Una tienda de alimentos saludables (o tienda de alimentos saludables) es un tipo de tienda de comestibles que vende principalmente alimentos saludables , alimentos orgánicos , productos locales y, a menudo, suplementos nutricionales . Las tiendas naturistas suelen ofrecer una selección de alimentos más amplia o más especializada que las tiendas de comestibles convencionales para sus clientes, por ejemplo, atletas y culturistas , personas con necesidades dietéticas especiales, como personas alérgicas al gluten del trigo o alguna otra sustancia, o tienen diabetes mellitus , y para las personas que observanvegetariana , vegana , comida cruda , orgánica u otra alternativa [[Dieta (nutrición) | dietas]. Se considera que es uno de los mejores puntos para comprar productos alimenticios.
Comida saludable
El término alimentos saludables se ha utilizado desde la década de 1920 para referirse a alimentos específicos que se afirma son especialmente beneficiosos para la salud , aunque el término no tiene una definición oficial. Algunos términos que se asocian con los alimentos saludables son macrobióticos , alimentos naturales , alimentos orgánicos y alimentos integrales . La macrobiótica es una dieta que se centra principalmente en cereales integrales . Los cereales integrales, junto con otros alimentos integrales , son alimentos que se procesan mínimamente. Los cereales integrales tienen la fibra, el germen y la cáscara intactos y se consideran más nutritivos. Los alimentos naturales son simplemente alimentos que no contienen ingredientes artificiales. Los alimentos orgánicos son alimentos que se cultivan sin el uso de pesticidas convencionales y artificiales y deben cumplir con ciertos estándares orgánicos .
Suplementos nutricionales
La mayoría de las tiendas naturistas también venden suplementos dietéticos , como vitaminas, suplementos a base de hierbas y remedios homeopáticos. Los suplementos a base de hierbas nunca se han regulado hasta que la Directiva europea sobre medicamentos tradicionales a base de plantas entró en vigor el 30 de abril de 2004. La Directiva sobre productos medicinales tradicionales a base de plantas, 2004/24 / EC, se estableció para proporcionar un proceso de aprobación reglamentaria para las medicinas a base de plantas en Europa. Unión (UE).
Historia
Muchos alimentos que ahora son comunes en los comestibles ingresaron al mercado por primera vez a fines del siglo XIX y principios del XX. Los esfuerzos de los primeros pioneros de la salud como Paul Bragg , Sylvester Graham , John Harvey Kellogg , George Ohsawa , Ellen White y otros estimularon el interés en los alimentos saludables. Ya en las décadas de 1920 y 1930, las tiendas naturistas comenzaron a vender productos. [ cita requerida ]
Thomas Martindale fundó una de las primeras tiendas de alimentos saludables en 1869 como "Thomas Martindale Company" en Oil City, Pensilvania. En 1875, Thomas Martindale trasladó la tienda a Filadelfia. [1] Es conocida como la tienda de alimentos saludables más antigua de los Estados Unidos y todavía es de propiedad independiente. [ cita requerida ] La familia Martindale finalmente trasladó la tienda a 10th y Filbert St. en 1920 y fue fuertemente influenciada por el nuevo interés en la salud y el bienestar en la década de 1930. La tienda fabricaba su propio sustituto de café a base de higos secos llamado "Figco". [ cita requerida ]
Frank A. Sawall, que trabajó anteriormente con John Harvey Kellogg, comenzó a vender bebidas minerales en polvo puerta a puerta y a dar conferencias en los Estados Unidos sobre los beneficios de los suplementos de vitaminas y minerales, antes de abrir Sawall Health Food Products, Inc., en 1936. [ [cita requerida ] Comenzó con minerales en polvo y vitaminas y también vendió alimentos naturales y orgánicos. Frank A. Sawall, un bioquímico, fue descrito como "el maestro de salud más destacado de Estados Unidos y nutricionista conocido a nivel nacional" en los periódicos de los Estados Unidos. [ cita requerida ] [2] Las tiendas de alimentos naturales en los Estados Unidos se volvieron comunes en la década de 1960. [3]
Ver también
- Alimentos a granel , una característica de algunas tiendas naturistas
- Promoción de la salud , aspectos políticos en los cambios de estilo de vida
- Alimentos orgánicos
- Reformhaus , una tienda de alimentos naturales (Europa de habla alemana)
- Alimentos especiales
Referencias
- ^ Martindale, Thomas C. "Se funda una tienda de alimentos naturales", " Revista de cultura física , Nueva York, octubre de 1938".
- ^ Marshall, Lisa (7 de enero de 2016). "Las empresas de productos naturales heredados, los minoristas comparten lecciones para el futuro". Comercializador de alimentos naturales .
- ^ Jenkins, Nancy. Alimentos saludables y el cambio en los hábitos alimenticios The New York Times . 4 de abril de 1984.
enlaces externos
- Medios relacionados con las tiendas de alimentos naturales en Wikimedia Commons