Las barras energéticas ( barras de caramelo ) son barras complementarias que contienen cereales y otros alimentos de alta energía dirigidos a personas que requieren energía rápida pero que no tienen tiempo para comer .
Nutrición
La energía de los alimentos proviene de tres fuentes: grasas , proteínas y carbohidratos . Una barra energética típica pesa entre 30 y 50 gy es probable que proporcione alrededor de 200 a 300 Cal (840 a 1300 kJ ), 3 a 9 g de grasa, 7 a 15 g de proteína y 20 a 40 g de carbohidratos. [1] Para proporcionar energía rápidamente, la mayoría de los carbohidratos son varios tipos de azúcares como fructosa , glucosa , maltodextrina y otros en varias proporciones, combinados con fuentes de carbohidratos complejos como la avena y la cebada . Las proteínas vienen principalmente en forma de proteína de suero de leche de rápida digestión . Las barras energéticas generalmente no contienen alcoholes de azúcar , ya que estas barras, debido al tipo de contenido de carbohidratos, no requieren edulcorantes bajos en calorías para mejorar su sabor. Las grasas de las barras energéticas se reducen al mínimo y sus principales fuentes suelen ser la manteca de cacao y el chocolate negro . [ cita requerida ]
Uso
Las barras energéticas se utilizan como fuente de energía durante eventos deportivos como maratón , triatlón y otros eventos y actividades al aire libre, donde el gasto de energía es alto, durante un período de tiempo más largo.
Ver también
Referencias
- ^ "Cuadro comparativo de barras de nutrición" (PDF) . Departamento de bomberos de Mesa AZ. Archivado desde el original (PDF) el 27 de mayo de 2010 . Consultado el 21 de octubre de 2009 .