| Menta verde | |
|---|---|
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clasificación cientifica  | |
| Reino: | Plantae |
| Clade : | Traqueofitas |
| Clade : | Angiospermas |
| Clade : | Eudicots |
| Clade : | Asteridas |
| Pedido: | Lamiales |
| Familia: | Lamiaceae |
| Género: | Mentha |
| Especies: | M. spicata |
| Nombre binomial | |
| Mentha spicata | |
| Sinónimos | |
(de M. spicata subespecie condensata ) [3]
(de M. spicata subespecie spicata ) [4]
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Menta verde , también conocido como Jardín de la menta , la menta común , menta cordero y menta caballa , [5] [6] es una especie de menta , Mentha spicata , nativa de Europa y templado del sur de Asia, que se extiende desde Irlanda en el oeste hasta el sur de China en el este. Se naturaliza en muchas otras partes templadas del mundo, incluido el norte y el sur de África , América del Norte y América del Sur . [7] [8]Se utiliza como aromatizante en alimentos e infusiones de hierbas. El aceite aromático, llamado aceite de menta verde, también se utiliza como aromatizante y, a veces, como aroma.
La especie y su subespecie tienen muchos sinónimos , incluidos Mentha crispa , Mentha crispata y Mentha viridis .
Descripción [ editar ]
La menta verde es una planta herbácea perenne . Mide de 30 a 100 cm (12 a 39 pulgadas) de altura, con tallos y follaje variablemente sin pelo a vellosos, y un rizoma subterráneo carnoso de amplia extensión a partir del cual crece. Las hojas son 5-9 cm (2- 3+1 ⁄ 2 pulg. ) De largo y1,5 a 3 cm ( 1 ⁄ 2 - 1+1 ⁄ 4 pulg.) De ancho, con un margen dentado. El tallo tiene forma cuadrada, una característica definitoria de la familia de hierbas de la menta. La menta verde produce flores en espigas delgadas, cada flor de color rosa o blanco, de 2,5 a 3 mm (0,098 a 0,118 pulgadas) de largo y anchas. [8] [9] La menta verde florece en el verano (de julio a septiembre en el hemisferio norte), [10] y tiene semillas relativamente grandes, que miden 0,62 a 0,90 mm (0,024 a 0,035 pulgadas). [10] El nombre de menta 'lanza' se deriva de las puntas de las hojas puntiagudas. [11]
Mentha spicata varía considerablemente en las dimensiones de la lámina de la hoja, la prominencia de las venas de las hojas y la pubescencia. [12]
Taxonomía [ editar ]
Mentha spicata fue descrita científicamente por primera vez por Carl Linnaeus en 1753. [1] El epíteto spicata significa "que lleva una espiga". [13] La especie tiene dos subespecies aceptadas, cada una de las cuales ha adquirido una gran cantidad de sinónimos: [1] [3] [4]
- Mentha spicata subsp. condensata (Briq.) Greuter & Burdet - Mediterráneo oriental, desde Italia hasta Egipto
- Mentha spicata subsp. spicata - distribución como para la especie en su conjunto
Origen e híbridos [ editar ]
La planta es una especie tetraploide (2 n = 48), lo que podría ser el resultado de la hibridación y la duplicación de los cromosomas. Es probable que Mentha longifolia y Mentha suaveolens (2 n = 24) sean las especies diploides contribuyentes . [10] [14] [15]
Mentha spicata se hibrida con otras especies de Mentha , formando híbridos como: [15]
- Mentha × piperita (híbrido con Mentha aquatica ), menta negra, menta peluda
- Mentha × gracilis (híbrido con Mentha arvensis ), menta verde escocesa
- Mentha × villosa (híbrido con Mentha suaveolens )
Hay otros cultivares:
- Mentha spicata 'fresa' - con un distintivo olor a fresa. [16] [17]
Historia y domesticación [ editar ]
La mención de la menta verde se remonta al menos al siglo I d.C., con referencias del naturalista Plinio y menciones en la Biblia. [18] [19] Otros registros muestran descripciones de la menta en la mitología antigua. [19] Los hallazgos de las primeras versiones de pasta de dientes con menta en el siglo XIV sugieren una domesticación generalizada en este punto. [19] Fue introducido en Inglaterra a través de los romanos en el siglo V, y el "padre de la botánica británica", de apellido Turner, menciona que la menta es buena para el estómago. [19] John Gerard 's Herbal(1597) afirma que: "Es bueno contra los ojos llorosos y todo tipo de brotes en la cabeza y llagas. Se aplica con sal a las mordeduras de perros rabiosos", y que "Lo ponen sobre el piquete de avispas y abejas con buen éxito ". También menciona que "el olor alegra el corazón del hombre", por lo que solían esparcirlo en cámaras y lugares de esparcimiento, placer y reposo, donde se realizan fiestas y banquetes " [20].
La menta verde está documentada como un cultivo comercial importante en Connecticut durante el período de la Revolución Americana, momento en el que se observó que los tés de menta eran una bebida popular debido a que no estaban sujetos a impuestos. [18]
Ecología [ editar ]
La menta verde puede adaptarse fácilmente para crecer en varios tipos de suelo. La menta verde tiende a prosperar con abundante material orgánico a pleno sol o sombra parcial. También se sabe que la planta se encuentra en hábitats húmedos como pantanos o arroyos, donde el suelo es arena o arcilla. [21]
Idealmente, la menta verde prospera en suelos profundos y bien drenados, húmedos, ricos en nutrientes y materia orgánica, y que tienen una textura quebradiza. El rango de pH debe estar entre 6.0 y 7.5. [22]
Enfermedades y plagas [ editar ]
Enfermedades fúngicas [ editar ]
Las enfermedades fúngicas son enfermedades comunes en la menta verde. Dos enfermedades principales son la roya y la mancha foliar. Puccinia menthae es un hongo que causa la enfermedad llamada "herrumbre". El óxido afecta las hojas de la hierbabuena al producir pústulas que inducen la caída de las hojas. La mancha foliar es una enfermedad fúngica que ocurre cuando Alternaria alernata está presente en las hojas de la hierbabuena. La infección parece una mancha oscura circular en la parte superior de la hoja. Otros hongos que causan enfermedades en la menta verde son Rhizoctonia solani , Verticillium dahliae , Phoma strasseri y Erysiphe cischoracearum . [23]
Enfermedades por nematodos [ editar ]
Algunas enfermedades por nematodos en la menta verde incluyen los nudos de las raíces y las lesiones de las raíces. Las especies de nematodos que causan los nudos de las raíces en esta planta son varias especies de Meloidogyne . Las otras especies de nematodos son Pratylenchus que causan lesiones en las raíces. [23]
Enfermedades virales y fitoplasmáticas [ editar ]
La menta verde puede infectarse con el virus de la mancha anular del tabaco . Este virus puede provocar un retraso en el crecimiento de las plantas y la deformación de las hojas de esta planta. En China, la menta verde se ha visto con síntomas de mosaico y hojas deformadas. Esta es una indicación de que la planta también puede ser infectada por virus, mosaico del pepino y aspermia del tomate . [23]
Cultivo [ editar ]
La menta verde crece bien en casi todos los climas templados. Los jardineros a menudo lo cultivan en macetas o jardineras debido a sus rizomas invasivos y extendidos.
Las hojas de menta verde se pueden usar frescas, secas o congeladas. También se pueden conservar en sal, azúcar, jarabe de azúcar, alcohol o aceite. Las hojas pierden su atractivo aromático después de que florece la planta. Se puede secar cortándola justo antes, o hacia la derecha (en el pico) cuando las flores se abren, aproximadamente de la mitad a las tres cuartas partes del camino hacia abajo del tallo (dejando espacio para que crezcan los brotes más pequeños). Existe cierta controversia sobre qué método de secado funciona mejor; algunos prefieren diferentes materiales (como plástico o tela) y diferentes condiciones de iluminación (como oscuridad o luz solar).
Usos del petróleo [ editar ]
La menta verde se utiliza por su aceite aromático, llamado aceite de menta verde. El compuesto más abundante en el aceite de menta verde es la R - (-) - carvona , que le da a la menta verde su olor característico. El aceite de menta verde también contiene cantidades significativas de limoneno , dihidrocarvona y 1,8-cineol . [24] A diferencia del aceite de menta, el aceite de menta verde contiene cantidades mínimas de mentol y mentona . Se utiliza como aromatizante para pasta de dientes y repostería , y en ocasiones se añade a champús y jabones.
Investigación y efectos sobre la salud del aceite de menta verde [ editar ]
La menta verde se ha utilizado tradicionalmente como medicamento para enfermedades menores como fiebre y trastornos digestivos. [21] Hay investigaciones sobre extractos de menta verde en el tratamiento de la gota y como antiemético . [21] [25]
Aceite de menta verde utilizado como insecticida y pesticida [ editar ]
El aceite esencial de menta verde ha tenido éxito como larvicida contra los mosquitos . Usar hierbabuena como larvicida sería una alternativa más ecológica a los insecticidas sintéticos debido a su toxicidad y efecto negativo para el medio ambiente. [26]
Utilizado como fumigante , el aceite esencial de menta verde es un insecticida eficaz contra las polillas adultas . [27]
Investigación médica [ editar ]
Antitumoral [ editar ]
El principal componente químico de la menta verde es la carvona terpenoide, [28] [29] que se ha demostrado que ayuda en la inhibición de tumores. [30] El alcohol perilílico , un terpenoide adicional que se encuentra en concentraciones más bajas en la menta verde, afecta positivamente la regulación de varias sustancias celulares involucradas en el crecimiento y la diferenciación celular. [31] [30]
Antimicrobiano [ editar ]
La menta verde se ha utilizado históricamente por su actividad antimicrobiana , que probablemente se deba a la alta concentración de carvona. [29] [32] Su actividad antibacteriana in vitro se ha comparado con la de la amoxicilina, penicilina y estreptomicina, e incluso se dice que la supera. [29] [33] Se encontró que el aceite de menta verde tiene mayor actividad contra las bacterias Gram-positivas en comparación con las bacterias Gram-negativas, [29] lo cual puede deberse a diferentes sensibilidades a los aceites. [34] [35] El grado de actividad antimicrobiana varía según el tipo de microorganismo analizado. [29]
Bebidas [ editar ]
Las hojas de menta verde se infunden en agua para hacer té de menta verde . La menta verde es un ingrediente del té de menta magrebí . Cultivada en las regiones montañosas de Marruecos, esta variedad de menta posee un aroma claro, penetrante pero suave. [36] La menta verde es un ingrediente de varias bebidas mezcladas, como el mojito y el julepe de menta . El té dulce , helado y aromatizado con menta verde, es una tradición veraniega en el sur de los Estados Unidos .
Galería [ editar ]
Planta en flor
Flores
Espirales de flores blancas de una planta de menta verde.
Referencias [ editar ]
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Enlaces externos [ editar ]
- Medios relacionados con Mentha spicata en Wikimedia Commons
- Datos relacionados con Mentha spicata en Wikispecies
