Campari es un licor alcohólico italiano , considerado un aperitivo (20,5%, 21%, 24%, 25% o 28,5% ABV , según el país en el que se vende), obtenido de la infusión de hierbas y frutas (incluido el chinotto y cascarilla ) en alcohol y agua. Es un amargo , caracterizado por su color rojo oscuro.
Tipo | Bíter |
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Fabricante | Grupo Campari |
País de origen | Italia |
Alcohol por volumen | 20,5-28% |
Prueba (EE. UU.) | 48 |
Color | Carmín |
Sabor | Amargo, picante y dulce |
Sitio web | campari |
Usar
Campari se usa a menudo en cócteles y comúnmente se sirve con soda o jugo de cítricos (generalmente jugo de toronja rosada ), a menudo adornado con naranja sanguina o rodajas de lima sanguina (principalmente en Australia ), o mezclado con prosecco como un rocío . Es producido por Davide Campari Group , una empresa multinacional con sede en Italia .
Campari es un ingrediente esencial en el clásico cóctel Negroni , el Garibaldi , el Americano (que fue nombrado en un momento en que pocos estadounidenses conocían Campari) y el spritz (un aperitivo popular en el norte de Italia).
En el mercado italiano, Campari mezclado con soda se vende en botellas individuales como Campari Soda (10% de alcohol por volumen). Campari Soda se empaqueta en una botella distintiva que fue diseñada por Fortunato Depero en 1932.
Historia
Campari fue inventado en 1860 por Gaspare Campari en Novara , Italia . Originalmente se coloreaba con tinte carmín , derivado de insectos cochinilla triturados , que le daban a la bebida su distintivo color rojo. Dejó de usar Carmine en 2006. [1]
En 1904, se inauguró la primera planta de producción de Campari en Sesto San Giovanni , cerca de Milán , Italia. Bajo la dirección de Davide Campari, el hijo de Gaspare, la empresa comenzó a exportar la bebida, primero a Niza en el corazón de la Riviera francesa , luego al extranjero.
La marca Campari ahora se distribuye en más de 190 países. Campari es una marca registrada de Davide Campari Milano SPA, [2] que es parte de Gruppo Campari (Grupo Campari) . [3] Según las estadísticas comerciales de 2016, el Grupo Campari posee el 45% de todas las marcas mundiales de licores por ventas. [4]
Premios
Wine Enthusiast ha revisado Campari en varias ocasiones, dándole una puntuación de "96/100" en 2011. [5]
Proof66 clasifica a Campari en el percentil Top 10 de licores en el mundo. [5]
Ver también
Referencias
- ^ Schaffer, Karen (1 de junio de 2007). "¿Campari cambia el carmín a un color artificial?" . Chowhound . Consultado el 11 de julio de 2018 .
- ^ "CAMPARI - Detalles de la marca registrada" . Justia . Centro Corporativo Justia . Consultado el 31 de diciembre de 2019 .
- ^ "DAVIDE CAMPARI-MILANO SpA: RELAZIONE FINANZIARIA ANNUALE AL 31 DICEMBRE 2014" [DAVIDE CAMPARI-MILANO SpA: Informe financiero anual a 31 de diciembre de 2014] (PDF) . Gruppo Campari. 25 de marzo de 2015 . Consultado el 23 de febrero de 2020 .
- ^ D'Ascenzo, Monica (15 de marzo de 2016). "Campari controla el 45% dei marchi globali" [Campari controla el 45% de las marcas globales]. Finanza & Mercati (en italiano). Il Sole 24 Ore . Consultado el 23 de febrero de 2020 .
- ^ a b "Licor Amargo Campari" . Proof66.com . Proof66 LLC. nd . Consultado el 23 de febrero de 2020 .
enlaces externos
- Página web oficial
- "Campari: el clásico italiano que todavía tiene estilo" , The Daily Telegraph
- Capítulo 9: "Campari: diversificación de productos y expansión internacional" , Estrategia corporativa y crecimiento empresarial : creación de valor para los accionistas , por Angelo Dringoli
- El arte de Campari