Grasse ( pronunciación francesa: [ɡʁas] ; provenzal occitano : Grassa en norma clásica o Grasso en la norma mistraliana [ˈꞬɾasɔ] ; tradicional italiana : Grassa ) es el único subprefectura del Alpes Marítimos departamento en la Provenza-Alpes-Costa Azul región en la Riviera francesa . En 2017, la comuna tenía una población de 50,396.
| Grasse Grassa ( occitano ) | |
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 Una vista de Grasse | |
 Escudo de armas | |
  Grasse | |
| Coordenadas: 43 ° 40′00 ″ N 6 ° 55′00 ″ E / 43.6667 ° N 6.9167 ° ECoordenadas : 43 ° 40′00 ″ N 6 ° 55′00 ″ E / 43.6667 ° N 6.9167 ° E | |
| País | Francia |
| Región | Provenza-Alpes-Costa Azul |
| Departamento | Alpes Marítimos |
| Arrondissement | Grasse |
| Cantón | Grasse-1 y 2 |
| Intercomunalidad | CA Pays de Grasse |
| Gobierno | |
| • Alcalde (2020-2026) | Jérôme Viaud ( LR ) |
| Área 1 | 44,44 km 2 (17,16 millas cuadradas) |
| Población (Enero de 2018) [1] | 48,865 |
| • Densidad | 1.100 / km 2 (2.800 / millas cuadradas) |
| Zona horaria | UTC + 01: 00 ( CET ) |
| • Verano ( DST ) | UTC + 02: 00 ( CEST ) |
| INSEE / Código postal | 06069 /06130 |
| Elevación | 80–1,061 m (262–3,481 pies) (promedio de 333 mo 1,093 pies) |
| 1 Datos del catastro francés, que excluye lagos, estanques, glaciares> 1 km 2 (0.386 millas cuadradas o 247 acres) y estuarios de ríos. | |
Considerada la capital mundial del perfume , [2] [3] Grasse obtuvo dos flores en el Concours des villes et village fleuris [4] y se convirtió en Ville d'Art et d'Histoire (Ciudad de Arte e Historia). [5]
Festivales
Hay una Fête du Jasmin o La Jasminade anual , a principios de agosto. El primer festival tuvo lugar del 3 al 4 de agosto de 1946. Las carrozas decoradas recorren la ciudad, con mujeres jóvenes con disfraces diminutos a bordo, arrojando flores a la multitud. Guirnaldas de jazmín decoran el centro de la ciudad, y el departamento de bomberos llena un camión de bomberos con agua infundida de jazmín para rociar a la multitud. [6] [7] También hay fuegos artificiales, fiestas gratuitas, grupos de música folclórica y artistas callejeros. También hay una exposición internacional anual de rosas ("Expo Rose") que se celebra en mayo de cada año. [8]
Transporte
La estación de tren Gare de Grasse ofrece conexiones con Cannes , Niza y Ventimiglia .
Perfume
Grasse ha tenido una industria de perfumes próspera desde finales del siglo XVIII. Grasse es el centro de la industria del perfume francés y es conocida como la capital mundial del perfume ( la capitale mondiale des parfums ). Muchas "narices" (o, en francés, "Les nez" (plural) / "Le nez" (singular)) están entrenadas o han pasado tiempo en Grasse para distinguir más de 2.000 tipos de aromas. Grasse produce más de dos tercios de los aromas naturales de Francia (para perfumes y aromas alimentarios). Esta industria factura más de 600 millones de euros al año. [ cita requerida ] El microclima particular de Grasse estimuló la industria del cultivo de flores. Es cálido y lo suficientemente tierra adentro para protegerse del aire del mar. Hay abundancia de agua, gracias a su ubicación en las colinas y la construcción en 1860 del canal de Siagne con fines de riego . La ciudad está a 350 m (1.148,29 pies) sobre el nivel del mar ya 20 km (12 millas) de la costa ( Côte d'Azur ). El jazmín , un ingrediente clave de muchos perfumes, fue traído al sur de Francia por los moros en el siglo XVI. Actualmente, en Grasse se cosechan veintisiete toneladas de jazmín al año. Hay numerosas "perfumerías" antiguas en Grasse, como Galimard , Molinard y Fragonard, cada una con visitas guiadas y un museo.
El comercio del cuero y los trabajos de curtido se desarrolló durante el siglo XII en torno al pequeño canal que atraviesa la ciudad. Esta actividad produjo un fuerte olor desagradable. En la época del Renacimiento, los fabricantes de perfumes comenzaron la producción de guantes , bolsos y cinturones (ropa) , para conocer la nueva moda de Italia con el séquito de la reina Catalina de Medici .
El campo alrededor de la ciudad comenzó a cultivar campos de flores, ofreciendo nuevos aromas de la ciudad. En 1614, el rey reconoció la nueva corporación de "perfumistas glovers". A mediados del siglo XVIII, la perfumería estaba experimentando un desarrollo muy importante. Las empresas líderes que datan de este período incluyen la perfumería francesa más antigua y la tercera perfumería más antigua de Europa. Galimard, fundada en 1747. La introducción de nuevos métodos de producción convirtió la fabricación de perfumes en una industria real que podría adaptarse a las nuevas demandas del mercado. [9]
En el siglo XIX, las materias primas comenzaron a importarse del exterior. Durante el siglo XX, la creación de productos sintéticos trajo la democratización y asequibilidad de los perfumes y sus derivados; ( champús y desodorantes , cremas (farmacéuticas) y detergentes , aromatizantes alimentarios para galletas, helados y lácteos, bebidas, comidas preparadas , confitería , conservas y jarabes). En 1905 se cosecharon seiscientas toneladas de flores, mientras que en la década de 1940 se produjeron cinco mil toneladas anuales. Sin embargo, a principios de 2000, la producción fue de menos de 30 toneladas para todas las flores combinadas.
Actividad histórica
En la Edad Media , Grasse se especializó en el curtido de cueros . Una vez curtidas, las pieles se exportaban a menudo a Génova o Pisa , ciudades que compartían una alianza comercial con Grasse. Varios siglos de esta intensa actividad fueron testigos de muchos avances tecnológicos dentro de las industrias del curtido. Las pieles de Grasse adquirieron una reputación de alta calidad. Pero el cuero olía mal, algo que no agradó al guante que llevaba la nobleza . Aquí es cuando Galimard, [ ¿quién? ] a un curtidor de Grasse se le ocurrió la idea de unos guantes de cuero perfumados . Ofreció un par de guantes perfumados a Catalina de Medici, que quedó seducida por el regalo. A partir de entonces, el producto se extendió a través de la Corte Real y la alta sociedad, y esto le dio una reputación mundial a Grasse. El siglo XVII se convirtió en el apogeo de la "Glovers perfumistas. Sin embargo, los altos impuestos sobre el cuero y la competencia de Niza trajeron un declive de la industria del cuero en Grasse, y la producción de cuero fragancia cesaron. Los olores raros de la Grasse ( lavanda , mirto , jazmín, rosa , azahar y mimosa silvestre ) ganó el título de Grasse como la capital mundial del perfume. La cosecha de jazmín era un negocio intensivo en mano de obra hace solo unas décadas. Las flores tenían que ser recogidas a mano al amanecer, cuando El aroma es el más desarrollado y se trata de inmediato con enfleurage frío . [ cita requerida ]
Industria moderna
Una red de sesenta empresas emplea a 3.500 personas en la ciudad y sus alrededores. Además, la industria del perfume emplea indirectamente a unos 10.000 residentes de Grasse. Casi la mitad del impuesto empresarial de la ciudad proviene del sector de la perfumería y eso se adelanta al turismo y los servicios. La principal actividad de la perfumería en Grasse es la producción de materias primas naturales ( aceites esenciales , concretos , absolutos , resinoides y destilación molecular ) y la producción de concentrado, también llamado jugo. Un concentrado es el producto principal que cuando se diluye en al menos un 80% de alcohol proporciona un perfume. También los aromas alimentarios, que se desarrollaron desde la década de 1970, representan más de la mitad de la producción actual.
Esto representa casi la mitad de la producción de perfumes y aromas franceses y alrededor del 7-8% de la actividad global total. Sin embargo, durante las décadas de 1960 y 1970, grandes grupos internacionales compraron gradualmente fábricas familiares locales (Chiris, Givaudan-Roure y Lautier, por ejemplo). Poco después, su producción a menudo se ha trasladado al extranjero. Hace apenas 30 años, la mayoría de las empresas se centraban en la producción de materias primas. Sin embargo, una abrumadora mayoría de las fragancias modernas contienen productos químicos sintéticos en parte o en su totalidad. Por lo tanto, las empresas de perfumes de Grasse se han adaptado recurriendo a la síntesis aromática y especialmente a los aromas alimentarios y han terminado con éxito un largo estancamiento. La industria del perfume de Grasse no puede competir con las grandes multinacionales químicas, pero se beneficia enormemente de la ventaja de su conocimiento de materias primas, instalaciones, contratistas, etc. Además, grandes marcas como Dior y Chanel tienen sus propias plantaciones de rosas y jazmines en las proximidades de Grasse. [ cita requerida ]
Perfumerías
Tres perfumerías, Fragonard, Molinard y Galimard abrieron sus puertas al público y ofrecen recorridos gratuitos que explican los procesos de elaboración de un perfume. Es posible crear el propio perfume, eau de perfume o eau de toilette y participar en todas las etapas de la fabricación, desde la recolección de las flores hasta el embotellado.
- La Perfumería Galimard , establecida en 1747 por Jean de Galimard, proporcionó a la Corte Real ungüentos y perfumes. Es la tercera compañía de perfumes más antigua del mundo después de Farina gegenüber y Floris of London y fue revivida después de la guerra por Gaston de Fontmichel y Joseph Roux.
- Molinard se estableció en 1849 y sus frascos de perfume estaban hechos de cristal Baccarat y vidrio Lalique . Los clientes pueden crear su propio perfume personalizado durante el taller del curso de fragancias de Tarinología.
- La Perfumería Fragonard se estableció en 1926 en una de las fábricas más antiguas de la ciudad. Su museo Fragonard Musée du Parfum exhibe objetos raros que explican la historia de la perfumería, que abarca 5.000 años.
- Museo Internacional de la Perfumería . Inaugurado en 1989, el museo sigue la evolución de las técnicas durante los 5.000 años de historia de la perfumería y la gran contribución de la zona de Grasse a la elaboración de perfumes. Fue renovado y ampliado (duplicando su tamaño) entre 2007 y 2008. [ cita requerida ]
Población
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| Fuente: EHESS [10] e INSEE (1968-2017) [11] | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
En la cultura popular
La ciudad es el escenario de los capítulos finales de la novela Perfume de Patrick Süskind . Apareció en la película basada en la novela Perfume: La historia de un asesino (2006). También apareció en la temporada 3, episodio 16 de la serie de dibujos animados Lilly the Witch . La ciudad es el escenario de los capítulos finales de la novela The Alice Network de Kate Quinn. [ cita requerida ]
Principales vistas
Tres fábricas de perfumes ofrecen recorridos diarios y demostraciones, que atraen a muchos de los visitantes de la región. Además de las perfumerías, la otra atracción principal de Grasse es la Catedral, dedicada a Notre Dame du Puy y fundada en el siglo XI. En el interior, se encuentran tres obras de Rubens y una de Jean-Honoré Fragonard , el pintor francés oriundo de la localidad. [12]
Grasse - Perfumería
Perfumerie Molinard
Memorial de Napoleón
Flor de jazmín
Capilla del Santísimo Sacramento
Otros lugares de interés incluyen:
- Torre sarracena, a 30 m.
- Puerta monumental del Hôtel de ville
- Museo Internacional del Perfume
- Musée d'Art et d'Histoire de Provence
- Iglesia de Plascassier, construida en 1644
Hotel Court de Fontmichel
Palais des congrès
Boulevard du Jeu de Ballon
Place aux Aires
Calle lateral en el casco antiguo
Gente notable
Grasse fue el lugar de nacimiento de:
- Louis Bellaud (1543-1588), también conocido como Bellaud de la Bellaudière, poeta
- Mélanie Bernier , actriz
- Frédéric Bourdillon (nacido en 1991), jugador de baloncesto franco-israelí en la Premier League de baloncesto de Israel
- Jacques Cavallier , perfumista [13]
- Albert Charpin (1842-1924), pintor
- Olivier Cresp (nacido en 1955), perfumista [14]
- Jean-Claude Ellena , perfumista
- Alexandre-Évariste Fragonard , pintor y escultor
- Jean-Honoré Fragonard (1732–1806), pintor
- Jean Claude Gandur (nacido en 1949), empresario [15]
- Valentine Goby (nacido en 1974), escritor
- Marcel Journet (1868-1933), barítono operístico
- Vincent Koziello , futbolista
- Gilles Marini , actor
- Michèle Mouton , piloto de rallies
- Charles Pasqua , empresario y político
- Gazan de la Peyrière , general durante las guerras napoleónicas
- Eugénie Le Sommer (nacida en 1989), futbolista
- Thomas Pinault , futbolista
- Pierre Preville , piloto de carreras
Grasse fue el lugar de muerte de:
- Christian Calmes , funcionario, abogado e historiador luxemburgués
- Príncipe Eugen de Baviera , miembro de la Casa Real de Baviera de Wittelsbach
- Lolo Ferrari , bailarina, actriz y cantante
- Édith Piaf , cantante
- Yvonne Rozille (1900-1985), actriz de cine
- Eugène Sémérie (1832-1884), activista positivista
También notable:
- Ivan Bunin , escritor ruso, Premio Nobel de Literatura , 1933.
- François Joseph Paul de Grasse (1723-1788) almirante, mejor conocido por su mando de la flota francesa en la batalla de Chesapeake , que condujo directamente a la rendición británica en Yorktown.
- Gérard Philipe , actor
- Frederic Prokosch , escritor estadounidense
- Alice Charlotte von Rothschild , mecenas de las artes
- HG Wells , escritor británico
- Dirk Bogarde , actor
Ciudades gemelas - ciudades hermanas
Grasse está hermanada con: [16]
- Ingolstadt , Alemania desde 1963
- Carrara , Italia desde 1995
- Vila Real, Portugal desde 1975
- Murcia , España desde 1990
- Marblehead, Massachusetts, EE. UU. Desde 1986
- Opole , Polonia desde 1964
- Kazanlak , Bulgaria
- Pardes Hanna-Karkur , Israel
Ver también
- Ruta Napoleón
- Antigua Diócesis de Grasse
- Municipios del departamento de Alpes Marítimos
Referencias
- ^ "Poblaciones légales 2018" . INSEE . 28 de diciembre de 2020.
- ^ Página Bienvenue sur le site de la ville de Grasse (en francés)
- ^ Collins, Ross (enero de 1995). "Los aromas de una ciudad" . www.ndsu.edu . Foro Fargo-Moorhead . Consultado el 9 de mayo de 2016 .
- ^ Palmarès du Concours des villes et aldeas fleuris dans les Alpes-Maritimes Archivado el 24 de febrero de 2009 en la Wayback Machine (en francés)
- ^ Ministère de la Culture. "Fiche de Grasse appartenant aux villes du réseau ville d'art et d'histoire " (en francés) . Consultado el 3 de junio de 2007 .
- ^ Grasse Office De Tourism, Festival del jazmín Archivado el 4 de enero de 2015 en la Wayback Machine .
- ^ Sí, yo Cannes, Anuncio del Festival de Jazmín 2013 .
- ^ Grasse Office De Tourism, anuncio de Expo Rose Archivado el 4 de enero de 2015 en la Wayback Machine .
- ^ Creamer, Colleen (8 de agosto de 2017). "Un devoto del perfume en la tierra de la fragancia francesa" . Consultado el 3 de abril de 2018 , a través de NYTimes.com.
- ^ Des aldeas de Cassini aux communes d'aujourd'hui : Ficha de datos de la comuna Grasse , EHESS . (en francés)
- ^ Población en historique depuis 1968 , INSEE
- ^ Guía de viaje de Fodor, Grasse, France Review , fecha de acceso = 2015-03-24.
- ^ "Jacques Cavallier" . perfumer.s-perfume.com . Consultado el 9 de mayo de 2016 .
- ^ "Olivier Cresp :: Perfumistas :: Ahora huela esto" . www.nstperfume.com . Consultado el 3 de abril de 2018 .
- ^ "Jean Claude Gandur" . Fg-art.org . Consultado el 6 de noviembre de 2014 .
- ^ "Jumelages" . ville-grasse.fr (en francés). Grasse . Consultado el 14 de noviembre de 2019 .
enlaces externos
- Sitio web del ayuntamiento de Grasse (en francés)
- Chisholm, Hugh, ed. (1911). . Encyclopædia Britannica . 12 (11ª ed.). Prensa de la Universidad de Cambridge. pag. 369.
