McDonald's Corporation es una empresa estadounidense de comida rápida , fundada en 1940 como un restaurante operado por Richard y Maurice McDonald , en San Bernardino, California , Estados Unidos. Bautizaron su negocio como un puesto de hamburguesas y luego convirtieron la empresa en una franquicia , con el logotipo de Golden Arches que se introdujo en 1953 en una ubicación en Phoenix, Arizona . En 1955, Ray Kroc , un empresario, se unió a la empresa como agente de franquicias y procedió a comprar la cadena a los hermanos McDonald. McDonald's tenía su sede anterior en Oak Brook, Illinois, pero trasladó su sede mundial a Chicago en junio de 2018. [6] [7] [8] [9]
Tipo | Público |
---|---|
Negociado como | |
ES EN | US5801351017 |
Industria | Restaurantes |
Género | Restaurante de comida rápida |
Fundado | 15 de mayo de 1940 San Bernardino, California | en
Fundadores | Richard y Maurice McDonald (primer restaurante) Ray Kroc (fundador de McDonald's Corporation) |
Sede | , |
Numero de locaciones | 38.695 restaurantes (2019) |
Área de servicio | Mundial |
Gente clave | |
Productos |
|
Ingresos | US $ 21.076 mil millones (2019) |
Ingresos de explotación | US $ 9.070 mil millones (2019) |
Lngresos netos | US $ 6.025 mil millones (2019) |
Los activos totales | US $ 32.811 mil millones (2018) |
Equidad total | −US $ 6.258 mil millones (2018) |
Número de empleados | aprox. 210.000 ( 2018 (1,9 millones si la franquicia se incluye en 2015) [3] ) |
Sitio web | www.mcdonalds.com corporativo .mcdonalds .com |
Notas al pie / referencias [4] [5] |
McDonald's es la cadena de restaurantes más grande del mundo por ingresos, [10] que atiende a más de 69 millones de clientes diariamente en más de 100 países [11] en 37,855 puntos de venta a partir de 2018. [12] [13] Aunque McDonald's es mejor conocido por sus hamburguesas, hamburguesas con queso y papas fritas , incluyen productos de pollo, productos para el desayuno , refrescos , batidos , envolturas y postres . En respuesta a los gustos cambiantes de los consumidores y una reacción negativa debido a la insalubridad de sus alimentos, [14] la compañía ha agregado a su menú ensaladas , pescado , batidos y frutas . Los ingresos de McDonald's Corporation provienen del alquiler, las regalías y las tarifas pagadas por los franquiciados, así como de las ventas en los restaurantes operados por la compañía. Según dos informes publicados en 2018, McDonald's es el segundo empleador privado más grande del mundo con 1,7 millones de empleados (detrás de Walmart con 2,3 millones de empleados). [15] [16] A partir de 2020 [actualizar], McDonald's tiene la novena valoración de marca más alta a nivel mundial . [17]
Historia
Los hermanos Richard y Maurice McDonald abrieron el primer McDonald's en 1398 North E Street en West 14th Street en San Bernardino, California (en 34 ° 07′32 ″ N 117 ° 17′41 ″ O / 34.1255 ° N 117.2946 ° W / 34.1255; -117.2946) el 15 de mayo de 1940. Los hermanos introdujeron el "Sistema de Servicio Speedee" en 1948, poniendo en uso ampliado los principios del moderno restaurante de comida rápida que su predecesor White Castle había puesto en práctica más de dos décadas antes. [ cita requerida ] La mascota original de McDonald's era un gorro de cocinero encima de una hamburguesa que se conocía como "Speedee". [18] En 1962, los Arcos Dorados reemplazaron a Speedee como la mascota universal. La mascota, el payaso Ronald McDonald , se introdujo en 1965. Apareció en publicidad para dirigirse a su audiencia de niños. [19]
El 4 de mayo de 1961, McDonald's solicitó por primera vez una marca comercial estadounidense con el nombre "McDonald's" con la descripción "Drive-In Restaurant Services", que continúa renovándose. El 13 de septiembre, McDonald's, bajo la dirección de Ray Kroc, solicitó una marca comercial en un nuevo logotipo, un símbolo de "M" de doble arco superpuesto. Pero antes de los arcos dobles, McDonald's usaba un solo arco para la arquitectura de sus edificios. Aunque el logotipo de " Golden Arches " apareció en varias formas, la versión actual no se utilizó hasta el 18 de noviembre de 1968, cuando la empresa fue favorecida con una marca comercial estadounidense.
La corporación actual atribuye su fundación al empresario franquiciado Ray Kroc el 15 de abril de 1955. De hecho, este fue el noveno restaurante McDonald's abierto en general, aunque esta ubicación fue destruida y reconstruida en 1984. En 1961, Kroc compró el capital social de los hermanos McDonald en el empresa y comenzó el alcance mundial de la empresa. [20] Se registró que Kroc era un socio comercial agresivo, que expulsaba a los hermanos McDonald de la industria.
Kroc y los hermanos McDonald lucharon por el control del negocio, como se documenta en la autobiografía de Kroc. El restaurante San Bernardino finalmente fue demolido en 1971, y el sitio fue vendido a la cadena Juan Pollo en 1998. Esta área sirve como sede de la cadena Juan Pollo y un museo McDonald's y Route 66. [21] Con la expansión de McDonald's en muchos mercados internacionales, la empresa se ha convertido en un símbolo de la globalización y la difusión del estilo de vida estadounidense. Su prominencia lo ha convertido en un tema frecuente de debates públicos sobre la obesidad , la ética empresarial y la responsabilidad del consumidor .
Presentación Corporativa
Hechos y cifras
Los restaurantes McDonald's se encuentran en 120 países y territorios de todo el mundo y atienden a 68 millones de clientes cada día. [23] [24] McDonald's opera 37,855 restaurantes en todo el mundo, empleando a más de 210,000 personas a fines de 2018. [12] [13] [23] Hay un total de 2,770 ubicaciones propiedad de la empresa y 35,085 ubicaciones franquiciadas, que incluyen 21,685 ubicaciones con franquicia para franquiciados convencionales, 7,225 ubicaciones con licencia para licenciatarios de desarrollo y 6,175 ubicaciones con licencia para filiales extranjeras. [12] [13]
Centrándose en su marca principal, McDonald's comenzó a deshacerse de otras cadenas que había adquirido durante la década de 1990. La compañía poseía una participación mayoritaria en Chipotle Mexican Grill hasta octubre de 2006, cuando McDonald's se desintegró por completo de Chipotle a través de una bolsa de valores. [25] [26] Hasta diciembre de 2003, era propietaria de Donatos Pizza , y poseía una pequeña parte de Aroma Café de 1999 a 2001. El 27 de agosto de 2007, McDonald's vendió Boston Market a Sun Capital Partners . [27]
En particular, McDonald's ha aumentado los dividendos de los accionistas durante 25 años consecutivos, [28] lo que lo convierte en uno de los aristócratas de dividendos del S&P 500 . [29] [30] La compañía ocupa el puesto 131 en la lista Fortune 500 de las corporaciones más grandes de Estados Unidos por ingresos. [31] En octubre de 2012, sus ventas mensuales cayeron por primera vez en nueve años. [32] En 2014, sus ventas trimestrales cayeron por primera vez en diecisiete años, cuando sus ventas cayeron durante la totalidad de 1997. [33]
En los Estados Unidos, se informa que los drive-through representan el 70 por ciento de las ventas. [34] [35] McDonald's cerró 184 restaurantes en Estados Unidos en 2015, 59 más de lo que planeaban abrir. [36] [37] Este movimiento fue la primera vez que McDonald's tuvo una disminución neta en el número de ubicaciones en los Estados Unidos desde 1970. [37]
El concepto de entrega a pedido de McDonald's, que comenzó en 2017 con una asociación con Uber Eats y agregó DoorDash en 2019 (con ubicaciones seleccionadas que agregaron Grubhub en 2021), representa hasta el 3% de todos los negocios a partir de 2019. [38]
Los $ 100 mil millones en ventas generadas por los restaurantes de franquicia y propiedad de la compañía McDonald's en 2019 representan casi el 4% de la industria global de restaurantes estimada en $ 2.5 billones. [39]
Finanzas
Para el año fiscal 2018, McDonald's reportó ganancias de US $ 5.9 mil millones, con un ingreso anual de US $ 21.0 mil millones, una disminución del 7,9% con respecto al ciclo fiscal anterior. Las acciones de McDonald's cotizaron a más de $ 145 por acción, y su capitalización de mercado se valoró en más de US $ 134.5 mil millones en septiembre de 2018.
Año | Ingresos en mil. USD $ | Ingresos netos en mil. USD $ | Activos totales en mil. USD $ | Precio por acción en USD $ | Ubicaciones [40] | Empleados | Árbitro. |
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2005 | 19,117 | 2.602 | 29,989 | 31,88 | [41] | ||
2006 | 20,895 | 3,544 | 28,975 | 36,79 | 31,046 | [41] | |
2007 | 22,787 | 2,395 | 29,392 | 50,98 | 31.377 | [41] | |
2008 | 23,522 | 4.313 | 28,462 | 58.06 | 31,967 | [42] | |
2009 | 22,745 | 4.551 | 30,225 | 57,44 | 32,478 | [43] | |
2010 | 24,075 | 4.946 | 31,975 | 70,91 | 32,737 | [44] | |
2011 | 27,006 | 5.503 | 32,990 | 83,97 | 33,510 | [45] | |
2012 | 27,567 | 5.465 | 35,387 | 92,53 | 34,480 | [46] | |
2013 | 28,106 | 5.586 | 36,626 | 97,26 | 35,429 | 440.000 | [47] |
2014 | 27,441 | 4.758 | 34,227 | 96,38 | 36,258 | 420.000 | [48] |
2015 | 25,413 | 4.529 | 37,939 | 100,28 | 36,525 | 420.000 | [49] |
2016 | 24,622 | 4.687 | 31.024 | 120.14 | 36,899 | 375.000 | [50] |
2017 | 22,820 | 5.192 | 33,804 | 148,76 | 37,241 | 235.000 | [51] |
2018 | 21,025 | 5.924 | 32,811 | 166.06 | 37,855 | 210.000 | [52] |
2019 | 21,077 | 6.025 | 47,511 | 38.695 | 205.000 | [53] |
Modelo de negocio
La compañía es propietaria de todo el terreno en el que se encuentran sus restaurantes, que está valorado en un estimado de $ 16 a $ 18 mil millones. [ cita requerida ] La empresa obtiene una parte significativa de sus ingresos de los pagos de alquiler de los franquiciados. Estos pagos de alquiler aumentaron un 26 por ciento entre 2010 y 2015, lo que representa una quinta parte de los ingresos totales de la empresa al final del período. [54] En los últimos tiempos, ha habido llamadas para escindir las tenencias estadounidenses de la empresa en un potencial fideicomiso de inversión inmobiliaria , pero la empresa anunció en su conferencia de inversores el 10 de noviembre de 2015 que esto no sucedería. El CEO Steve Easterbrook comentó que seguir la opción REIT representaría un riesgo demasiado grande para el modelo comercial de la compañía. [55]
El modelo de negocio del Reino Unido e Irlanda es diferente al de EE. UU., En que menos del 30 por ciento de los restaurantes son franquiciados, y la mayoría son propiedad de la empresa. McDonald's capacita a sus franquiciados y gerencia en la Hamburger University ubicada en su sede de Chicago. [56] [57] En otros países, los restaurantes McDonald's son operados por empresas conjuntas de McDonald's Corporation y otras entidades o gobiernos locales. [58]
Según Fast Food Nation de Eric Schlosser (2001), casi uno de cada ocho trabajadores en los EE. UU. Ha sido empleado de McDonald's en algún momento. McDonald's Corp. alienta a los empleados a mantener su salud cantando sus canciones favoritas para aliviar el estrés, asistiendo a los servicios religiosos para tener una presión arterial más baja y tomando dos vacaciones al año para reducir el riesgo de infarto de miocardio . [59] Fast Food Nation afirma que McDonald's es el mayor operador privado de parques infantiles en los Estados Unidos, así como el mayor comprador individual de carne de res, cerdo, patatas y manzanas. La selección de carnes que usa McDonald's varía en cierta medida según la cultura del país anfitrión. [60]
Sede
El 13 de junio de 2016, McDonald's confirmó los planes de trasladar su sede mundial al vecindario West Loop de Chicago en el Near West Side . La estructura de 608,000 pies cuadrados se inauguró el 4 de junio de 2018 y se construyó en el antiguo sitio de Harpo Productions (donde se grabaron The Oprah Winfrey Show y varias otras producciones de Harpo). [6] [7]
El antiguo complejo de la sede de McDonald's, McDonald's Plaza, se encuentra en Oak Brook, Illinois . Se encuentra en el sitio de la antigua sede y área de estabulación de Paul Butler, el fundador de Oak Brook. [61] McDonald's se mudó a las instalaciones de Oak Brook desde una oficina dentro del Chicago Loop en 1971. [62]
Junta Directiva
A febrero de 2021[actualizar], el consejo de administración estaba integrado por los siguientes miembros: [63]
- Enrique Hernandez Jr. , presidente no ejecutivo; presidente y director ejecutivo de Inter-Con Security
- Lloyd H. Dean, presidente y director ejecutivo de Dignity Health
- Chris Kempczinski , presidente y director ejecutivo de McDonald's
- Robert A. Eckert , socio operativo de Friedman Fleischer & Lowe
- Margo Georgiadis , directora ejecutiva de Ancestry.com
- Richard H. Lenny , no ejecutivo de Conagra Brands
- John J. Mulligan, vicepresidente ejecutivo y director de operaciones de Target Corporation
- Sheila A. Penrose , presidenta no ejecutiva de Jones Lang LaSalle
- John W. Rogers Jr. , presidente y director ejecutivo de Ariel Investments
- Miles D. White , presidente y director ejecutivo de Abbott Laboratories
- Andrew J. McKenna , presidente emérito. También presidente emérito de Schwarz Supply Source
- Catherine M. Engelbert, comisionada de la Asociación Nacional de Baloncesto Femenino
- Paul S. Walsh , presidente ejecutivo de McLaren Group
El 1 de marzo de 2015, después de ser director de marca de McDonald's y su ex director en el Reino Unido y el norte de Europa, Steve Easterbrook se convirtió en director ejecutivo, sucediendo a Don Thompson, quien renunció el 28 de enero de 2015.
El 4 de noviembre de 2019, McDonald's anunció que Steve Easterbrook ya no sería el director ejecutivo debido a una violación de las pautas de la empresa relativas a las relaciones con los empleados. Easterbrook fue sucedido como CEO por Chris Kempczinski . [64]
Operaciones Globales
McDonald's se ha convertido en un emblema de la globalización , a veces denominada la " McDonaldización " de la sociedad. El periódico The Economist utiliza el " Índice Big Mac ": la comparación del costo de un Big Mac en varias monedas del mundo se puede utilizar para juzgar informalmente la paridad del poder adquisitivo de estas monedas . Suiza tiene el Big Mac más caro del mundo en julio de 2015, mientras que el país con el Big Mac menos caro es India [65] [66] (aunque para un Maharaja Mac , el siguiente Big Mac más barato es Hong Kong ). [67]
Thomas Friedman dijo que ningún país con un McDonald's había entrado en guerra con otro; [68] [69] sin embargo, la " Teoría de la Prevención de Conflictos de los Arcos Dorados " es incorrecta. Las excepciones son la invasión de Panamá por parte de Estados Unidos en 1989 , el bombardeo de Serbia por parte de la OTAN en 1999 , la Guerra del Líbano de 2006 y la Guerra de Osetia del Sur de 2008 . McDonald's suspendió las operaciones en sus tiendas de propiedad corporativa en Crimea después de que Rusia anexó la región en 2014. [70] El 20 de agosto de 2014, cuando las tensiones entre Estados Unidos y Rusia se intensificaron por los eventos en Ucrania y las sanciones resultantes de Estados Unidos, el gobierno ruso El gobierno cerró temporalmente cuatro establecimientos McDonald's en Moscú, citando preocupaciones sanitarias. La compañía opera en Rusia desde 1990 y en agosto de 2014 tenía 438 tiendas en todo el país. [71] El 23 de agosto de 2014, el viceprimer ministro ruso Arkady Dvorkovich descartó cualquier medida del gobierno para prohibir McDonald's y descartó la idea de que los cierres temporales tuvieran algo que ver con las sanciones. [72]
Algunos observadores han sugerido que se le debe dar crédito a la empresa por mejorar el nivel de servicio en los mercados en los que ingresa. Un grupo de antropólogos en un estudio titulado Golden Arches East [73] examinó el impacto que McDonald's tuvo en el este de Asia y Hong Kong, en particular. Cuando abrió en Hong Kong en 1975, McDonald's fue el primer restaurante en ofrecer baños limpios de manera constante, lo que llevó a los clientes a exigir lo mismo de otros restaurantes e instituciones. McDonald's ha comenzado a asociarse con Sinopec , la segunda compañía petrolera más grande de la República Popular de China, ya que aprovecha el creciente uso de vehículos personales en el país al abrir numerosos restaurantes con servicio de autoservicio. [74] McDonald's ha abierto un restaurante McDonald's y McCafé en las instalaciones subterráneas del museo francés de bellas artes , El Louvre . [75]
La compañía declaró que abriría restaurantes solo para vegetarianos en India a mediados de 2013. [76]
El 9 de enero de 2017, el 80% de los derechos de franquicia en China continental y en Hong Kong se vendieron por US $ 2080 millones a un consorcio de CITIC Limited (para el 32%) y fondos de capital privado administrados por CITIC Capital (para el 20%). y Carlyle (por el 20%), que CITIC Limited y CITIC Capital formarían una empresa conjunta para poseer la participación. [77]
Orlando, Florida , Estados Unidos
Markham, Ontario , Canadá
Restaurante emergente en el Olympic Park de Londres , Reino Unido
São Paulo , Brasil
Lugano , Suiza
Sargodha , Pakistán
París , Francia
Dubai , Emiratos Árabes Unidos
Kosher -McDonald's en Ashkelon , Israel
Busan , Corea del Sur
Tokio , japón
Hong Kong
Sydney , Australia
Sarajevo , Bosnia y Herzegovina
Productos
McDonald's vende principalmente hamburguesas , varios tipos de pollo , sándwiches de pollo , papas fritas , refrescos , productos para el desayuno y postres . En la mayoría de los mercados, McDonald's ofrece ensaladas y productos vegetarianos , envolturas y otras comidas localizadas. Según la temporada, McDonald's ofrece el sándwich McRib . Algunos especulan que la estacionalidad del McRib aumenta su atractivo. [78]
Los productos se ofrecen como "dine-in" (donde el cliente opta por comer en el restaurante) o "take-out" (donde el cliente opta por sacar la comida del local). Las comidas "Dine-in" se proporcionan en una bandeja de plástico con un inserto de papel en el piso de la bandeja. Las comidas para llevar generalmente se entregan con el contenido incluido en una bolsa de papel marrón con la marca McDonald's. En ambos casos, los artículos individuales se envuelven o se empaquetan según corresponda.
Desde que Steve Easterbrook se convirtió en CEO de la compañía, McDonald's ha simplificado el menú que en los Estados Unidos contenía casi 200 artículos. La compañía ha buscado introducir opciones más saludables y ha eliminado el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa de los panecillos para hamburguesas . La compañía ha eliminado los conservantes artificiales de los Chicken McNuggets , [79] reemplazando la piel de pollo, el aceite de cártamo y el ácido cítrico que se encuentran en los Chicken McNuggets por almidón de guisantes, almidón de arroz y jugo de limón en polvo. [80]
En septiembre de 2018, McDonald's USA anunció que ya no usaban conservantes artificiales, sabores y colores de siete hamburguesas clásicas vendidas en los EE. UU., Incluyendo la hamburguesa, hamburguesa con queso, hamburguesa doble con queso, McDouble, Quarter Pounder con queso, Double Quarter Pounder con queso y el Big Mac. [81] [82] No obstante, los encurtidos se seguirán elaborando con un conservante artificial, aunque los clientes pueden optar por no comprarlos con sus hamburguesas. [83] [84]
En noviembre de 2020, McDonald's anunció McPlant, una hamburguesa a base de plantas, junto con planes para desarrollar elementos de menú alternativos a la carne adicionales que se extienden a sustitutos de pollo y sándwiches de desayuno. [85] [86] Este anuncio se produjo después de las pruebas exitosas de los sustitutos de la carne a base de plantas Beyond Meat .
Los restaurantes en varios países, particularmente en Asia , sirven sopa. Esta desviación local del menú estándar es una característica por la que la cadena es particularmente conocida, y que se emplea para cumplir con los tabúes alimentarios regionales (como la prohibición religiosa del consumo de carne de res en la India) o para hacer disponibles alimentos con los que el El mercado regional es más familiar (como la venta de McRice en Indonesia o Ebi (langostinos) Burger en Singapur y Japón).
En Alemania y algunos otros países de Europa occidental, McDonald's vende cerveza. En Nueva Zelanda, McDonald's vende pasteles de carne , luego de que la filial local McDonald's New Zealand relanzara parcialmente la cadena de comida rápida Georgie Pie que compró en 1996. [87] En Grecia, la hamburguesa insignia, Big Mac, se cambia agregando salsa Tzatziki y empaque. en una pita. [88]
En los Estados Unidos y Canadá, después de pruebas limitadas a nivel regional, McDonald's comenzó a ofrecer en 2015 [89] y 2017, [90] respectivamente, un menú de desayuno parcial durante todas las horas en que sus restaurantes están abiertos.
Restaurantes
Tipos de restaurantes
La mayoría de los restaurantes McDonald independiente de ambas ofrecen servicio de barra y la unidad-a través de servicio, con asientos en el interior y en ocasiones al aire libre. [91] Drive-Thru, Auto-Mac, Pay and Drive, o "McDrive", como se le conoce en muchos países, a menudo tiene estaciones separadas para colocar, pagar y recoger pedidos, aunque los dos últimos pasos se combinan con frecuencia. ; [91] se introdujo por primera vez en Sierra Vista , Arizona en 1975, [92] siguiendo el ejemplo de otras cadenas de comida rápida. El primer restaurante de este tipo en Gran Bretaña abrió en Fallowfield , Manchester en 1986. [93]
En 1994, McDonald's intentó Hearth Express, un prototipo especializado en comidas caseras para llevar. Entre los platos que se ofrecían se encontraban pastel de carne, pollo frito y jamón horneado. Este experimento comenzó con una sola ubicación en Darien, Illinois , pero cerró en solo un año. [94]
McDrive
En algunos países, las ubicaciones de McDrive cercanas a las carreteras no ofrecen servicio de mostrador ni asientos. [95] En contraste, las ubicaciones en vecindarios urbanos de alta densidad a menudo omiten el servicio de autoservicio. [96] También hay algunas ubicaciones, principalmente en los distritos del centro, que ofrecen un servicio "Walk-Thru" en lugar de Drive-Thru. [97]
McCafé
McCafé es un acompañamiento estilo café para los restaurantes McDonald's. El concepto fue creado por McDonald's Australia, donde se comercializa como Macca's, comenzando con Melbourne en 1993. [98] A partir de 2016, la mayoría de McDonald's en Australia tienen McCafés ubicado dentro del restaurante McDonald's existente. En Tasmania , hay McCafés en todos los restaurantes, y el resto de los estados lo siguen rápidamente. [91] Después de actualizarse a la nueva apariencia de McCafé, algunos restaurantes australianos han notado un aumento de hasta un 60 por ciento en las ventas. A finales de 2003, había más de 600 McCafés en todo el mundo.
Restaurantes "Crea tu gusto"
De 2015 a 2016, McDonald's probó un nuevo concepto de restaurante y servicio de hamburguesas gourmet basado en otros restaurantes gourmet como Shake Shack y Grill'd . Se implementó por primera vez en Australia durante los primeros meses de 2015 y se expandió a China, Hong Kong, Singapur, Arabia y Nueva Zelanda, con pruebas en curso en el mercado estadounidense. En los quioscos dedicados "Crea tu gusto" (CYT), los clientes pueden elegir todos los ingredientes, incluido el tipo de pan y carne, junto con los extras opcionales. A finales de 2015, el servicio CYT australiano introdujo las ensaladas CYT.
Después de que una persona hizo el pedido, McDonald's informó que los tiempos de espera eran de entre 10 y 15 minutos. Cuando la comida estuvo lista, un equipo capacitado ('anfitriones') llevó la comida a la mesa del cliente. En lugar de los envases de plástico y cartón habituales de McDonald's, la comida CYT se presentó en tablas de madera, papas fritas en cestas de alambre y ensaladas en tazones de porcelana con cubiertos de metal. Se aplicó un precio más alto.
En noviembre de 2016, Create Your Taste fue reemplazado por un programa de "Recetas artesanales exclusivas" diseñado para ser más eficiente y menos costoso. [99]
Otro
Algunas ubicaciones están conectadas a estaciones de servicio y tiendas de conveniencia , [100] mientras que otras llamadas McExpress tienen asientos o menú limitados o pueden estar ubicadas en un centro comercial . Otros McDonald's se encuentran en las tiendas Walmart . McStop es un lugar dirigido a camioneros y viajeros que pueden tener servicios en las paradas de camiones . [101]
En Suecia, los clientes que piden una comida feliz pueden usar el recipiente de la comida para un par de gafas. [102] La compañía creó un juego para las gafas conocido como Slope Stars . [102] McDonald's predice que las gafas felices continuarán en otros países. [102] En los Países Bajos, McDonald's ha introducido McTrax que también funciona como un estudio de grabación; reacciona al tacto. [102] Pueden crear sus propios ritmos con un sintetizador y modificar los sonidos con efectos especiales. [102]
Dieta especial
El primer McDonald's kosher se estableció en 1997 en el centro comercial Abasto de Buenos Aires en Buenos Aires , Argentina. Hay muchas ramas kosher en Israel. [103] [104]
Patios de recreo
Los patios de recreo de McDonald's se llaman McDonald's PlayPlace. Algunos McDonald's en áreas suburbanas y ciertas ciudades cuentan con grandes áreas de juegos en el interior o al aire libre . El primer PlayPlace con el familiar diseño de tubo de arrastre con hoyos de bolas y toboganes se introdujo en 1987 en los EE. UU., Y muchos más se construyeron poco después. [ cita requerida ]
Siguiente McDonald's
McDonald's Next utiliza un diseño de concepto abierto y ofrece pedidos digitales "Crea tu gusto". La tienda conceptual también ofrece carga gratuita de dispositivos móviles y servicio de mesa después de las 6:00 pm. La primera tienda abrió en Hong Kong en diciembre de 2015. [105]
Rediseño de 2006
En 2006, McDonald's presentó su marca "Forever Young" al rediseñar todos sus restaurantes, el primer rediseño importante desde la década de 1970. [106] [107]
El objetivo del rediseño es parecerse más a una cafetería, similar a Starbucks . El diseño incluye mesas de madera, sillas de piel sintética y colores apagados; el rojo se cambió a terracota, el amarillo se cambió a dorado para un aspecto más "soleado", y también se agregaron verde oliva y salvia.
Para crear una apariencia más cálida, los restaurantes tienen menos plástico y más ladrillo y madera, con luces colgantes modernas para producir un brillo más suave. Muchos restaurantes cuentan con Wi-Fi gratis y TV de pantalla plana. Otras mejoras incluyen doble drive-thrus, techos planos en lugar de los techos rojos en ángulo y reemplazo de fibra de vidrio con madera. En lugar de los conocidos arcos dorados, los restaurantes cuentan con "semi-swooshes" (la mitad de un arco dorado), similar al swoosh de Nike . [108]
Prohibición de fumar
McDonald's comenzó a prohibir fumar en 1994 cuando restringió a los clientes fumar en sus 1.400 restaurantes de propiedad absoluta. [109]
Pandemia de COVID-19
Como resultado de la pandemia de COVID-19 , McDonald's cerró la mayoría de los asientos y todas las áreas de juego en sus restaurantes de Estados Unidos. [110] Hizo la transición a los pedidos de autoservicio y en la acera en las ubicaciones y los servicios de entrega de pedidos de alimentos en línea . [111]
Se cerraron temporalmente restaurantes en varios países, incluidos Francia , Italia , España , el Reino Unido y la República de Irlanda . [112] Algunos de estos restaurantes cerrados ahora han reabierto para servicio de drive-thru / delivery solo con limitaciones de menú y topes de gasto. [113] En otros países, incluidos Australia , Alemania y Canadá, los restaurantes no cerraron, pero se limitaron a ofrecer servicio de autoservicio, comida para llevar o entrega únicamente. [112]
McDonald's Australia se vio obligada a cerrar temporalmente 11 restaurantes de Melbourne después de que el personal entrara en contacto con un conductor de entrega que dio positivo por COVID-19. [114]
La reapertura de los restaurantes McDonald's para autoservicio en el Reino Unido generó importantes colas de tráfico en todo el país. [115] [116] [117] Avon y la policía de Somerset advirtieron que las largas filas de tráfico podrían "causar accidentes" [118] y la policía de Warwickshire criticó las colas como "peligrosas". [119] En julio de 2020, para el segundo trimestre del año, McDonald's informó ganancias de 66 centavos por acción. En comparación con el mismo período del año pasado, representó una caída del 68%. [120]
Trato a los empleados
Automatización
Desde finales de la década de 1990, McDonald's ha intentado reemplazar a los empleados con quioscos electrónicos que realizarían acciones como recibir pedidos y aceptar dinero. En 1999, McDonald's probó por primera vez "E-Clerks" en los suburbios de Chicago, Illinois y Wyoming, Michigan , y los dispositivos pudieron "ahorrar dinero en personal activo" y atrajeron mayores cantidades de compra que los empleados promedio. [121]
En 2013, la Universidad de Oxford estimó que en las décadas siguientes, había un 92% de probabilidad de que la preparación y el servicio de alimentos se automatizaran en los establecimientos de comida rápida. [122] En 2016, los quioscos electrónicos "Create Your Taste" de McDonald's se veían en algunos restaurantes a nivel internacional donde los clientes podían pedir comidas personalizadas. A medida que los empleados presionaron por salarios más altos a fines de la década de 2010, algunos creían que las empresas de comida rápida como McDonald's usarían los dispositivos para reducir los costos de contratación de personas. [123]
En septiembre de 2019, McDonald's compró un Apprente de puesta en marcha basado en inteligencia artificial para reemplazar servidores humanos con tecnología basada en voz en sus unidades de disco en EE. UU. [124]
Salarios
El 5 de agosto de 2013, The Guardian reveló que el 90 por ciento de la fuerza laboral de McDonald's en el Reino Unido tiene contratos de cero horas , lo que lo convierte posiblemente en el empleador del sector privado más grande del país. [125] En abril de 2017, debido a las huelgas de los empleados, dieron a todos los empleados la opción de contratos fijos. [126] Un estudio publicado por Fast Food Forward realizado por Anzalone Liszt Grove Research mostró que aproximadamente el 84 por ciento de todos los empleados de comida rápida que trabajaban en la ciudad de Nueva York en abril de 2013 habían recibido un salario inferior al salario legal de sus empleadores. [127]
De 2007 a 2011, los trabajadores de la comida rápida en los EE. UU. Recibieron un promedio de $ 7 mil millones de asistencia pública anualmente como resultado de recibir bajos salarios. [128] El sitio web de McResource aconsejaba a los empleados dividir la comida en trozos más pequeños para sentirse más llenos, buscar reembolsos por compras navideñas sin abrir, vender posesiones en línea para obtener dinero en efectivo rápido y "dejar de quejarse" cuando "los niveles de la hormona del estrés aumentan en un 15 por ciento después de las diez minutos de quejas ". [129] En diciembre de 2013, McDonald's cerró el sitio web de McResource en medio de críticas y publicidad negativa. McDonald's planea continuar con una línea de ayuda telefónica interna a través de la cual sus empleados pueden obtener asesoramiento sobre problemas laborales y de la vida. [130]
Liberal de reflexión del Instituto Roosevelt acusa a algunos restaurantes de McDonald realidad de pagar menos que el salario mínimo a las posiciones de entrada debido a la "desenfrenada" robo de salarios . [131] En Corea del Sur , McDonald's paga a los empleados a tiempo parcial 5,50 dólares la hora y se le acusa de pagar menos con ajustes de horarios arbitrarios y retrasos salariales. [132] A finales de 2015, los datos agregados anónimos recopilados por Glassdoor sugieren que McDonald's en los Estados Unidos paga a los empleados principiantes entre $ 7,25 la hora y $ 11 la hora, con un promedio de $ 8,69 la hora. A los gerentes de turno se les paga un promedio de $ 10,34 la hora. Los subgerentes cobran un promedio de 11,57 dólares la hora. [133] El CEO de McDonald's, Steve Easterbrook , gana un salario anual de $ 1,100,000. [134] Su compensación total para 2017 fue de $ 21,761,052. [135]
Huelgas
En ocasiones, los trabajadores de McDonald's han decidido hacer huelga por el pago, y la mayoría de los empleados en huelga buscan que se les pague $ 15.00. [136] Cuando se le entrevistó sobre las huelgas, el ex director ejecutivo de McDonald's, Ed Rensi, declaró: "Es más barato comprar un brazo robótico de $ 35,000 que contratar a un empleado que es ineficiente y gana $ 15 por hora empaquetando papas fritas" con Rensi explicando que aumentar los salarios de los empleados posiblemente podría quitarle los trabajos de nivel de entrada. [137] Sin embargo, según Easterbrook, el aumento de salarios y beneficios para los trabajadores vio un aumento del 6% en la satisfacción del cliente al comparar los datos del primer trimestre de 2015 con el primer trimestre de 2016, con mayores retornos como resultado. [137]
En septiembre de 2017, dos tiendas McDonald's británicas acordaron una huelga por los contratos de cero horas para el personal. Se formaron piquetes alrededor de las dos tiendas en Crayford y Cambridge . La huelga fue apoyada por el líder de la oposición Jeremy Corbyn . [138] [139]
Ocupación
Los trabajadores de la franquicia McDonald's en Saint-Barthélémy, Marsella , ocuparon el restaurante, en protesta por su cierre previsto. El restaurante, que emplea a 77 personas, es el segundo empleador más importante del sector privado en Saint-Barthélémy, que tiene una tasa de desempleo del 30 por ciento. [140] Los abogados de Kamel Guemari, un delegado sindical de la franquicia, afirmaron que se intentó matarlo cuando un automóvil lo golpeó en el estacionamiento del restaurante. [141] [142]
Las condiciones de trabajo
En marzo de 2015, los trabajadores de McDonald's en 19 ciudades de EE. UU. Presentaron 28 quejas de salud y seguridad ante la Administración de Salud y Seguridad Ocupacional de EE. UU . Que alegan que la escasez de personal, la falta de equipo de protección, la capacitación deficiente y la presión para trabajar rápido han provocado lesiones. Las quejas alegan que, debido a la falta de suministros de primeros auxilios , la gerencia les dijo a los trabajadores que trataran las quemaduras con condimentos como mayonesa y mostaza . [143] La organización laboral Fight for $ 15 ayudó a los trabajadores a presentar las quejas. [144]
Normas de bienestar animal
En 2015, McDonald's se comprometió a dejar de usar huevos de las instalaciones de jaulas en batería para 2025. Dado que McDonald's compra más de 2 mil millones de huevos por año o el 4 por ciento de los huevos producidos en los Estados Unidos, se espera que el cambio tenga un gran impacto en la industria del huevo y es parte de una tendencia general hacia los huevos sin jaulas impulsada por la preocupación de los consumidores por las duras condiciones de vida de las gallinas. [145] [146] Los sistemas de aviario de los que se obtendrán los nuevos huevos se ven afectados por tasas de mortalidad mucho más altas, además de presentar problemas ambientales y de seguridad para los trabajadores. [147] La alta tasa de mortalidad de las gallinas, que es más del doble que la de los sistemas de jaulas en batería, requerirá nuevas investigaciones para mitigarla. Las instalaciones tienen niveles más altos de amoníaco debido a que las heces se elevan al aire. Los productores expresaron su preocupación por el costo de producción, que se espera que aumente en un 36 por ciento. [148]
McDonald's continúa obteniendo carne de cerdo de las instalaciones que utilizan jaulas de gestación , y en 2012 se comprometió a eliminarlas gradualmente. [149]
Marketing y publicidad
McDonald's ha mantenido durante décadas una extensa campaña publicitaria. Además de los medios de comunicación habituales (televisión, radio y periódicos), la empresa hace un uso significativo de vallas publicitarias y señalización, y también patrocina eventos deportivos que van desde las ligas menores hasta la Copa Mundial de la FIFA y los Juegos Olímpicos . [150] La televisión ha jugado un papel central en la estrategia publicitaria de la empresa. [151] Hasta la fecha, McDonald's ha utilizado 23 lemas diferentes en la publicidad de los Estados Unidos, así como algunos otros lemas para países y regiones seleccionados. [152]
Publicidad infantil
El apoyo de celebridades
En 1992, el jugador de baloncesto Michael Jordan se convirtió en la primera celebridad en tener una comida económica de McDonald's con su nombre. El "McJordan", un cuarto de libra con encurtidos, rodajas de cebolla cruda, tocino y salsa barbacoa, estaba disponible en las franquicias de Chicago . [153] En septiembre de 2020, McDonald's se asoció con el rapero Travis Scott para lanzar "Travis Scott Meal", un Quarter Pounder con queso, tocino, lechuga, pepinillos, salsa de tomate y mostaza; papas fritas medianas con salsa barbacoa; y un Sprite, a nivel nacional. Scott diseñó nuevos uniformes para los empleados de McDonald's y lanzó productos de Cactus Jack utilizando imágenes antiguas de la historia de la cadena de comida rápida. [154] La compañía siguió con el "J Balvin Meal", un Big Mac sin encurtidos; papas fritas con salsa de tomate; y un Oreo McFlurry, en sociedad con el cantante de reggaetón J Balvin . [155] LeBron James ha sido portavoz de McDonald's de 2003 a 2017 [156] mientras que co-respalda a Coca Cola - Sprite desde el principio de su carrera. [157] En marzo de 2014, un sabor especial de Sprite “ Sprite 6 Mix by LeBron James” con los sabores de lima-limón, naranja y cereza, debutó justo antes de los playoffs de la NBA . [158] El respaldo de James a Sprite también ha incluido las ediciones de temporada de "arándano" y "arándano con especias de invierno" de la bebida. El acuerdo de James con Coca Cola y Sprite finalizó en 2020, con el lanzamiento de una nueva asociación con Pepsi y Mountain Dew en 2021. [159] En 2021, McDonald's se asoció con el grupo de chicos K-Pop BTS para lanzar "BTS Meal" en 50 países. en todo el mundo, a partir del 26 de mayo en países seleccionados. La comida consiste en un McNuggets de pollo de 10 piezas, papas fritas medianas, Coca Cola mediana y, por primera vez en los Estados Unidos, 2 salsas picantes: Sweet Chili y Cajun . [160]
Exploración espacial
McDonald's y la NASA exploraron un acuerdo publicitario para una misión planificada al asteroide 449 Hamburga ; sin embargo, la nave espacial finalmente fue cancelada. [161]
Patrocinio en NASCAR
McDonald's entró en la NASCAR Cup Series en 1977, patrocinando a Richard Childress para una carrera. Entre los años 1977 y 1986, McDonald's solo patrocinaba un puñado de carreras en una temporada. En 1993, McDonald's se convirtió en patrocinador a tiempo completo del Ford No. 27 Junior Johnson & Associates , conducido por Hut Stricklin . [162] En 1994, Stricklin fue reemplazado en el auto por Jimmy Spencer , quien ganaría dos veces esa temporada. La siguiente temporada, McDonald's se trasladaría al Ford No. 94 Bill Elliott Racing Ford, conducido por el dueño del equipo Bill Elliott . [163] McDonald's se quedó con Elliott hasta la temporada 2001 cuando se mudaron nuevamente, esta vez al Ford No. 96 PPI Motorsports , conducido por el novato Andy Houston . Sin embargo, cuando el equipo no presentó un automóvil durante toda la temporada, McDonald's se ausentó de NASCAR hasta 2004, cuando se unió a Evernham Motorsports como patrocinador a tiempo parcial de los pilotos Elliott, Kasey Kahne , Elliott Sadler , AJ Allmendinger y Reed Sorenson. hasta 2010. [162]
Durante la temporada 2010, McDonald's entraría en su asociación más larga con un equipo en Chip Ganassi Racing , patrocinando el Chevrolet No. 1 conducido por Jamie McMurray hasta su última carrera en las 500 Millas de Daytona de 2019 . [164] [165] McDonald's se mudó al No. 42 de CGR de Kyle Larson , a quien la compañía patrocinó hasta su suspensión en 2020, [166] y también tenía una asociación de una carrera con el Chevrolet No. 43 de Richard Petty Motorsports conducido por Bubba Wallace en 2019 y 2020. [167] [168] McDonald's continuó trabajando con el No. 42 bajo el nuevo piloto Ross Chastain en 2021 y también se unió al nuevo equipo 23XI Racing de Wallace como "socio fundador". [169] [170]
Premios y distinciones deportivas
McDonald's es el patrocinador principal del McDonald's All-American Game , juegos de baloncesto de estrellas que se juegan cada año para los graduados de baloncesto de secundaria de niños y niñas estadounidenses y canadienses aficionados mejor clasificados .
Caridad
McHappy Day
McHappy Day es un evento anual en McDonald's, durante el cual un porcentaje de las ventas del día se destina a organizaciones benéficas . Es el evento característico de recaudación de fondos de Ronald McDonald House Charities . [171]
En 2007, se celebró en 17 países: Argentina, Australia, Austria, Brasil, Canadá, Inglaterra, Finlandia, Francia, Guatemala, Hungría, Irlanda, Nueva Zelanda, Noruega, Suecia, Suiza, Estados Unidos y Uruguay.
Según el sitio web australiano McHappy Day, McHappy Day recaudó $ 20,4 millones en 2009. La meta para 2010 era de $ 20,8 millones. [172]
Donación de McDonald's Monopoly
En 1995, el St. Jude Children's Research Hospital recibió una carta anónima con matasellos de Dallas, Texas, que contenía una pieza del juego McDonald's Monopoly ganadora de un millón de dólares . Los funcionarios de McDonald's llegaron al hospital, acompañados por un representante de la firma de contabilidad Arthur Andersen, quien examinó la tarjeta bajo el ocular de un joyero, la manipuló con guantes de plástico y verificó que era ganadora. [173] A pesar de que las reglas del juego prohibida la transferencia de premios, McDonalds no aplicarse la regla e hizo los pagos anuales de anualidad $ 50.000 para todo el período de 20 años hasta 2014, incluso después de saber que la pieza fue enviado por un individuo implicado en un esquema de malversación de fondos destinados para defraudar a McDonald's .
McRefugee
Los McRefugees son personas pobres de Hong Kong, Japón y China que utilizan los restaurantes McDonald's abiertos las 24 horas como albergue temporal. [174]
Crítica
A fines de la década de 1980, Phil Sokolof , un empresario millonario que había sufrido un ataque cardíaco a la edad de 43 años, sacó anuncios de página completa en periódicos en Nueva York, Chicago y otras grandes ciudades acusando al menú de McDonald's de ser una amenaza para la salud estadounidense. y pidiéndoles que dejen de usar sebo de res para cocinar sus papas fritas. [175]
En 1990, activistas de un pequeño grupo conocido como London Greenpeace (sin conexión con el grupo internacional Greenpeace ) distribuyeron folletos titulados ¿Qué le pasa a McDonald's? , criticando su historial ambiental, sanitario y laboral. La corporación escribió al grupo exigiendo que desistieran y se disculparan y, cuando dos de los activistas se negaron a dar marcha atrás, los demandó por difamación que condujo al " caso McLibel ", uno de los casos más largos en el derecho civil inglés. En varios países se ha proyectado una película documental sobre el juicio de McLibel . [176]
En 2001, el libro Fast Food Nation de Eric Schlosser incluía críticas a las prácticas comerciales de McDonald's. Entre las críticas se encuentran las acusaciones de que McDonald's (junto con otras empresas de la industria de la comida rápida) utiliza su influencia política para aumentar sus ganancias a expensas de la salud de las personas y las condiciones sociales de sus trabajadores. El libro también cuestionó las técnicas publicitarias de McDonald's en las que se dirige a los niños. Si bien el libro mencionó otras cadenas de comida rápida, se centró principalmente en McDonald's. [ cita requerida ]
En 2002, grupos vegetarianos, principalmente hindúes y budistas , demandaron con éxito a McDonald's por tergiversar sus papas fritas como vegetarianas, cuando contenían caldo de res . [177] En el mismo año, la banda española Ska-P lanzó una canción titulada "McDollar" en su álbum ¡¡Que Corra La Voz‼ criticando a McDonald's.
Aunque la empresa se opuso, el término "McJob" se añadió al Diccionario colegiado de Merriam-Webster en 2003. [178] El término se definió como "un trabajo mal pagado que requiere poca habilidad y ofrece pocas oportunidades de avance". [179] El Diccionario íntegro de Merriam-Webster también contiene la palabra " McMansion " , un término crítico y peyorativo que se usa para describir una casa demasiado grande, ostentosa, a veces mal diseñada o construida, que a menudo se encuentra en un suburbio o en nuevos desarrollos en tierras tradicionalmente rurales. . Las McMansions a menudo se construyen en múltiplos que son difíciles de distinguir entre sí, como las piezas de fábrica de la línea de montaje o las hamburguesas de comida rápida. [180] [181]
El documental Super Size Me de Morgan Spurlock de 2004 afirmaba que la comida de McDonald's contribuía al aumento de la obesidad en la sociedad y que la empresa no proporcionaba información nutricional sobre sus alimentos a sus clientes. Seis semanas después del estreno de la película, McDonald's anunció que estaba eliminando la opción de gran tamaño y estaba creando el Happy Meal para adultos . Hubo un documental llamado Fat Head , que señaló inconsistencias en Super Size Me . [ cita requerida ]
En 2006, se lanzó en línea un videojuego de McDonald's no autorizado por el grupo italiano Molleindustria . Es una parodia de las prácticas comerciales del gigante corporativo, con la apariencia de un juego de simulación empresarial al estilo magnate. En el juego, el jugador desempeña el papel de un director ejecutivo de McDonald's, y elige si utilizar o no prácticas controvertidas como la alimentación de vacas modificada genéticamente, arar las selvas tropicales y corromper a los funcionarios públicos. McDonald's emitió un comunicado distanciándose del juego. [182]
En enero de 2014, McDonald's fue acusado de haber utilizado una serie de maniobras fiscales para evadir impuestos en Francia. Las autoridades francesas facturaron a McDonald's France en 2016 por 300 millones de euros por impuestos no pagados sobre las ganancias. [183]
En abril de 2020, McDonald's se disculpó después de que las imágenes mostraran un aviso que se exhibía dentro de uno de sus restaurantes en China diciendo que " no se permite la entrada a los negros ". [184]
En octubre de 2020, la sucursal de McDonald's en Azerbaiyán fue criticada por las publicaciones de Facebook e Instagram que respaldaban las acciones militares de Azerbaiyán contra Armenia en Nagorno-Karabaj . [185] Si bien existen restaurantes McDonald's en Armenia, a enero de 2020, ninguno de ellos era franquicia de la cadena global. [186] [187]
Respuestas de la empresa a las críticas
En respuesta a la presión pública, McDonald's ha buscado incluir opciones más saludables en su menú y ha introducido un nuevo eslogan en sus carteles de reclutamiento: "Nada mal para un McJob ". [188] La palabra McJob, atestiguada por primera vez a mediados de la década de 1980 [178] y luego popularizada por el novelista canadiense Douglas Coupland en su libro Generation X: Tales for an Accelerated Culture , se ha convertido en una palabra de moda para el trabajo no calificado y mal pagado con pocos perspectivas o beneficios y poca seguridad. McDonald's cuestiona esta definición de McJob. En 2007, la empresa lanzó una campaña publicitaria con el lema "¿Te gustaría una carrera con eso?" en la televisión irlandesa , afirmando que sus puestos de trabajo tienen buenas perspectivas.
En un esfuerzo por responder a la creciente conciencia de los consumidores sobre la procedencia de los alimentos, la cadena de comida rápida cambió su proveedor de granos de café y leche . El director ejecutivo del Reino Unido, Steve Easterbrook, dijo: "Los consumidores británicos están cada vez más interesados en la calidad, el abastecimiento y la ética de los alimentos y bebidas que compran". [189] En un intento por acceder al mercado de consumo ético , [190] McDonald's pasó a utilizar granos de café extraídos de existencias certificadas por Rainforest Alliance , un grupo de conservación . Además, en respuesta a la presión, McDonald's UK comenzó a usar suministros de leche orgánica para su leche embotellada y bebidas calientes, aunque todavía usa leche convencional en sus batidos y en todos sus productos lácteos en los Estados Unidos. [191] Según un informe publicado por Farmers Weekly en 2007, la cantidad de leche utilizada por McDonald's podría haber representado hasta el 5 por ciento de la producción de leche orgánica del Reino Unido. [192]
McDonald's anunció en mayo de 2008 que, en los Estados Unidos y Canadá, ha cambiado al uso de aceite de cocina que no contiene grasas trans para sus papas fritas y aceite a base de canola con aceite de maíz y soya, para sus productos horneados, pasteles y galletas. , a finales de 2018. [193]
Con respecto a la adquisición de pollos de proveedores que utilizan métodos de sacrificio CAK / CAS , McDonald's dice que necesita ver más investigación "para ayudar a determinar si cualquier sistema CAS en uso actual es óptimo desde una perspectiva de bienestar animal". [194]
Registro ambiental
Desde que McDonald's comenzó a recibir críticas por sus prácticas ambientales en la década de 1970, ha reducido significativamente el uso de materiales. [195] Por ejemplo, una "comida normal" en la década de 1970 (una Big Mac, patatas fritas y una bebida) requería 46 gramos (1,6 oz) de embalaje; hoy, requiere 25 gramos (0.88 oz), una reducción del 46 por ciento. [196] Además, McDonald's eliminó la necesidad de contenedores intermedios para cola mediante el uso de un sistema de entrega que bombea el jarabe directamente desde el camión de entrega a los contenedores de almacenamiento, lo que ahorra dos millones de libras (910 toneladas) de envases al año. [197] Las reducciones de peso en envases y productos, así como el aumento del uso de envases a granel, finalmente redujeron el envasado en veinticuatro millones de libras (11.000 toneladas) al año. [198] Los esfuerzos de McDonald's para reducir los desechos sólidos utilizando menos envases y promoviendo el uso de materiales reciclados fueron reconocidos por la Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos . [199]
En 1990, McDonald's trabajó con el Environmental Defense Fund para dejar de usar recipientes de poliestireno con forma de " concha de almeja " para almacenar sus productos alimenticios. [200]
En abril de 2008, McDonald's anunció que 11 de sus restaurantes en Sheffield , Inglaterra, participaban en un programa de prueba de biomasa que reducía a la mitad sus residuos y huella de carbono en el área. En esta prueba, Veolia Environmental Services recogió los residuos de los restaurantes y los utilizó para producir energía en una planta de energía. McDonald's anunció planes para expandir este proyecto, aunque la falta de plantas de energía de biomasa en los Estados Unidos evitaría la adopción de este plan como estándar nacional en el futuro cercano. [201] Además, en Europa, McDonald's ha estado reciclando grasa vegetal convirtiéndola en combustible para sus camiones diesel. [202]
En un esfuerzo por reducir el uso de energía en un 25 por ciento en sus restaurantes, McDonald's abrió un restaurante prototipo en Chicago en 2009, con la intención de utilizar el modelo en sus otros restaurantes en todo el mundo. Sobre la base de esfuerzos anteriores, específicamente un restaurante que abrió en Suecia en 2000 y que fue el primero en incorporar ideas ecológicas, McDonald's diseñó el sitio de Chicago para ahorrar energía mediante la gestión de las aguas pluviales, el uso de tragaluces para una iluminación más natural y la instalación de tabiques y tableros de mesa hechos de bienes reciclados, entre otras medidas. [203]
En 2012, McDonald's anunció que probaría reemplazar las tazas de café de poliestireno con un material alternativo. [204]
En 2018, McDonalds pasó de las pajitas de plástico a las de papel en Irlanda, el Reino Unido [205] y Australia [206] en un esfuerzo por reducir la contaminación plástica. Le siguieron los Países Bajos en 2020, [207] y Alemania en 2021. [208] Sin embargo, una investigación posterior de The Sun descubrió que las nuevas pajitas de papel no eran reciclables. [205] Los activistas discapacitados criticaron que el alejamiento de las pajitas de plástico es capaz , ya que ciertas discapacidades resultan en la pérdida del control de la motricidad fina o gruesa, por lo que evitarían que un cliente levante, equilibre o beba de una taza de manera segura. [209]
En enero de 2021, McDonald's Arcos Dorados, la franquicia independiente de McDonald's más grande del mundo que opera tiendas en América Latina y el Caribe, introdujo bandejas de alimentos fabricadas por UBQ Materials que utilizan una mezcla de subproductos de desperdicio de alimentos para reducir el uso de plástico virgen. . [210]
McDonald's utiliza un bioplástico a base de maíz para producir envases para algunos productos. Los beneficios ambientales de esta tecnología son controvertidos, y los críticos señalan que la biodegradación es lenta y produce gases de efecto invernadero, y que la contaminación de los flujos de residuos plásticos tradicionales con bioplásticos puede complicar los esfuerzos de reciclaje. [211]
Los estudios sobre la basura han descubierto que McDonald's es una de las marcas que más basura tiene en todo el mundo. En 2012, un estudio de Keep Australia Beautiful descubrió que McDonald's era la marca más sucia en Queensland . [212] [213] En 2009, Keep Britain Tidy también encontró que McDonald's era el principal productor de basura de comida rápida en las calles británicas, representando el 29% del total. [214] Una de las primeras protestas contra esta práctica fue la "Operación Send-It-Back", lanzada por London Greenpeace en 1994 en respuesta a los ataques de la compañía a activistas en el juicio de McLibel . [215] Los participantes en la Operación Send-It-Back devolvieron 30 sacos de basura de McDonald's a la empresa. [215] En la década de 2010, se llevaron a cabo protestas individuales similares en Nueva Zelanda [216] e Inglaterra. [217]
Casos legales
McDonald's ha estado involucrado en una serie de demandas y otros casos legales, la mayoría de los cuales involucran disputas de marcas registradas . La compañía ha amenazado a muchas empresas alimentarias con acciones legales a menos que elimine Mc o Mac de los nombres comerciales.
Unión Europea
En abril de 2017, la cadena de comida rápida irlandesa Supermac's presentó una solicitud a la Oficina de Propiedad de la Unión Europea para cancelar las marcas comerciales propiedad de McDonald's dentro de la Unión Europea, alegando que McDonald's se involucró en "intimidación de marcas registradas; registrando marcas ... que simplemente se almacenan en un cofre de guerra para usar contra futuros competidores ", después de que las marcas registradas habían impedido que Supermac's se expandiera fuera de Irlanda. La EUIPO falló a favor de Supermac, encontrando que McDonald's "no ha probado un uso genuino" de muchas marcas comerciales, cancelando las marcas comerciales propiedad de McDonald's como "Big Mac" y ciertas marcas comerciales relacionadas con "Mc" dentro de la Unión Europea. [218] [219] [220]
Burger King respondió trolleando a McDonald's dando a sus sándwiches nombres como "Como un Big Mac pero más jugoso", "Como un Big Mac, pero realmente grande" y "Big Mac-ish pero a la parrilla, por supuesto". [221]
Malasia
El 8 de septiembre de 2009, las operaciones de McDonald's en Malasia perdieron una demanda para evitar que otro restaurante se hiciera llamar McCurry. McDonald's perdió en una apelación ante el tribunal más alto de Malasia, el Tribunal Federal. [222]
El 29 de diciembre de 2016, McDonald's Malasia emitió un comunicado que decía que solo se permiten pasteles halal certificados dentro de sus restaurantes en todo el país. [223]
Australia
En abril de 2007, en Perth , Australia Occidental, McDonald's se declaró culpable de cinco cargos relacionados con el empleo de niños menores de 15 años en uno de sus establecimientos y recibió una multa de 8.000 dólares australianos. [224]
Reino Unido
La acción legal de mayor duración de todos los tiempos en el Reino Unido fue el caso McLibel contra dos acusados que criticaron varios aspectos de la empresa. El juicio duró 10 años y convocó a 130 testigos. El Tribunal Europeo de Derechos Humanos consideró que la desigualdad de recursos de los litigantes violaba los derechos de los acusados a la libertad de expresión y sesgaba el juicio. El resultado fue ampliamente visto como un "desastre de relaciones públicas" para McDonald's. [225]
Estados Unidos
Un caso legal famoso en los EE . UU. Que involucró a McDonald's fue la decisión de 1994 en Liebeck v. McDonald's Restaurants , donde Stella Liebeck, residente de Albuquerque, Nuevo México , recibió inicialmente $ 2.86 millones (equivalente a $ 4.56 millones en 2019) [226] después de 81 años de edad. Liebeck sufrió quemaduras de tercer grado después de derramarse una taza hirviendo de café McDonald's sobre sí misma. El premio luego se redujo a $ 640,000 (equivalente a $ 1 millón en 2019). [227] [228] En 2019, una empleada de McDonald's, Jenna Ries, demandó a la cadena de restaurantes por permitir el acoso sexual en el lugar de trabajo y describió el entorno laboral como "tóxico". [229]
Ver también
- Arcos Dorados Holdings
- The Founder , una película biográfica de Ray Kroc de 2016 y la historia comercial de McDonald's
- Disponibilidad internacional de productos McDonald's
- Lista de países con restaurantes McDonald's
- Lista de restaurantes de hamburguesas
- Lista de empleadores más grandes
- Lista de cadenas de restaurantes
- MaDonal , un restaurante en Irak que copia muchas características de McDonald's
- Maxime, McDuff & McDo , documental de 2002 sobre la sindicalización de un McDonald's en Montreal
- Sundae Bloody Sundae (lema) , una controversia de relaciones públicas en Portugal
- McMillions , una miniserie documental de HBO de 2020sobre la estafa de promoción del Monopoly de McDonald's que ocurrió entre 1989 y 2001
Referencias
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Otras lecturas
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- "Grinding It Out: The Making of McDonald's" de Ray Kroc, 1977 ISBN 0809282593
- "Ray y Joan: El hombre que hizo la fortuna de McDonald's y la mujer que lo dio todo" por Lisa Napoli, 2016 ISBN 1101984953
- "La nación de la comida rápida: el lado oscuro de la comida americana" de Eric Schlosser, 2001 ISBN 0395977894
enlaces externos
- Página web oficial
- Web corporativa
- Datos comerciales de McDonald's:
- Finanzas de Google
- Yahoo! Finanzas
- Presentaciones ante la SEC