Arándano es un nombre utilizado en América del Norte para varias plantas de la familia Ericaceae , en dos géneros estrechamente relacionados: Vaccinium y Gaylussacia . El arándano es la fruta del estado de Idaho .
Nomenclatura
El nombre 'arándano' es una variación de América del Norte del nombre dialectal Inglés diversamente llamado 'hurtleberry' o 'arándano' ( / hw ɜr t əl b ɛ r i / ) para el arándano . [1] En América del Norte, el nombre se aplicó a numerosas variaciones de plantas, todas con pequeñas bayas con colores que pueden ser rojo, azul o negro. [2] Es el nombre común de varias especies de Gaylussacia y algunas especies de Vaccinium , como Vaccinium parvifolium , el arándano rojo , y también se aplica a otras especies de Vaccinium que también pueden llamarse arándanos dependiendo de la costumbre local, como en Nueva Inglaterra. y partes de los Apalaches . [2]
Taxonomía
Gaylussacia
Cuatro especies de arándanos del género Gaylussacia son comunes en el este de América del Norte, especialmente G. baccata , también conocida como arándano negro. [2]
Vaccinium
Desde la costa central de California a través de Oregon hasta el sur de Washington y Columbia Británica , el arándano rojo ( Vaccinium parvifolium ) se encuentra en la comunidad de plantas de influencia marítima. En el noroeste del Pacífico y las montañas de Montana e Idaho , esta especie de arándano y varias otras, como el arándano negro Vaccinium ( V. membranaceum ) y el arándano azul (Cascade) ( V. deliciosum ), crecen en varios hábitats, como el arándano medio. regiones alpinas hasta 11,500 pies (3,500 m) sobre el nivel del mar, laderas de montañas, bosques o cuencas lacustres . [2] La planta crece mejor en suelos húmedos y ácidos de origen volcánico , alcanzando en condiciones óptimas alturas de 1,5 a 2 m (4,9 a 6,6 pies), madurando normalmente a mediados o finales del verano o más tarde en elevaciones elevadas. [2] Huckleberry fue una de las pocas especies de plantas que sobrevivieron en las laderas del monte St. Helens cuando el volcán entró en erupción en 1980, y existía como un arbusto prominente en las laderas de las montañas en 2017. [3]
Cuando el clima es favorable, ciertas especies de arándano, como V. membranaceum , V. parvifolium y V. deliciosum , se utilizan en plantaciones ornamentales. [2] El 'arándano de jardín' ( Solanum scabrum ) no es un verdadero arándano, sino que es un miembro de la familia de las solanáceas .
Hábitat y cultivo
Los arándanos crecen silvestres en laderas subalpinas , bosques, pantanos y cuencas lacustres del noroeste de Estados Unidos y el oeste de Canadá. [4] La planta tiene raíces poco profundas y radiantes coronadas por un arbusto que crece a partir de un tallo subterráneo. Los intentos de cultivar plantas de arándano a partir de semillas han fracasado, y las plantas carecen de frutos. Esto puede deberse a la incapacidad de las plantas para enraizar completamente y replicar la química nativa del suelo de las plantas silvestres. [4] [5]
Utilizar como alimento o medicina tradicional.
Los arándanos fueron recolectados tradicionalmente por nativos americanos y personas de las Primeras Naciones a lo largo de la costa del Pacífico , el interior de la Columbia Británica, Idaho y Montana para su uso como alimento o medicina tradicional . [2] [6] [7] Las bayas son pequeñas y redondas, de 5 a 10 milímetros (0,20 a 0,39 pulgadas) de diámetro y parecen grandes arándanos oscuros. En sabor, pueden ser agrios, con un sabor similar al de un arándano , especialmente en las variedades de color azul y púrpura, y algunos tienen semillas amargas notablemente más grandes. La fruta es versátil en varios alimentos o bebidas, que incluyen mermelada, pudín , dulces , pasteles , helados , muffins , panqueques , aderezos para ensaladas , jugos , té , sopas y almíbar . [2] [7] Las aplicaciones médicas tradicionales incluían el tratamiento del dolor, las enfermedades cardíacas y las infecciones. [7]
En la naturaleza, los arándanos son consumidos por osos , pájaros , coyotes y ciervos .
Nutrientes y fitoquímicos
Solo se han realizado investigaciones limitadas para definir el contenido de nutrientes esenciales en los arándanos, y ninguno de ellos tiene un contenido alto. [8]
Se estudiaron dos especies de arándano, V. membranaceum y V. ovatum , para determinar su contenido fitoquímico , lo que mostró que V. ovatum tenía mayor cantidad de antocianinas y polifenoles totales que V. membranaceum . [9] Cada especie contenía 15 antocianinas ( galactósido , glucósido y arabinósido de delfinidina , cianidina , petunidina , peonidina y malvidina ) pero en diferentes proporciones. [9]
En la cultura popular
Huckleberry "Huck" Finn es un personaje de ficción en los libros de las aventuras de Tom Sawyer (1876) y Las aventuras de Huckleberry Finn (1884), por autor y América del humorista , Mark Twain . Huckleberry Finn fue retratado como de unos 12 o 13 años, derivado del amigo de la infancia de Twain, Tom Blankenship , como "ignorante, sucio, insuficientemente alimentado; pero tenía un corazón tan bueno como cualquier niño. Sus libertades eran totalmente irrestrictas. Era la única persona realmente independiente, niño u hombre, en la comunidad y, en consecuencia, el resto de nosotros estaba tranquila y continuamente feliz y envidiado ". El personaje de dibujos animados que comparte el mismo nombre con el personaje de Mark Twain es Huckleberry "Huck" Hound , un coonhound antropomórfico creado por Hanna-Barbera en 1958, en el que el término "huckleberry" puede ser una expresión de jerga para un rube o un aficionado, o una leve expresión de desaprobación.
Los arándanos ocupan un lugar en la jerga arcaica del inglés estadounidense. La frase "un arándano sobre mi caqui " se usó para significar "un poco más allá de mis habilidades". "Soy tu arándano" es una forma de decir que uno es la persona adecuada para un trabajo determinado. [10] La variedad de significados de argot de arándano en el siglo XIX era amplia, y también se refería a personas importantes o agradables. [11] [12]
Ver también
- Vaccinium ovatum (conocido por los nombres comunes de arándano de hoja perenne, arándano de invierno y arándano de California)
- Cyrilla racemiflora (conocido como "he huckleberry", en la familia de Cyrillaceae)
Referencias
- ^ Citado como "Estados Unidos 1670" en Onions, CT (1933). Diccionario Oxford de Inglés más corto . 1 (3ª ed.). Oxford: Prensa de la Universidad de Oxford. pag. 930.
- ^ a b c d e f g h Barney DL (1999). "Cultivo de arándanos occidentales" (PDF) . Universidad de Idaho . Consultado el 12 de agosto de 2014 .
- ^ "Recuperación: Monumento Volcánico Nacional Monte St. Helens" . Servicio Forestal, Departamento de Agricultura de EE. UU. 2017 . Consultado el 17 de junio de 2017 .
- ^ a b Simonin, Kevin A (2000). "Vaccinium membranaceum" . Sistema de información de efectos de fuego (FEIS) . Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), Servicio Forestal (USFS), Estación de Investigación de las Montañas Rocosas, Laboratorio de Ciencias del Fuego . Consultado el 27 de agosto de 2018 , a través de https://www.feis-crs.org/feis/ .
- ^ Zaria Gorvett (17 de septiembre de 2017). "El misterio de la hierba romana perdida" . BBC . Consultado el 27 de agosto de 2018 .
- ^ Foster, Steven; Hobbs, Christopher (abril de 2002). Una guía de campo para las plantas y hierbas medicinales occidentales . Houghton Mifflin Harcourt. ISBN 039583807X.
- ^ a b c Strass K (2010). "Cosecha de arándanos de los Salish y Kootenai de la reserva Flathead" (PDF) . Archivado desde el original (PDF) el 4 de septiembre de 2012 . Consultado el 14 de agosto de 2014 .
- ^ "Información nutricional de los arándanos, crudos (nativos de Alaska) por 100 g, de las tablas de nutrientes del Departamento de Agricultura de EE. UU., Versión SR-21" . Conde Nast. 2014 . Consultado el 14 de agosto de 2014 .
- ^ a b Lee, J; Finn, CE; Wrolstad, RE (2004). "Comparación de pigmento de antocianina y otros compuestos fenólicos de Vaccinium membranaceum y Vaccinium ovatum nativos del Pacífico Noroeste de América del Norte". Revista de Química Agrícola y Alimentaria . 52 (23): 7039–44. doi : 10.1021 / jf049108e . PMID 15537315 .
- ^ "Palabras de todo el mundo: Huckleberry" . Palabras de todo el mundo .
- ^ Gullible Gulls, Huckleberry, Jumbi, Wooden Nickels, Realtors, and Calling a Spade a Spade , The Word Detective , aparentemente basado en el Dictionary of American Regional English
- ^ Huckleberry , Douglas Harper , Diccionario de etimología en línea , 2001