En la botánica y dendrology , un rizoma ( / r aɪ z oʊ m / , del griego antiguo : rizoma (ῥίζωμα) - "masa de raíces", [1] de rhizóō (ῥιζόω) "causa a raíz de la huelga") [2] es un tallo de una planta subterránea modificada que emite raíces y brotes desde sus nudos . Los rizomas también se denominan tallos de raíces rastreros o simplemente tallos de raíces . [ cita requerida ]Los rizomas se desarrollan a partir de yemas axilares y crecen horizontalmente. El rizoma también conserva la capacidad de permitir que crezcan nuevos brotes hacia arriba. [3]
Un rizoma es el tallo principal de la planta que corre bajo tierra horizontalmente. [4] Un estolón es similar a un rizoma, pero un estolón brota de un tallo existente, tiene entrenudos largos y genera nuevos brotes al final, como en la planta de fresa . En general, los rizomas tienen entrenudos cortos, envían raíces desde la parte inferior de los nudos y generan nuevos brotes que crecen hacia arriba desde la parte superior de los nudos.
Un tubérculo de tallo es una parte engrosada de un rizoma o estolón que se ha agrandado para su uso como órgano de almacenamiento . [5] En general, un tubérculo tiene un alto contenido de almidón , por ejemplo, la patata , que es un estolón modificado. El término "tubérculo" se utiliza a menudo de forma imprecisa y, a veces, se aplica a plantas con rizomas.
Si se separa un rizoma, cada pieza puede dar lugar a una nueva planta. La planta usa el rizoma para almacenar almidones , proteínas y otros nutrientes. Estos nutrientes se vuelven útiles para la planta cuando se deben formar nuevos brotes o cuando la planta muere durante el invierno. [3] Este es un proceso conocido como reproducción vegetativa y es utilizado por agricultores y jardineros para propagar ciertas plantas. Esto también permite la propagación lateral de pastos como bambú y pastos en racimo . Ejemplos de plantas que se propagan de esta manera incluyen lúpulo , espárragos , jengibre , lirios , lirios de los valles , cannas y orquídeas simpodiales .
Algunos rizomas que se usan directamente para cocinar incluyen jengibre, [6] cúrcuma , [7] galanga , [8] raíz de dedo y loto .
Los rizomas almacenados están sujetos a infecciones bacterianas y fúngicas, lo que los hace inadecuados para la replantación y disminuyen considerablemente las poblaciones. Sin embargo, los rizomas también se pueden producir artificialmente a partir de cultivos de tejidos. La capacidad de cultivar rizomas fácilmente a partir de cultivos de tejidos conduce a mejores cepas para replantar y mayores rendimientos. [9] Se ha descubierto que las hormonas vegetales etileno y ácido jasmónico ayudan a inducir y regular el crecimiento de rizomas, específicamente en el ruibarbo . Se encontró que el etileno que se aplicó externamente afectaba los niveles internos de etileno, lo que permitía manipular fácilmente las concentraciones de etileno. [10] El conocimiento de cómo utilizar estas hormonas para inducir el crecimiento de los rizomas podría ayudar a los agricultores y biólogos a producir plantas cultivadas a partir de rizomas y cultivar y cultivar mejores plantas con mayor facilidad.
Algunas plantas tienen rizomas que crecen por encima del suelo o que se encuentran en la superficie del suelo, incluidas algunas especies de Iris y helechos , cuyos tallos que se extienden son rizomas. Las plantas con rizomas subterráneos incluyen jengibre , bambú , Venus atrapamoscas , farolillo chino , roble venenoso occidental , [11] lúpulo y Alstroemeria , y las malas hierbas , hierba Johnson , hierba Bermuda y juncia de nuez púrpura . Los rizomas generalmente forman una sola capa, pero en colas de caballo gigantes , pueden tener varios niveles. [12]
Muchos rizomas tienen valor culinario y algunos, como el zhe'ergen , se consumen normalmente crudos. [13]
Ver también
- Álamo temblón
- Cormo
- Micorrizas
Referencias
- ^ ῥίζωμα . Liddell, Henry George ; Scott, Robert ; Un léxico griego-inglés en el Proyecto Perseus
- ^ ῥιζόω
- ^ a b Jang, Cheol Seong; et al. (2006). "Clasificación funcional, organización genómica, supuestamente elementos reguladores que actúan en cis y relación con loci de rasgos cuantitativos, de genes de sorgo con expresión enriquecida en rizoma" . Fisiología vegetal . 142 (3): 1148-1159. doi : 10.1104 / pp.106.082891 . PMC 1630734 . PMID 16998090 .
- ^ Clarke, Richard LW (2000). "Raíz versus rizoma: una 'ruptura epistemológica' en el pensamiento caribeño francófono" . Revista de literatura antillana . 9 (1): 12–41. ISSN 0258-8501 .
- ^ Stern, Kingsley R. (2002). Introducción a la biología vegetal (10ª ed.). McGraw Hill. ISBN 0-07-290941-2.
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- ^ "cúrcuma | Descripción, historia y usos" . Enciclopedia Británica . Consultado el 15 de diciembre de 2020 .
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- ^ Nayak, Sanghamitra; Naik, Pradeep Kumar (2006). "Factores que afectan la formación y el crecimiento de microrhizomas in vitro en Curcuma longa L. y mejora el rendimiento de campo de las plantas micropropagadas" . Science Asia . 32 : 31–37. doi : 10.2306 / scienceasia1513-1874.2006.32.031 .
- ^ Rayirath, Usha P; et al. (2011). "Papel del etileno y ácido jasmónico en la inducción y el crecimiento de rizomas en ruibarbo (Rheum rhabarbarum L.)". Cultivo de células, tejidos y órganos vegetales . 105 (2): 253–263. doi : 10.1007 / s11240-010-9861-y . S2CID 6630060 .
- ^ Hogan, C. Michael (2008). Stromberg, Nicklas (ed.). "Roble venenoso occidental ( Toxicodendron diversilobum )" . GlobalTwitcher . Archivado desde el original el 21 de julio de 2009.
- ^ Husby, C. (2003). "Ecología y fisiología de las colas de caballo gigantes" . Universidad Internacional de Florida. Archivado desde el original el 14 de julio de 2009.
- ^ Lim, TK (2016). Plantas comestibles medicinales y no medicinales (11ª ed.). Saltador. ISBN 978-3-319-26061-7.[ página necesaria ]
enlaces externos
- Medios relacionados con los rizomas en Wikimedia Commons
- The Rhizome Collective para una vida sostenible