Baden es una región ( Anbaugebiet ) para el vino de calidad en Alemania , [1] y está ubicada en la región histórica de Baden en el suroeste de Alemania , que hoy forma parte del estado federal de Baden-Württemberg . Según la legislación vitivinícola alemana, Baden y Württemberg son regiones vinícolas independientes.
Con 15.906 hectáreas (39.300 acres) sembradas en 2008, Baden es la tercera región vinícola más grande de Alemania, [2] pero parece ser mucho menos conocida en los mercados de exportación en comparación con muchas regiones alemanas más pequeñas, y en comparación con la vecina región francesa de Alsacia , que es de tamaño similar. Las cooperativas vitivinícolas son muy comunes en Baden, suman alrededor de 100, y son responsables del 85% de la producción de la región. [3]
Historia
Aunque esta región vinícola tiene una larga historia de elaboración del vino, no se conoce ni el color ni la calidad de los primeros vinos. En Kraichgau, los altos nobles condes de Katzenelnbogen recibieron su título y fueron famosos por apoyar la viticultura desde el siglo XII. Más tarde, volvieron a aparecer en la historia del vino cuando plantaron Riesling por primera vez en Rüsselsheim . [4]
Geografía
Baden es la región vinícola más larga de Alemania, aproximadamente 400 km (250 millas) y se extiende desde la frontera de Franken en el norte hasta el lago de Constanza en el sur, y se encuentra principalmente en la orilla oriental del río Rin . Gran parte de Baden está situada en la grieta del Rin , que está protegida por la Selva Negra y las montañas de los Vosgos al oeste del Rin y, por lo tanto, es el lugar más cálido de Alemania. [1] Por lo tanto, sus vinos suelen tener más cuerpo y mayor contenido alcohólico que los vinos de otras regiones alemanas, y es la única región vinícola alemana situada en la zona vitivinícola B de la Unión Europea en lugar de A. [5] Alsacia está en Francia al otro lado del Rin desde Baden.
Debido a su gran longitud de norte a sur, Baden se divide en nueve distritos ( Bereiche ), que es más que cualquier otra región vinícola alemana. [6] De norte a sur, estos distritos son: [7]
- Tauberfranken , en las afueras del noreste de la región y la vecina Franconia . Los vinos son similares a los vinos de Franconia y se venden en la botella redonda Bocksbeutel característica de Franconia.
- Badische Bergstrasse , cuyos viñedos son una continuación de los de la pequeña región de Hessische Bergstrasse . Este distrito está situado alrededor de la ciudad de Heidelberg .
- Kraichgau , justo al sur de Badische Bergstrasse y al noreste de la ciudad de Karlsruhe .
- Ortenau , desde Baden-Baden hasta el sur de Offenburg, es uno de los distritos más conocidos. [5]
- Breisgau , justo al sur de Offenburg y Friburgo . Según las estadísticas meteorológicas, tiene la temperatura promedio más alta y la cantidad de horas de sol de la región. [1]
- Kaiserstuhl , un grupo de colinas deorigen volcánico al noroeste de Friburgo con característicos viñedos en terrazas. Sus vinos son potentes y probablemente sea el distrito más conocido de Baden. [5]
- Tuniberg está situado en un terreno más plano al sur de Kaiserstuhl y al oeste de Friburgo, y produce vinos de un estilo más ligero.
- Markgräflerland se extiende desde Friburgo hasta la frontera suiza en Basilea , y es conocido por sus vinos Gutedel ( Chasselas ) fáciles de beber .
- Bodensee está situado en las afueras del sureste de la región, en la orilla noroeste del lago de Constanza , conocido como Bodensee en alemán.
Variedades de uva
Las variedades de uva de la familia Pinot son responsables de casi el 55% de los viñedos de Baden, con Spätburgunder ( Pinot noir ) cubriendo el 36,8% de los viñedos de Baden en 2008 o 5.855 hectáreas (14.470 acres), Grauburgunder ( Pinot gris ) 10,5% y Weißburgunder ( Pinot blanc ) 7,3%. [2] Por tanto, Baden tiene mayores plantaciones totales de estas tres variedades Pinot que cualquier otra región vinícola alemana. En consecuencia, Riesling (7,3% en 2008) juega un papel más pequeño que en la mayoría de las otras regiones, aunque es más común en algunos pueblos. Müller-Thurgau se cultiva en el 17,2% de los viñedos de Baden, y las plantaciones han disminuido considerablemente en los últimos años para ser reemplazadas por Spätburgunder y otras variedades de uva tinta. Gutedel ( Chasselas ) también se cultiva en el 6,9% de la superficie del viñedo, lo que hace que Baden sea prácticamente la única región de Alemania donde se producen los vinos de Gutedel, y la región representa más del 97% de las plantaciones de esta variedad en Alemania. En total, hay un 44% de variedades de uva tintas en Baden y un 56% de variedades blancas.
Las variedades de uva más cultivadas, por superficie en 2008, fueron: [8]
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Referencias
- ^ a b c Wein.de (Sociedad Agrícola Alemana): Baden Archivado el 30 de octubre de 2007 en Wayback Machine , leído el 1 de enero de 2008
- ^ a b Instituto Alemán del Vino: Estadísticas del vino alemán 2009/2010 Archivado el 26 de julio de 2011 en la Wayback Machine.
- ^ Wein-Plus Glossar: Baden , leído el 23 de enero de 2013
- ^ http://www.graf-von-katzenelnbogen.de/ Baden, La historia del condado de Katzenelnbogen y el primer Riesling del mundo
- ^ a b c J. Robinson (ed), "The Oxford Companion to Wine" , tercera edición, p 59, Oxford University Press 2006, ISBN 0-19-860990-6
- ↑ German Wine Institute: Soil & Sites Archivado 2008-02-07 en Wayback Machine , leído el 1 de enero de 2008
- ^ H. Johnson y J. Robinson, "El Atlas mundial del vino" , quinta edición, págs. 215 y 235, Mitchell Beazley, Londres 2001, ISBN 1-84000-332-4
- ^ Landwirtschaftliche Bodennutzung - Rebflächen - Fachserie 3 Reihe 3.1.5 - 2008 [ Uso de la tierra agrícola - Superficies bajo vid ]. Wiesbaden, Alemania: Statistisches Bundesamt . 2008. Archivado desde el original el 12 de agosto de 2011.