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Una jaula de gestación , también conocida como puesto de cerdas , es un recinto de metal en el que se puede mantener una cerda de granja utilizada para la reproducción durante el embarazo. [1] [2] [3] Una caja estándar mide 6,6 pies x 2,0 pies (2 mx 60 cm). [4] [5]
Los establos para cerdas no contienen material de cama y, en cambio, están pavimentados con listones de plástico, hormigón o metal para permitir que los desechos se recojan de manera eficiente debajo. Estos desechos luego se arrojan a pozos al aire libre conocidos como lagunas . [6] [7] Unos días antes de dar a luz, las cerdas se trasladan a las jaulas de maternidad donde pueden acostarse, con una jaula adjunta de la que sus lechones pueden mamar.
En 2016 había 5,36 millones de cerdas reproductoras en los Estados Unidos, de un total de 50,1 millones de cerdos. [8] La mayoría de las cerdas preñadas en los EE. UU. Se mantienen en jaulas de gestación. [1] Las jaulas están prohibidas para nuevas instalaciones solo en Canadá, por lo que muchas cerdas todavía están confinadas en instalaciones de cría de cerdos canadienses. Están prohibidos en el Reino Unido y Suecia, y en nueve estados de los EE. UU. (Arizona, California, Colorado, Florida, Maine, Michigan, Ohio, Oregon y Rhode Island). [9] [10] Sin embargo, no están prohibidas las jaulas de parto, en las que las hembras reproductoras pueden permanecer hasta cinco semanas. [11]
Los que se oponen a las jaulas argumentan que constituyen abuso animal, mientras que los defensores dicen que son necesarias para evitar que las cerdas peleen entre ellas. [12]
Uso [ editar ]
Embarazo [ editar ]
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Entre el 60 y el 70 por ciento de las cerdas se mantienen en jaulas durante el embarazo en los Estados Unidos. [13] Cada embarazo dura tres meses, tres semanas y tres días. Las cerdas tendrán un promedio de 2.5 camadas cada año durante dos o tres años, la mayor parte de las cuales se gastan en las jaulas. [6] [14] Dan a luz entre cinco y ocho camadas antes de ser sacrificadas del rebaño. Algunas cerdas mayores pueden alcanzar un tamaño en el que tienen que dormir boca abajo, incapaces de acostarse de lado como suelen hacer los cerdos. [15] Los pisos están emparrillados para permitir que los excrementos y otros desechos caigan en un pozo debajo.
Nacimiento[ editar ]
Unos días antes del parto, las cerdas se trasladan a las jaulas de parto, que son un poco más anchas para que puedan acostarse y amamantar. Las cajas tienen 18 pulgadas. (46 cm) "comederos" a cada lado donde los lechones pueden descansar de forma segura sin correr el riesgo de que la cerda se superponga (cuando la cerda se acuesta encima de un lechón).
La supervivencia de los lechones también depende de la presión de selección. Los grupos de lechones criados para una mayor supervivencia no mostraron diferencias en la mortalidad cuando se destetaron en jaulas de parto y sistemas al aire libre. [dieciséis]
Mortalidad de lechones [ editar ]
Aunque las jaulas de parto se han utilizado basándose en la suposición de que reducen las tasas de mortalidad de los lechones, hay poca evidencia publicada que respalde esta afirmación. La publicación más completa hasta la fecha sobre este tema concluyó que no existe un efecto significativo del alojamiento en la mortalidad general de los lechones, los autores afirman que "a pesar de que se ha considerado que el sistema de jaulas reduce la mortalidad de los lechones principalmente a través de una reducción de la trituración, No hay mucha evidencia científica para esto cuando se consideran las pocas encuestas grandes que comparan la tasa de mortalidad en rebaños comerciales ". La revisión continúa describiendo varios estudios grandes que datan de 1983, la mayoría de los cuales no encontraron diferencias en las tasas de mortalidad de lechones entre cerdas sueltas y en jaulas.La revisión también detalla un argumento sobre por qué se ha informado que las tasas de mortalidad de lechones son algo más altas en un número comparativamente pequeño de estudios, citando fallas metodológicas.[17]
Limitaciones de uso [ editar ]
Unión Europea [ editar ]
En la Unión Europea, las jaulas no deben usarse después de la cuarta semana de embarazo siguiendo una Directiva de la UE de 2013. Son ilegales en todo momento en el Reino Unido y Suecia. Sin embargo, [9] Dinamarca [18] y Noruega [19] son algunos de los países en los que todavía se utilizan jaulas de gestación en las operaciones convencionales de cría de cerdos.
Nueva Zelanda [ editar ]
El uso de jaulas de gestación después del apareamiento se eliminará en Nueva Zelanda en 2015. Sin embargo, las jaulas siguen siendo legales hasta 4 semanas después del parto. [20]Una revisión realizada por el Ministerio de Industrias Primarias, en 2016, encontró que "El código de bienestar actual permite que hasta el 5% de las cerdas se retengan en jaulas durante una semana más (después del máximo de 4 semanas en jaulas después del parto) como cerdas nodrizas. Esta práctica permite el destete adecuado de los lechones de crecimiento lento o de bajo rendimiento. Se ha observado que la industria no acepta ni cumple con este requisito y algunos productores están excediendo tanto el 5% máximo de cerdas que se permite retener para este fin. propósito y la cantidad de tiempo que se retienen (es decir, más que el máximo de una semana como se establece en el código) ". Y "El código actual requiere que las cerdas en cualquier sistema de parto construido después del 3 de diciembre de 2010,debe ser provisto de material que pueda ser manipulado hasta el parto (para permitir que la cerda realice un comportamiento de anidación que está extremadamente motivada para hacer). NAWAC ha observado durante esta revisión que la industria no está de acuerdo con este requisito y no cumple con este estándar mínimo ".[21]
América del Norte [ editar ]
En 2014, Canadá instituyó una prohibición a nivel nacional sobre las nuevas jaulas de gestación. Sin embargo, esta prohibición se ha retrasado otros 5 años hasta 2029 y no incluirá las instalaciones existentes. [22] Anuncio original: [23]
Estados de EE. UU. Con restricciones en los establos de cerdas Se permiten establos / jaulas de gestación. Se prohíben los establos / jaulas de gestación. |
En los Estados Unidos, están prohibidas en Florida desde 2002, Arizona desde 2006 y California desde finales de 2008. [15] Una ley de Rhode Island que prohíbe las cajas, aprobada en junio de 2012, entró en vigor en junio de 2013. [24] Ellos también se están eliminando gradualmente en Colorado, Maine, Michigan, Ohio y Oregon. [25]
En 2013, Nueva Jersey tenía una población de cerdos de aproximadamente 9.000 [26], ninguno de los cuales, según la Sociedad Protectora de Animales , se guarda en jaulas de gestación. [27] En una encuesta realizada en 2013, el 90% de los votantes de Nueva Jersey estaban a favor de prohibir las cajas. [28] En junio de 2013, el gobernador Chris Christie vetó S1921, [29] un proyecto de ley para prohibir las jaulas de gestación de cerdos. [30] [31] que había pasado en la Asamblea General con un voto de 60-5 y el Senado 29-4. Un intento de anular el veto no llegó a votación. [32] En octubre de 2014, la Legislatura de Nueva Jersey adoptó la S998[33] con una votación en el Senado de 32-1 y en la Asamblea 53-13 (con 9 abstenciones) [34] El 27 de noviembre de 2014, Christie vetó el proyecto de ley. [35] En 2020 se presentó un nuevo proyecto de ley. [36]
Políticas corporativas [ editar ]
Más de 60 importantes empresas alimentarias tienen políticas para eliminar su uso. [37]
Smithfield Foods , el mayor productor de carne de cerdo en los Estados Unidos, dijo en enero de 2007 que eliminará gradualmente las jaulas de gestación de sus 187 porquerizas durante los próximos diez años debido a las preocupaciones de sus clientes. En 2009, la compañía declaró que ya no podría eliminarlos gradualmente en diez años debido a las bajas ventas recientes, [15] pero revocó la decisión en 2011 después de una intensa presión de la Sociedad Protectora de Animales de los Estados Unidos . [38]
En febrero de 2012, McDonald's anunció que comenzaría a trabajar con los proveedores para eliminar gradualmente el uso de jaulas de gestación en respuesta a la presión de la Sociedad Protectora de Animales de los Estados Unidos y otros defensores de los animales. McDonald's compra alrededor del uno por ciento de toda la carne de cerdo en los Estados Unidos. [39]
Problemas de bienestar [ editar ]
Los defensores del bienestar animal consideran el uso de jaulas de gestación como una de las características más inhumanas de la producción animal intensiva. [15] Temple Grandin del Departamento de Ciencia Animal de la Universidad Estatal de Colorado dijo en 2007: "... básicamente le estás pidiendo a una cerda que viva en un asiento de avión". [40]
Los productores de cerdo argumentan que las jaulas de gestación son necesarias porque las cerdas que se alojan juntas en corrales pelearán, hiriendo o matando a sus compañeros de corral. Se podría lograr el mismo efecto con corrales más grandes que mantuvieran a los animales separados, pero les permitieran una mayor libertad de movimiento. También hay otras formas de reducir, pero no eliminar, la agresión además de las cajas de gestación. Estos incluyen eliminar el hacinamiento, no mezclar cerdos de diferentes camadas, proporcionar paja u otro material de cama y proporcionar suficiente comida que no solo satisfaga las necesidades nutricionales sino que también satisfaga el apetito. [41] Otros medios importantes para reducir la agresión entre las cerdas se basan en métodos de alimentación alternativos, ya que muchas cerdas competirán entre sí por la comida. Estos incluyen sistemas de alimentación por goteo, puestos de alimentación individuales y equipos electrónicos de alimentación de cerdas, todos los cuales resuelven la competencia alimentaria entre los cerdos. [42]
Los primeros estudios veterinarios parecían apoyar el uso de jaulas de gestación. Según el Consejo Nacional de Productores de Cerdo de EE. UU. , Que promueve la carne de cerdo como producto alimenticio y es uno de los principales defensores de las jaulas de gestación, la Asociación Estadounidense de Medicina Veterinaria "reconoce los puestos de gestación y los sistemas de alojamiento grupal como apropiados para brindar bienestar de las cerdas durante la gestación ". [15]Si bien la práctica de inmovilizar a los animales en jaulas limita las peleas, posteriormente aumenta los niveles de estrés de los animales, provocando otros problemas de salud. La Asociación Estadounidense de Veterinarios Porcinos adoptó una declaración de posición en 2002 que especifica cinco estándares de bienestar de las cerdas y concluye: "La literatura científica actual indica que los puestos de gestación individuales cumplen con cada uno de los puntos anteriores, siempre que se administre el nivel apropiado de ganadería". [43]
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El Washington Post informó en 2001 que los investigadores no han encontrado cerdas en jaulas de gestación con niveles elevados de hormonas del estrés . El documento señala que esto sugiere que su salud general no se ve comprometida. Algunos productores en Europa utilizan una configuración de corral de maternidad de "acceso libre" en el que las cerdas están en corrales individuales durante las primeras cuatro semanas de embarazo, pero pueden "desbloquear" el establo retrocediendo y entrando en un área común. Los productores observaron que las cerdas preñadas permanecen en los corrales individuales más del 90 por ciento del tiempo y regresan al mismo establo más del 90 por ciento del tiempo. [44]
Sin embargo, otros estudios veterinarios contradicen los estudios anteriores. Un informe de 1997 del Comité Científico Veterinario de la Unión Europea, donde la prohibición de las jaulas de gestación entró en vigor en 2013, señaló que debido a que "el bienestar general parece ser mejor cuando las cerdas no están confinadas durante la gestación, las cerdas deben mantenerse preferiblemente en grupos. " [45] Del mismo modo, en 2008, la Comisión Pew sobre producción industrial de animales de granja, después de dos años y medio de investigación, recomendó "la eliminación, en un plazo de 10 años, de todos los sistemas de confinamiento intensivo que restringen el movimiento natural y los comportamientos normales, incluidas las jaulas de gestación porcina . " [46]
Muchos estudios han demostrado que las cerdas en jaulas exhiben comportamientos como morder la barra, mover la cabeza y mover la lengua, lo que indica una frustración crónica. Cuando se les da la opción, los cerdos hacen sus necesidades lejos de donde duermen y comen. [47] Las cerdas en jaulas muerden los barrotes, mastican incluso cuando no tienen comida y aprietan las botellas de agua de forma obsesiva, todos aparentemente signos de aburrimiento. The Post (referencia no citada) escribe que un informe de veterinarios de la Unión Europea concluyó que el comportamiento anormal en las cerdas "se desarrolla [s] cuando el animal está grave o crónicamente frustrado. Por lo tanto, su desarrollo indica que el animal está teniendo dificultades para hacer frente y su el bienestar es pobre ". [6]Este comportamiento, como morderse la barra y otros comportamientos estereotipados, también puede conducir a otros traumas físicos, como llagas por el contacto frecuente con las barras de metal y llagas en la boca por masticar y morder la barra. [48] También muestran un comportamiento que indica indefensión aprendida , según Morris, como permanecer pasivos cuando se les empuja o cuando se les arroja un balde de agua. [49] Una revisión del Consejo Científico Veterinario de la Comisión Europea afirma que se han encontrado comportamientos repetitivos " estereotipados " en "todos los estudios detallados" de cerdos en jaulas de gestación, pero no en ningún otro sistema de alojamiento examinado. [50]Una revisión de la literatura realizada en 2004 por científicos de animales determinó que las cerdas en los establos exhibían un comportamiento más "estereotipado" que las cerdas en los alojamientos grupales, pero que los animales alojados en los establos tenían tasas más bajas de lesiones y tasas más altas de partos. [51] Algunos estudios han demostrado que "se ha demostrado que el comportamiento de la cerda difiere entre los sistemas de alojamiento; a menudo parece ser el componente no-alojamiento (es decir, la dirección de la barra, otras sustancias presentes) del sistema el responsable del comportamiento exhibido por la cerda ". [52]
Muchos otros problemas relacionados con la salud se encuentran entre los cerdos confinados dentro de jaulas de gestación en contraposición a los sistemas de alojamiento grupal. Algunos de estos incluyen infecciones del tracto urinario, enfermedades respiratorias, [53] lesiones cutáneas (por ejemplo, úlceras por presión), [54] pérdida excesiva de calor, [13] densidad ósea, [55] salud muscular, [55] salud cardiovascular, [56 ] lesiones en los pies, [57] daños en las articulaciones, [58] e incluso cojera [55]
Según John Webster, director de la Escuela de Veterinaria de la Universidad de Bristol en el Reino Unido, "las cerdas en concreto en puestos confinados sufren abusos de acuerdo con las Cinco Libertades ". Estos incluyen la libertad del hambre, la incomodidad, el dolor, la angustia y la libertad de expresar un comportamiento normal. [59] Las cerdas que tienen que acostarse sobre pisos de concreto pueden experimentar una pérdida excesiva de calor y malestar físico crónico, [59] mientras que este mismo piso de concreto puede contribuir a lesiones en los pies, [57] complicaciones de dolor en las articulaciones, [58] y lesiones cutáneas [13 ] - debido al contacto prolongado de los cerdos con una superficie inusualmente dura y la inactividad crónica. [60]
La mala salud cardiovascular, los problemas de densidad ósea y la mala salud muscular se han atribuido a la falta de ejercicio. [55] [56] La cantidad disminuida de masa muscular dificulta incluso los movimientos simples, [61] mientras que un estudio encontró que las cerdas en jaulas tenían dos tercios de la densidad ósea de las cerdas sin jaulas, y los investigadores concluyeron que los huesos debilitados conducían a una mayor incidencia de fracturas óseas o lesiones [55] y otro estudio encontró que un factor común en los casos de mortalidad era la debilidad de las piernas. [62] La cojera contribuida a estos huesos debilitados también se debe en parte a la dureza del piso de concreto, que inevitablemente conduce a una mayor incidencia de lesiones en los pies o piernas, [63]sin mencionar las llagas en los hombros y las abrasiones en la piel causadas por rocas, bordes afilados y tornillos que sujetan las cajas en su lugar. [64] [65] Se cree que este mismo piso contribuye a las lesiones de los dedos del pie, [57] con algunos informes que afirman que hasta el 80% de las cerdas en jaulas sufren de esta enfermedad. [53] Debido a la falta de ejercicio, las cerdas pueden desarrollar una serie de condiciones físicas adicionales que comprometen su bienestar general. Las infecciones del tracto urinario pueden desarrollarse como resultado de la inmovilidad de los cerdos, lo que hace que beban con menos frecuencia y, en consecuencia, desarrollen bacterias dentro del tracto urinario. [53] Aunque esta misma enfermedad se debe al hecho de que las cerdas se ven obligadas a acostarse o sentarse en sus propias heces [63]- otra razón por la que algunos piensan que hay una mayor incidencia de enfermedades respiratorias entre las cerdas confinadas en jaulas de gestación. [53]
En un simposio celebrado en 2002 sobre alojamiento y bienestar de los cerdos, Edmond A. Pajor, profesor asociado de la Universidad de Purdue , dijo a la audiencia que "en los puestos de gestación, las cerdas no pueden realizar muchos de los patrones de comportamiento que los cerdos realizarían de manera más natural. o condiciones menos restringidas que tengan un impacto negativo en el bienestar de las cerdas ". [66]
Paul Sundberg, veterinario y vicepresidente de la Junta Nacional de Cerdos de EE. UU., Uno de los principales defensores de las jaulas de gestación, dijo a The Washington Post : "Los granjeros tratan bien a sus animales porque eso es un buen negocio. La clave para el bienestar de las cerdas no es si son guardados en cajas individuales o en viviendas grupales, pero si el sistema utilizado está bien administrado ". Sundberg dijo: "[La] ciencia nos dice que ella [una cerda] ni siquiera parece saber que no puede girar ... Quiere comer y sentirse segura, y puede hacerlo muy bien en puestos individuales . " [6]
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Lectura adicional [ editar ]
 | Wikimedia Commons tiene medios relacionados con las cajas de gestación . |
| Wikimedia Commons tiene medios relacionados con Cajas de parto . |
- Una revisión completa del alojamiento para cerdas gestantes Revista de la Asociación Médica Veterinaria Estadounidense , vol. 227, No. 10, 15 de noviembre de 2005. Consultado el 1 de agosto de 2012.
- Smith, Lewis W. "Foro: Observación del comportamiento de los cerdos para reducir la mortalidad de los lechones" , Servicio de Investigación Agrícola, Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.
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