El Instituto Nacional de Tecnología, Emprendimiento y Gestión de Alimentos, Thanjavur ( NIFTEM-T ), anteriormente Instituto Indio de Tecnología de Procesamiento de Alimentos ( IIFPT ), es una institución académica con estatus de Instituto de Importancia Nacional (INI), que funciona bajo el Ministerio de Industrias de Procesamiento de Alimentos . (MoFPI), Gobierno de India [3] ubicado en Thanjavur , Tamil Nadu . El instituto ofrece programas académicos y de investigación en el campo de la tecnología de procesamiento de alimentos. [4] El instituto cuenta con la Junta Nacional de Acreditación para Laboratorios de Prueba y Calibración(NABL) laboratorio de pruebas de calidad alimentaria acreditado [5] que también está notificado a la Autoridad de Normas y Seguridad Alimentaria de la India (FSSAI) Laboratorio de Alimentos de Referencia. [6] El laboratorio de desarrollo de productos alimenticios, el laboratorio de microbiología de alimentos, el laboratorio de manejo de plagas poscosecha, el centro de incubación de procesamiento de alimentos y los laboratorios de ingeniería de alimentos se encuentran en su campus principal en Thanjavur . NIFTEM-T está operando oficinas de enlace en Guwahati, Assam y Bathinda, Punjab. Estas oficinas de enlace tienen instalaciones para brindar servicios de capacitación, incubación y consultoría para el desarrollo de habilidades a los agricultores, empresarios y estudiantes en el campo del valor agregado de los productos agrícolas y las tecnologías de procesamiento de alimentos [7] [8]
Dr. V. Subrahmanyan un científico eminente y ex director de CSIR - Instituto Central de Investigación Tecnológica de Alimentos , Mysore, inició el Centro de Investigación de Procesamiento de Paddy (PPRC) en 1967 con el objetivo de brindar soluciones a los agricultores en la conservación del arroz con alto contenido de humedad. Teniendo en cuenta la necesidad de esfuerzos de I+D en el procesamiento posterior a la cosecha, la conservación y la adición de valor de los productos agrícolas crudos, el Ministerio de Industrias de Procesamiento de Alimentos (MoFPI) actualizó el PPRC y lo renombró como Instituto Indio de Tecnología de Procesamiento de Cultivos (IICPT) en febrero de 2008. Aparte de las actividades de I+D, el IICPT comenzó a ofrecer programas académicos y de investigación en el campo de la tecnología de procesamiento de alimentos a partir del año 2009. Dado que el alcance del instituto se amplió del procesamiento poscosecha al valor agregado de los productos agrícolas, pasó a llamarse Instituto Indio de Tecnología de Procesamiento de Alimentos en marzo de 2017. El instituto está ubicado en Thanjavur, la antigua capital de la dinastía Chola . IIFPT tiene laboratorios bien equipados y se dedica a la investigación y desarrollo de tecnologías poscosecha, procesamiento de alimentos, valor agregado, utilización de subproductos, procesos y desarrollo de productos. [9]
En febrero de 2019, se presentó en el Rajya Sabha el Proyecto de Ley de Emprendimiento y Gestión de los Institutos Nacionales de Tecnología Alimentaria de 2019 [10] . El proyecto de ley tenía como objetivo otorgar el estatus de Instituto de Importancia Nacional (INI) a IIFPT, Thanjavur, Tamil Nadu y al Instituto Nacional de Emprendimiento y Gestión de Tecnología Alimentaria (NIFTEM), Sonipat, Haryana, otorgándoles así más autonomía financiera y académica. [11] El proyecto de ley fue aprobado por Rajya Sabha el 15 de marzo de 2021 y por Lok Sabha el 26 de julio de 2021, [12] Ley de Institutos Nacionales de Tecnología Alimentaria, Emprendimiento y Gestión, 2021se publicó en el Gazette of India el 30 de julio de 2021 [13] y el nombre de IIFPT se cambió a Instituto Nacional de Tecnología, Emprendimiento y Gestión de Alimentos-Thanjavur (NIFTEM-T). [14]
NIFTEM-T ofrece títulos de pregrado , posgrado y doctorado en tecnología de alimentos y campos afines. Todos los programas académicos están afiliados a la Universidad Agrícola de Tamil Nadu . [15]
La admisión al programa de pregrado B.Tech se realiza a través de la Autoridad de Asignación de Asientos Conjuntos utilizando el rango asegurado en el examen JEE Main . [16] La admisión al programa de posgrado y doctorado se realiza en base al desempeño de los candidatos en sus estudios de pregrado y al examen de ingreso realizado por el instituto [17]
