Calvatia sculpta , comúnmente conocido como el pedo de lobo esculpido , el pedo de lobo esculpido , el bejín pirámide , y la bejín Sierran , es una especie de bejín hongos en la familia Agaricaceae . Al alcanzar dimensiones de hasta 8 a 15 cm (3,1 a 5,9 pulgadas) de alto por 8 a 10 cm (3,1 a 3,9 pulgadas) de ancho, el puffball con forma de pera o huevo es fácilmente reconocible debido a las grandes verrugas piramidales o poligonales que cubren su superficie. superficie. Es comestible cuando es joven, antes que las esporas dentro del cuerpo del fruto.desintegrarse en un polvo pardusco. Las esporas son aproximadamente esféricas y tienen proyecciones parecidas a verrugas en sus superficies.
Calvatia sculpta | |
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clasificación cientifica | |
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Pedido: | |
Familia: | |
Género: | |
Especies: | C. sculpta |
Nombre binomial | |
Calvatia sculpta | |
Sinónimos [1] | |
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Calvatia sculpta Características micológicas | |
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himenio glebal | |
sin tapa distintiva | |
la impresión de esporas es marrón | |
la ecología es micorriza | |
comestibilidad: comestible o elección |
Originalmente descrita en Sierra Nevada , C. sculpta se encuentra en áreas montañosas en el oeste de América del Norte, y fue encontrada en una duna brasileña en 2008. Se puede confundir fácilmente con Calbovista subsculpta , una especie de bejín similar que, además de diferencias observables solamente con un microscopio: es más grande y tiene verrugas ligeramente elevadas con una textura similar al fieltro. Otras especies similares incluyen Calvatia arctica y especímenes inmaduros de Amanita magniverrucata .
Taxonomía y denominación
La especie fue descrita por primera vez en 1885 por el micólogo estadounidense Harvey Willson Harkness , con el nombre de Lycoperdon escultum . Harkness, quien la llamó "una especie curiosa y sorprendentemente hermosa", encontró cuerpos frutales que crecían en elevaciones entre 1.800 y 2.400 metros (5.900 y 7.900 pies) en las montañas de Sierra Nevada. Aunque señaló que "en apariencia difiere tanto de cualquier especie que conocemos, que casi se la considera digna de un rango genérico", pensó que la ubicación en el género Lycoperdon de puffball era la clasificación más apropiada , a pesar de su corteza inusual . [2] Las colecciones de tipos de Harkness fueron destruidas en los incendios que siguieron al terremoto de San Francisco de 1906 . [3] En 1904, Curtis Gates Lloyd consideró la especie mejor ubicada en Calvatia , debido a la semejanza de sus hilos capillitiales de colores profundos (células gruesas de paredes gruesas que se encuentran en la gleba ) con los de Calvatia caelata ; [nb 1] llamó a la especie Calvatia escultum . [7] El hongo es conocido por varios nombres comunes , incluyendo el "puffball esculpido", el "Puffball esculpido", el "Puffball piramidal", [8] y el "Puffball de Sierran". [9]
En 1992, el micólogo alemán Hanns Kreisel , en su estudio del género Calvatia , definió la sección Sculpta para contener C. sculpta y C. subcretacea . [10] Dos años más tarde fusionó la sección Cretacea con Sculpta [11] cuando se demostró que C. subcretacea era sinónimo de la especie ártico-alpina C. arctica . [12]
Descripción
El cuerpo de fruta blanca en forma de pera o huevo de C. sculpta puede tener de 8 a 15 cm (3,1 a 5,9 pulgadas ) de alto por 8 a 10 cm (3,1 a 3,9 pulgadas) de ancho. La capa externa de tejido, conocida como exoperidio, está cubierta en la superficie externa con verrugas alargadas, puntiagudas y en forma de pirámide distintivas, ya sea erectas o dobladas y, a veces, conectadas en la punta con otras verrugas. [13] Las verrugas tienen líneas horizontales paralelas hacia la base. El micólogo David Arora opinó que C. sculpta se parecía a "un cruce entre una cúpula geodésica y una bola gigante de merengue". [9] Con la edad, el peridio se desprende y expone una masa de esporas de color marrón. El interior del puffball, la gleba , es firme y de color blanco amarillento cuando es joven, pero gradualmente se vuelve polvoriento y de color marrón oliva profundo a medida que madura. [13]
Las esporas son aproximadamente esféricas, de paredes gruesas, de 3 a 6 µm de diámetro (aunque algunas muestras recolectadas en EE. UU. Oscilan entre 7,2 y 9,5 µm), [14] y están cubiertas de espinas diminutas o verrugas. [15] El uso de microscopía electrónica de barrido ha revelado que estas ornamentaciones en las esporas suelen tener una longitud de 0,95 µm. La ultraestructura de las esporas es distintiva entre las especies de Calvatia y se ha utilizado para ayudar a verificar las agrupaciones taxonómicas y confirmar el estado de las especies dentro del género. [16] Los capillitia ( hifas gruesas y de paredes gruesas en la gleba) son septadas , con ramas que se estrechan hacia las puntas; tienen un diámetro de 3 a 8 µm. [15] Cuando se cultiva en cultivo puro en el laboratorio, C. sculpta es, bajo ciertas condiciones, capaz de desarrollar estructuras llamadas hebras miceliales . Estos son agregados lineales de hifas en los que las hifas "principales" más antiguas quedan encerradas por capas enrolladas de hifas "zarcillos" más nuevas. Las hebras miceliales proporcionan un conducto para transportar agua y nutrientes a través de material no nutritivo, lo que permite que el hongo llegue a nuevas fuentes de alimento. [17] También están implicados en la formación de cuerpos frutales y esclerocios . El micelio de C. sculpta puede inducirse a formar hebras miceliales cuando existe una barrera física permeable entre él y el sustrato de agar . [18] Las hifas anchas en el centro de las hebras miceliales contienen estructuras densas en proteínas en sus paredes celulares que tienen forma de toro . Se desconoce su función. [19]
Comestibilidad
Calvatia sculpta es comestible y algunos autores dicen que es una "elección". [9] [13] El sabor se describe como "suave" y la pulpa no tiene un olor distinguible. [13] Arora recomienda comer el puffball solo cuando esté firme y blanco por dentro, ya que los especímenes más viejos pueden tener un desagradable sabor a yodo . [20] El puffball puede conservarse congelando rebanadas frescas o parcialmente cocidas, pero su sabor y textura se deteriorarán a menos que se cocinen inmediatamente después de descongelar. Las técnicas de cocción recomendadas para las rodajas de hojaldre incluyen saltear y rebozar antes de freír. [8] C. sculpta se usaba como alimento tradicional de los indios de las Llanuras y Sierra Miwok de América del Norte, que llamaban al hongo potokele o patapsi . [21] Los puffballs se preparaban secándolos al sol, moliéndolos con un mortero y hirviéndolos antes de comerlos con sopa de bellotas. [22] [23]
Especies similares
El puffball occidental gigante, Calvatia booniana , es mucho más grande que C. sculpta —hasta 60 cm (24 pulgadas ) de diámetro y 30 cm (12 pulgadas) de alto— y tiene una superficie más lisa. [24] Los especímenes maduros de Calvatia arctica (sinónimo de Calvatia subcretacea , Gastropila subcretacea y Handkea subcretacea ) [1] [12] pueden parecerse a los especímenes inmaduros de C. sculpta . Se distingue de C. sculpta por su pared peridial resistente y más gruesa , [15] y sus escamas tienen puntas de color marrón grisáceo. [25] La subescultura de Calbovista es similar en apariencia, pero tiene verrugas piramidales más aplanadas y menos prominentes. Microscópicamente, sus capillitia son de paredes delgadas y frecuentemente e irregularmente ramificados, en contraste con los capillitia de paredes gruesas raramente ramificadas de C. sculpta . [13] La "posiblemente tóxica" Amanita magniverrucata , en su etapa embrionaria , tiene un parecido superficial ya que también tiene verrugas piramidales. Sin embargo, crece en diferentes alturas y estaciones diferentes que C. sculpta . Además, cortar el cuerpo de la fruta de A. magniverrucata por la mitad revelará las estructuras internas del sombrero , las branquias y el tallo que no están presentes en los pedojos. [26]
Hábitat y distribución
El puffball esculpido crece solo o en pequeños grupos en el bosque . Por lo general, se asocia con bosques de coníferas en elevaciones elevadas, superiores a unos 750 m (2500 pies), [27] en montañas occidentales como Sierra Nevada y Cascade Range . [15] [20] La distribución de Estados Unidos incluye los estados de California , Oregon , Washington e Idaho . [28] Una especie poco común, [9] fructifica durante la primavera, el verano y el otoño durante el clima húmedo. [13]
Más comúnmente conocida en el oeste de América del Norte, [13] se informó que la especie crecía en suelos arenosos en el Parque Estatal Natal Dunes en el estado de Rio Grande do Norte en el noreste de Brasil en 2008. Los cuerpos frutales se asociaron con las raíces de las especies de árboles nativos Eugenia brasiliensis . Se han propuesto varias hipótesis para explicar esta distribución disyunta : la especie puede haber estado presente antes de que las Américas se separaran; puede haber sido introducido en Brasil por la actividad humana y posteriormente adaptado al medio ambiente allí; o las poblaciones de América del Norte y del Sur pueden representar un complejo de especies crípticas, que parecen morfológicamente similares pero genéticamente distintas. La población brasileña no se ha comparado genéticamente con los ejemplares norteamericanos. [14]
Notas
- ↑ Dependiendo de la autoridad consultada, Calvatia caelata se conoce actualmente como Lycoperdon utriforme , [4] Calvatia utriformis , [5] o Handkea utriformis . [6]
Referencias
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