El género Amanita contiene alrededor de 600 especies de agáricos , incluidos algunos de los hongos más tóxicos conocidos que se encuentran en todo el mundo, así como algunas especies comestibles bien consideradas. Este género es responsable de aproximadamente el 95% de las muertes resultantes de la intoxicación por hongos , y el límite de muerte representa aproximadamente el 50% por sí solo. La toxina más potente presente en estos hongos es la α-amanitina .
Amanita | |
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Amanita muscaria Albin Schmalfuß, 1897 | |
clasificación cientifica | |
Reino: | Hongos |
División: | Basidiomycota |
Clase: | Agaricomicetos |
Pedido: | Agaricales |
Familia: | Amanitáceas |
Género: | Amanita Pers. (1794) |
Especie tipo | |
Amanita muscaria | |
Diversidad | |
C. 600 especies | |
Sinónimos | |
Amanitopsis Roze |
El género también contiene muchos hongos comestibles, pero los micólogos desalientan a los cazadores de hongos, además de los expertos, de seleccionar cualquiera de estos para el consumo humano. No obstante, en algunas culturas, las especies comestibles locales más grandes de Amanita son los pilares de los mercados en la temporada de cultivo local. Muestras de esto son Amanita zambiana y otras especies carnosas en África central , A. basii y especies similares en México , A. caesarea y el "Blusher" Amanita rubescens en Europa y A. chepangiana en el sudeste asiático . Otras especies se utilizan para colorear salsas, como el A. jacksonii rojo , con un rango desde el este de Canadá hasta el este de México.
Muchas especies son de comestibilidad desconocida.
Taxonomía
El nombre posiblemente se deriva de Amanus ( griego antiguo : Ἁμανός ), una montaña en Cilicia o de Amantia (griego: Ἀμάντια, Ἀβάντια; latín: Amantia), una antigua ciudad en la región transfronteriza entre Epiro o el sur de Iliria en la antigüedad.
El género Amanita fue publicado por primera vez con su significado actual por Christian Hendrik Persoon en 1797. [1] Bajo el Código Internacional de Nomenclatura Botánica , el concepto de Persoon de Amanita , con Amanita muscaria (L.) Pers. como especie tipo, se ha conservado oficialmente frente a la más antigua Amanita Boehm (1760), que se considera sinónimo de Agaricus L. [2]
Toxicidad
Varios miembros de la sección Phalloidieae se destacan por su toxicidad, ya que contienen toxinas conocidas como amatoxinas , que pueden causar insuficiencia hepática y la muerte. Estos incluyen el capuchón de muerte A. phalloides ; especies conocidas como ángeles destructores , incluidas A. virosa , A. bisporigera y A. ocreata ; y el hongo del tonto, A. verna .
Más recientemente, se ha descubierto que una serie del subgénero Lepidella causa insuficiencia renal aguda, incluida A. smithiana del noroeste de América del Norte, A. pseudoporphyria de Japón y A. proxima del sur de Europa. [3] [4]
Comestibilidad
Aunque algunas especies de Amanita son comestibles, muchos expertos en hongos desaconsejan comer un miembro de Amanita a menos que se conozca la especie con absoluta certeza. [5] Debido a que muchas especies dentro de este género son tan mortalmente tóxicas, si un espécimen se identifica incorrectamente, el consumo puede causar enfermedades extremas y posiblemente la muerte.
Comestible
Las especies comestibles de Amanita incluyen Amanita fulva , Amanita vaginata (grisette), Amanita calyptrata (coccoli), Amanita crocea , Amanita rubescens (colorete), Amanita caesarea (hongo de César) y Amanita jacksonii (hongo de César americano).
Incomible
Especies no comestibles de Amanita incluyen Amanita albocreata (sin anillo pantera), atkinsoniana Amanita , citrina Amanita (cap muerte falso), excelsa Amanita , flavorubescens Amanita , [6] Amanita franchetii , longipes Amanita , onusta Amanita , Amanita rhopalopus , Amanita silvicola , [7] Amanita sinicoflava , Amanita spreta y Amanita volvata .
Especies venenosas incluyen brunnescens Amanita , ceciliae Amanita , Amanita cokeri (Amanita de Coker), crenulata Amanita , Amanita farinosa (este de Amanita harinosa de América), frostiana Amanita , Amanita muscaria (agárico de mosca), Amanita pantherina (tapa pantera) y porfiria Amanita .
Venenoso mortal
Las especies venenosas mortales incluyen Amanita abrupta , Amanita arocheae , Amanita bisporigera (ángel destructor del este de NA), Amanita exitialis (ángel destructor de Guangzhou), Amanita magnivelaris , Amanita ocreata (ángel destructor de NA occidental), Amanita phalloides (gorro de muerte), Amanita proxima , Amanita smithiana , Amanita subjunquillea (límite de muerte de Asia oriental), Amanita verna (hongo de los tontos) y Amanita virosa (ángel destructor europeo). [8]
Especies psicoactivas
Amanita muscaria
Amanita muscaria fue ampliamente utilizada como enteógeno por muchos de los pueblos indígenas de Siberia . Su uso era conocido entre casi todos lospueblos de habla urálica del oeste de Siberia y lospueblos de habla paleosiberiana del Lejano Oriente ruso . Sólo hay informes aislados sobre el uso de A. muscaria entre los pueblos tungusico y turco de Siberia central y se cree que, en general,estos pueblos no practicaban eluso enteogénico de A. muscaria . [9]
Amanita pantherina
Amanita pantherina contiene el compuesto psicoactivo muscimol , [10] pero se usa como enteógeno con mucha menos frecuencia que su pariente A. muscaria, mucho más distinguible.
Otros
Otras especies identificadas por contener sustancias psicoactivas incluyen:
- Amanita
- A. citrina
- A. gemmata [11]
- A. pantherina var. abietum [12]
- A. porfiria
- A. regalis [13]
- A. strobiliformis [14]
- Tricoloma
- Tricholoma muscarium
Ver también
- Tapa de la muerte
- Ángel destructor
- Lista de especies de Amanita
Referencias
- ↑ Persoon, CH (1797) Carpa. disp. metanfetamina fung. : sesenta y cinco
- ^ J. McNeill y col. (eds) (2006) Código Internacional de Nomenclatura Botánica (Viena, 2005) , Apéndice IIIA Nomina generica conservanda et rejicienda, B. Fungi "Copia archivada" . Archivado desde el original el 6 de octubre de 2012 . Consultado el 6 de octubre de 2012 .Mantenimiento de CS1: copia archivada como título ( enlace )
- ^ Saviuc, P .; Danel, V. (2006). "Nuevos síndromes en la intoxicación por hongos". Revisiones toxicológicas . 25 (3): 199–209. doi : 10.2165 / 00139709-200625030-00004 . PMID 17192123 . S2CID 24320633 .
- ^ Loizides M, Bellanger JM, Yiangou Y, Moreau PA. (2018). Investigaciones filogenéticas preliminares sobre el género Amanita (Agaricales) en Chipre, con una revisión de registros anteriores e incidentes de envenenamiento. Documentos Mycologiques 37: 201–218.
- ^ Lincoff, Gary (1981). Guía de campo de la Sociedad Nacional Audubon para Muschrooms . Knopf; Una edición de Chanticleer Press ed. pag. 25. ISBN 0-394-51992-2.
- ^ Phillips 2010 , p. 28.
- ^ Phillips 2010 , p. 27.
- ^ Zeitlmayr, L. (1976). Hongos silvestres: un manual ilustrado . Hertfordshire: Garden City Press. pag. 77. ISBN 0-584-10324-7.
- ^ Nyberg, H. (1992). "Uso religioso de hongos alucinógenos: una comparación entre las culturas siberiana y mesoamericana" . Karstenia . 32 (71–80): 71–80. doi : 10.29203 / ka.1992.294 .
- ^ Barceloux DG (2008). "41 (hongos que contienen isoxazol y síndrome de pantherina)" (PDF) . Toxicología médica de sustancias naturales: alimentos, hongos, hierbas medicinales, plantas y animales venenosos . Canadá: John Wiley and Sons Inc. pág. 298. ISBN 978-0-471-72761-3.
- ^ "Erowid Psychoactive Amanitas Vault: Amanita gemmata (Gemmed Amanita)" . www.erowid.org .
- ^ "taxones infraespecíficos de pantherina - Amanitaceae.org - Taxonomía y morfología de Amanita y Limacella" . www.amanitaceae.org .
- ^ "Erowid Psychoactive Amanitas Vault: Amanita muscaria var. Regalis (variedad Fly Agaric)" . www.erowid.org .
- ^ "Erowid Psychoactive Amanitas Vault: Información sobre ácido iboténico y Muscimol" . www.erowid.org .
Fuentes
- Phillips, Roger (2010). Hongos y otros hongos de América del Norte . Buffalo, Nueva York: Firefly Books. ISBN 978-1-55407-651-2.
enlaces externos
- El sitio Amanita de Rodham E. Tulloss y Zhu-liang Yang - Lista completa de las casi 600 especies nombradas Amanita con fotos y / o detalles técnicos sobre más de 510 especies.
- "The genus Amanita " por Michael Kuo, MushroomExpert.Com , marzo de 2005.