418 acres (169 hectáreas) por granja. [2]
Aunque la actividad agrícola ocurre en todos los estados de la unión, se concentra particularmente en las Grandes Llanuras , una vasta extensión de tierra cultivable plana en el centro de la nación en la región al oeste de los Grandes Lagos y al este de las Montañas Rocosas . La mitad oriental, más húmeda, es una importante región productora de maíz y soja conocida como Corn Belt , mientras que la mitad occidental, más seca, se conoce como Wheat Belt por su alta tasa de producción de trigo. [3] El Valle Central de California produce frutas , verduras y nueces . El sur de Estados Unidoshistóricamente ha sido un gran productor de algodón , tabaco y arroz , pero ha disminuido en la producción agrícola durante el siglo pasado.
Estados Unidos ha liderado desarrollos en la mejora de semillas, como la hibridación , y en la expansión de usos para cultivos, desde el trabajo de George Washington Carver hasta bioplásticos y biocombustibles . La mecanización de la agricultura y la ganadería intensiva han sido los temas principales en la historia de EE.UU., incluyendo John Deere 'arado s de acero, Cyrus McCormick ' s cosechadora mecánica , Eli Whitney 's desmotadora de algodón , y el éxito generalizado de la Fordson tractor y la cosechadora . La agricultura moderna en los EE. UU. Abarca desdegranjas aficionadas y productores a pequeña escala a grandes granjas comerciales que cubren miles de acres de tierras de cultivo o pastizales .
Historia [ editar ]
El maíz , los pavos, los tomates, las patatas, los cacahuetes y las semillas de girasol constituyen algunos de los principales vestigios de la dotación agrícola de las Américas .
Los colonos tenían más acceso a la tierra en los Estados Unidos coloniales que en Europa. La organización del trabajo era compleja e incluía a personas libres, esclavos y sirvientes contratados según las regiones donde había esclavos o trabajadores pobres sin tierra para trabajar en las granjas familiares. [4]
Las prácticas agrícolas europeas afectaron en gran medida el paisaje de Nueva Inglaterra . Los colonos trajeron ganado de Europa, lo que provocó muchos cambios en la tierra. El pastoreo de animales requería mucha tierra y comida, y el propio pastoreo destruía los pastos nativos, que estaban siendo reemplazados por especies europeas. Se introdujeron nuevas especies de malas hierbas y comenzaron a prosperar ya que eran capaces de resistir el pastoreo de los animales, mientras que las especies nativas no podían. [5]
Las prácticas asociadas con la cría de ganado también contribuyeron al deterioro de los bosques y campos. Los colonos talaban los árboles y luego permitían que su ganado y su ganado pastaran libremente en el bosque y nunca plantaran más árboles. Los animales pisotearon y destrozaron el suelo hasta el punto de causar daños y destrucción a largo plazo. [5]
El agotamiento del suelo fue un gran problema en la agricultura de Nueva Inglaterra. La agricultura con bueyes permitió al colono cultivar más tierra, pero aumentó la erosión y disminuyó la fertilidad del suelo . Esto se debió a cortes más profundos del arado en el suelo que permitieron que el suelo tuviera más contacto con el oxígeno, lo que provocó el agotamiento de nutrientes . En los campos de pastoreo, la gran cantidad de ganado en Nueva Inglaterra, el suelo estaba siendo compactado por el ganado y esto no le daba suficiente oxígeno al suelo para sustentar la vida. [5]
En los Estados Unidos, las granjas se extendieron desde las colonias hacia el oeste junto con los colonos. En las regiones más frías, el trigo era a menudo el cultivo preferido cuando las tierras se asentaban recientemente, lo que conducía a una "frontera de trigo" que se desplazaba hacia el oeste a lo largo de los años. También era muy común en el medio oeste anterior a la guerra el cultivo de maíz mientras se criaban cerdos , lo que se complementaba entre sí, especialmente porque era difícil llevar el grano al mercado antes que los canales y ferrocarriles. Después de que la "frontera del trigo" había atravesado un área, generalmente tomaron su lugar granjas más diversificadas que incluían ganado lechero . Las regiones más cálidas vieron plantaciones de algodón y rebaños de ganado de carne. En el sur colonial temprano, la producción de tabaco y algodón era común, especialmente mediante el uso de mano de obra esclava hasta la Guerra Civil . En el noreste, los esclavos se utilizaron en la agricultura hasta principios del siglo XIX. [ cita requerida ] En el Medio Oeste, la esclavitud fue prohibida por la Ordenanza de la Libertad de 1787 .
La introducción y amplia adopción de la agricultura científica desde mediados del siglo XIX contribuyó al crecimiento económico de los Estados Unidos. Este desarrollo fue facilitado por la Ley Morrill y la Ley Hatch de 1887 que estableció en cada estado una universidad de concesión de tierras (con la misión de enseñar y estudiar agricultura) y un sistema financiado con fondos federales de estaciones experimentales agrícolas y redes de extensión cooperativa que colocan la extensión agentes en cada estado.
La soja no se cultivó ampliamente en los Estados Unidos hasta principios de la década de 1930, y en 1942 se convirtió en el mayor productor de soja del mundo, debido en parte a la Segunda Guerra Mundial y la "necesidad de fuentes nacionales de grasas, aceites y harinas". Entre 1930 y 1942, la participación de los Estados Unidos en la producción mundial de soja creció del 3% al 47%, y en 1969 había aumentado al 76%. En 1973, la soja era el " cultivo comercial número uno de los Estados Unidos y el principal producto de exportación, por delante del trigo y el maíz". [6]
Durante la Gran Depresión se abandonaron áreas importantes de tierras agrícolas y se incorporaron a los bosques nacionales nacientes . Más tarde, las restricciones "Sodbuster" y "Swampbuster" escritas en los programas agrícolas federales a partir de la década de 1970 revirtieron una tendencia de décadas de destrucción del hábitat que comenzó en 1942 cuando se alentó a los agricultores a plantar toda la tierra posible en apoyo del esfuerzo bélico. En los Estados Unidos, los programas federales administrados a través de los Distritos de Conservación de Agua y Suelo brindan asistencia técnica y financiamiento parcial a los agricultores que desean implementar prácticas de manejo para conservar el suelo y limitar la erosión y las inundaciones.
Las becas han demostrado que los agricultores de los primeros Estados Unidos estaban abiertos a plantar nuevos cultivos, criar nuevos animales y adoptar nuevas innovaciones a medida que el aumento de la productividad agrícola a su vez aumentaba la demanda de servicios de envío, contenedores, crédito, almacenamiento y similares. [7]
La productividad agrícola aumentó en los Estados Unidos desde mediados del siglo XX hasta finales del siglo XX, cuando la productividad comenzó a estancarse. [8]
Producción agrícola de Estados Unidos en 2018 [ editar ]
En 2018:
- Fue, con mucho, el mayor productor mundial de maíz (392 millones de toneladas). El país ha sido el líder mundial en la producción de maíz durante décadas y solo recientemente China, con 257,3 millones de toneladas producidas este año, se ha acercado a la producción de América del Norte;
- Fue el mayor productor mundial de soja (123,6 millones de toneladas), cargo que ocuparon durante muchos años, pero que recientemente han estado compitiendo con Brasil por el liderazgo mundial. Brasil superó la producción de soja de Estados Unidos en 2020 .; [9]
- Fue el cuarto productor mundial de trigo (51,2 millones de toneladas), detrás de China, India y Rusia;
- Fue el tercer productor mundial de remolacha azucarera (30 millones de toneladas), detrás de Rusia y Francia (la remolacha se utiliza para fabricar azúcar y etanol );
- Fue el décimo productor mundial de caña de azúcar (31,3 millones de toneladas). La caña también se utiliza para fabricar azúcar y etanol ;
- Fue el quinto productor mundial de papa (20,6 millones de toneladas), detrás de China, India, Rusia y Ucrania;
- Fue el tercer productor mundial de tomates (12,6 millones de toneladas), detrás de China e India;
- Fue el tercer productor mundial de algodón (11,4 millones de toneladas), detrás de China e India;
- Fue el duodécimo productor mundial de arroz (10,1 millones de toneladas);
- Fue el mayor productor mundial de sorgo (9,2 millones de toneladas);
- Fue el tercer productor mundial de uva (6,8 millones de toneladas), detrás de China e Italia;
- Fue el cuarto productor mundial de naranja (4,8 millones de toneladas), detrás de Brasil, China e India;
- Fue el segundo productor mundial de manzana (4,6 millones de toneladas), solo superado por China;
- Fue el tercer productor mundial de cebolla (3,2 millones de toneladas), detrás de China e India;
- Fue el tercer productor mundial de maní (2,4 millones de toneladas), detrás de China e India;
- Fue el mayor productor mundial de almendras (1,8 millones de toneladas);
- Fue el segundo productor mundial de fresa (1,3 millones de toneladas), solo superado por China;
- Fue el décimo productor mundial de avena (814 mil toneladas);
- Fue el octavo productor mundial de limón (812 mil toneladas);
- Fue el 3er productor mundial de pera (730 mil toneladas), detrás de China e Italia;
- Fue el tercer productor mundial de guisantes verdes (722 mil toneladas), detrás de China e India;
- Fue el sexto productor mundial de melocotones (700 mil toneladas);
- Fue el segundo productor mundial de nueces (613 mil toneladas), solo superado por China;
- Fue el segundo productor mundial de pistacho (447 mil toneladas), solo superado por Irán;
- Fue el 3er productor mundial de lentejas (381 mil toneladas), detrás de Canadá e India;
- Fue el segundo productor mundial de espinacas (384 mil toneladas), solo superado por China;
- Fue el cuarto productor mundial de ciruela (368 mil toneladas), detrás de China, Rumania y Serbia;
- Fue el cuarto productor mundial de tabaco (241 mil toneladas), detrás de China, Brasil e India;
- Produjo 3,6 millones de toneladas de lechuga y achicoria ;
- Produjo 3,3 millones de toneladas de cebada ;
- Produjo 1,7 millones de toneladas de frijoles ;
- Produjo 1,7 millones de toneladas de sandía ;
- Produjo 1,6 millones de toneladas de colza ;
- Produjo 1,5 millones de toneladas de zanahoria ;
- Produjo 1,2 millones de toneladas de coliflor y brócoli ;
- Produjo 960 mil toneladas de semilla de girasol ;
- Produjo 804 mil toneladas de mandarina ;
Además de las menores producciones de otros productos agrícolas, como melón (872 mil toneladas), calabaza (683 mil toneladas), pomelo (558 mil toneladas), arándano (404 mil toneladas), cereza (312 mil toneladas), arándano (255 miles de toneladas), centeno (214 mil toneladas), aceituna (138 mil toneladas), etc. [10]
Principales productos agrícolas [ editar ]
Toneladas de producción agrícola de los Estados Unidos, según lo informado por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) en 2003 y 2013 (clasificadas aproximadamente en orden de valor): [11]
| Millones de toneladas en | 2003 | 2013 |
|---|---|---|
| Maíz | 256,0 | 354,0 |
| Carne de vacuno | 12,0 | 11,7 |
| Leche de vaca , entera, fresca | 77,0 | 91,0 |
| Carne de pollo | 14,7 | 17,4 |
| Soja | 67,0 | 89,0 |
| Carne de cerdo | 9.1 | 10,5 |
| Trigo | 64,0 | 58.0 |
| Pelusa de algodón | 4.0 | 2.8 |
| Huevos de gallina | 5.2 | 5,6 |
| Carne de pavo | 2.5 | 2.6 |
| Tomates | 11,4 | 12,6 |
| Papas | 20,8 | 19,8 |
| Uvas | 5.9 | 7.7 |
| Naranjas | 10,4 | 7,6 |
| Arroz con cáscara | 9.1 | 8,6 |
| Manzanas | 3.9 | 4.1 |
| Sorgo | 10,4 | 9,9 |
| Lechuga | 4,7 | 3.6 |
| Semilla de algodon | 6.0 | 5,6 |
| Remolacha azucarera | 30,7 | 29,8 |
Los únicos otros cultivos que aparecieron entre los 20 primeros en los últimos 40 años fueron, comúnmente: tabaco , cebada y avena y, raramente: maní , almendras y semillas de girasol . La alfalfa y el heno estarían ambos entre los diez primeros en 2003 si fueran rastreados por la FAO.
Cultivos [ editar ]
Valor de la producción [ editar ]
| Principales cultivos en los EE. UU. | 1997 (en miles de millones de dólares estadounidenses) | 2014 (en miles de millones de dólares estadounidenses) |
|---|---|---|
| Maíz | $ 24.4 | $ 52,3 |
| Soja | $ 17.7 | $ 40.3 |
| Trigo | $ 8,6 | $ 11,9 |
| Alfalfa | $ 8,3 | $ 10.8 |
| Algodón | $ 6.1 | $ 5.1 |
| Heno , (sin alfalfa) | $ 5.1 | $ 8.4 |
| Tabaco | $ 3.0 | $ 1.8 |
| Arroz | 1,7 USD | $ 3,1 |
| Sorgo | $ 1,4 | 1,7 USD |
| Cebada | $ 0,9 | $ 0,9 |
| Fuente | 1997 USDA - Informes NASS, [12] | Informes del USDA- NASS de 2015 , [13] |
Tenga en cuenta que la alfalfa y el heno no son rastreados por la FAO y la producción de tabaco en los Estados Unidos ha caído un 60% entre 1997 y 2003.
Rendimiento [ editar ]
Muy mecanizada, la agricultura estadounidense tiene un alto rendimiento en relación con otros países. En 2004: [14]
- Maíz por grano, promedio de 160,4 fanegas cosechadas por acre (10,07 t / ha)
- Soja para frijoles, promedio de 42.5 bushels cosechados por acre (2.86 t / ha)
- Trigo, promedio de 43.2 bushels cosechado por acre (2.91 t / ha, fue 44.2 bu / ac o 2.97 t / ha en 2003)
Ganadería [ editar ]
Las principales industrias ganaderas de los Estados Unidos:
- Ganado lechero
- de carne de ganado
- Cerdo
- Aves de corral
- Mariscos
- Oveja
| Tipo | 1997 | 2002 | 2007 | 2012 |
|---|---|---|---|---|
| Bovinos y terneros | 99,907,017 | 95,497,994 | 96,347,858 | 89.994.614 |
| Cerdos y cerdos | 61,188,149 | 60,405,103 | 67,786,318 | 66.026.785 |
| Ovejas y corderos | 8.083.457 | 6.341.799 | 5,819,162 | 5.364.844 |
| Pollos de engorde y otros pollos de carne | 1.214.446.356 | 1.389.279.047 | 1,602,574,592 | 1,506,276,846 |
| Las gallinas ponedoras | 314,144,304 | 334,435,155 | 349,772,558 | 350,715,978 |
También se crían cabras , caballos , pavos y abejas , aunque en menor cantidad. Los datos de inventario no están tan fácilmente disponibles como los de las principales industrias. Para los tres principales estados productores de cabras, Arizona, Nuevo México y Texas, había 1.2 millones de cabras a fines de 2002. Había 5.3 millones de caballos en los Estados Unidos a fines de 1998. Había 2.5 millones de colonias de abejas. a finales de 2005.
Tipo de granja o tipo de empresa mayoritaria [ editar ]
El tipo de granja se basa en qué productos básicos son los cultivos mayoritarios que se cultivan en una granja. Nueve tipos comunes incluyen: [18] [19] [20]
- Los granos en efectivo incluyen maíz , soja y otros granos ( trigo , avena , cebada , sorgo ), frijoles comestibles secos , guisantes y arroz .
- Tabaco
- Algodón
- Otros cultivos extensivos incluyen cacahuetes , patatas , girasoles , batatas , caña de azúcar , escoba, palomitas de maíz , remolacha azucarera , menta , lúpulo , semillas, heno , ensilaje , forraje, etc. El tabaco y el algodón se pueden incluir aquí, si no por separado. categoría.
- Los cultivos de alto valor incluyen frutas , verduras , melones , nueces de árbol , invernaderos , cultivos de vivero y especialidades hortícolas.
- Ganado
- Cerdos
- Lácteos
- Aves y huevos
Una característica de la industria agrícola que la distingue de las demás es el número de personas que trabajan por cuenta propia . Con frecuencia, los agricultores y ganaderos son a la vez el operador principal, el individuo responsable de la gestión exitosa y las decisiones diarias, y el trabajador principal de su operación. Para los trabajadores agrícolas que sufren una lesión, la pérdida de trabajo resultante tiene implicaciones en la salud física y la estabilidad financiera. [21]
Gobernanza [ editar ]
La agricultura en los Estados Unidos se rige principalmente por leyes agrícolas estadounidenses que se renuevan periódicamente . La gobernanza es una responsabilidad tanto federal como local y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos es el departamento federal responsable. La ayuda gubernamental incluye la investigación de tipos de cultivos y la idoneidad regional, así como muchos tipos de subsidios, algunos apoyos de precios y programas de préstamos. Los agricultores estadounidenses no están sujetos a cuotas de producción y algunas leyes son diferentes para las granjas en comparación con otros lugares de trabajo.
Las leyes laborales que prohíben a los niños en otros lugares de trabajo proporcionan algunas exenciones para los niños que trabajan en granjas con exenciones completas para los niños que trabajan en la granja de su familia. Los niños también pueden obtener permisos de las escuelas de formación profesional o del club 4-H que les permiten realizar trabajos que de otro modo no estarían autorizados a hacer.
Una gran parte de la fuerza laboral agrícola de los Estados Unidos está compuesta por trabajadores migrantes y de temporada, muchos de ellos inmigrantes recientes de América Latina. Se aplican leyes adicionales a estos trabajadores y su vivienda, que a menudo es proporcionada por el agricultor.
Empleo [ editar ]
En 1870, casi el 50 por ciento de la población estadounidense estaba empleada en la agricultura. [22] En 2008 [actualizar], menos del 2 por ciento de la población trabaja directamente en la agricultura. [23] [24]
En 2012, había 3,2 millones de agricultores, [25] ganaderos y otros administradores agrícolas y se estima que 757,900 trabajadores agrícolas estaban empleados legalmente en los EE. UU. Los criadores de animales representaron 11.500 de esos trabajadores y el resto se clasificó como trabajadores agrícolas diversos. El salario medio fue de $ 9,12 por hora o $ 18,970 por año. [26] En 2009, alrededor de 519.000 personas menores de 20 años trabajaban en granjas propiedad de su familia. Además de los jóvenes que vivían en granjas familiares, otros 230.000 jóvenes estaban empleados en la agricultura. [27] En 2004, las mujeres constituían aproximadamente el 24% de los agricultores; ese año, había 580.000 mujeres empleadas en la agricultura, la silvicultura y la pesca. [28]
Entre 1999 y 2009, aproximadamente el 50% de los trabajadores agrícolas contratados en los Estados Unidos eran no ciudadanos que trabajaban sin autorización legal. [29] Las granjas grandes dependen de nuevos inmigrantes (como chinos, japoneses, indios, paquistaníes y mexicanos) que no tienen muchas otras opciones para trabajar por salarios extremadamente bajos. Se ha demostrado que el estatus legal del trabajador afecta el salario recibido por un trabajo. Un trabajador agrícola sin documentación gana en promedio un 15% menos que uno con amnistía o tarjeta verde. [30] Además, se ha encontrado que los trabajadores indocumentados han disminuido su movilidad en la industria agrícola porque son menos capaces de tener trabajos altamente calificados y con altos ingresos (trabajos que son similares a sus contrapartes documentadas). [31]Estos inmigrantes de primera generación pueden permanecer como trabajadores agrícolas estacionalmente durante diez años. A medida que envejecen, se vuelven más pobres debido a menos habilidades, recursos y educación. [32]Estados Unidos aprobó una disposición especial en 1986 llamada Ley de Control y Reforma de la Inmigración (IRCA) en virtud de la cual el programa de Trabajadores Agrícolas Especiales (SAW) otorgó amnistía a algunos trabajadores agrícolas debido a la importancia de estos trabajadores para la industria. Aunque esto mejoró levemente la vida de algunos trabajadores, muchos más viven en la pobreza y sin beneficios en la actualidad. Por ejemplo, aunque estos trabajadores enfrentan muchos riesgos laborales, no están asegurados ni protegidos por disposiciones gubernamentales como la Ley de Cuidado de Salud a Bajo Precio. En cambio, los SAW dependen de los centros de salud comunitarios y para migrantes que se construyen para atender a esta población (aunque estos también sufren de falta de fondos y de trabajadores de la salud). [33]
Seguridad y salud ocupacional [ editar ]
La agricultura se encuentra entre las industrias más peligrosas debido al uso de productos químicos y al riesgo de lesiones. [34] [35] Los agricultores tienen un alto riesgo de sufrir lesiones mortales y no mortales ( lesión traumática general y lesión musculoesquelética ), enfermedades pulmonares relacionadas con el trabajo , pérdida de audición inducida por ruido , enfermedades de la piel, enfermedades relacionadas con sustancias químicas y ciertos cánceres asociados con uso de productos químicos y exposición prolongada al sol. [35] [36] [37] En un año promedio, 516 trabajadores mueren realizando trabajos agrícolas en los EE. UU. (1992-2005). Cada día, alrededor de 243 trabajadores agrícolas sufren lesiones por horas de trabajo perdidas, y aproximadamente el 5% de ellas resultan en discapacidades permanentes. [38]Los volcamientos de tractores son la principal causa de lesiones fatales relacionadas con la agricultura y representan más de 90 muertes cada año. El Instituto Nacional de Seguridad y Salud Ocupacional recomienda el uso de estructuras de protección en caso de vuelco en los tractores para reducir el riesgo de lesiones mortales relacionadas con vuelcos. [38]
La agricultura es una de las pocas industrias en las que las familias (que a menudo comparten el trabajo y viven en las instalaciones) también corren riesgo de sufrir lesiones, enfermedades y la muerte. La agricultura es la industria más peligrosa para los trabajadores jóvenes, representando el 42% de todas las muertes relacionadas con el trabajo de trabajadores jóvenes en los EE. UU. Entre 1992 y 2000. En 2011, 108 jóvenes, menores de 20 años, murieron por lesiones relacionadas con la agricultura . [27] A diferencia de otras industrias, la mitad de las víctimas jóvenes en la agricultura tenían menos de 15 años. [39] Para los trabajadores agrícolas jóvenes de entre 15 y 17 años, el riesgo de lesiones mortales es cuatro veces mayor que el riesgo para los trabajadores jóvenes en otros lugares de trabajo [40]El trabajo agrícola expone a los trabajadores jóvenes a riesgos de seguridad como maquinaria, espacios confinados, trabajo en elevaciones y trabajo alrededor del ganado. Las causas más comunes de lesiones mortales en jóvenes relacionadas con la agricultura involucran maquinaria, vehículos motorizados o ahogamiento. Juntas, estas tres causas comprenden más de la mitad de todas las lesiones mortales de los jóvenes en las granjas estadounidenses. [41] Las mujeres en la agricultura (incluidas las industrias conexas de la silvicultura y la pesca ) sumaban 556.000 en 2011. [35]
La agricultura en los EE. UU. Representa aproximadamente el 75% del uso de pesticidas en el país. Los trabajadores agrícolas corren un alto riesgo de estar expuestos a niveles peligrosos de pesticidas, ya sea que estén trabajando directamente con los productos químicos o no. [37] Los trabajadores migrantes, especialmente las mujeres, corren un mayor riesgo de problemas de salud asociados con la exposición a plaguicidas debido a la falta de capacitación o de las precauciones de seguridad adecuadas. [42] [43]
Centros de investigación [ editar ]
Algunos centros de investigación estadounidenses se centran en el tema de la salud y la seguridad en las prácticas agrícolas. Estos centros no solo realizan investigaciones sobre el tema de la prevención de lesiones y enfermedades ocupacionales, sino que también promueven la salud y la seguridad agrícolas a través de programas educativos de extensión. La mayoría de estos grupos están financiados por el Instituto Nacional de Seguridad y Salud Ocupacional , el Departamento de Agricultura de los EE. UU. U otras agencias estatales. [44] Los centros incluyen:
- Centro de los Estados centrales para la seguridad y la salud agrícolas, Centro médico de la Universidad de Nebraska, Omaha, NE [45]
- Great Plains Center for Agricultural Health, Universidad de Iowa , Iowa City, IA [46]
- Centro High Plains Intermountain para la salud y seguridad agrícolas, Universidad Estatal de Colorado , Fort Collins, CO [47]
- Centro Nacional Infantil de Salud y Seguridad Rural y Agrícola , Marshfield, WI [48]
- Northeast Center for Agricultural and Occupational Health, New York Center for Agricultural Medicine and Health , Cooperstown, NY [49]
- Centro de Salud y Seguridad Agrícola del Noroeste del Pacífico, Universidad de Washington , Seattle, WA [50]
- Centro del Sureste de Salud Agrícola y Prevención de Lesiones, Universidad de Kentucky , Lexington, KY [51]
- Centro Southwest para la Salud Agrícola, Prevención de Lesiones y Educación, Universidad de Texas , Tyler, TX [52]
- Upper Midwest Agricultural Safety and Health Center , una colaboración entre la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Minnesota , Minneapolis, MN, la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad de Minnesota, St. Paul, MN, Departamento de Salud de Minnesota, St. Paul, MN y el Centro Nacional de Medicina Agrícola , Marshfield, WI con Migrant Clinicians Network, Salisbury, MD [53]
- Western Center for Agricultural Health and Safety, Universidad de California, Davis , CA [54]
Demografía [ editar ]
El número de mujeres que trabajan en la agricultura ha aumentado y el censo agrícola de 2002 registró un aumento del 40% en el número de trabajadoras agrícolas. [55] La desigualdad y el respeto son problemas comunes para estas trabajadoras, ya que muchos han informado que no son respetados, escuchados o tomados en serio debido a las visiones tradicionales de las mujeres como amas de casa y cuidadoras. [56]
Las mujeres también pueden enfrentar resistencia cuando intentan avanzar a posiciones más altas. Otros problemas informados por las trabajadoras agrícolas incluyen recibir menos paga que sus contrapartes masculinas y la negativa o reticencia de sus empleadores a ofrecer a sus trabajadoras los mismos beneficios adicionales que se les dan a los trabajadores varones, como la vivienda. [57]
Industria [ editar ]
Históricamente, las tierras agrícolas han sido propiedad de pequeños propietarios, pero a partir de 2017 los inversores institucionales, incluidas las corporaciones extranjeras, habían estado comprando tierras agrícolas. [58] En 2013, el mayor productor de carne de cerdo, Smithfield Foods , fue comprado por una empresa de China. [58]
A partir de 2017, solo alrededor del 4% de las granjas tienen ventas superiores a $ 1 millón, pero estas granjas producen dos tercios de la producción total. [59] Algunas de estas granjas han crecido orgánicamente a partir de empresas familiares privadas. [59]
Leyes de propiedad de la tierra [ editar ]
A partir de 2019, seis estados (Hawai, Iowa, Minnesota, Mississippi, Dakota del Norte y Oklahoma) tienen leyes que prohíben la propiedad extranjera de tierras agrícolas. Missouri, Ohio y Oklahoma están buscando introducir proyectos de ley que prohíban la propiedad extranjera a partir de 2019. [60] [61]
El estado con la mayor cantidad de propiedad extranjera a partir de 2019 es Maine, que tiene 3,1 millones de acres controlados por extranjeros, seguido de cerca por Texas con 3 millones de acres. Alabama, con 1,6 millones de acres, Washington, con 1,5 millones de acres y Michigan, con 1,3 millones de acres, completan los cinco primeros, según el análisis del Midwest Center. [60]
Ver también [ editar ]
- 2010 escasez de tomate en Estados Unidos
- Agroindustria
- Producción de banano en Estados Unidos
- Apicultura en los Estados Unidos
- Programas de nutrición infantil
- Eficiencia de energía eléctrica en granjas de Estados Unidos
- Industria pesquera en los Estados Unidos
- Ingeniería genética en Estados Unidos
- Historia de la agricultura en los Estados Unidos
- Avicultura en los Estados Unidos
- Suelo en los Estados Unidos
- Lista de los principales países productores de productos agrícolas
- Lista de empresas productoras de carne de pavo en los Estados Unidos
Lectura adicional [ editar ]
- Winterbottom, Jo; Huffstutter, PJ (febrero de 2015). Alquiler paros punto de cepas en la economía agrícola de Estados Unidos , Reuters
Referencias [ editar ]
- ^ "Últimos datos de comercio agrícola de Estados Unidos". Servicio de Investigación Económica del USDA. Ed. Stephen MacDonald. USDA, 6 de septiembre de 2018.
- ^ "Censo de agricultura de Estados Unidos, 2007" . Agcensus.usda.gov. 2009-02-04 . Consultado el 1 de abril de 2014 .
- ^ Hatfield, J., 2012: Agricultura en el Medio Oeste. En: Informe de aportes técnicos de la Evaluación Nacional del Clima del Medio Oeste de EE . UU. Archivado el 21 de junio de 2013 en Wayback Machine . J. Winkler, J. Andresen, J. Hatfield, D. Bidwell y D. Brown, coordinadores. Disponible en el Centro de Evaluaciones y Ciencias Integradas de los Grandes Lagos (GLISA)
- ^ Cathy D. Matson, La economía de los primeros años de América, p. 28
- ^ a b c Cronon, William. Cambios en la tierra: indios, colonos y la ecología de Nueva Inglaterra . Nueva York: Hill & Wang, 2003.
- ^ Shurtleff, William; Aoyagi, Akiko (2004). Historia de la producción y el comercio mundial de soja - Parte 1 . Soyfoods Center, Lafayette, California: Manuscrito inédito, Historia de la soja y los alimentos de soja, 1100 a. C. a la década de 1980.
- ^ Cathy D. Matson, La economía de los primeros años de América, p. 27
- ↑ Pardey, Philip G .; Alston, Julian M. (2021). "Desembalaje de la caja negra agrícola: el auge y la caída del crecimiento de la productividad agrícola estadounidense" . La Revista de Historia Económica . 81 (1): 114-155. doi : 10.1017 / S0022050720000649 . ISSN 0022-0507 .
- ^ Brasil supera a EE. UU. Y retoma la posición de mayor productor de soja del planeta
- ^ Producción de Estados Unidos en 2018, por FAO
- ^ "FAOSTAT" . faostat3.fao.org . Consultado el 26 de noviembre de 2015 .
- ^ "Ranking de cultivos de Estados Unidos - año de producción 1997" . Consultado el 1 de abril de 2014 .
- ^ "Valores de cultivos - Resumen de 2014" (PDF) . Consultado el 26 de noviembre de 2015 .
- ^ "Capítulo IX: recursos agrícolas, ingresos y gastos" (PDF) . Archivado desde el original (PDF) el 2008-04-09 . Consultado el 1 de abril de 2014 .
- ^ USDA. 2004. Censo agrícola de 2002. Estados Unidos resumen y datos estatales. Vol. 1. Serie de áreas geográficas. Parte 51. AC-02-A-51. 663 págs.
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Enlaces externos [ editar ]
 | Wikimedia Commons tiene medios relacionados con la agricultura en los Estados Unidos . |
- Departamento de agricultura de los Estados Unidos
- Base de datos nacional de seguridad agrícola
- Directrices de América del Norte para las tareas agrícolas de los niños
