La menta ( Mentha × piperita , también conocida como Mentha balsamea Wild) [1] es una menta híbrida , un cruce entre la menta acuática y la menta verde . [2] Indígena de Europa y Oriente Medio , [3] la planta ahora está ampliamente difundida y cultivada en muchas regiones del mundo. [4] Ocasionalmente se encuentra en la naturaleza con su especie parental. [4] [5]
Menta | |
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Menta ( Mentha × piperita ) | |
clasificación cientifica | |
Reino: | Plantae |
Clade : | Traqueofitos |
Clade : | Angiospermas |
Clade : | Eudicots |
Clade : | Asterides |
Pedido: | Lamiales |
Familia: | Lamiaceae |
Género: | Mentha |
Especies: | M. × piperita |
Nombre binomial | |
Mentha × piperita |
Aunque el género Mentha comprende más de 25 especies, la de uso más común es la menta. [6] Mientras que la menta occidental se deriva de Mentha piperita , la menta china, o "Bohe", se deriva de las hojas frescas de Mentha haplocalyx . [7] [8] [9] Mentha piperita y Mentha haplocalyx son reconocidos como fuentes vegetales de mentol y mentona y se encuentran entre las hierbas más antiguas utilizadas para productos culinarios y medicinales. [6] [10]
Botánica
La menta fue descrita por primera vez en 1753 por Carl Linnaeus a partir de especímenes recolectados en Inglaterra; lo trató como una especie , [11] pero ahora está universalmente aceptado que es un híbrido. [12] Es una planta herbácea perenne rizomatosa que alcanza una altura de 30 a 90 cm (12 a 35 pulgadas), con tallos lisos y de sección transversal cuadrada. Los rizomas son amplios, carnosos y tienen raíces fibrosas . Las hojas pueden medir de 4 a 9 cm ( 1+1 ⁄ 2 - 3+1 ⁄ 2 pulg.) De largo y 1,5–4 cm ( 1 ⁄ 2 - 1+1 ⁄ 2 pulgada) de ancho. Son de color verde oscuro con venas rojizas, y tienen un ápice agudo y márgenes dentados gruesos. Las hojas y los tallos suelen ser un poco borrosos. Las flores son moradas 6-8 mm ( 1 ⁄ 4 - 5 ⁄ 16 in) de largo, con una corola de cuatro lóbulos aproximadamente 5 mm ( 3 ⁄ 16 pulgadas ) de diámetro; se producen en verticilos (verticillasters) alrededor del tallo, formando picos gruesos y romos. La temporada de floración dura desde mediados hasta finales del verano. El número de cromosomas es variable, con 2n recuentos de 66, 72, 84 y 120 registrados. [13] [14] [15] La menta es una planta de rápido crecimiento; una vez que brota, se propaga muy rápidamente.
Ecología
La menta se encuentra típicamente en hábitats húmedos, incluidos los lados de los arroyos y las zanjas de drenaje. Al ser un híbrido, suele ser estéril , no produce semillas y se reproduce solo vegetativamente , propagándose por sus corredores . Si se coloca, puede crecer en casi cualquier lugar. [5] [15]
Fuera de su área de distribución nativa, las áreas donde antes se cultivaba la menta para obtener aceite a menudo tienen una abundancia de plantas salvajes, y se considera invasiva en Australia , las Islas Galápagos , Nueva Zelanda, [16] y los Estados Unidos [17] en el Gran Región de los lagos , observada desde 1843. [18]
Cultivo
La menta generalmente crece mejor en lugares húmedos y sombreados y se expande mediante rizomas subterráneos. Los brotes jóvenes se extraen de existencias viejas y se sumergen en el suelo a unos 1,5 pies de distancia. Crecen rápidamente y cubren el suelo de corredores si está permanentemente húmedo. Para el jardinero doméstico, a menudo se cultiva en contenedores para restringir la propagación rápida. Crece mejor con un buen suministro de agua, sin estar anegado, y se planta en áreas con parte del sol a la sombra.
Se utilizan las hojas y las copas floridas; se recolectan tan pronto como las flores comienzan a abrirse y se pueden secar. La forma silvestre de la planta es menos adecuada para este propósito, habiéndose seleccionado las plantas cultivadas para obtener más y mejor contenido de aceite. Se les puede dejar reposar y marchitar un poco antes de la destilación, o se pueden llevar directamente al alambique.
Cultivares
Se han seleccionado varios cultivares para uso en el jardín:
- Mentha × piperita 'Candymint' tiene tallos rojizos. [19]
- Mentha × piperita 'Chocolate Mint'. Sus flores se abren de abajo hacia arriba; su sabor recuerda al sabor de los Andes Chocolate Mints , un dulce popular. [20] [21] [22]
- Mentha × piperita 'Citrata'. Esta clasificación incluye una serie de variedades que incluyen eau de Cologne menta, [23] pomelo menta, limón menta [24] y naranja menta. Sus hojas son aromáticas y lampiñas.
- Mentha × piperita 'Crispa' tiene hojas arrugadas. [25]
- Mentha × piperita 'Lavanda Menta'. [26]
- Mentha × piperita 'Lime Mint' tiene un follaje con aroma a lima. [27] [28]
- Mentha × piperita 'Variegata' tiene hojas moteadas de verde y amarillo pálido. [29]
Los cultivares comerciales pueden incluir
- Polo dulce [30]
- Zefir [30]
- Población búlgara n.º 2 [30]
- Clon 11-6-22 [30]
- Clon 80-121-33 [30]
- Mitcham Digne 38 [31]
- Mitcham Ribecourt 19 [31]
- Todd's Mitcham, un cultivar resistente al marchitamiento por verticillium producido a partir de un programa de reproducción y prueba de jardinería atómica en el Laboratorio Nacional de Brookhaven desde mediados de la década de 1950 [31]
Producción
En 2014, la producción mundial de menta fue de 92.296 toneladas , liderada por Marruecos con el 92% del total mundial informado por FAOSTAT de las Naciones Unidas . [32] Argentina representó el 8% del total mundial. [32]
En los Estados Unidos, Oregón y Washington producen la mayor parte de la menta del país, [33] cuyas hojas se procesan para obtener el aceite esencial para producir aromas principalmente para chicle y pasta de dientes . [34]
Componentes quimicos
La menta tiene un alto contenido de mentol. El aceite esencial también contiene mentona y ésteres carboxílicos, particularmente acetato de mentilo . [35] Por lo general, la menta seca tiene 0,3 a 0,4% de aceite volátil que contiene mentol (7 a 48%), mentona (20 a 46%), acetato de mentilo (3 a 10%), mentofurano (1 a 17%) y 1, 8- cineol (3-6%). El aceite de menta también contiene pequeñas cantidades de muchos compuestos adicionales que incluyen limoneno , pulegona , cariofileno y pineno . [36]
La menta contiene terpenoides y flavonoides como eriocitrina , hesperidina y kaempferol 7-O-rutinosido. [37]
Petróleo
El aceite de menta tiene una alta concentración de pesticidas naturales, principalmente pulegona (que se encuentra principalmente en Mentha arvensis var. Piperascens , menta de maíz, menta de campo, menta japonesa y, en menor medida (6.530 ppm) en Mentha × piperita subsp. Notho [38] ) y menthone. [39] Se sabe que repele algunas plagas de insectos, incluidos los mosquitos , y tiene usos en la jardinería orgánica. También se utiliza mucho para repeler roedores. [40] [41] [42] [43]
La composición química del aceite esencial de menta piperita ( Mentha × piperita L.) fue analizada por GC / FID y GC-MS . Los principales componentes fueron el mentol (40,7%) y la mentona (23,4%). Otros componentes fueron (±) - acetato de mentilo , 1,8- cineol , limoneno , beta-pineno y beta-cariofileno . [44]
Investigación y efectos sobre la salud
El aceite de menta se encuentra bajo investigación preliminar por su potencial como tratamiento a corto plazo para el síndrome del intestino irritable , [45] [46] y tiene usos supuestos en la medicina tradicional para dolencias menores. [47] El aceite y las hojas de menta tienen un efecto refrescante cuando se usan tópicamente para el dolor muscular , el dolor nervioso , el alivio de la picazón o como fragancia. [47] [48] Las dosis orales altas de aceite de menta (500 mg) pueden causar irritación de las mucosas y simular la acidez estomacal . [47] [48]
Las raíces de la menta bioacumulan el radio, por lo que la planta puede ser eficaz para la fitorremediación del suelo contaminado radiactivamente. [49]
Usos culinarios y otros
Las hojas de menta frescas o secas a menudo se usan solas en el té de menta o con otras hierbas en los tés de hierbas (tisanas, infusiones). La menta se utiliza para dar sabor a helados , dulces , conservas de frutas , bebidas alcohólicas , chicle, pasta de dientes y algunos champús, jabones y productos para el cuidado de la piel. [33] [34]
El mentol activa los receptores TRPM8 sensibles al frío en la piel y los tejidos de las mucosas, y es la fuente principal de la sensación refrescante que sigue a la aplicación tópica de aceite de menta. [50]
Los bastones de caramelo son uno de los dulces con sabor a menta más comunes.
Mentha x piperita híbrido conocido como “chocolate de menta”
Hojas liofilizadas
El aceite de menta también se usa en construcción y plomería para probar la estanqueidad de las tuberías y detectar fugas por su olor. [51]
Seguridad
Los usos medicinales de la menta no han sido aprobados como efectivos o seguros por la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU . [52] Con la precaución de que la concentración de pulegona, constituyente de menta, no debe exceder más del 1% (140 mg), la Agencia Europea de Medicamentos considera que las preparaciones de menta son seguras cuando se utilizan en formulaciones tópicas para sujetos adultos. [53] [54] El aceite esencial de menta diluido es seguro para la ingesta oral cuando solo se usan unas pocas gotas. [47] [53]
Aunque la menta se encuentra comúnmente disponible como un suplemento a base de hierbas , no existen estándares de fabricación consistentes y establecidos para ella, y algunos productos de menta pueden estar contaminados con metales tóxicos u otros compuestos sustituidos. [52] Se pueden producir erupciones cutáneas , irritación o una reacción alérgica al aplicar aceite de menta en la piel, [52] y su uso en la cara o el pecho de los niños pequeños puede causar efectos secundarios si se inhala el aceite de mentol. [47] [53] Un efecto secundario común de la ingesta oral de aceite o cápsulas de menta es la acidez de estómago . [52] El uso oral de productos de menta puede tener efectos adversos cuando se usa con suplementos de hierro, ciclosporina , medicamentos para afecciones cardíacas o presión arterial alta o medicamentos para disminuir el ácido del estómago. [52]
Estandarización
- ISO 676 : 1995: contiene la información sobre la nomenclatura de la variedad y los cultivares [55]
- ISO 5563 : 1984: una especificación para sus hojas secas de Mentha piperita Linnaeus [56]
- Aceite de menta— ISO 856 : 2006 [57]
Ver también
- Aceite esencial
- Eucalipto
- Mentol
- Extracto de menta
- Pulegone
- Menta verde ( Mentha spicata )
- Hierbabuena
Referencias
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