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Este artículo trata sobre un tipo de uso de la tierra y un método para criar ganado. Para obtener información sobre las personas que manipulan ganado en los ranchos, consulte Cowboy . Para otros usos, vea Ranch (desambiguación) .
"Ranchero" vuelve a dirigir aquí. Para otros usos, consulte Rancher (desambiguación) .
Frijole Ranch ( c.  1876 ) es parte del Parque Nacional de las Montañas de Guadalupe en el oeste de Texas , Estados Unidos

Un rancho (del español : rancho ) es un área de tierra , que incluye varias estructuras, dada principalmente a la práctica de la ganadería , la práctica de criar ganado en pastoreo como ganado vacuno y ovino. Es un subtipo de granja . Estos términos se aplican con mayor frecuencia a las operaciones de cría de ganado en México , el oeste de los Estados Unidos y el oeste de Canadá , aunque hay ranchos en otras áreas. [1] Las personas que poseen u operan un rancho se denominan ganaderos , ganaderos oganaderos . La ganadería también es un método utilizado para criar ganado menos común , como caballos, alces , bisontes americanos o incluso avestruces , emúes y alpacas . [2]

Los ranchos generalmente consisten en áreas grandes, pero pueden ser de casi cualquier tamaño. En el oeste de los Estados Unidos, muchos ranchos son una combinación de tierras de propiedad privada complementadas con arrendamientos de pastoreo en tierras bajo el control de la Oficina federal de Administración de Tierras o el Servicio Forestal de los Estados Unidos . Si el rancho incluye tierra cultivable o irrigada , el rancho también puede dedicarse a una cantidad limitada de agricultura , cultivando cultivos para alimentar a los animales, como heno y cereales forrajeros. [2]

Ranchos que atienden exclusivamente a los turistas son llamados ranchos de huéspedes o, coloquialmente , " tipo del ranchos". La mayoría de los ranchos de trabajo no atienden a los huéspedes, aunque pueden permitir que cazadores privados o proveedores de equipos entren en su propiedad para cazar vida silvestre nativa. Sin embargo, en los últimos años, algunas operaciones más pequeñas con dificultades han agregado algunas características de ranchos para turistas, como paseos a caballo, paseos de ganado o caza guiada, en un intento de generar ingresos adicionales. La ganadería es parte de la iconografía del " Lejano Oeste " como se ve en las películas y rodeos occidentales .

Ocupaciones de ranchos [ editar ]

Ver también: Cowboy
Rancho Aike, El Calafate

La persona que es propietaria y gestiona el funcionamiento de un rancho generalmente se llama un ranchero , pero los términos ganadero , stockgrower o ganadero también se utiliza a veces. Si esta persona a cargo de la administración general es un empleado del propietario real, se utiliza el término capataz o capataz del rancho . Un ranchero que plantea principalmente ganado joven a veces se llama un operador de vaca-becerro o de un hombre de vacas y terneros . Esta persona suele ser el propietario, aunque en algunos casos, especialmente cuando hay una propiedad ausente, es el administrador del rancho o el capataz del rancho.

Las personas que son empleados del ranchero y están involucradas en el manejo del ganado se denominan en varios términos, que incluyen vaquero , peón de rancho y vaquero . Las personas que se ocupan exclusivamente del manejo de caballos a veces se denominan vaqueros .

Orígenes de la ganadería [ editar ]

La ganadería y la tradición vaquera se originaron en España , por la necesidad de manejar grandes manadas de animales de pastoreo en tierra firme a caballo. Durante la Reconquista , miembros de la nobleza española y varias órdenes militares recibieron importantes concesiones de tierras que el Reino de Castilla había conquistado a los moros . Estos terratenientes debían defender las tierras que estaban bajo su control y podían usarlas para obtener ingresos. En el proceso se descubrió que la cría de ganado ovino y bovino a campo abierto (bajo el sistema Mesta ) era el uso más adecuado para vastas extensiones, particularmente en las partes de España ahora conocidas como Castilla-La Mancha., Extremadura y Andalucía .

Historia en América del Norte [ editar ]

El histórico 101 Ranch en Oklahoma que muestra el rancho, los corrales y los edificios anexos.

América del Norte española [ editar ]

Un rancho mexicano en Jalisco .
Xolox México

Cuando los conquistadores llegaron a las Américas en el siglo XVI, seguidos por los colonos, trajeron su ganado y sus técnicas de cría de ganado. Las enormes concesiones de tierras del gobierno español (y luego mexicano), parte del sistema de haciendas , permitieron que un gran número de animales deambularan libremente por vastas áreas. Se desarrollaron varias tradiciones diferentes, a menudo relacionadas con la ubicación original en España de donde se originó un asentamiento. Por ejemplo, muchas de las tradiciones de los charros de Jalisco en el centro de México provienen de los charros de Salamanca de Castilla. [ cita requerida ] El vaquero La tradición del norte de México fue más orgánica, desarrollada para adaptarse a las características de la región a partir de fuentes españolas mediante la interacción cultural entre las élites españolas y los pueblos nativos y mestizos . [3]

La ganadería floreció en la Florida española durante el siglo XVII. [4]

Estados Unidos [ editar ]

A medida que los colonos de los Estados Unidos se mudaron al oeste, trajeron consigo razas de ganado desarrolladas en la costa este y en Europa , y adaptaron su manejo a las tierras más secas del oeste tomando prestados elementos clave de la cultura vaquera española .

Un 1898 photochrom de una redada en o cerca de la ciudad de Cimarron, Colorado .

Sin embargo, había ganado en la costa este. Deep Hollow Ranch , 110 millas (180 km) al este de la ciudad de Nueva York en Montauk, Nueva York , afirma ser el primer rancho en los Estados Unidos, habiendo operado continuamente desde 1658. [5] El rancho hace la afirmación algo discutible de tener la operación ganadera más antigua en lo que hoy es Estados Unidos, aunque se había criado ganado en la zona desde que los colonos europeos compraron tierras a los indios de la zona en 1643. [6]Aunque había un número considerable de ganado en Long Island, así como la necesidad de llevarlo a y desde tierras de pastoreo comunes por temporadas, los manejadores de ganado en realidad vivían en casas construidas en los pastizales, y el ganado estaba marcado en las orejas. identificación, en lugar de ser marcados. [6] Las únicas "campañas de ganado" que se llevaron a cabo en Long Island consistieron en una campaña en 1776, cuando el ganado de la isla fue trasladado en un intento fallido de evitar que fueran capturados durante la Guerra Revolucionaria , y tres o cuatro unidades a finales 1930, cuando el ganado de la zona era conducido por Montauk Highway hasta pastizales cerca de Deep Hollow Ranch. [6]

The Open Range [ editar ]

Ganado cerca del río Bruneau en el condado de Elko, Nevada

Las praderas y las tierras desérticas de lo que hoy es México y el oeste de los Estados Unidos eran adecuadas para el pastoreo "de campo abierto ". Por ejemplo, el bisonte americano había sido un pilar de la dieta de los nativos americanos en las Grandes Llanuras durante siglos. Del mismo modo, el ganado y otros animales simplemente se soltaban en la primavera después de que nacían sus crías y se les permitía deambular con poca supervisión y sin vallas, luego se reunían en el otoño, con los animales maduros llevados al mercado y el ganado reproductor cerca de la sede del rancho para una mayor protección en el invierno. El uso de la marca de ganadopermitió identificar y clasificar el ganado propiedad de diferentes ganaderos. Comenzando con el asentamiento de Texas en la década de 1840, y la expansión tanto al norte como al oeste desde ese momento, a través de la Guerra Civil y hasta la década de 1880, la ganadería dominó la actividad económica occidental.

Junto con los ganaderos surgió la necesidad de cultivos agrícolas para alimentar tanto a los humanos como al ganado, y por lo tanto, muchos agricultores también llegaron al oeste junto con los ganaderos. Muchas operaciones se "diversificaron", con actividades tanto ganaderas como agrícolas. Con la Homestead Act de 1862, más colonos llegaron al oeste para establecer granjas . Esto creó cierto conflicto, ya que un número cada vez mayor de agricultores necesitaban cercar los campos para evitar que el ganado vacuno y ovino se comieran sus cultivos. El alambre de púas , inventado en 1874, avanzó gradualmente en el cercado de tierras de propiedad privada, especialmente para las granjas. Hubo una reducción de la tierra en las Grandes Llanuras abiertas al pasto.

Fin del campo abierto [ editar ]

El severo invierno de 1886-1887 puso fin al campo abierto. Esperando un Chinook , de CM Russell .

El fin de los pastizales abiertos no fue provocado por una reducción de la tierra debido a la agricultura , sino por el pastoreo excesivo . El ganado sembrado en el campo abierto creó una tragedia de los bienes comunes, ya que cada ganadero buscaba un mayor beneficio económico al pastorear demasiados animales en tierras públicas que "nadie" poseía. Sin embargo, al ser una especie no nativa, los patrones de pastoreo de un número cada vez mayor de ganado redujeron lentamente la calidad de los pastizales, a pesar de la matanza masiva simultánea de bisontes americanos que se produjo. El invierno de 1886-1887fue uno de los más severos registrados, y el ganado que ya estaba estresado por la reducción del pastoreo murió por miles. Muchas grandes explotaciones ganaderas quebraron y otras sufrieron graves pérdidas económicas. Por lo tanto, después de este tiempo, los ganaderos también comenzaron a cercar sus tierras y negociaron arrendamientos de pastoreo individuales con el gobierno estadounidense para que pudieran mantener un mejor control de las tierras de pastoreo disponibles para sus propios animales.

Ganadería en Hawái [ editar ]

La ganadería en Hawái se desarrolló independientemente de la de los Estados Unidos continentales. En la época colonial, el capitán George Vancouver entregó varias cabezas de ganado al rey hawaiano, Pai`ea Kamehameha , monarca del reino hawaiano, y a principios del siglo XIX se habían multiplicado considerablemente, hasta el punto de que estaban causando estragos en todas partes. el campo. Alrededor de 1812, John Parker, un marinero que había abandonado el barco y se había establecido en las islas, recibió permiso de Kamehameha para capturar el ganado salvaje y desarrollar una industria de carne.

El estilo de cría de ganado hawaiano originalmente incluía capturar ganado salvaje llevándolo a pozos excavados en el suelo del bosque. Una vez domesticados un poco por el hambre y la sed, los sacaron por una rampa empinada y los ataron por los cuernos a los cuernos de un novillo (o buey ) más viejo y domesticado y los llevaron a áreas cercadas. La industria creció lentamente bajo el reinado del hijo de Kamehameha, Liholiho ( Kamehameha II ). Cuando el hijo de Liholiho, Kauikeaouli ( Kamehameha III ), visitó California , que todavía era parte de México , quedó impresionado con la habilidad de los vaqueros mexicanos . En 1832, invitó a varios a Hawai para enseñar al pueblo hawaiano cómo trabajar el ganado.

El vaquero hawaiano pasó a llamarse paniolo , una pronunciación hawaiana del español. Incluso hoy en día, la tradicional silla de montar hawaiana y muchas otras herramientas del comercio ganadero tienen un aspecto claramente mexicano, y muchas familias ganaderas hawaianas todavía llevan los apellidos de los vaqueros que hicieron de Hawái su hogar.

Ganadería en América del Sur [ editar ]

En Argentina , los ranchos se conocen como estancias y en Brasil , se llaman fazendas . En gran parte de América del Sur , incluidos Ecuador y Colombia , se puede utilizar el término hacienda o finca . Ranchero o Rancho también son términos genéricos que se utilizan en toda América Latina .

En el período colonial, desde las regiones pampeanas de América del Sur hasta el estado de Minas Gerais en Brasil, incluidas las pampas semiáridas de Argentina y el sur de Brasil, a menudo se adaptaban bien a la ganadería, y se desarrolló una tradición que en gran parte paralela a la de México y los Estados Unidos. La cultura gaucha de Argentina , Brasil y Uruguay se encuentran entre las tradiciones ganaderas nacidas durante el período. Sin embargo, en el siglo XX, la ganadería se expandió hacia áreas menos adecuadas del Pantanal . Particularmente en Brasil, el siglo XX marcó el rápido crecimiento de la deforestación , ya que las tierras de la selva tropical se despejaron mediante métodos de tala y quema que permitieron que creciera pasto para el ganado, pero también llevaron al agotamiento de la tierra en solo unos pocos años. Muchos de los pueblos indígenas de la selva tropical se opusieron a esta forma de ganadería y protestaron por la quema del bosque para establecer operaciones de pastoreo y granjas. Este conflicto sigue siendo una preocupación en la región hoy.

Ranchos fuera de las Américas [ editar ]

Ganado en una dehesa en Bollullos Par del Condado , España.

En España, donde se pueden rastrear los orígenes de la ganadería, existen ganaderías que operan en terrenos tipo dehesa , donde se crían toros de lidia . Sin embargo, el concepto de "rancho" no se ve de manera significativa en el resto de Europa occidental , donde hay mucha menos superficie de tierra y suficientes precipitaciones permiten la cría de ganado en granjas mucho más pequeñas.

En Australia , las tierras agrícolas equivalentes se conocen como ' estaciones ' en el contexto de las existencias que transportan, generalmente denominadas estaciones de ganado o estaciones de ovejas . Los neozelandeses usan el término recorridos y estaciones .

En Sudáfrica , las grandes propiedades agrícolas similares se conocen simplemente como granja (ocasionalmente rancho) en inglés sudafricano o plaas en afrikáans .

Las estaciones de ganado más grandes del mundo están ubicadas en los pastizales secos de Australia en el interior . Los propietarios de estas estaciones se conocen como ' ganaderos ', especialmente si residen en la propiedad. A los empleados se les conoce como ganaderos , jackaroos y timbres en lugar de vaqueros . Varias estaciones ganaderas australianas tienen más de 10,000 km 2 , siendo la más grande la estación Anna Creek, que mide 23,677 km 2 en área (aproximadamente ocho veces el rancho más grande de EE. UU.). Anna Creek es propiedad de S & Co Kidman .

Ver también [ editar ]

  • La cría de animales
  • Estación ganadera
  • Herramientas de jardín
  • Estancia
  • Gestión holística
  • Homestead (edificios)
  • Ganadería intensiva # Bovinos
  • Lista de ranchos y estaciones
  • Rancho de película
  • Pastoralismo
  • Escuela de rancho
  • Casa estilo rancho
  • Estación de ovejas

Referencias [ editar ]

  1. ^ Spiegal, S., Huntsinger, L., Starrs, PF, Hruska, T., Schellenberg, MP, McIntosh, MM, 2019. Producción ganadera de pastizales en América del Norte, en: Squires, VR, Bryden, WL (Eds.) , Ganadería: Producción, Estrategias de Manejo y Desafíos. NOVA Science Publishers, Nueva York, Nueva York, EE. UU.
  2. ^ a b Holechek, JL, Geli, HM, Cibils, AF y Sawalhah, MN, 2020. Cambio climático, pastizales y sostenibilidad de la ganadería en el oeste de Estados Unidos. Sostenibilidad , 12 (12), p.4942.
  3. ^ Haeber, Jonathan. "Vaqueros: Los primeros vaqueros del campo abierto" . National Geographic News , 15 de agosto de 2003. Consultado en línea el 15 de octubre de 2007.
  4. ^ Arnade, Charles W. (1961). "Ganadería en la Florida española, 1513-1763" . Historia agrícola . 35 (3): 116-124. ISSN  0002-1482 . JSTOR  3740622 .
  5. ↑ Deep Hollow Ranch History Archivado el 22 de noviembre de 2007 en la Wayback Machine.
  6. ^ a b c Ochs, Ridgeley. "Ride 'em, Vaquero de la isla," Newsday, . Consultado el 5 de mayo de 2008.

Lectura adicional [ editar ]

  • Blunt, Judy (2002). Rompiendo limpio . Knopf. ISBN 0-375-40131-8.
  • Campbell, Ida Foster; Hill, Alice Foster (2002). Triunfo y tragedia: una historia de Thomas Lyons y los LC . Silver City, Nuevo México: High-Lonesome Books. ISBN 0-944383-61-0.
  • Ellis, George F. (1973). The Bell Ranch como yo lo conocía . Lowell Press. ISBN 0-913504-15-7.
  • Greenwood, Kathy L. (1989). Corazón-Diamante . Prensa de la Universidad del Norte de Texas. ISBN 0-929398-08-4.
  • Paul, Virginia (1973). Así fue la ganadería: ayer y hoy . Seattle, Washington: Superior.
  • Ward, Delbert R. (1993). Grandes ranchos de los Estados Unidos . San Antonio, Texas: Ganada Press. ISBN 1-88051-025-1.

Enlaces externos [ editar ]

  • El Museo Canadiense de la Civilización: la ganadería nativa y la vida del rodeo en las llanuras y la meseta
  • The Handbook of Texas Online: Ganadería
  • Sociedad para la gestión de pastizales
  • Proyecto de cuencas hidrográficas occidentales
  • Rangos de ganado del suroeste , publicado en 1898, alojado por el Portal a la historia de Texas
  • Guía de archivos de ranchos en Southwest Collection / Biblioteca de colecciones especiales en Texas Tech
  • Exhibición del Museo Virtual de Vaqueros a Ganaderos y Planes de Lección en Grant-Kohrs Ranch NHS del Servicio de Parques Nacionales