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Hogar con utensilios de cocina

Un hogar / h ɑːr θ / es una chimenea revestida de ladrillo o piedra , con o sin horno , que se usa para calentar y originalmente también se usaba para cocinar alimentos. Durante siglos, el hogar fue una parte tan integral de un hogar , por lo general su característica central y más importante, que el concepto se ha generalizado para referirse a un lugar o hogar, como en los términos "hogar y hogar" y "mantener el hogar". incendios ardiendo ".

En un salón medieval , la chimenea se encontraba comúnmente en el medio del salón, y el humo se elevaba a través de la habitación hasta un agujero de humo en el techo. Posteriormente, el hogar se trasladó a un lado de la habitación y se le proporcionó una chimenea .

En el diseño de chimeneas, el hogar es la parte de la chimenea donde arde el fuego, que generalmente consiste en mampostería de ladrillos refractarios a nivel del piso o más arriba, debajo de la repisa de la chimenea .

Características arqueológicas [ editar ]

Hogar de baldosas medieval tardío y piso asociado
Un caldero sobre un fuego en las ilustraciones de William Blake para su mítica Europa, una profecía publicada por primera vez en 1794. Esta versión de la impresión se encuentra actualmente en manos del Museo Fitzwilliam.
Hogar de cocina de estilo holandés en la mansión Hofwijck , Voorburg, Países Bajos.
Este libro de cocina de 1889 tiene una ilustración del hogar en la casa de John Howard Payne , quien escribió la canción más vendida Home! ¡Dulce hogar!

La palabra hogar deriva de una raíz indoeuropea , * ker- , que se refiere a quemar, calor y fuego (que se ve también en la palabra carbono ). [1] En arqueología , un hogar es una hoguera u otra característica de chimenea de cualquier período. Los hogares son características comunes de muchas épocas que se remontan a los campamentos prehistóricos y pueden estar revestidos con una amplia gama de materiales, como piedra, o dejarlos sin revestimiento. Se utilizaron para cocinar, calentar y procesar algunos recursos de piedra, madera, fauna y flores. Ocasionalmente formación de sitios Los procesos, por ejemplo, la agricultura o la excavación, deforman o dispersan las características del hogar, lo que dificulta su identificación sin un estudio cuidadoso.

Los hogares revestidos se identifican fácilmente por la presencia de roca agrietada por el fuego , que a menudo se crea cuando el calor del fuego dentro de los hogares alteró químicamente y agrietó la piedra. A menudo están presentes huesos de pescado y animales fragmentados , conchas carbonizadas , carbón vegetal , cenizas y otros productos de desecho, todos incrustados en una secuencia de tierra que se ha depositado sobre el hogar. Los hogares sin revestimiento, que se identifican con menos facilidad, también pueden incluir estos materiales. Debido a la naturaleza orgánica de la mayoría de estos elementos, se pueden utilizar para determinar la fecha en que se utilizó por última vez el hogar mediante el proceso de datación por radiocarbono.. Aunque las fechas de carbono pueden verse afectadas negativamente si los usuarios del hogar queman madera vieja o carbón, el proceso suele ser bastante fiable. Esta era la forma más común de cocinar y calentar espacios interiores en estaciones frescas.

Impuesto de hogar [ editar ]

En el Imperio Bizantino, un impuesto sobre los hogares conocido como kapnikon se mencionó explícitamente por primera vez para el reinado de Nikephorus I (802-811), aunque su contexto implica que ya era antiguo y estaba establecido y tal vez debería remontarse al siglo VII d.C. . Kapnikon era un impuesto recaudado sobre los hogares sin excepciones para los pobres. [2]

En Inglaterra, se introdujo un impuesto sobre los hogares el 19 de mayo de 1662. Los jefes de familia debían pagar un cargo de dos chelines por año por cada hogar, con la mitad del pago adeudado en Michaelmas y la otra mitad en Lady Day . Se concedieron exenciones al impuesto a quienes recibían ayuda para los pobres , a quienes tenían casas con un valor inferior a 20 chelines al año y a quienes no pagaban ni la iglesia ni las tarifas bajas . También estaban exentas las instituciones de caridad como las escuelas y las casas de beneficencia y los hogares industriales, con la excepción de las forjas de herreros y los hornos de panadería. Las declaraciones fueron presentadas al Secretario de Paz entre 1662 y 1688. [3]

Una revisión de la ley en 1664 hizo que el impuesto fuera pagadero por todos los que tuvieran más de dos chimeneas.

El impuesto fue abolido por Guillermo III en 1689 y la última recaudación fue para el Día de la Dama de ese año. Fue abolido en Escocia en 1690. [3]

Los registros de impuestos del hogar son importantes para los historiadores locales, ya que proporcionan una indicación del tamaño de cada casa tasada en ese momento. El número de hogares es generalmente proporcional al tamaño de la casa. Las evaluaciones se pueden utilizar para indicar el número y la distribución local de casas más grandes y más pequeñas. No todas las habitaciones tenían hogar, y no todas las casas del mismo tamaño tenían exactamente el mismo número de hogares, por lo que no son una medida exacta del tamaño de la casa. La Universidad de Roehampton tiene un proyecto en curso que coloca los datos de impuestos del hogar en un marco nacional al proporcionar una serie de bandas estándar de riqueza aplicables a cada condado y ciudad.

Las listas publicadas están disponibles de muchas declaraciones y los documentos originales están en la Oficina de Registro Público . Las declaraciones más informativas, muchas de las cuales se han publicado, se producen entre 1662-1666 y 1669-1674.

Religión [ editar ]

En la mitología griega , Hestia es la diosa del hogar, mientras que en la mitología romana Vesta tiene el mismo papel. [4]

En la antigua Persia, según las tradiciones de Zoroastro , se esperaba que cada casa tuviera un hogar para ofrecer sacrificios y oraciones. [5]

Hogar es también un término para una unidad familiar, o grupo de adoración local, en la religión pagana.

Ver también [ editar ]

  • Estufa de cocina
  • Fragua
  • Brasero
  • Firebox (arquitectura)
  • Hall de la casa
  • Cocina
  • Inglenook
  • Chimenea
  • Hoguera
  • Buttumak
  • Hibachi
  • Agungi
  • Vesta Diosa del hogar

Referencias [ editar ]

  1. ^ "Diccionario de etimología en línea | Origen, historia y significado de las palabras en inglés" . www.etymonline.com .
  2. ^ Haldon, John F. (1997). Bizancio en el siglo VII: la transformación de una cultura . Prensa de la Universidad de Cambridge.
  3. ^ a b Gibson, Jeremy. The Hearth Tax, otras listas de impuestos de Stuart posteriores y la Association Oath Rolls . Federación de Sociedades de Historia Familiar.
  4. ^ Hansen, William F .. Manual de mitología clásica . Santa Bárbara, Calif .: ABC-CLIO, 2004. 202. ISBN 1576072266 
  5. ^ Boyce, María. Una historia del zoroastrismo . 2da impresión con correcciones. ed. Leiden: EJ Brill, 1989. 154. ISBN 9004088474