Pringles es una marca estadounidense de patatas fritas apilables . Originalmente vendida por Procter & Gamble (P&G) en 1968 y comercializada como "Pringle's Newfangled Potato Chips", la marca se vendió en 2012 a los propietarios actuales, Kellogg's . [1]
Tipo de producto | Bocadillo de papa |
---|---|
Dueño | Kellogg's |
País | Estados Unidos |
Introducido | 1968 en los Estados Unidos 1991 en el Reino Unido |
Mercados | Mundial |
Propietarios anteriores | Procter y Gamble (1968-2012) |
Sitio web | Página web oficial |
A partir de 2011, Pringles se vendió en más de 140 países. [2] En 2012, Pringles fue la cuarta marca de bocadillos más popular después de Lay , Doritos y Cheetos (todos fabricados por Frito-Lay ), con una participación de mercado del 2,2% a nivel mundial. [3]
Historia
En 1956, Procter & Gamble asignó una tarea al químico Fredric J. Baur (1918-2008): desarrollar un nuevo tipo de papas fritas para abordar las quejas de los consumidores sobre las papas fritas rotas, grasosas y rancias, así como el aire en las bolsas. [4] Baur pasó 2 años desarrollando chips en forma de silla de montar a partir de masa frita y seleccionó una lata tubular como contenedor de chips. La forma de silla de montar de los chips Pringles se conoce matemáticamente como un paraboloide hiperbólico . [5] Sin embargo, Baur no pudo averiguar cómo hacer que las patatas fritas fueran agradables, y fue retirado de la tarea para trabajar en otra marca.
A mediados de la década de 1960, otro investigador de P&G, Alexander Liepa de Montgomery, Ohio , reinició el trabajo de Baur y logró mejorar el sabor. [6] Aunque Baur diseñó la forma del chip Pringles, el nombre de Liepa está en la patente. [7] Gene Wolfe , un ingeniero mecánico y autor conocido por novelas de ciencia ficción y fantasía , ayudó a desarrollar la máquina que las cocina. [8] [9]
P&G comenzó a vender Pringles en Indiana [10] en 1968. [11] En 1975, estaban disponibles en la mayor parte de los EE. UU. Y en 1991 se distribuyeron internacionalmente. [11]
Hay varias teorías detrás del origen del nombre del producto. Una teoría se refiere a Mark Pringle, quien presentó una patente estadounidense 2.286.644 titulada "Método y aparato para procesar papas" el 5 de marzo de 1937. [12] El trabajo de Pringle fue citado por P&G al presentar su propia patente para mejorar el sabor de las papas procesadas deshidratadas. . [6] Otra teoría sugiere que dos empleados de publicidad de Procter vivían en Pringle Drive en Finneytown (al norte de Cincinnati, Ohio), y el nombre combinaba bien con "papas fritas". [6] [13] Otra teoría dice que P&G eligió el nombre Pringles de una guía telefónica de Cincinnati . [14] Otra fuente dice que el nombre Pringles fue "elegido de un sombrero" para promover el atractivo del apellido. [15]
El producto se conocía originalmente como Pringles Newfangled Potato Chips, pero otros fabricantes de bocadillos se opusieron, diciendo que Pringles no cumplía con la definición de papa "chip", ya que estaban hechos de una masa a base de papa en lugar de cortarse en rodajas como si fueran "reales". patatas fritas. La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos intervino en el asunto, y en 1975 dictaminaron que Pringles solo podía usar la palabra "chip" en el nombre de su producto dentro de la frase: "papas fritas hechas de papas secas". [16] Ante una denominación tan larga y desagradable, Pringles finalmente cambió el nombre de su producto a "patatas fritas", en lugar de patatas fritas.
En julio de 2008, en el Tribunal Superior de Londres , los abogados de P&G argumentaron con éxito que las Pringles no eran patatas fritas a pesar de que estaban etiquetadas como "Patatas fritas" en el recipiente (en Gran Bretaña, lo que se conoce como "patatas fritas" en los EE. UU. Se conocen como "patatas fritas") como el contenido de papa era sólo del 42% y su forma, dijo P&G, "no se encuentra en la naturaleza". Esta sentencia, contra un impuesto sobre el valor añadido (IVA) del Reino Unido y la decisión del Tribunal de Derechos en sentido contrario, eximió a Pringles del entonces 17,5% de IVA para las patatas fritas y los snacks derivados de la patata. [17] En mayo de 2009, el Tribunal de Apelación revocó la decisión anterior. Un portavoz de P&G declaró que había estado pagando el IVA de forma proactiva y que no debía impuestos atrasados. [18] [19]
En abril de 2011, P&G acordó la venta de la marca por 2.350 millones de dólares a Diamond Foods of California, un acuerdo que habría triplicado con creces el tamaño del negocio de snacks de Diamond. [20] Sin embargo, el acuerdo fracasó en febrero de 2012 después de un retraso de un año debido a problemas en las cuentas de Diamond. El 31 de mayo de 2012, The Kellogg Company adquirió oficialmente Pringles por $ 2.695 millones como parte de un plan para hacer crecer su negocio internacional de snacks. [21] La adquisición de Pringles convierte a Kellogg en la segunda empresa de snacks más grande del mundo. [1]
A partir de 2015, hay 5 fábricas de Pringles en todo el mundo: en Jackson, Tennessee ; Malinas, Bélgica ; Johor, Malasia ; Kutno, Polonia ; [22] y Fujian, China . [23]
Ingredientes
Las pringles tienen aproximadamente un 42% de contenido de papa, el resto es almidón de trigo y harinas (papa, maíz y arroz) combinados con aceites vegetales, un emulsionante , sal y condimentos. [17] Otros ingredientes pueden incluir edulcorantes tales como maltodextrina y dextrosa , glutamato monosódico (MSG), disódico inosinato , disódico guanilato , caseinato de sodio , almidón alimenticio modificado , monoglicérido y diglicérido , extracto de levadura autolizada , naturales y artificiales aromatizantes , malteado de cebada harina, salvado de trigo , frijoles negros secos , crema agria , queso cheddar , etc .; Las variedades de Pringles varían en sus ingredientes. [24]
Pringles también produce varias variedades de "tortilla" y "multigrano" que tienen algunos de sus ingredientes de almidón base reemplazados por harina de maíz, arroz , salvado de trigo, frijoles negros [25] y harina de cebada. [26] En un momento a principios de la década de 1990, las " Corn Pringles" estaban disponibles; el bote era negro y tenía dibujos animados de maíz. Los chips estaban hechos de maíz y se parecían a un chip de maíz en sabor y textura. Rice Pringles también estaba disponible en el Reino Unido, aunque se ha descontinuado.
Nutrición
Una porción de aproximadamente 16 Pringles (sabor original) contiene 150 calorías, 2.5 g de grasa saturada, 150 mg de sodio, 110 mg de potasio y 1 g de proteína. [27]
Sabores
Pringles están disponibles en varios sabores. Hasta la década de 1980, solo el sabor original estaba disponible en los EE. UU. Sabores estándar en los EE. UU. A partir de 2020[actualizar]incluyen original, sal y vinagre , crema agria y cebolla , queso cheddar, aderezo ranch , parrillada , picante y papa al horno cargada . Algunos sabores se distribuyen solo a áreas limitadas del mercado; por ejemplo, los sabores de cóctel de gambas , wasabi y curry han estado disponibles en el Reino Unido y la República de Irlanda. [28]
De vez en cuando, P&G ha producido tiradas de edición limitada . Los sabores de temporada , pasados y presentes, incluyen salsa de tomate , lima y chile picante , perro con queso y chile , " pizzalicious ", pimentón , salsa BBQ de Texas , ala de búfalo y cajún . También se vendió una variedad "baja en grasas". Ejemplos de sabores de edición limitada incluyen jalapeño , mostaza de miel , papas fritas con queso , flor de cebolla , palito de queso mozzarella , pepinillo encurtido y salsa mexicana en capas . En 2012, sacaron los sabores de temporada de " chocolate blanco con menta ", azúcar con canela y " especias para pastel de calabaza ". [29] Otros ejemplos de tiradas limitadas solo en ciertas partes del mundo incluyen palitos de mozzarella con marinara en América del Norte y jalapeño en América Latina , [2] también cangrejo de caparazón blando , camarones a la parrilla , algas , " arándanos y avellanas ", y " limón y sésamo " en Asia a principios de la década de 2010. Los chips de camarones a la parrilla son de color rosa, mientras que las algas son de color verde. [30] [31]
Dos sabores de mercado limitado, hamburguesa con queso y "Taco Night", fueron retirados del mercado en marzo de 2010 como precaución de seguridad después de que se encontrara Salmonella en una planta de Basic Food Flavors que producía la proteína vegetal hidrolizada que mejora el sabor que se usa en esos sabores. [32]
Márketing
Pringles se anuncia en los Estados Unidos, Canadá, el Reino Unido, Australia e Irlanda con el lema "Una vez que explotas, la diversión no se detiene" [33] junto con el eslogan original "Una vez que explotas, no puedes parar". ! " [34]
Los comerciales de televisión originales de Pringles fueron escritos, producidos y dirigidos por Thomas Scott Cadden (compositor del jingle original Mr. Clean ) en 1968, mientras trabajaba en Tatham-Laird y Kudner Advertising Agency en Chicago.
A lo largo de su historia, Pringles utilizó sus campañas publicitarias impresas y televisivas para comparar sus productos con las papas fritas convencionales. En sus primeros años, se comercializaban como "Pringles Newfangled Potato Chips" y tenían una pequeña tapa plateada para abrir la lata. A diferencia de la publicidad actual, solo mencionaron que, con sus latas con tapa abatible (que han sido reemplazadas por tapas de aluminio desde finales de la década de 1980), sus papas fritas permanecen frescas e intactas, la lata contiene tantas papas fritas como una bolsa grande típica, y su forma curvada les permite apilarse; inspirando así el lema, "Otras papas fritas simplemente no se acumulan".
En la década de 1980, la compañía lanzó el "Pringle Jingle", cuya letra era "Una vez que prueba el sabor (" ¡Es un sabor frito! "), Entonces le da fiebre (" ¡Con un crujido crujiente! "), Luego ¡Tienes fiebre por el sabor de un Pringle! "
A partir de finales de la década de 1990 y hasta la actualidad, la publicidad de Pringles ha vuelto a comparar su producto con las patatas fritas en bolsas, que consideran grasosas y rotas. En un anuncio típico, un grupo de personas disfruta de Pringles, mientras que una sola persona come una bolsa de papas fritas genéricas (las bolsas en sí se parecen a Lay's o Ruffles , según la variedad de Pringles que se comercializa en el anuncio). Se tiran algunas papas fritas rotas en la mano, solo para descubrir que están grasosas y terminan limpiando la grasa de su ropa.
El logotipo de Pringles es una caricatura estilizada de la cabeza de una figura masculina (oficialmente conocida como "Julius Pringles" o abreviada como "Mr. P" [35] ) diseñada por Louis R. Dixon, con un gran bigote y flequillo rajado ( hasta 2001, el personaje tenía cejas y su pajarita enmarcaba el nombre del producto; en 1998, se le quitaron el flequillo y los labios del logo y se le ensanchó un poco la cabeza). En 2020, el personaje fue revisado nuevamente con un enfoque minimalista.
Pringles, como marca de productos, es especialmente conocida por su empaque, una lata de cartón tubular con un interior forrado con papel de aluminio (hasta la década de 1980, las latas también contenían un forro de papel extraíble que mantenía los chips en su lugar) y una tapa de plástico resellable. que fue inventado por Fredric J. Baur , un químico orgánico y técnico de almacenamiento de alimentos que se especializó en investigación y desarrollo y control de calidad para Procter & Gamble, con sede en Cincinnati. Los hijos de Baur honraron su solicitud de enterrarlo en una de las latas colocando parte de sus restos cremados en un recipiente de Pringles en su tumba. [36]
La lata ha sido criticada por ser difícil de reciclar debido a los múltiples materiales utilizados en su construcción. [37]
En 2013, Lucasfilm y Pringles encargaron conjuntamente al estudio de video de colaboración colectiva Tongal para un comercial, [38] con un total de $ 75,000 en premios distribuidos a siete finalistas. [39]
Ver también
- Lista de bocadillos de marca
- Stax de Lay
- Pringles Unsung
- Torengos
Referencias
- ^ a b "Kellogg Company completa la adquisición de Pringles" (Comunicado de prensa). Compañía Kellogg. 31 de mayo de 2012 . Consultado el 28 de abril de 2015 .
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enlaces externos
- Página web oficial de la marca Pringles
- ¿Son las Pringles "comida de verdad"? artículo de opinión en The New York Times