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Para otros usos, vea Salmón (desambiguación) .
Este artículo trata sobre un tipo particular de pez. Para la comida, vea el salmón como alimento .

Salmón
Salmón del Atlántico, Salmo salar
Salmón del Atlántico , Salmo salar
clasificación cientificaEditar esta clasificación
Reino:Animalia
Filo:Chordata
Clase:Actinopterígios
Orden:Salmoniformes
Familia:Salmonidae
Subfamilia:Salmoninae
Grupos incluidos
Taxones incluidos cladísticamente pero excluidos tradicionalmente

todas las demás especies de Oncorhynchus y Salmo

Salmón / s æ m ə n / es el nombre común de varias especies de peces con aletas radiadas en la familia de los salmónidos . Otros peces de la misma familia son la trucha , el carbón , el tímalo y el pescado blanco . Los salmones son nativos de los afluentes del Atlántico norte (género Salmo ) y del Océano Pacífico (género Oncorhynchus ). Se han introducido muchas especies de salmón en entornos no nativos como los Grandes Lagos de América del Norte y la Patagonia.en Sur America. El salmón se cultiva de forma intensiva en muchas partes del mundo. [1]

Por lo general, los salmones son anádromos : nacen en agua dulce , migran al océano y luego regresan al agua dulce para reproducirse . Sin embargo, las poblaciones de varias especies están restringidas al agua dulce durante toda su vida. El folclore dice que los peces regresan al lugar exacto donde nacieron para desovar . Los estudios de seguimiento han demostrado que esto es mayormente cierto. Una porción de un salmón que regresa puede extraviarse y desovar en diferentes sistemas de agua dulce; el porcentaje de extraviados depende de la especie de salmón. [2] Se ha demostrado que el comportamiento de búsqueda depende de la memoria olfativa . [3] [4] El salmón se remonta aNeógeno . [ cita requerida ]

Especies

El término "salmón" proviene del latín salmo , que a su vez podría tener su origen en salire , que significa "saltar". [5] Las nueve especies de salmón comercialmente importantes se encuentran en dos géneros. El género Salmo contiene el salmón del Atlántico , que se encuentra en el Atlántico norte, así como muchas especies comúnmente llamadas truchas . El género Oncorhynchus contiene ocho especies que se encuentran naturalmente solo en el Pacífico Norte. Como grupo, estos se conocen como salmón del Pacífico . El salmón chinook se ha introducido en Nueva Zelanda y la Patagonia. Coho , salmón rojo de agua dulcey el salmón del Atlántico también se han establecido en la Patagonia. [6]

Salmón del Atlántico y del Pacífico
GéneroImagenNombre comúnNombre científico
Longitud máxima
Longitud común
Peso maximo
Edad máxima		Nivel tróficoBase de pescadoFAOESEstado de la UICN
Salmo
(salmón del Atlántico)		Salmón del atlánticoSalmo salar Linnaeus, 1758150 cm120 cm46,8 kilogramos13 años4.4[7][8][9] Preocupación menor [10]
Oncorhynchus
(salmón del Pacífico)		Salmón chinookOncorhynchus tshawytscha (Walbaum, 1792)150 cm70 cm61,4 kg9 años4.4[11][12][13]No evaluado
Salmón chumOncorhynchus keta (Walbaum, 1792)100 cm58 cm15,9 kilogramos7 años3,5[14][15][dieciséis]No evaluado
Salmón cohoOncorhynchus kisutch (Walbaum, 1792)108 cm71 cm15,2 kilogramos5 años4.2[17][18][19]No evaluado
Salmón masuOncorhynchus masou (Brevoort, 1856)79 cmcm10,0 kilogramos3 años3.6[20][21]No evaluado
Salmón rosadoOncorhynchus gorbuscha (Walbaum, 1792)76 cm50 cm6,8 kg3 años4.2[22][23][24]No evaluado
Salmón rojoOncorhynchus nerka (Walbaum, 1792)84 cm58 cm7,7 kilogramos8 años3,7[25][26][27] Preocupación menor [28]

    † Tanto el género Salmo como el Oncorhynchus también contienen varias especies denominadas truchas . Dentro de Salmo , otros taxones menores se han denominado salmón en inglés, es decir, el salmón del Adriático ( Salmo obtusirostris ) y el salmón del Mar Negro ( Salmo labrax ). La forma anádroma steelhead de la trucha arco iris migra al mar, pero no se denomina "salmón".

Este artículo es parte de una serie sobre
Pescado comercial
Grandes pelágicos
  • marlines
  • bonito
  • caballa
  • salmón
  • tiburón
  • atún
Forraje
  • anchoa
  • arenque
  • arenque americano
  • sardina
  • sábalo
  • espadín
Demersal
  • bacalao
  • Anguila
  • platija
  • abadejo
  • rayo
Mezclado
  • carpa
  • tilapia
  • v
  • t
  • mi

Además, hay varias otras especies que no son verdaderos salmones, como en la lista anterior, pero tienen nombres comunes que se refieren a ellos como salmón. De los que se enumeran a continuación, el salmón del Danubio o huchen es un gran salmónido de agua dulce relacionado con el salmón anterior, pero otros son peces marinos del orden Perciformes no relacionado :

Algunos otros peces llamados salmón
Nombre comúnNombre científico
Longitud máxima
Longitud común
Peso maximo
Edad máxima		Nivel tróficoBase de pescadoFAOESEstado de la UICN
Salmón australianoArripis trutta (Forster, 1801)89 cm47 cm9,4 kilogramos26 años4.1[29][30]No evaluado
Salmón del DanubioHucho hucho (Linneo, 1758)150 cm70 cm52 kilogramos15 años4.2[31][32] En peligro [33]
Salmón hawaianoElagatis bipinnulata (Quoy y Gaimard, 1825)180 cm90 cm46,2 kilogramosaños3.6[34][35][36]No evaluado
Salmón indioEleutheronema tetradactylum (Shaw, 1804)200 cm50 cm145 kilogramosaños4.4[37][38]No evaluado

Eosalmo driftwoodensis , el salmón más antiguo conocido en el registro fósil, ayuda a los científicos a descubrir cómo las diferentes especies de salmón divergieron de un ancestro común. El fósil de salmón de la Columbia Británica proporciona evidencia de que la divergencia entre el salmón del Pacífico y del Atlántico aún no se había producido hace 40 millones de años. Tanto el registro fósil como el análisis del ADN mitocondrial sugieren que la divergencia ocurrió hace 10 a 20 millones de años. Esta evidencia independiente del análisis de ADN y el registro fósil indica que la divergencia del salmón ocurrió mucho antes de que los glaciares (de la glaciación cuaternaria ) comenzaran su ciclo de avance y retroceso. [39]

Distribución

Producción comercial de salmón en millones de toneladas 1950-2010 [40]
  • El salmón del Atlántico ( Salmo salar ) se reproduce en los ríos del norte de ambas costas del Océano Atlántico.
    • El salmón sin litoral ( Salmo salar m. Sebago ) vive en varios lagos en el este de América del Norte y en el norte de Europa, por ejemplo, en los lagos Sebago , Onega , Ladoga , Saimaa , Vänern y Winnipesaukee . No son una especie diferente del salmón del Atlántico, pero han desarrollado de forma independiente un ciclo de vida no migratorio, que mantienen incluso cuando pudieron acceder al océano.
  • El salmón chinook ( Oncorhynchus tshawytscha ) también se conoce en los Estados Unidos como salmón rey o salmón de boca negra, y como salmón de primavera en la Columbia Británica. Los Chinooks son los más grandes de todos los salmones del Pacífico, con frecuencia superan los 14 kg (30 lb). [41] El nombre tyee se usa en Columbia Británica para referirse al Chinook de más de 30 libras, y en la cuenca del río Columbia, a los Chinooks grandes se los llamaba una vez cerdos de junio . Se sabe que el salmón Chinook se extiende tan al norte como el río Mackenzie y Kugluktuk en el ártico canadiense central, [42] y tan al sur como la costa central de California. [43]
  • El salmón chum ( Oncorhynchus keta ) se conoce como salmón perro, keta o calicó en algunas partes de los EE. UU. Esta especie tiene el rango geográfico más amplio de las especies del Pacífico: [44] en el Pacífico oriental desde el norte del río Mackenzie en Canadá hasta el sur del río Sacramento en California y en el Pacífico occidental desde el río Lena en Siberia hasta la isla de Kyūshū. en el Mar de Japón .
  • El salmón coho ( Oncorhynchus kisutch ) también se conoce en los EE. UU. Como salmón plateado. Esta especie se encuentra en las aguas costeras de Alaska y Columbia Británica y tan al sur como el centro de California (Bahía de Monterey). [45] Ahora también se sabe que ocurre, aunque con poca frecuencia, en el río Mackenzie. [42]
  • El salmón Masu o el salmón cereza ( Oncorhynchus masou ) se encuentran solo en el Océano Pacífico occidental en Japón, Corea y Rusia. Una subespecie sin litoral conocida como salmón taiwanés o salmón de Formosa ( Oncorhynchus masou formosanus ) se encuentra en el arroyo Chi Chia Wan, en el centro de Taiwán. [46]
  • El salmón rosado ( Oncorhynchus gorbuscha ), conocido como humpies en el sureste y suroeste de Alaska, se encuentra en el Pacífico occidental desde el río Lena en Siberia hasta Corea, se encuentra en todo el Pacífico norte y en el Pacífico oriental desde el río Mackenzie en Canadá [42] a el norte de California, generalmente en arroyos costeros más cortos. Es la especie más pequeña del Pacífico, con un peso promedio de 1,6 a 1,8 kg (3,5 a 4,0 libras). [47]
  • El salmón rojo ( Oncorhynchus nerka ) también se conoce en los Estados Unidos (especialmente en Alaska) como salmón rojo. [48] Esta especie lacustre se encuentra en el Pacífico oriental desde Bathurst Inlet en el Ártico canadiense hasta el río Klamath en California, y en el Pacífico occidental desde el río Anadyr en Siberia hasta el norte de la isla Hokkaidō en Japón. Aunque la mayoría de los salmones adultos del Pacífico se alimentan de peces pequeños, camarones y calamares, el salmón rojo se alimenta de plancton que filtra a través de branquiestras. [49] El salmón Kokanee es la forma de salmón rojo sin litoral.
  • El salmón del Danubio, o huchen ( Hucho hucho ), es la especie de salmónidos de agua dulce permanente más grande.

Ciclo vital

Ver también: Salmón corrido y Salmón juvenil
Ciclo de vida del salmón del Pacífico
Huevos en diferentes etapas de desarrollo: en algunos, solo unas pocas células crecen en la parte superior de la yema , en la parte inferior derecha, los vasos sanguíneos rodean la yema, y ​​en la parte superior izquierda, los ojos negros son visibles, incluso el pequeño cristalino.
Los alevines de salmón eclosionan (el bebé ha crecido alrededor de los restos de la yema) visibles son las arterias que giran alrededor de la yema y pequeñas gotas de aceite, también el intestino, la columna vertebral, el principal vaso sanguíneo caudal, la vejiga y los arcos de las branquias. .

Los huevos de salmón se depositan en arroyos de agua dulce típicamente en latitudes altas. Los huevos eclosionan en alevin o saco de alevines. Los alevines se convierten rápidamente en parr con rayas verticales camufladas. El parr permanece de seis meses a tres años en su corriente natal antes de convertirse en smolts, que se distinguen por su color brillante y plateado con escamas que se borran fácilmente. Se estima que solo el 10% de todos los huevos de salmón sobreviven hasta esta etapa. [50]

La química del cuerpo de los smolts cambia, lo que les permite vivir en agua salada. Si bien algunas especies de salmón permanecen en agua dulce durante todo su ciclo de vida, la mayoría son anádromas y migran al océano para madurar: en estas especies, los smolts pasan una parte de su tiempo de emigración en agua salobre, donde la química de su cuerpo se vuelve acostumbrado a la osmorregulación en el océano. Este cambio de la química corporal es impulsado por hormonas, lo que provoca ajustes fisiológicos en la función de los órganos osmorreguladores como las branquias, lo que conduce a grandes aumentos en su capacidad para secretar sal. [51] Las hormonas implicadas en el aumento de la tolerancia a la salinidad incluyen el factor de crecimiento similar a la insulina I , el cortisoly hormonas tiroideas , [52] que permiten a los peces soportar la transición de un ambiente de agua dulce al océano.

El salmón pasa de uno a cinco años (dependiendo de la especie) en mar abierto, donde gradualmente maduran sexualmente. El salmón adulto luego regresa principalmente a sus corrientes natales para desovar. El salmón del Atlántico pasa entre uno y cuatro años en el mar. Cuando un pez regresa después de solo un año de alimentarse en el mar, se le llama grilse en Canadá, Gran Bretaña e Irlanda. Grilse puede estar presente durante el desove y pasar desapercibido para los machos grandes, liberando su propio esperma en los huevos. [53] [ página necesaria ]

Antes del desove, según la especie , el salmón sufre cambios. Pueden desarrollar una joroba, desarrollar dientes caninos o desarrollar un kype(una pronunciada curvatura de las mandíbulas en el salmón macho). Todos cambian del azul plateado de un pescado fresco del mar a un color más oscuro. El salmón puede realizar viajes asombrosos, a veces moviéndose cientos de millas río arriba contra fuertes corrientes y rápidos para reproducirse. El salmón chinook y el salmón rojo del centro de Idaho, por ejemplo, viajan más de 1.400 km (900 millas) y ascienden casi 2.100 m (7.000 pies) desde el Océano Pacífico cuando regresan para desovar. La condición tiende a deteriorarse cuanto más tiempo permanecen los peces en agua dulce, y luego se deterioran aún más después de desovar, cuando se les conoce como kelts. En todas las especies de salmón del Pacífico, los individuos maduros mueren a los pocos días o semanas del desove, un rasgo conocido como semelparidad.. Entre el 2 y el 4% de los kelts de salmón del Atlántico sobreviven para volver a desovar, todas hembras. Sin embargo, incluso en aquellas especies de salmón que pueden sobrevivir para desovar más de una vez ( iteroparidad ), la mortalidad posterior al desove es bastante alta (quizás tan alta como del 40 al 50%).

Redds en el lecho del río

Para poner sus huevas , el salmón hembra usa su cola (aleta caudal), para crear una zona de baja presión, levantando grava para ser arrastrada río abajo, excavando una depresión poco profunda, llamada redd. El redd a veces puede contener 5.000 huevos que cubren 2,8 m 2 (30 pies cuadrados). [54] Los huevos suelen variar de naranja a rojo. Uno o más machos se acercan a la hembra en su rojo, depositando esperma o lecha sobre las huevas. [49] La hembra luego cubre los huevos moviendo la grava en el borde aguas arriba de la depresión antes de continuar para hacer otro enrojecimiento. La hembra puede producir hasta siete huevos rojos antes de que se agote su suministro de huevos. [49]

Cada año, el pez experimenta un período de crecimiento rápido, a menudo en verano, y uno de crecimiento más lento, normalmente en invierno. Esto da como resultado la formación de un anillo alrededor de un hueso de la oreja llamado otolito (anillo), análogo a los anillos de crecimiento visibles en el tronco de un árbol. El crecimiento de agua dulce se muestra como anillos densamente poblados, el crecimiento del mar como anillos muy espaciados; el desove está marcado por una erosión significativa a medida que la masa corporal se convierte en huevos y lecha.

Los estuarios y arroyos de agua dulce proporcionan un hábitat importante para muchas especies de salmón. Se alimentan de insectos terrestres y acuáticos , anfípodos y otros crustáceos cuando son jóvenes, y principalmente de otros peces cuando son mayores. Los huevos se ponen en aguas más profundas con grava más grande y necesitan agua fría y un buen flujo de agua (para suministrar oxígeno) a los embriones en desarrollo. La mortalidad del salmón en las primeras etapas de la vida suele ser alta debido a la depredación natural y los cambios en el hábitat inducidos por el hombre, como la sedimentación, las altas temperaturas del agua, la baja concentración de oxígeno, la pérdida de la cobertura de los arroyos y la reducción del caudal de los ríos. Estuarios y humedales asociadosproporcionar áreas de cría vitales para el salmón antes de su partida al mar abierto. Los humedales no solo ayudan a proteger el estuario del sedimento y los contaminantes, sino que también proporcionan importantes áreas de alimentación y escondite.

Los salmones que no se matan por otros medios muestran un deterioro muy acelerado ( fenoptosis o "envejecimiento programado") al final de sus vidas. Sus cuerpos se deterioran rápidamente justo después de desovar como resultado de la liberación de cantidades masivas de corticosteroides .

  • El salmón juvenil, parr, crece en el río natal relativamente protegido.

  • Los parr pierden sus barras de camuflaje y se convierten en smolt cuando se preparan para la transición al océano.

  • Salmón rojo adulto en fase oceánica macho

  • Salmón rojo adulto en fase de desove macho

Ecología

Cachorro de oso con salmón

Osos y salmón

Ver también: Salmon run

En el noroeste del Pacífico y Alaska, el salmón es una especie clave que sustenta la vida silvestre como aves, osos y nutrias. [55] Los cuerpos del salmón representan una transferencia de nutrientes del océano, ricos en nitrógeno, azufre, carbono y fósforo, al ecosistema forestal .

Los osos pardos funcionan como ingenieros del ecosistema , capturando salmones y llevándolos a áreas boscosas adyacentes. Allí depositan orina y heces ricas en nutrientes y cadáveres parcialmente ingeridos. Se estima que los osos dejan hasta la mitad del salmón que cosechan en el suelo del bosque, [56] [57] en densidades que pueden alcanzar los 4.000 kilogramos por hectárea, [58] proporcionando hasta el 24% del nitrógeno total disponible para los ribereños. bosques. El follaje de los abetos se encuentra a una distancia de hasta 500 m (1.600 pies) de un arroyo donde se ha descubierto que los grizzlies pescan salmones que contienen nitrógeno procedente del salmón pescado. [59]

Castores y salmón

Salmón rojo saltando por encima de la presa del castor

Los castores también funcionan como ingenieros de ecosistemas; en el proceso de tala rasa y represas, los castores alteran ampliamente sus ecosistemas. Los estanques de castores pueden proporcionar un hábitat crítico para los salmones juveniles . Un ejemplo de esto se vio en los años posteriores a 1818 en la cuenca del río Columbia.

En 1818, el gobierno británico llegó a un acuerdo con el gobierno de los Estados Unidos para permitir a los ciudadanos estadounidenses el acceso a la cuenca de Columbia (ver Tratado de 1818 ). En ese momento, la Compañía de la Bahía de Hudson envió un mensaje a los tramperos para que extirparan a todos los portadores de pieles del área en un esfuerzo por hacer el área menos atractiva para los comerciantes de pieles estadounidenses. En respuesta a la eliminación de los castores de gran parte del sistema fluvial, las corrientes de salmón se desplomaron, incluso en ausencia de muchos de los factores generalmente asociados con la desaparición de las corrientes de salmón. El reclutamiento de salmones puede verse afectado por las represas de los castores porque las represas pueden: [60] [61] [62]

  • Reducir la velocidad a la que se eliminan los nutrientes del sistema; Los nutrientes proporcionados por los salmones adultos que mueren durante el otoño y el invierno permanecen disponibles en la primavera para los juveniles recién nacidos.
  • Proporcionar piscinas de aguas más profundas donde los salmones jóvenes puedan evitar los depredadores aviares
  • Aumentar la productividad a través de la fotosíntesis y al mejorar la eficiencia de conversión del ciclo de detritos impulsado por celulosa [ aclaración necesaria ]
  • Crear entornos de aguas lentas donde los salmones juveniles pongan los alimentos que ingieren en el crecimiento en lugar de en las corrientes de combate.
  • Aumente la complejidad estructural con muchos nichos físicos donde el salmón puede evitar a los depredadores.

Las represas de castores pueden criar a los juveniles de salmón en marismas estuarinas donde la salinidad es inferior a 10 ppm. Los castores construyen pequeñas presas de menos de 60 cm (2 pies) de altura en canales en la zona de mirto [ aclaración necesaria ] . Estas presas se pueden desbordar durante la marea alta y retener el agua durante la marea baja. Esto proporciona refugios para los salmones juveniles para que no tengan que nadar en grandes canales donde están sujetos a la depredación. [63]

Lampreas y salmón

Se ha descubierto que los ríos que han visto una disminución o desaparición de lampreas anádromas , la pérdida de las lampreas también afecta al salmón de manera negativa. Al igual que el salmón, las lampreas anádromas dejan de alimentarse y mueren después del desove, y sus cuerpos en descomposición liberan nutrientes al arroyo. Además, junto con especies como la trucha arco iris y el chupador de Sacramento , las lampreas limpian la grava de los ríos durante el desove. [64] Sus larvas, llamadas ammocoetes, se alimentan por filtración que contribuyen a la salud de las aguas. También son una fuente de alimento para los salmones jóvenes y, al ser más gordos y aceitosos, se supone que los depredadores los prefieren a la descendencia del salmón, lo que elimina parte de la presión de depredación sobre los smolts.[65] [ fuente no confiable? ] Las lampreas adultas son también la presa preferida de las focas y los leones marinos, que pueden comer 30 lampreas por cada salmón, lo que permite que más salmones adultos entren en los ríos para desovar sin ser devorados por los mamíferos marinos. [66] [67]

Parásitos

Artículo principal: Enfermedades y parásitos del salmón.

Según el biólogo canadiense Dorothy Kieser, la myxozoan parásito Henneguya salminicola se encuentra comúnmente en la carne de los salmónidos. Se ha registrado en el campo muestras de salmón que regresan a las islas Haida Gwaii . El pez responde aislando la infección parasitaria en varios quistes que contienen líquido lechoso. Este líquido es una acumulación de una gran cantidad de parásitos.

Henneguya salminicola , unparásito mixozoico que se encuentra comúnmente en la carne de los salmónidos en la costa oeste de Canadá, en el salmón coho

Henneguya y otros parásitos del grupo myxosporean tienen ciclos de vida complejos, donde el salmón es uno de los dos huéspedes. El pez libera las esporas después del desove. En el caso de Henneguya , las esporas ingresan a un segundo hospedador, probablemente un invertebrado, en la corriente de desove. Cuando los salmones juveniles migran al Océano Pacífico, el segundo huésped libera una etapa infecciosa para el salmón. Luego, el parásito se transporta en el salmón hasta el siguiente ciclo de desove. El parásito myxosporean que causa la enfermedad de los remolinos en la trucha tiene un ciclo de vida similar. [68] Sin embargo, a diferencia de la enfermedad de los remolinos, la infestación de Henneguya no parece causar enfermedad en el salmón huésped; incluso los peces muy infectados tienden a volver a desovar con éxito.

Según el Dr. Kieser, los científicos de la Estación Biológica del Pacífico en Nanaimo realizaron mucho trabajo sobre Henneguya salminicola a mediados de la década de 1980, en particular, un informe general [69] que establece que "los peces que tienen más tiempo fresco El tiempo de residencia en el agua, ya que los juveniles tienen las infecciones más notorias. Por lo tanto, en orden de prevalencia , los coho son los más infectados, seguidos por el salmón rojo, el chinook, el chum y el rosado. Además, según el informe, en el momento en que se realizaron los estudios, las poblaciones de y tramos superiores de grandes sistemas fluviales en Columbia Británica como Fraser , Skeena , Nassy de los arroyos costeros continentales en la mitad sur de BC, "es más probable que tengan una baja prevalencia de infección". El informe también afirma: "Cabe destacar que Henneguya , por muy perjudicial para la economía, es inofensiva desde el punto de vista de la salud pública . Es estrictamente un parásito de los peces que no puede vivir ni afectar a los animales de sangre caliente, incluido el hombre".

Según Klaus Schallie, especialista del programa de moluscos de moluscos de la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos , " Henneguya salminicola también se encuentra en el sur de Columbia Británica y en todas las especies de salmón. Anteriormente he examinado los lados de salmón ahumado que estaban plagados de quistes y algunos salmones rojos en Barkley Sound (sur de Columbia Británica, costa oeste de la isla de Vancouver ) se caracteriza por su alta incidencia de infestación ". [ cita requerida ]

Los piojos de mar , en particular Lepeophtheirus salmonis y varias especies de Caligus , incluidas C. clemensi y C. rogercresseyi , pueden causar infestaciones mortales tanto del salmón salvaje como del cultivado en granjas. [70] [71] Los piojos de mar son ectoparásitos que se alimentan de moco, sangre y piel, y migran y se adhieren a la piel del salmón salvaje durante las etapas larvarias de nauplios planctónicos y copepodidos de natación libre, que pueden persistir durante varios días. [72] [73] [74]

Un gran número de granjas de salmón con redes abiertas y densamente pobladas [A] pueden crear concentraciones excepcionalmente grandes de piojos de mar; cuando se exponen en los estuarios de los ríos que contienen un gran número de granjas con redes abiertas, muchos salmones salvajes jóvenes se infectan y, como resultado, no sobreviven. [76] [77] El salmón adulto puede sobrevivir a un número crítico de piojos de mar, pero los salmones juveniles pequeños y de piel fina que migran al mar son muy vulnerables. En la costa del Pacífico de Canadá , la mortalidad del salmón rosado inducida por piojos en algunas regiones suele superar el 80%. [78]

Efecto de la hinca de pilotes

La Dra. Halvorsen y sus compañeros de trabajo han estudiado el riesgo de lesiones causadas por la hinca de pilotes bajo el agua . [79] El estudio concluyó que los peces corren el riesgo de sufrir lesiones si el nivel de exposición acústica acumulada supera los 210 dB en relación con 1 μPa 2 s. [ aclaración necesaria ]

Pesquerías salvajes

Pesquerías silvestres : captura comercial en toneladas de todas las verdaderas especies de salmón silvestre 1950-2010, según lo informado por la FAO [40]

Comercial

Como puede verse en el gráfico de producción de la izquierda, la captura mundial de salmón salvaje comercial comunicada por diferentes países a la FAO se ha mantenido bastante estable desde 1990 en alrededor de un millón de toneladas por año. Esto contrasta con el salmón de piscifactoría (abajo), que ha aumentado en el mismo período de alrededor de 0,6 millones de toneladas a más de dos millones de toneladas. [40]

Casi todo el salmón salvaje capturado es salmón del Pacífico. La captura de salmón salvaje del Atlántico siempre ha sido relativamente pequeña y ha disminuido de manera constante desde 1990. En 2011 solo se reportaron 2.500 toneladas. [8] En contraste, aproximadamente la mitad de todos los salmones cultivados son salmones del Atlántico.

Pescador y gillie aterrizan un salmón, Escocia

Recreativo

La pesca recreativa del salmón puede ser un tipo de pesca deportiva técnicamente exigente , no necesariamente agradable para los pescadores principiantes. [80] Existe un conflicto entre pescadores comerciales y pescadores recreativos por el derecho a los recursos de las poblaciones de salmón . La pesca comercial en los estuarios y áreas costeras a menudo está restringida para que una cantidad suficiente de salmones pueda regresar a sus ríos natales donde puedan desovar y estar disponibles para la pesca deportiva. En partes de la costa oeste de América del Norte, la pesca deportiva del salmón reemplaza por completo a la pesca comercial costera. [81]En la mayoría de los casos, el valor comercial de un salmón puede ser varias veces menor que el valor atribuido al mismo pescado capturado por un pescador deportivo. Este es "un poderoso argumento económico para asignar los recursos de las poblaciones de manera preferencial a la pesca deportiva". [81]

Salmón de cultivo

Producción acuícola en toneladas de todas las verdaderas especies de salmón 1950-2010, según lo informado por la FAO [40]
Artículo principal: Acuicultura del salmón

La acuicultura del salmón es uno de los principales contribuyentes a la producción mundial de peces de piscifactoría, que representa alrededor de 10 mil millones de dólares anuales. Otras especies de peces comúnmente cultivadas incluyen tilapia , bagre , lubina , carpa y besugo . El cultivo de salmón es importante en Chile , Noruega , Escocia , Canadá y las Islas Feroe ; es la fuente de la mayor parte del salmón consumido en Estados Unidos y Europa. El salmón del Atlántico también se cultiva, en muy pequeños volúmenes, en Rusia y Tasmania , Australia.

Los salmones son carnívoros . Se les alimenta con una harina producida por la captura de otros peces silvestres y otros organismos marinos. El cultivo de salmón genera una gran demanda de peces forrajeros silvestres . El salmón requiere una gran ingesta nutricional de proteínas, y el salmón de piscifactoría consume más pescado del que genera como producto final. Sobre la base del peso seco, se necesitan de 2 a 4 kg de pescado capturado en la naturaleza para producir un kg de salmón. [82] A medida que la industria del cultivo del salmón se expande, necesita más peces forrajeros silvestres como alimento, en un momento en que el 75% de las pesquerías monitoreadas en el mundo ya están cerca o han excedido su rendimiento máximo sostenible . [83] La extracción a escala industrial de peces forrajeros silvestres para la cría de salmón afecta la supervivencia de los peces depredadores silvestres que dependen de ellos para alimentarse.

Continúa el trabajo sobre la sustitución de proteínas vegetales por proteínas animales en la dieta del salmón. Esta sustitución da como resultado niveles más bajos del contenido de ácidos grasos omega-3 de gran valor en el producto cultivado.

El cultivo intensivo de salmón utiliza jaulas de red abierta, que tienen bajos costos de producción. Tiene el inconveniente de permitir que las enfermedades y los piojos de mar se propaguen a las poblaciones locales de salmón salvaje. [84]

Salmón chum incubado artificialmente

Otra forma de producción de salmón, que es más segura pero menos controlable, es criar salmones en criaderos hasta que tengan la edad suficiente para independizarse. Se lanzan a los ríos en un intento por aumentar la población de salmones. Este sistema se conoce como ganadería . Era muy común en países como Suecia, antes de que los noruegos desarrollaran el cultivo de salmón, pero rara vez lo realizan empresas privadas. Como cualquiera puede atrapar el salmón cuando vuelve a desovar, una empresa se ve limitada a la hora de beneficiarse económicamente de su inversión.

Debido a esto, el método de cría en granjas ha sido utilizado principalmente por diversas autoridades públicas y grupos sin fines de lucro, como Cook Inlet Aquaculture Association , como una forma de aumentar las poblaciones de salmón en situaciones en las que han disminuido debido a la sobreexplotación , la construcción de presas y el hábitat. destrucción o fragmentación . Las consecuencias negativas de este tipo de manipulación de la población incluyen la "dilución" genética de las poblaciones silvestres. Muchas jurisdicciones ahora están comenzando a desalentar la siembra suplementaria de peces a favor de los controles de captura y la mejora y protección del hábitat.

En Alaska se está desarrollando un método alternativo de siembra de peces, llamado cría en granjas oceánicas . Allí, los salmones jóvenes se liberan en el océano lejos de cualquier arroyo de salmón salvaje. Cuando llega el momento de desovar, regresan al lugar donde fueron liberados, donde los pescadores pueden capturarlos.

Un método alternativo a los criaderos es utilizar canales de desove. Estos son arroyos artificiales, generalmente paralelos a un arroyo existente, con lados de concreto o rip-rap y fondos de grava. El agua del arroyo adyacente se canaliza a la parte superior del canal, a veces a través de un estanque de cabecera, para depositar los sedimentos. El éxito del desove suele ser mucho mejor en los canales que en los arroyos adyacentes debido al control de las inundaciones, que en algunos años pueden arrastrar los rojizos naturales. Debido a la falta de inundaciones, los canales de desove a veces deben limpiarse para eliminar el sedimento acumulado. Las mismas inundaciones que destruyen las rojas naturales también limpian los arroyos regulares. Los canales de desove preservan la selección natural de los arroyos naturales, ya que no hay ningún beneficio, como en los criaderos, de utilizar productos químicos profilácticos para controlar enfermedades. [cita requerida ]

El salmón criado en granjas se alimenta con los carotenoides astaxantina y cantaxantina para hacer coincidir su color de carne con el del salmón salvaje [85] para mejorar su comercialización. [86] El salmón salvaje obtiene estos carotenoides , principalmente astaxantina, al comer mariscos y krill .

Una alternativa propuesta al uso de pescado capturado en la naturaleza como alimento para el salmón es el uso de productos a base de soja. Esto debería ser mejor para el medio ambiente local de la piscifactoría, pero producir soja tiene un alto costo ambiental para la región productora. El contenido de ácidos grasos omega-3 de pescado se reduciría en comparación con el salmón alimentado con pescado.

Otra posible alternativa es un coproducto de producción de bioetanol a base de levadura , biomasa de fermentación proteica . La sustitución de estos productos por piensos modificados puede resultar en un crecimiento igual (a veces mejorado) en los peces. [87] Con su creciente disponibilidad, esto resolvería los problemas del aumento de los costos de compra de alimentos para peces de criadero.

Otra alternativa atractiva es el aumento del uso de algas. Las algas proporcionan minerales y vitaminas esenciales para los organismos en crecimiento. Ofrece la ventaja de aportar cantidades naturales de fibra dietética y de tener una carga glucémica más baja que la harina de pescado a base de cereales. [87] En el mejor de los casos, el uso generalizado de algas marinas podría generar un futuro en la acuicultura que elimine la necesidad de tierra, agua dulce o fertilizantes para criar peces. [88] [ verificación fallida ]

administración

El desove del salmón rojo en Becharof Creek, Becharof Wilderness , Alaska
Las disminuciones significativas en el tamaño de muchas especies de salmón del Pacífico durante los últimos 30 años están afectando negativamente la fecundidad del salmón, el transporte de nutrientes, las ganancias de la pesca comercial y la seguridad alimentaria rural. [89]
Artículo principal: Problemas ambientales con el salmón
Ver también: Conservación del salmón y Acuicultura del salmón § Temas

Los niveles de población de salmón son motivo de preocupación en el Atlántico y en algunas partes del Pacífico. [90] La población de salmón salvaje disminuyó notablemente en las últimas décadas, especialmente las poblaciones del Atlántico norte, que desovan en las aguas de Europa occidental y el este de Canadá, y el salmón salvaje en los sistemas de los ríos Snake y Columbia en el noroeste de Estados Unidos.

Las poblaciones de pesquerías de Alaska todavía son abundantes y las capturas han aumentado en las últimas décadas, después de que el estado iniciara limitaciones en 1972. [91] [92] [ cita requerida ] Algunas de las pesquerías silvestres sostenibles de salmón de Alaska más importantes se encuentran cerca del Kenai River , Copper River y Bristol Bay . La piscicultura de salmón del Pacífico está prohibida en la Zona Económica Exclusiva de los Estados Unidos , [93] sin embargo, existe una red sustancial de criaderos financiados con fondos públicos , [94] y el Estado de AlaskaEl sistema de ordenación pesquera se considera líder en la ordenación de poblaciones de peces silvestres .

En Canadá, el salmón salvaje del río Skeena que regresa apoya la pesca comercial , de subsistencia y recreativa , así como la diversa vida silvestre del área en la costa y alrededor de comunidades cientos de millas tierra adentro en la cuenca. La situación del salmón salvaje en Washington es mixta. De 435 poblaciones silvestres de salmón y trucha arco iris, solo 187 de ellas se clasificaron como saludables; 113 tenían un estado desconocido, uno estaba extinto, 12 estaban en condición crítica y 122 estaban experimentando poblaciones deprimidas. [95]

Las pesquerías comerciales de salmón en California se han visto severamente restringidas o cerradas por completo en los últimos años, debido a los rendimientos críticamente bajos en los ríos Klamath y Sacramento, lo que ha causado pérdidas de millones de dólares a los pescadores comerciales. [96] Tanto el salmón del Atlántico como el del Pacífico son peces deportivos populares .

Se han establecido poblaciones de salmón en todos los Grandes Lagos. Las poblaciones de coho fueron plantadas por el estado de Michigan a fines de la década de 1960 para controlar la creciente población de alewife no nativa . En la actualidad, la mayoría de los estados y provincias limítrofes siembran salmón chinook (rey), atlántico y coho (plateado) en todos los Grandes Lagos. Estas poblaciones no son autosuficientes y no aportan mucho en el camino de una pesquería comercial, pero han llevado al desarrollo de una próspera pesquería deportiva.

En Nueva Zelanda, Chile y Argentina se han establecido poblaciones silvestres de salmón del Pacífico autosostenible. [97] Son muy apreciados por los pescadores deportivos, pero a otros les preocupa desplazar a las especies de peces nativos. [98] Además, y especialmente en Chile ( Acuicultura en Chile ), tanto el salmón del Atlántico como el del Pacífico se utilizan en la cría de rediles.

En 2020, los investigadores informaron disminuciones generalizadas en el tamaño de cuatro especies de salmón salvaje del Pacífico : Chinook, chum, coho y salmón rojo. Estas disminuciones han estado ocurriendo durante 30 años y se cree que están asociadas con el cambio climático y la competencia con un número creciente de salmón rosado y de criadero. [99] [89]

Como comida

Artículo principal: Salmón como alimento
Sashimi de salmón

El salmón es un alimento popular. Clasificado como pescado azul , [100] el salmón se considera saludable debido a su alto contenido de proteínas , ácidos grasos omega-3 y vitamina D [101] . El salmón también es una fuente de colesterol , con un rango de 23 a 214 mg / 100 g según la especie. [102] Según informes de la revista Science , el salmón de piscifactoría puede contener altos niveles de dioxinas . [ cita médica necesaria ] PCB ( bifenilo policlorado) los niveles pueden ser hasta ocho veces más altos en el salmón de piscifactoría que en el salmón salvaje [103], pero aún muy por debajo de los niveles considerados peligrosos. [104] [105] No obstante, según un estudio de 2006 publicado en el Journal of the American Medical Association, los beneficios de comer incluso el salmón de piscifactoría aún superan los riesgos impuestos por los contaminantes. [106] El salmón de piscifactoría tiene un alto contenido de ácidos grasos omega 3 comparable al salmón salvaje. [107] El tipo de omega-3 presente puede no ser un factor para otras funciones importantes de la salud. [ vago ]

La pulpa del salmón es generalmente de color naranja a rojo, aunque se presenta salmón salvaje de pulpa blanca con piel de color blanco-negro. El color natural del salmón se debe a los pigmentos carotenoides , principalmente astaxantina , pero también cantaxantina , en la carne. [108] El salmón salvaje obtiene estos carotenoides al comer krill y otros mariscos diminutos .

La gran mayoría del salmón del Atlántico disponible en todo el mundo se cultiva (casi el 99%), [109] mientras que la mayoría del salmón del Pacífico se captura en el medio silvestre (más del 80%). El salmón enlatado en los EE. UU. Se captura normalmente en el Pacífico, aunque algunos salmones de cultivo están disponibles en forma enlatada. El salmón ahumado es otro método de preparación popular y puede ahumarse en frío o en caliente . Lox puede referirse al salmón ahumado en frío o al salmón curado en una solución de salmuera (también llamado gravlax ). El salmón enlatado tradicional incluye algo de piel (que es inofensivo) y hueso (que agrega calcio). También está disponible salmón enlatado sin piel y deshuesado.

La carne cruda de salmón puede contener nematodos Anisakis , parásitos marinos que causan anisakiasis . Antes de la disponibilidad de refrigeración , los japoneses no consumían salmón crudo. El salmón y las huevas de salmón se han utilizado recientemente para hacer sashimi (pescado crudo) y sushi . [110]

Para los pueblos indígenas de la costa noroeste del Pacífico , el salmón se considera una parte vital de la dieta. Específicamente, los pueblos indígenas de Haida Gwaii , ubicados cerca de la antigua isla Queen Charlotte en la Columbia Británica, dependen del salmón como una de sus principales fuentes de alimento, aunque muchas otras bandas han pescado en las aguas del Pacífico durante siglos. [111] El salmón no solo es antiguo y único, sino que es importante porque se expresa en la cultura, las formas de arte y las fiestas ceremoniales. Anualmente, el salmón desova en Haida, alimentándose de todo lo que hay en el camino río arriba y río abajo. [111] En la nación haida, el salmón se denomina "tsiin" , [111] y se prepara de varias formas, como ahumar, hornear, freír y hacer sopa.

Históricamente, siempre ha habido suficiente salmón, ya que las personas no pescarían en exceso y solo tomaron lo que necesitaban. [112] En 2003, un informe sobre la participación de las Primeras Naciones en la pesca comercial, incluido el salmón, encargado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Pesca de Columbia Británica encontró que había 595 embarcaciones comerciales de propiedad y explotación de las Primeras Naciones en la provincia. De esos barcos, los miembros de las Primeras Naciones poseían 564. [112] Sin embargo, el empleo en la industria ha disminuido en general en un 50% en la última década, con 8.142 pescadores comerciales registrados en 2003. Esto ha afectado el empleo de muchos pescadores, que dependen de el salmón como fuente de ingresos. [ relevante? - discutir ]

Los osos negros también dependen del salmón como alimento. Las sobras que dejan los osos se consideran nutrientes importantes para el bosque canadiense , como el suelo, los árboles y las plantas. En este sentido, los salmones alimentan el bosque y a cambio reciben agua limpia y grava en la que incubar y crecer, resguardados de las temperaturas extremas y del flujo de agua en épocas de altas y escasas precipitaciones. [111] Sin embargo, la condición del salmón en Haida se ha visto afectada en las últimas décadas. Debido a la tala y el desarrollo, gran parte del hábitat del salmón (es decir, el río Ain ) ha sido destruido, lo que hace que los peces estén casi en peligro de extinción. [111]Para los residentes, esto ha resultado en límites en las capturas, a su vez, ha afectado la dieta de las familias y eventos culturales como las fiestas. Algunos de los sistemas de salmón en peligro incluyen: Davidon, Naden, Mamim y Mathers. [111] Está claro que se necesita una mayor protección para el salmón, como sus hábitats, donde comúnmente ocurre la tala.

Historia

Ver también: conservera de salmón
Pesca de salmón con redes de cerco - Wenzel Hollar , 1607–1677

El salmón ha estado durante mucho tiempo en el corazón de la cultura y el sustento de los habitantes de la costa, que se remonta a 5.000 años cuando los arqueólogos descubrieron los restos de las tribus Nisqually. [113] La distribución original del género Oncorhynchus cubría la costa del Pacífico. [114]La historia muestra que el salmón utilizó afluentes, ríos y estuarios sin tener en cuenta la jurisdicción durante 18 a 22 millones de años. Los datos de referencia son casi imposibles de recrear en base a los datos históricos inconsistentes, pero se confirmó que ha habido un agotamiento masivo desde el siglo XX. El noroeste del Pacífico estuvo una vez lleno de habitantes nativos que practicaban el manejo ecológico, para garantizar que sus acciones en los hábitats del salmón causaran poca degradación. Como animistas, los indígenas dependían no solo del salmón como alimento, sino también de la guía espiritual. El papel del espíritu del salmón guió a la gente a respetar los sistemas ecológicos como los ríos y afluentes que el salmón usaba para el desove. Los nativos a menudo usaban el pescado entero y no dejaban desperdicio al crear elementos como convertir la vejiga en pegamento, huesos para juguetes y piel para ropa y zapatos.La primera ceremonia del salmón fue introducida por tribus indígenas en la costa del Pacífico, que consta de tres partes principales. Primero está la acogida de la primera pesca, luego viene la cocción y por último, la devolución de los huesos al mar para inducir la hospitalidad para que otros salmones den su vida a la gente de ese pueblo.[115] Muchas tribus como los Yurok tenían un tabú contra la captura de los primeros peces que nadaban río arriba en verano, pero una vez que confirmaban que el salmón había regresado en abundancia, comenzaban a capturarlos en abundancia. [116] Las prácticas indígenas se guiaron por una profunda sabiduría ecológica, que fue erradicada cuando comenzaron a desarrollarse los asentamientos euroamericanos. [117] El salmón tiene una historia mucho más grandiosa que la que se muestra actualmente. Los salmones que una vez dominaron el Océano Pacífico ahora son solo una fracción en población y tamaño. La población de salmón del Pacífico es ahora menos del 1-3% de lo que era cuando Lewis y Clark llegaron a la región. [118] En su discurso sobre el estado de la Unión de 1908, el presidente de EE. UU.Theodore Roosevelt observó que las pesquerías estaban en declive significativo: [119] [120]

Las pesquerías de salmón del río Columbia son ahora sólo una fracción de lo que eran hace veinticinco años y de lo que serían ahora si el gobierno de los Estados Unidos se hubiera hecho cargo de ellas interviniendo entre Oregón y Washington. Durante estos veinticinco años, los pescadores de cada Estado naturalmente han tratado de sacar todo lo que pudieron, y las dos legislaturas nunca han podido ponerse de acuerdo sobre una acción conjunta de ningún tipo, adecuada en grado para la protección de las pesquerías. Por el momento, la pesca en el lado de Oregón está prácticamente cerrada, mientras que no hay límite en el lado de Washington de ningún tipo, y nadie puede decir qué decidirán los tribunales en cuanto a los estatutos en virtud de los cuales resulta esta acción y no acción. . Mientras tanto, muy pocos salmones llegan a las zonas de desove,y probablemente dentro de cuatro años las pesquerías no serán nada; y esto proviene de una lucha entre los pescadores asociados, o redes de enmalle, por un lado, y los dueños de las ruedas de pesca río arriba.

En el río Columbia, la presa Chief Joseph, completada en 1955, bloquea completamente la migración de salmón al sistema superior del río Columbia.

La población de salmón del río Fraser se vio afectada por el deslizamiento de 1914 causado por el Canadian Pacific Railway en Hells Gate . La captura de 1917 fue una cuarta parte de la captura de 1913. [121]

El origen de la palabra "salmón" fue uno de los argumentos sobre la ubicación del origen de las lenguas indoeuropeas.

Mitología

Escalas en el "Big Fish" o "Salmón del conocimiento" celebra el regreso de los peces al río Lagan

El salmón es una criatura importante en varias vertientes de la mitología y la poesía celtas , que a menudo las asocian con la sabiduría y la venerabilidad. En el folclore irlandés, los pescadores asociaban el salmón con las hadas y pensaban que era desafortunado referirse a ellas por su nombre. [122] En la mitología irlandesa , una criatura llamada Salmon of Knowledge [123] juega un papel clave en el cuento The Boyhood Deeds of Fionn . En el cuento, el salmón otorgará poderes de conocimiento a quien lo coma, y ​​es buscado por el poeta Finn Eces durante siete años. Finalmente, Finn Eces atrapa el pez y se lo da a su joven alumno, Fionn mac Cumhaill., para prepararlo para él. Sin embargo, Fionn se quema el pulgar con los jugos del salmón e instintivamente se lo lleva a la boca. Al hacerlo, sin darse cuenta gana la sabiduría del Salmón. En otras partes de la mitología irlandesa, el salmón es también una de las encarnaciones de Tuan mac Cairill [124] y Fintan mac Bóchra . [125]

El salmón también figura en la mitología galesa . En el cuento en prosa Culhwch y Olwen , el salmón de Llyn Llyw es el animal más antiguo de Gran Bretaña y la única criatura que conoce la ubicación de Mabon ap Modron . Después de hablar con una serie de otros animales antiguos que no conocen su paradero, los hombres del Rey Arturo , Cai y Bedwyr, son llevados al Salmón de Llyn Llyw, quien les deja cabalgar de espaldas a las paredes de la prisión de Mabon en Gloucester . [126]

En la mitología nórdica , después de que Loki engañó al dios ciego Höðr para que matara a su hermano Baldr , Loki saltó a un río y se transformó en un salmón para escapar del castigo de los otros dioses . Cuando le tendieron una red para atraparlo, intentó saltar sobre ella, pero Thor lo atrapó y lo agarró por la cola con la mano, y es por eso que la cola del salmón es afilada. [127]

El salmón es el centro espiritual y cultural de la mitología de los nativos americanos en la costa del Pacífico, desde los pueblos Haida y Coast Salish hasta los pueblos Nuu-chah-nulth en la Columbia Británica . [128]

Notas

  1. ^ Las piscifactorías de red abierta son grandes jaulas de red flotantes ancladas a menudo ubicadas en bahías y áreas relativamente protegidas. Cada granja puede tener más de un millón de peces. [75]

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Otras lecturas

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  • Trout and Salmon of North America , Robert J. Behnke , ilustrado por Joseph R. Tomelleri, The Free Press, 2002, tapa dura, 359 páginas, ISBN 0-7432-2220-2 
  • Vuelve, salmón , Por Molly Cone, Sierra Club Books , 48 páginas, ISBN 0-87156-572-2 - Un libro para jóvenes describe la restauración de 'Pigeon Creek'. 
  • El salmón: su lucha por la supervivencia , por Anthony Netboy, 1973, Houghton Mifflin Co., 613 páginas, ISBN 0-395-14013-7 
  • A River Lost , de Blaine Harden, 1996, WW Norton Co., 255 páginas, ISBN 0-393-31690-4 . (Vista histórica del sistema del río Columbia). 
  • River of Life, Channel of Death , por Keith C. Peterson, 1995, Confluence Press, 306 páginas, ISBN 978-0-87071-496-2 . (Peces y represas en el río Snake inferior). 
  • Salmón , por el Dr. Peter Coates, 2006, ISBN 1-86189-295-0 
  • Lackey, Robert T (2000) "Restauración del salmón salvaje en el noroeste del Pacífico: ¿Persiguiendo una ilusión?" En: Patricia Koss y Mike Katz (Eds) Lo que no sabemos sobre las rutas pesqueras del noroeste del Pacífico: una investigación sobre la toma de decisiones en condiciones de incertidumbre, Portland State University, Portland, Oregon. Páginas 91–143.
  • Mills D (2001) "Salmónidos" En: págs. 252-261, Steele JH, Thorpe SA y Turekian KK (2010) Biología marina: un derivado de la enciclopedia de ciencias oceánicas , Academic Press. ISBN 978-0-08-096480-5 . 
  • NOTICIAS 31 de enero de 2007: EE. UU. Ordena la modificación del río Klamath: la eliminación de represas puede resultar más rentable para permitir el paso del salmón
  • Composición por edad y sexo del salmón y longitudes medias para el área del río Yukon, 2004 / por Shawna Karpovich y Larry DuBois. Organizado por el Programa de Publicaciones del Estado de Alaska .
  • "Estudios de Historia Natural del Salmón de Sacramento"  . Popular Science Monthly . Vol. 61. Julio de 1902.
  • Colas comerciales: vínculos entre las pesquerías de salmón rusas y los mercados de Asia oriental. Shelley Clarke. (Noviembre de 2007). 120pp. ISBN 978-1-85850-230-4 . 
  • The Salmons Tale , uno de los doce Ionan Tales de Jim MacCool

enlaces externos

  • "Last Stand of the American Salmon", G. Bruce Knecht para Men's Journal
  • Plea for the Wanderer , un documental de la NFB sobre el salmón de la costa oeste
  • Arctic Salmon en el proyecto de investigación de Facebook que estudia el salmón del Pacífico en el Ártico y los posibles vínculos con el cambio climático
  • Colecciones digitales de bibliotecas de la Universidad de Washington - Colección de salmón Una colección de documentos que describen el salmón del noroeste del Pacífico.
  • Nación del salmón Un movimiento para crear una comunidad biorregional, basada en el área histórica de desove del salmón del Pacífico (CA a AK).
  • Salmón del Ártico La distribución y abundancia del salmón del Pacífico parece estar aumentando en el Ártico. Enlaces a un proyecto de investigación canadiense que documenta los cambios en el salmón del Pacífico y estudia la ecología del salmón del Pacífico en el Ártico.