Plinia cauliflora , el grapetree brasileño , jaboticaba o jabuticaba , es un árbol de la familia Myrtaceae , nativo de losestados de Minas Gerais , Goiás y São Paulo en Brasil. [3] Las especies relacionadas del género Myrciaria , a las que a menudo se hace referencia con los mismos nombres comunes, son nativas de Brasil , Argentina , Paraguay , Perú y Bolivia . [4]El árbol es conocido por sus frutos de pulpa blanca de color negro violáceo que crecen directamente en el tronco; se pueden comer crudos o se pueden utilizar para hacer jaleas, mermeladas, jugos o vino. [5]
Jabuticaba | |
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clasificación cientifica | |
Reino: | Plantae |
Clade : | Traqueofitas |
Clade : | Angiospermas |
Clade : | Eudicots |
Clade : | Rosids |
Pedido: | Myrtales |
Familia: | Myrtaceae |
Género: | Plinia |
Especies: | P. cauliflora |
Nombre binomial | |
Plinia cauliflora ( Mart. ) Kausel | |
Sinónimos [2] | |
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Etimología
El nombre jabuticaba, derivado de la palabra tupi jaboti / jabuti (tortuga) + caba (lugar), que significa "el lugar donde se encuentran las tortugas ". [6] El nombre también se ha interpretado en el sentido de "como grasa de tortuga", refiriéndose a la pulpa blanca de la fruta. [7] [8]
El nombre guaraní es yvapurũ : yva significa fruta y la palabra onomatopéyica purũ , de pururũ , [9] describe el crujido que produce la fruta cuando se muerde. [10]
Descripción
Planta
El árbol es un árbol de hoja perenne de crecimiento lento que puede alcanzar una altura de 15 metros si no se poda. Las hojas son de color rosa salmón cuando son jóvenes y se vuelven verdes a medida que maduran. [11]
El árbol prefiere un suelo húmedo, rico y ligeramente ácido. Sin embargo, es muy adaptable y crece satisfactoriamente incluso en suelos alcalinos de arena de playa, siempre que se cuide y se riegue. Sus flores son blancas y crecen directamente de su tronco en forma de coliflor . [12] En su hábitat nativo, las Jaboticabas pueden florecer y dar frutos de 5 a 6 veces durante el año. Las jabuticaba son plantas de tropicales a subtropicales y pueden tolerar heladas leves y breves, no por debajo de 26 ° F (-3 ° C). [7]
El árbol tiene un sistema de raíces compacto y fibroso, que lo hace adecuado para crecer en macetas o trasplantar . [13]
Fruta
La fruta es una baya de piel gruesa y típicamente mide 3-4 cm de diámetro. La fruta se asemeja a una uva sin piel. Tiene una piel espesa, violeta y astringente que encierra una pulpa gelatinosa dulce, blanca o rosada. Incrustadas dentro de la pulpa hay de una a cuatro semillas grandes, que varían en forma según la especie. [14] Las semillas de jabuticaba son recalcitrantes y se vuelven inviables dentro de los 10 días cuando se almacenan a temperatura ambiente. [15]
En Brasil, el fruto de varias especies relacionadas, a saber, Myrciaria tenella y Myrciaria trunciflora , comparten el mismo nombre común. [dieciséis]
Producción y cultivo
Jabuticaba se cultiva en Brasil desde la época precolombina . Hoy es cultivo comercial en el centro y sur del país. [17]
El cultivo comercial de la fruta en el hemisferio norte está más restringido por el crecimiento lento y la corta vida útil de la fruta que por los requisitos de temperatura. [18] Las plantas injertadas pueden dar frutos en cinco años, mientras que los árboles cultivados con semillas pueden tardar de 10 a 20 años en dar frutos. [15]
Las jabuticabas son bastante adaptables a varios tipos de condiciones de crecimiento, tolerando arena o tierra fértil. Son intolerantes a los suelos salados o al aerosol de sal. [19] Son tolerantes a sequías leves, aunque la producción de frutos puede verse reducida y se requerirá riego en sequías prolongadas o severas. [dieciséis]
Las jabutucabas son vulnerables a la roya , puccinia psidii . [20] particularmente cuando el árbol florece durante una lluvia intensa. Otras enfermedades importantes que afectan a las jabuticabas son el cancro ( colletotrichum gloeosporioides ), la muerte regresiva ( rosellinia ) y la pudrición del fruto ( botrytis cinerea ). [21]
Usos
Culinario
Común en los mercados brasileños, las jabuticabas se comen en su mayoría frescas. [22] La fruta puede comenzar a fermentar de 3 a 4 días después de la cosecha, por lo que a menudo se usa para hacer mermeladas, tartas, vinos fuertes y licores. Debido a la corta vida útil, la fruta fresca de jabuticaba es rara en los mercados fuera de las áreas de cultivo. [17]
La fruta se ha comparado con las uvas Muscadine , [13] y en Japón se ha descrito el sabor de la jabuticaba como similar al de las uvas Kyoho . [23]
Bonsai
Su lento crecimiento y pequeño tamaño cuando son inmaduros hacen que las jabuticabas sean populares como bonsai o plantas ornamentales en macetas en regiones templadas. [24] Es una especie de bonsai ampliamente utilizada en Taiwán y partes del Caribe . [25]
Relevancia cultural
El árbol de jabuticaba aparece como una carga en el escudo de armas de Contagem , Minas Gerais , Brasil . [26]
Especies relacionadas
Hay una serie de especies de plantas similares en la familia Myrtaceae que se conocen con el nombre común de Jabuticaba.
- Myrciaria glazioviana ( jabuticaba amarela o jabuticaba amarillo)
- Myrciaria tenella ( jabuticaba macia o jabuticaba suave)
- Plinia coronata ( jabuticaba coroada o king jabuticaba)
- Plinia grandifolia ( jabuticaba graúda o jabuticaba grande)
- Plinia martinellii ( jabuticabinha da mata o pequeño bosque jabuticaba)
- Plinia oblongata ( jabuticaba azeda o jabuticaba agrio)
- Plinia peruviana ( jabuticaba cabinho o jabuticaba de tallo pequeño)
- Plinia phitrantha ( jabuticaba branca o jabuticaba blanco)
- Plinia rivularis ( jabuticaba de cacho o jabuticaba agrupada)
- Plinia spirito-santensis ( jabuticaba peluda de cruz , jaboticaba cruz peluda o 'Grimal' en los EE. UU.).
Referencias
- ^ "Plinia cauliflora (Mart.) Kausel" . gbif.org . Consultado el 16 de enero de 2021 .
- ^ The Plant List: A Working List of All Plant Species , recuperado el 23 de abril de 2016
- ^ " Plinia cauliflora " . Red de información sobre recursos de germoplasma (GRIN) . Servicio de Investigación Agrícola (ARS), Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) . Consultado el 23 de abril de 2016 .
- ^ "Grapetree brasileño" . Proyecto Edén . Consultado el 15 de noviembre de 2020 .
- ^ "Marianna comparte la receta de mermelada de uva brasileña" . Bundaberg ahora . Consultado el 3 de enero de 2021 .
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- ^ Banderas brasileñas Archivado el 1 de octubre de 2007 en la Wayback Machine.
enlaces externos
- Productores de frutas raras de Jaboticaba California.