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Un tetrapéptido (ejemplo Val - Gly - Ser - Ala ) con el extremo amino marcado en verde ( L-Valina ) y
el extremo carboxilo marcado en azul ( L-Alanina ).

Los péptidos (del idioma griego πεπτός, peptós "digerido"; derivado de πέσσειν, péssein "digerir") son cadenas cortas de entre dos y cincuenta aminoácidos , unidas por enlaces peptídicos . [1] [2] Las cadenas de menos de diez o quince aminoácidos se denominan oligopéptidos e incluyen dipéptidos , tripéptidos y tetrapéptidos .

Un polipéptido es una cadena peptídica no ramificada, continua y más larga de hasta aproximadamente cincuenta aminoácidos. [3] Por lo tanto, los péptidos se incluyen en las amplias clases químicas de polímeros y oligómeros biológicos , junto con los ácidos nucleicos , oligosacáridos , polisacáridos y otros.

Un polipéptido que contiene más de aproximadamente cincuenta aminoácidos se conoce como proteína . [3] [4] [5] Las proteínas consisten en uno o más polipéptidos dispuestos de una manera biológicamente funcional, a menudo unidos a ligandos como coenzimas y cofactores , oa otra proteína u otra macromolécula como ADN o ARN , oa complejos macromoleculares asambleas . [6]

Los aminoácidos que se han incorporado a los péptidos se denominan residuos . Se libera una molécula de agua durante la formación de cada enlace amida . [7] Todos los péptidos, excepto los cíclicos, tienen un residuo N-terminal (grupo amina) y C-terminal (grupo carboxilo) al final del péptido (como se muestra para el tetrapéptido en la imagen).

Clases [ editar ]

Se conocen muchos tipos de péptidos. Se han clasificado o categorizado según sus fuentes y funciones. De acuerdo con el Manual de péptidos biológicamente activos, algunos grupos de péptidos incluyen péptidos vegetales, péptidos bacterianos / antibióticos , péptidos fúngicos, péptidos invertebrados, péptidos anfibios / cutáneos, péptidos venenosos, péptidos cancerígenos / anticancerígenos, péptidos de vacunas, péptidos inmunes / inflamatorios, péptidos cerebrales péptidos, péptidos endocrinos , péptidos ingestivos, péptidos gastrointestinales, péptidos cardiovasculares, péptidos renales, péptidos respiratorios, péptidos opiáceos , péptidos neurotróficos y péptidos sangre-cerebro. [8]

Algunos péptidos ribosomales están sujetos a proteólisis . Estos funcionan, típicamente en organismos superiores, como hormonas y moléculas de señalización. Algunos organismos producen péptidos como antibióticos , como microcinas y bacteriocinas . [9]

Los péptidos tienen frecuentemente modificaciones postraduccionales tales como fosforilación , hidroxilación , sulfonación , palmitoilación , glicosilación y formación de disulfuro . En general, los péptidos son lineales, aunque se han observado estructuras de lazo . [10] Se producen manipulaciones más exóticas, como la racemización de L-aminoácidos en D-aminoácidos en el veneno del ornitorrinco . [11]

Los péptidos no ribosomales son ensamblados por enzimas , no por el ribosoma. Un péptido no ribosómico común es el glutatión , un componente de las defensas antioxidantes de la mayoría de los organismos aeróbicos. [12] Otros péptidos no ribosómicos son más comunes en organismos unicelulares , plantas y hongos y se sintetizan mediante complejos enzimáticos modulares llamados péptidos sintetasas no ribosomales . [13]

Estos complejos a menudo se presentan de manera similar y pueden contener muchos módulos diferentes para realizar un conjunto diverso de manipulaciones químicas en el producto en desarrollo. [14] Estos péptidos son a menudo cíclicos y pueden tener estructuras cíclicas muy complejas, aunque también son comunes los péptidos lineales no ribosomales. Dado que el sistema está estrechamente relacionado con la maquinaria para la construcción de ácidos grasos y policétidos , a menudo se encuentran compuestos híbridos. La presencia de oxazoles o tiazoles a menudo indica que el compuesto se sintetizó de esta manera. [15]

Las peptonas se derivan de la leche animal o la carne digerida por proteólisis . [16] Además de contener pequeños péptidos, el material resultante incluye grasas, metales, sales, vitaminas y muchos otros compuestos biológicos. Las peptonas se utilizan en medios nutritivos para el crecimiento de bacterias y hongos. [17]

Los fragmentos de péptidos se refieren a fragmentos de proteínas que se utilizan para identificar o cuantificar la proteína fuente. [18] A menudo, estos son productos de degradación enzimática realizada en el laboratorio en una muestra controlada, pero también pueden ser muestras forenses o paleontológicas que han sido degradadas por efectos naturales. [19] [20]

Síntesis química [ editar ]

Artículo principal: síntesis de péptidos
Síntesis de péptidos en fase sólida en una resina de amida de pista utilizando aminoácido protegido con Fmoc- α- amina

Familias de ejemplo [ editar ]

Las familias de péptidos de esta sección son péptidos ribosómicos, generalmente con actividad hormonal. Todos estos péptidos son sintetizados por células como "propéptidos" o "proproteínas" más largos y truncados antes de salir de la célula. Se liberan en el torrente sanguíneo donde realizan sus funciones de señalización.

Péptidos antimicrobianos [ editar ]

  • Familia Magainin
  • Familia de cecropina
  • Familia de catelicidina
  • Familia Defensin

Péptidos de taquiquinina [ editar ]

Artículo principal: péptidos de taquiquinina
  • Sustancia P
  • Kassinin
  • Neuroquinina A
  • Eledoisin
  • Neuroquinina B

Péptidos intestinales vasoactivos [ editar ]

Artículo principal: familia de la secretina
  • VIP ( V asoactive I ntestinal P eptide ; PHM27)
  • PACAP P ituitary A denylate C yclase A ctivating P eptide
  • Péptido PHI 27 ( P eptide H istidine I soleucine 27 )
  • GHRH 1-24 ( G recimiento H ormone R eleasing H ormone 1-24)
  • Glucagón
  • Secretina

Péptidos relacionados con el polipéptido pancreático [ editar ]

  • NPY ( N euro P eptide Y )
  • PYY ( P eptide YY )
  • APP ( A vian P ancreatic P olypeptide)
  • PPY P ancreatic P ol Y péptido

Péptidos opioides [ editar ]

Artículo principal: péptido opioide
  • Péptidos de proopiomelanocortina (POMC)
  • encefalina pentapéptidos
  • Péptidos de prodinorfina

Péptidos de calcitonina [ editar ]

  • Calcitonina
  • Amilina
  • AGG01

Péptidos autoensamblables [ editar ]

  • Péptidos aromáticos cortos [21] [22]
  • Péptidos biomiméticos [23]
  • Péptidos anfífilos [24] [25] [26] [27]
  • Dendrímeros peptídicos [28]

Otros péptidos [ editar ]

  • Péptido natriurético de tipo B (BNP) : producido en el miocardio y útil en el diagnóstico médico.
  • Lactotripéptidos : los lactotripéptidos pueden reducir la presión arterial , [29] [30] [31] aunque la evidencia es mixta. [32]
  • Componentes peptídicos de la medicina tradicional china Colla Corii Asini en la hematopoyesis. [33]

Terminología [ editar ]

Longitud [ editar ]

Varios términos relacionados con los péptidos no tienen definiciones estrictas de longitud y, a menudo, su uso se superpone.

  • Un polipéptido es una cadena lineal única de muchos aminoácidos (de cualquier longitud), unida por enlaces amida .
  • Una proteína consta de uno o más polipéptidos (más de aproximadamente 50 aminoácidos de longitud).
  • Un oligopéptido consta de solo unos pocos aminoácidos (entre dos y veinte).
Un tripéptido (ejemplo Val - Gly - Ala ) con
el extremo amino marcado en verde ( L-Valina ) y
el extremo carboxilo marcado en azul ( L-Alanina )

Número de aminoácidos [ editar ]

Los péptidos de longitud definida se nombran utilizando prefijos de multiplicador numérico IUPAC .

  • Un monopéptido tiene un aminoácido.
  • Un dipéptido tiene dos aminoácidos.
  • Un tripéptido tiene tres aminoácidos.
  • Un tetrapéptido tiene cuatro aminoácidos.
  • Un pentapéptido tiene cinco aminoácidos.
  • Un hexapéptido tiene seis aminoácidos.
  • Un heptapéptido tiene siete aminoácidos.
  • Un octapéptido tiene ocho aminoácidos ( p . Ej. , Angiotensina II ).
  • Un nonapéptido tiene nueve aminoácidos ( p . Ej. , Oxitocina ).
  • Un decapéptido tiene diez aminoácidos ( p . Ej. , Hormona liberadora de gonadotropina y angiotensina I ).

Función [ editar ]

  • Un neuropéptido es un péptido que está activo en asociación con el tejido neural.
  • Un lipopéptido es un péptido que tiene un lípido conectado a él, y las pepducinas son lipopéptidos que interactúan con los GPCR.
  • Una hormona peptídica es un péptido que actúa como hormona .
  • Una proteosa es una mezcla de péptidos producida por la hidrólisis de proteínas. El término es algo arcaico.
  • Un agente (o fármaco) peptidérgico es una sustancia química que funciona para modular directamente los sistemas de péptidos en el cuerpo o el cerebro. Un ejemplo son los opioidérgicos , que son neuropeptidérgicos .
  • El péptido que penetra en las células es un péptido capaz de penetrar la membrana celular.

Ver también [ editar ]

  • Acetil hexapéptido-3
  • Péptido carnoso carnoso
  • Péptido de hibridación de colágeno , un péptido corto que puede unirse al colágeno desnaturalizado en los tejidos
  • Bis-péptido
  • Péptido CLE
  • Factor de crecimiento epidérmico
  • Revista de ciencia de péptidos
  • Lactotripéptidos
  • Micropéptido
  • Péptido multifuncional
  • Neuropéptido
  • Palmitoil pentapéptido-4
  • Hormona pancreática
  • biblioteca espectral de péptidos
  • Síntesis de péptidos
  • De peptidomiméticos (como peptoides y péptidos β ) a péptidos, pero con propiedades diferentes.
  • Etiqueta de proteína , que describe la adición de secuencias de péptidos para permitir el aislamiento o la detección de proteínas.
  • Replikins
  • Ribosoma
  • Traducción (biología)

Referencias [ editar ]

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