Los galactolípidos son un tipo de glicolípido cuyo grupo de azúcares es la galactosa . Se diferencian de los glucoesfingolípidos en que no tienen nitrógeno en su composición. [1]
Son la parte principal de los lípidos de la membrana vegetal donde sustituyen los fosfolípidos para conservar el fosfato para otros procesos esenciales. Estas membranas de cloroplasto contienen una gran cantidad de monogalactosildiacilglicerol (MGDG) y digalactosildiacilglicerol (DGDG).
Probablemente también asuman un papel directo en la fotosíntesis , ya que se han encontrado en las estructuras de rayos X de los complejos fotosintéticos. [2]
Los galactolípidos son más biodisponibles que los ácidos grasos libres y se ha demostrado que exhiben actividad antiinflamatoria mediada por COX. [3] El fraccionamiento bioguiado de hojas de espinaca ( Spinacia oleracea ) reveló que los galactolípidos del ácido alfa-linolénico (18: 3, n-3) eran responsables de los efectos inhibidores de la activación del virus de Epstein-Barr (EBV) inducida por promotores tumorales. [4] Recientemente, se ha demostrado que este mismo galactolípido , 1,2-di-O-α-linolenoil-3-O-α-D-galactopiranosil- sn -glicerol, [5] puede ser importante para Actividad inflamatoria de Dog Rose ( Rosa canina ), una planta medicinal con efecto documentado sobre enfermedades inflamatorias como la artritis.
El galactofingolípido galactocerebrósido (GalC) y su derivado sulfatado sulfatida también están presentes en abundancia (junto con un pequeño grupo de proteínas) en la mielina , la membrana que rodea los axones en el sistema nervioso de los vertebrados . [6]
Son los galactolípidos, en lugar de las florotaninos , los que actúan como disuasores de herbívoros en Fucus vesiculosus contra el erizo de mar Arbacia punctulata . [7]
Referencias
- ^ "Galactolípidos" . Referencia casera de la genética . Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU. 21 de diciembre de 2009 . Consultado el 25 de diciembre de 2009 .
- ^ Dörmann, Peter; Christoph Benning (1 de marzo de 2002). "Los galactolípidos gobiernan en las plantas con semillas". Tendencias en ciencia de las plantas . 7 (3): 112-118. doi : 10.1016 / S1360-1385 (01) 02216-6 . PMID 11906834 .
- ^ Christensen, L. Galactolípidos como potenciales compuestos promotores de la salud en alimentos vegetales Patentes recientes sobre alimentos, nutrición y agricultura, 2009; 1, 50-58.
- ^ Wang R, Furomoto T, Motoyama K, Okazaki K, Kondo A, Fukui H. Posibles promotores antitumorales en Spinacia oleracea (espinaca) y comparación de su contenido entre cultivares. Biosci Biotechnol Biochem 2002; 66 (2): 248-254.
- ^ Bloque G, Patterson B, Subar A. Prevención de frutas, verduras y cáncer: una revisión de la evidencia epidemiológica. Nutr Cancer 1992; 18 (1): 1-29.
- ^ Coet, Tomthy; Kunihiko Suzukia; Brian Popkoa; Kunihiko Suzukib; Brian Popkoc; Kunihiko Suzukid; Brian Popko (1 de marzo de 1998). "Nuevas perspectivas sobre la función de los galactolípidos de mielina". Tendencias en neurociencias . 21 (3): 126–130. doi : 10.1016 / S0166-2236 (97) 01178-8 . PMID 9530920 .
- ^ Galactolípidos en lugar de florotaninos como disuasivos de herbívoros en el alga marrón Fucus vesiculosus. Michael S. Deal, Mark E. Hay, Dean Wilson y William Fenical, Oecologia, junio de 2003, volumen 136, número 1, páginas 107-114, doi : 10.1007 / s00442-003-1242-3