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Un estudiante de horticultura que tiende a las plantas en un jardín en Lawrenceville, Georgia , marzo de 2015

La horticultura es la ciencia, el arte y la práctica de cultivar plantas, flores, frutas, verduras, especias y cultivos medicinales y aromáticos con el propósito de decoración, belleza, adorno y fantasía. [1]

Carro típico utilizado en horticultura en Vottem , Bélgica

[2] Históricamente, el estudio y la práctica de la horticultura se remontan a miles de años atrás; Se sabe que la horticultura ha contribuido a la transición de comunidades humanas nómadas a comunidades hortícolas sedentarias o semisedentarias. [3] La horticultura se divide en varias categorías que se centran en el cultivo y procesamiento de diferentes tipos de plantas y alimentos para fines específicos. Para conservar la ciencia de la horticultura, múltiples organizaciones en todo el mundo educan, fomentan y promueven el avance de la horticultura. Algunos horticultores notables incluyen a Luca Ghini, Luther Burbank y Tony Avent.

Definición y alcance [ editar ]

La horticultura implica la propagación y el cultivo de plantas para mejorar el crecimiento, los rendimientos, la calidad, el valor nutricional y la resistencia a los insectos, las enfermedades y las tensiones ambientales de las plantas. También incluye conservación de plantas , restauración de paisajes , manejo de suelos , diseño de jardines y paisajes , construcción y mantenimiento y arboricultura . La palabra horticultura sigue el modelo de agricultura ; deriva de las palabras latinas hortus y cultura , que significan "jardín" y "cultivo", respectivamente. [4] A diferencia de la agricultura, la horticultura no incluyeproducción agrícola o ganadería a gran escala . Además, la horticultura se centra en el uso de pequeñas parcelas con una amplia variedad de cultivos mixtos, mientras que la agricultura se centra en un cultivo primario grande a la vez.

Tipos de horticultura [ editar ]

Hay varias áreas importantes de enfoque dentro de la ciencia de la horticultura. Estas áreas principales incluyen: [ cita requerida ]

  • La arboricultura implica el estudio, selección, plantación, cuidado y remoción de árboles, arbustos, enredaderas y otras plantas leñosas perennes.
  • La gestión del césped se centra en la producción y el mantenimiento de césped para uso deportivo, recreativo y recreativo.
  • La floricultura consiste en el estudio, producción y comercialización de cultivos florales.
  • La horticultura paisajística implica la producción, comercialización y mantenimiento de plantas paisajísticas.
  • La olicultura se centra en la producción y comercialización de hortalizas.
  • La pomología incluye la producción, procesamiento, cultivo y comercialización de frutas.
  • La viticultura incluye la producción y comercialización de uvas.
  • La enología se centra en los aspectos del vino y la elaboración del vino.
  • La fisiología poscosecha consiste en mantener la calidad de las plantas y evitar su deterioro.

Historia [ editar ]

Ciro el Grande, estableció el gran Imperio Persa y ayudó a establecer la práctica de la horticultura. Murió en el 530 a.C.

El estudio y la práctica de la horticultura se remontan a los tiempos de Ciro el Grande de la antigua Persia y sigue siendo parte de la sociedad actual con los horticultores actuales como Freeman S. Howlett y Luther Burbank . Los orígenes de la horticultura se encuentran en la transición de las comunidades humanas de un estilo de vida nómada como cazadores-recolectores a comunidades hortícolas sedentarias o semisedentarias. En la selva amazónica precolombina, los nativos usaban biocarbón para mejorar la productividad del suelo mediante la combustión lenta de los desechos vegetales. [5] Los colonos europeos llamaron a este suelo Terra Preta de Indio . [6] En las zonas forestales, esta horticultura se realizaba a menudo enswiddens , o " tala y quema " áreas. [7] En la América del Norte anterior al contacto, las comunidades hortícolas semisedentarias de Eastern Woodlands, que cultivaban maíz, calabaza y girasol, contrastaban marcadamente con las comunidades nómadas de cazadores-recolectores de la gente de las Llanuras . Las culturas mesoamericanas se enfocaron en el cultivo de cultivos a pequeña escala, como la milpa o campo de maíz, alrededor de sus viviendas o en parcelas especializadas que eran visitadas ocasionalmente durante las migraciones de una zona a otra. [8] En América Central, la horticultura maya implicó el aumento del bosque con árboles útiles como la papaya., aguacate , cacao , ceiba y níspero . En los maizales se cultivaban múltiples cultivos como frijoles, calabazas, calabazas y chiles, y en algunas culturas estos cultivos eran atendidos principal o exclusivamente por mujeres. [9]

Organizaciones hortícolas [ editar ]

Hay varias organizaciones en todo el mundo que se centran en promover y fomentar la investigación y la educación en todas las ramas de la ciencia hortícola; tales organizaciones incluyen la Sociedad Internacional de Ciencias Hortícolas [10] y la Sociedad Estadounidense de Ciencias Hortícolas . [11]

En el Reino Unido, hay dos sociedades hortícolas principales. La Ancient Society of York Florists es la sociedad hortícola más antigua del mundo y fue fundada en 1768; esta organización continúa albergando cuatro ferias hortícolas anualmente en York, Reino Unido. [12] Además, la Royal Horticultural Society , establecida en 1804, es una organización benéfica en el Reino Unido que promueve el fomento y la mejora de la ciencia, el arte y la práctica de la horticultura en todas sus ramas. [13] La organización comparte el conocimiento de la horticultura a través de su comunidad, programas de aprendizaje y jardines y espectáculos de clase mundial.

El Chartered Institute of Horticulture (CIoH) es el organismo profesional que representa a los horticultores en Gran Bretaña e Irlanda [14] y también tiene una rama internacional para miembros fuera de estas islas. La Sociedad Australiana de Ciencias Hortícolas se estableció en 1990 como una sociedad profesional para promover y mejorar la ciencia y la industria hortícolas australianas . [15] Finalmente, el Instituto de Horticultura de Nueva Zelanda es otra organización hortícola conocida. [dieciséis]

La Asociación Nacional de Horticultura Juvenil (NJHA) se estableció en 1934 y fue la primera organización en el mundo dedicada exclusivamente a la juventud y la horticultura. Los programas de NJHA están diseñados para ayudar a los jóvenes a obtener un conocimiento básico de la horticultura y desarrollar habilidades en este arte y ciencia en constante expansión. [17]

La Iniciativa Global de Horticultura (GlobalHort) fomenta las asociaciones y la acción colectiva entre diferentes partes interesadas en la horticultura. Esta organización tiene un enfoque especial en la horticultura para el desarrollo (H4D), que implica el uso de la horticultura para reducir la pobreza y mejorar la nutrición en todo el mundo. GlobalHort está organizado en un consorcio de organizaciones nacionales e internacionales que colaboran en actividades de investigación, capacitación y generación de tecnología diseñadas para alcanzar objetivos mutuamente acordados. GlobalHort es una organización sin fines de lucro registrada en Bélgica. [18]

Horticultores notables [ editar ]

  • Luca Ghini (1490-1556)
  • Ulisse Aldrovandi (1502-1605)
  • John Bartram (1699-1777)
  • William Forsyth (1737-1804)
  • James Dickson (1738-1822)
  • Joseph Banks (1743-1820)
  • Richard Anthony Salisbury (1761-1829)
  • Luther Burbank (1849-1926)
  • Libertad Hyde Bailey (1858-1954)
  • George Washington Carver (1864-1943)
  • John Caspar Wister (1887-1982)
  • Curt Backeberg (1894-1966)
  • György Bálint (originalmente apellido Braun; 1919-2020)
  • Tony Avent (1957-)

Ver también [ editar ]

  • Agronomía
  • Floricultura
  • Jardinería forestal
  • Jardinería
  • Árboles genéticamente modificados
  • Genómica de la domesticación
  • Cultivo de azadas
  • Botánica hortícola
  • Flora hortícola
  • Aceite hortícola
  • Terapia hortícola
  • Horticultura indígena
  • Paisajismo
  • Permacultura
  • Nutrición vegetal
  • Plug (horticultura)
  • Horticultura tropical
  • Manejo del césped
  • Agricultura vertical

Referencias [ editar ]

  1. ^ "Doctor verde" .
  2. ^ "¿Por qué la horticultura?" . Departamento de Ciencias Hortícolas . Universidad de Minnesota. Archivado desde el original el 2 de mayo de 2019 . Consultado el 2 de mayo de 2019 .
  3. ^ von Hagen, VW (1957) Los antiguos reinos solares de las Américas. Ohio: The World Publishing Company
  4. ^ hortus . Charlton T. Lewis y Charles Short. Un diccionario latino sobre el proyecto Perseo .
  5. ^ Solomon, Dawit, Johannes Lehmann, Janice Thies, Thorsten Schafer, Biqing Liang, James Kinyangi, Eduardo Neves, James Petersen, Flavio Luizao y Jan Skjemstad, Firma molecular y fuentes de recalcitrancia bioquímica de carbono orgánico en Tierras oscuras amazónicas , Geochemica et cosmochemica ACTA 71.9 2285–2286 (2007) ("Las Tierras Oscuras Amazónicas (ADE) son un tipo único de suelos aparentemente desarrollado entre 500 y 9000 años AP a través de actividades antropogénicas intensas como la quema de biomasa y depósitos de nutrientes de alta intensidad en precolombinos Asentamientos amerindios que transformaron los suelos originales en Antrosoles Fimicos en toda la cuenca del Amazonas brasileño. ") (Citas internas omitidas)
  6. ^ Glaser, Bruno, Johannes Lehmann y Wolfgang Zech, Mejora de las propiedades físicas y químicas de los suelos muy degradados en los trópicos con carbón vegetal - una revisión , Biología y fertilidad de los suelos 35,4 219-220 (2002) ("Estos llamados Terra Preta hacen Indio (Terra Preta) caracterizan los asentamientos de los indios precolombinos. En los suelos de Terra Preta, grandes cantidades de C negro indican un aporte alto y prolongado de materia orgánica carbonizada probablemente debido a la producción de carbón vegetal en los hogares, mientras que solo cantidades bajas de carbón vegetal son agregado a los suelos como resultado de los incendios forestales y las técnicas de tala y quema. ") (se omiten las citas internas)
  7. ^ McGee, JR y Kruse, M. (1986) Horticultura de pastoreo entre los mayas lacandones [videograbación (29 minutos)]. Universidad de California, Berkeley: Extension Media Center
  8. ^ von Hagen, VW (1957) Los antiguos reinos solares de las Américas. Ohio: The World Publishing Company
  9. ^ Thompson, SI (1977) Mujeres, horticultura y sociedad en América tropical. Antropólogo estadounidense, NS, 79: 908–10
  10. ^ "ISHS" . Archivado desde el original el 22 de septiembre de 2012.
  11. ^ "CENIZAS" . ashs.org.
  12. ^ "La antigua sociedad de floristas de York, la sociedad hortícola más antigua del mundo, el espectáculo hortícola más antiguo del mundo establecido en 1768, espectáculos florales en york yorkshire reino unido, espectáculos hortícolas en york yorkshire reino unido, espectáculos hortícolas en york yorkshire reino unido, espectáculos de frutas en york yorkshire reino unido , espectáculos de arte floral en york yorkshire reino unido, espectáculos de artesanía y repostería en york reino unido, espectáculos de dalia en york yorkshire reino unido, espectáculos de gladiolos en york yorkshire reino unido, espectáculos de crisantemos en york yorkshire reino unido, espectáculos de aurícula en york yorkshire reino unido, espectáculos de guisantes dulces en york yorkshire, reino unido " . www.ancientsocietyofyorkflorists.co.uk .
  13. ^ "La organización benéfica de la Royal Horticultural Society, Reino Unido se centró en el arte, la ciencia y la práctica de la horticultura" . El sitio web de la Royal Horticultural Society .
  14. ^ "CIoH" . Instituto Colegiado de Horticultura . Archivado desde el original el 7 de septiembre de 2015.
  15. ^ "Sociedad australiana de ciencia hortícola - Sociedad australiana de ciencia hortícola" .
  16. ^ "RNZIH - Real Instituto de Horticultura de Nueva Zelanda - Página de inicio" .
  17. ^ "Inicio - NJHA" .
  18. ^ "La iniciativa mundial de horticultura" .

Lectura adicional [ editar ]

  • CR Adams, Principios de la horticultura Butterworth-Heinemann; Quinta edición (11 de agosto de 2008), ISBN 0-7506-8694-4 . 

Enlaces externos [ editar ]

  • El Instituto de Horticultura
  • ISHS - Sociedad Internacional de Ciencias Hortícolas
  • La Royal Horticultural Society
  • Biblioteca británica - información sobre la industria de la horticultura
  • Historia de la horticultura
  • HORTIVAR - Base de datos de rendimiento de cultivares hortícolas de la FAO
  • Iniciativa mundial de horticultura - GlobalHort
  • Biblioteca de recursos e información sobre horticultura
  • Biblioteca electrónica de ciencias vegetales y del suelo