Un tazón es un plato o recipiente redondo que se usa típicamente para preparar y servir alimentos . El interior de un cuenco tiene la forma característica de un casquete esférico , con los bordes y el fondo formando una curva sin costuras. Esto hace que los cuencos sean especialmente adecuados para contener líquidos y alimentos sueltos, ya que el contenido del cuenco se concentra naturalmente en su centro por la fuerza de la gravedad . El exterior de un cuenco suele ser redondo, pero puede tener cualquier forma, incluso rectangular.
El tamaño de los tazones varía desde tazones pequeños que se utilizan para contener una sola porción de comida hasta tazones grandes, como poncheras o ensaladeras , que a menudo se utilizan para contener o almacenar más de una porción de comida. Existe cierta superposición entre tazones, tazas y platos . Los cuencos muy pequeños, como el cuenco de té , a menudo se llaman tazas, mientras que los platos con pozos especialmente profundos se denominan cuencos.
En muchas culturas, los tazones son el tipo de recipiente más común que se usa para servir y comer alimentos. Históricamente, los cuencos pequeños también se usaban para servir té y bebidas alcohólicas . En el cultivo occidental, las placas y copas se utilizan con mayor frecuencia.
Fondo
Los tazones modernos pueden estar hechos de cerámica , metal , madera , plástico y otros materiales. Los cuencos se han fabricado durante miles de años. Se han encontrado cuencos muy tempranos en China , la Antigua Grecia , Creta y en ciertas culturas nativas americanas .
En la cerámica griega antigua , se usaban cuencos pequeños, que incluían fiales y pateras , y tazas en forma de cuenco llamadas kylices . Los fiales se usaban para libaciones e incluían una pequeña abolladura en el centro para sostener el cuenco con un dedo, aunque una fuente indica que se usaban para contener perfume en lugar de vino . Algunos ejemplos mediterráneos de la Edad del Bronce manifiestan una decoración elaborada y sofisticación en el diseño. Por ejemplo, el diseño de la vasija con chorro de puente apareció en el sitio minoico de Phaistos . [1] En el cuarto milenio antes de Cristo, existe evidencia de que la cultura Uruk de la antigua Mesopotamia producía en masa cuencos con borde biselado de tamaños estandarizados. Además, en la cerámica china , hay muchos cuencos y otras vasijas pintadas de forma elaborada que datan del período Neolítico . A partir de 2009[actualizar], el cuenco más antiguo encontrado tiene 18.000 años. [2]
Al examinar los cuencos encontrados durante una excavación arqueológica en América del Norte , el antropólogo Vincas Steponaitis define un cuenco por sus dimensiones, escribiendo que el diámetro de un cuenco rara vez cae por debajo de la mitad de su altura y que los cuencos históricos pueden clasificarse por su borde, o borde y forma. .
Cuenco comunal
En muchas culturas, la comida y la bebida se comparten en un tazón o taza común . [3] En Malí , el nombre de la ciudad de Bandiagara ( pronunciación francesa: [bɑdjaɡaʁa] ) se refiere al tazón comunal comidas se sirven en el nombre se podría traducir como "recipiente grande de comer." En Zimbabwe , la sadza se come tradicionalmente en un cuenco comunal , una tradición que todavía mantienen algunas familias, principalmente en las zonas rurales. Por lo general, se come con la mano derecha sin la ayuda de cubiertos y, a menudo, se enrolla en una bola antes de sumergirlo en una variedad de condimentos como salsa / salsa , leche agria o verduras guisadas . [4] Lakh es una papilla hervida popular hecha con bolitas de harina de mijo enrolladas (araw / arraw) típicamente cubiertas al servir con leche fermentada azucarada . Por lo general, se sirve en un tazón o fuente común en Senegal .
En China , se considera de mala educación y antihigiénico que un comensal use sus propios palillos para recoger comida de los tazones y platos comunes cuando dichos utensilios están presentes. Otros comportamientos potencialmente groseros con los palillos incluyen jugar con ellos, separarlos de cualquier manera (como sostener uno en cada mano), perforar la comida con ellos o colocarlos verticalmente en un plato de comida. (Este último es especialmente grosero, evoca imágenes de incienso o varitas de incienso que se usan ceremoniosamente en los funerales). [5]
En algunas culturas, el cuenco comunal tiene un conjunto de restricciones sociales, como lo demuestra el idioma español, " ¿Cuándo hemos comido en el mismo plato? " (Inglés: ¿Cuándo hemos comido del mismo plato?). [6]
Galería
Cuenco grande de cobre. Dhankar Gompa .]]
Cuenco egipcio antiguo ; 200-150 a. C.; loza; 4,8 × 16,9 cm (1,9 × 6,7 pulgadas); Museo Metropolitano de Arte (Nueva York)
Cuenco de Nasca ; C. 100 aC; loza con engobe de colores; diámetro: 12,8 x 17,7 cm; total: 13 cm; de Perú ; Museo de Arte de Cleveland ( Cleveland , Ohio , EE. UU.)
Cuenco de canalé romano ; Siglo I d.C. vidrio; diámetro: 6,5 cm; Museo de Arte de Cleveland
Cuenco de mogollon con un antílope berrendo y diseños geométricos; 1000-1150; loza de barro; diámetro: 31,2 cm, total: 12,5 × 32 cm; Museo de Arte de Cleveland
Cuenco coreano con diseño de pétalos de loto en relieve; 1100 ( período Goryeo ); artículos de porcelana celadón; Museo de Arte de Cleveland
Cuenco chino; 1723-1735 ( dinastía Qing ); porcelana con decoración doucai; diámetro: 11,8 cm, total: 6,4 cm; de la provincia de Jiangxi (China); Museo de Arte de Cleveland
Cuenco neoclásico francés (jatte à anses relevées o jatte écuelle); 1787-1788; porcelana de pasta dura; total: 7,6 × 25,4 × 19,1 cm; Museo Metropolitano de Arte
Bowl, parte de un servicio de postres inglés; C. 1800; porcelana; diámetro: 22,8 cm, total: 5 cm; Museo de Arte de Cleveland
Ver también
- Buque de puente
- Bufé
- Vajilla
- Lista de utensilios para comer
Notas
- ↑ Hogan (2007)
- ^ El mundo: Podcast de ciencia. # 17: "Enviados científicos" de Estados Unidos, los ganadores del Nobel elaboran estrategias sobre el calentamiento global y diez millones de años de risa. Public Radio International, 5 de junio de 2009.
- ^ Zimmerman, Jereme. "Los orígenes comunes de la tradición de beber de un año nuevo festivo" , a través de www.yesmagazine.org. Cite journal requiere
|journal=
( ayuda ) - ^ "Sadza" . worldfood.guide .
- ^ "Etiqueta de los palillos chinos" . Culture-4-Travel.com .
- ^ "Dichos Populares. Su significado" . Fundación Biblioteca Virtual Miguel de Cervantes (en español) . Consultado el 15 de febrero de 2015 .
Referencias
- Hogan, C. Michael (2007). "Notas de campo de Phaistos" . El anticuario moderno .
- Steponaitis, Vincas P. (1983). Cerámica, cronología y patrones comunitarios: un estudio arqueológico en Moundville . El anticuario moderno . Nueva York: Academic Press. págs. 68–69. ISBN 978-0-12-666280-1. Archivado desde el original el 11 de diciembre de 2004.
- Walters, HB (1905). Historia de la cerámica antigua: griega, etrusca y romana . El anticuario moderno . Nueva York: Charles Scribner's Sons. págs. 140, 191-192.
enlaces externos
- "El Phiale de Achyris" . Instituto Arqueológico de América .
La Phiale data del 300 a.C. y está hecha de oro, incluye imágenes.
- "Museo del vidrio de Corning" .