En Australia un ganadero (plural ganaderos ) es una persona que se ocupa de la ganadería en una gran propiedad conocida como una estación , que es propiedad de un ganadero o una empresa de pastoreo. También se puede emplear un ganadero en un matadero , corral de engorde , en un barco de exportación de ganado o con una agencia de almacenamiento y estación. Stockman es esencialmente la misma palabra que "vaquero" en inglés australiano , especialmente porque el apodo de vaquero puede referirse a un comerciante cuyo trabajo es de mala calidad y de valor cuestionable, por ejemplo, "un fontanero vaquero ". [1]
Los ganaderos que trabajan con el ganado en el extremo superior se conocen como campaneros y, a menudo, solo se emplean para la estación seca, que dura de abril a octubre. Un empleado de estación es un empleado que está involucrado en tareas de rutina en una propiedad o estación rural, que también pueden involucrar el cuidado de ganado. Con las propiedades pastoriles que enfrentan graves problemas de reclutamiento a medida que los hombres jóvenes son atraídos hacia la floreciente industria minera, las mujeres jóvenes de las ciudades se están convirtiendo en algo común en las estaciones del interior, a menudo atraídas por la oportunidad de trabajar con caballos. [2] Algunas estaciones ahora están haciendo cambios para el empleo de mujeres mediante la construcción de viviendas para mujeres e instalando trituradoras hidráulicas para ganado, etc. [3] Una ocupación asociada es la del arriero , quien, como el esquilador, puede ser un trabajador itinerante, y se emplea en el cuidado del ganado mientras viaja por una ruta ganadera .
Un aprendiz de estación se conoce como jackaroo (hombre) o jillaroo (mujer), [4] y hace prácticamente el mismo trabajo que un ganadero.
Deberes
Un ganadero es responsable del cuidado del ganado y del tratamiento de sus lesiones y enfermedades. Esto incluye alimentar, beber , reunir , conducir, marcar, castrar, marcar las orejas , pesar, vacunar al ganado y lidiar con sus depredadores. Los ganaderos deben poder juzgar la edad examinando la dentición (dientes) del ganado vacuno, ovino y ocasionalmente de caballos. Aquellos que cuidan de las ovejas tendrán que lidiar regularmente con tratamientos contra moscas , animales con chorro de agua , control de lombrices y marcado de corderos. El ganado preñado suele recibir cuidados especiales al final del embarazo y los ganaderos pueden tener que lidiar con la distocia (parto o trabajo de parto anormal o difícil). Un buen ganadero conoce las características de comportamiento del ganado y conoce las distancias de las zonas de fuga del ganado que se manipula. Además de los deberes del ganado, un encargado del ganado inspeccionará, mantendrá y reparará cercas, puertas y patios que hayan sido destruidos por tormentas, árboles caídos, ganado y vida silvestre.
Un ganadero es responsable de una serie de trabajadores y de una variedad de operaciones de ganado y propiedad, incluida la supervisión de operaciones que incluyen alimentación, apareamiento, manejo de programas de reproducción artificial y transferencia de embriones; gestionar el mantenimiento de vehículos y equipos; reparación y mantenimiento de estructuras inmobiliarias; supervisión y formación del personal.
El reclutamiento se realiza con caballos o vehículos, incluidos los vehículos todo terreno (ATV), y algunas de las grandes estaciones de ganado utilizan helicópteros o aviones ligeros para ayudar en el reclutamiento y vigilancia del ganado y sus puntos de abrevadero. La reunión de ganado en el interior y el país oriental de las 'Cataratas' de la Gran Cordillera Divisoria a menudo requiere días de acampada en áreas aisladas y dormir en un botín (saco de dormir) en el suelo con opciones limitadas de alimentos. Damper es un tipo de pan tradicional que horneaban los ganaderos durante la época colonial, o en la actualidad, cuando se agota la oferta de pan. Se elabora con harina de levadura, sal y agua y se suele cocinar en un horno de campamento sobre las brasas del fuego. En estas áreas, los días en la silla de montar son a menudo muy largos, ya que el ganado debe ser reunido y luego conducido a patios o potreros donde puede ser retenido. Una vez que el material ha sido hilado, es posible que deba redactarse antes de marcar, cortar o cualquier procedimiento que se requiera o se haya planificado. [5]
Historia
El papel de los ganaderos a caballo surgió a principios del siglo XIX, cuando en 1813 se cruzaron las Montañas Azules que separaban la llanura costera de la región de Sydney del interior del continente. La ciudad de Bathurst se fundó poco después, y los agricultores potenciales se trasladaron hacia el oeste y se asentaron en la tierra, muchos de ellos como ocupantes ilegales . El terreno ondulado, ideal para las ovejas, y las grandes propiedades, a menudo sin vallas, exigían el papel del pastor para cuidar de los rebaños.
Los primeros ganaderos fueron especialmente seleccionados, hombres de gran prestigio debido al alto valor y la importancia de la ganadería temprana. Todos los ganaderos deben estar interesados en los animales, ser capaces de manejarlos con confianza y paciencia, poder realizar observaciones precisas sobre ellos y disfrutar trabajando al aire libre.
Los aborígenes australianos eran buenos ganaderos que desempeñaron un papel importante en el buen funcionamiento de muchas estaciones. Con sus vínculos íntimos con sus lugares tribales y el conocimiento local, también se enorgullecían considerablemente de su trabajo. Después de la fiebre del oro, la mano de obra blanca era cara y difícil de retener. Las mujeres aborígenes también trabajaron con ganado en las estaciones del norte después de que esta práctica se desarrolló en el norte de Queensland durante la década de 1880. Posteriormente, una ley de administración nativa detuvo el empleo de mujeres en los campamentos ganaderos. Los aborígenes y sus familias recibieron el suministro regular de alimentos y ropa para retener su trabajo, pero se les pagó solo un pequeño salario. [5]
En 1911, los ganaderos rurales recibían solo de £ 1 a £ 1/5 / - a la semana más mantener después de que el Tribunal de Arbitraje tomara una decisión. La concesión de 1918 aumentó los salarios hasta en un 50 por ciento hasta un mínimo de £ 2/13 / -. Los ganaderos principales recibieron alrededor de £ 1 extra. Los ganaderos ahora trabajan bajo un premio estatal o federal, que se revisa regularmente. [5]
El empleo de trabajadores montados para cuidar el ganado es necesario en Australia debido al gran tamaño de las "propiedades" que pueden denominarse estaciones para ovejas o estaciones para ganado , según el tipo de ganado. En las regiones del interior de la mayoría de los estados, excepto Victoria y Tasmania, las estaciones de ganado pueden exceder los 10,000 km², siendo la más grande la de Anna Creek, con 24,000 km² (6,000,000 acres).
Los ganaderos tradicionalmente montan a caballo , utilizan perros de trabajo y un látigo para el trabajo de ganado y la reunión , pero los vehículos motorizados se utilizan cada vez más. A veces, los vehículos que se utilizan son los "paddock-bashers" con tracción en las cuatro ruedas (4WD), que a menudo son viejos servicios públicos no registrados. Estos vehículos también pueden modificarse quitando la parte superior e instalando barras antivuelco y barras para atrapar toros o búfalos . [6]
Los astilleros de acero transportables ahora se llevan a menudo en un camión a un área donde se puede completar el trabajo de inventario sin tener que conducir grandes distancias hasta los astilleros permanentes. Los ganaderos y sus caballos pueden descargarse en estos patios y luego el ganado puede ser marcado y también transportado desde estos patios si es necesario. Los corderos también se marcan a menudo en los patios temporales como un medio para reducir la infección. [5]
El atuendo tradicional de un ganadero o ganadero es un sombrero Akubra de fieltro ; una camisa de algodón con doble solapa y dos bolsillos (para cuadernos de stock); un cinturón de piel de canguro trenzado con una navaja de ganadero en una bolsa; Pantalón de color claro, de corte ganadero, de piel de topo con botas laterales de goma marrón. Los pantalones de piel de topo ahora han sido reemplazados en gran parte por jeans. El cinturón trenzado a menudo se reemplaza por un ganadero que trabaja o un timbre con un cinturón conocido como Queensland Utility Strap que se puede usar como cinturón, correa para el cuello, cojeo a la hora del almuerzo o corbata para un "micky". [7] Este atuendo todavía se usa en las competiciones de caballos australianos . Se pueden usar navajas de bolsillo para castrar y / o marcar a un animal, para golpear colas de ganado o, en una emergencia, para liberar a un animal enredado en una cuerda o en una tachuela de caballo . [8] Diseñados y cortados especialmente para montar, los abrigos de hule se utilizan durante la lluvia. El caballo suele llevar una brida de cabeza anillada, una silla de montar, una silla de montar australiana de cuero , que puede estar equipada con una coraza en terrenos escarpados, y una alforja y una olla de un cuarto de galón. [5]
Varios deportes ecuestres están particularmente asociados con los ganaderos. Estos incluyen el dibujo de campamento , el corral de equipos , la tienda de campaña y el polocrosse , así como las pruebas con perros de trabajo. Los deportes se juegan en competiciones locales y estatales y, a menudo, son una característica de espectáculos agrícolas como el Sydney Royal Easter Show . Los desafíos de Stockman también están ganando popularidad en los estados del este de Australia. En este evento, los competidores muestran sus habilidades haciendo latigazos , empacando un caballo de carga (para ser guiados por una pista), carrera de obstáculos sin espalda, campo a través, herrando y manejando material compitiendo en una sola silla de montar australiana . Los mejores competirán en una final con una atrapada de brumby y una segunda sección final de un paseo en buckjump con silla de montar en la que tendrán que marcar llevando un látigo, o un evento de obstáculos cronometrado. [9]
Representaciones culturales de ganaderos
El papel de los ganaderos se ha celebrado a menudo en varios medios, siendo el ganadero generalmente más conocido por su habilidad para derribar un buey que por un forajido y por su ingenio agudo en lugar de disparar con agudeza .
Dos canciones muy conocidas conmemoran la muerte de un ganadero, la anónima "Wrap me up with my stockwhip and blanket" y " Tie Me Kangaroo Down, Sport " de Rolf Harris .
A lo largo del siglo XIX y principios del XX, la escritura de poesía balada fue una forma preferida de expresión literaria, y la recitación pública de tales piezas sigue siendo una característica de los festivales folclóricos australianos . La mayoría de las baladas más populares tratan sobre temas rurales y muchas son específicamente sobre ganaderos. Estos trabajos incluyen Bush Ballads and Galloping Rhymes de Adam Lindsay Gordon , que incluye " The Sick Stockrider " y, el más famoso, el poema épico de Banjo Paterson El hombre de Snowy River .
"The Man from Snowy River" se convertiría en la fuente de tres películas, una en 1920 y otra en 1982 a la que seguiría una secuela. Siguió una serie de televisión llamada The Man from Snowy River de Banjo Paterson .
En 2002, la historia se mostró como un teatro musical en vivo llamado The Man from Snowy River: Arena Spectacular . La inspiración para esta actuación musical vino de la Ceremonia de Apertura de los Juegos Olímpicos de Verano de 2000 en Sydney, cuando la actuación se abrió con 121 ganaderos y mujeres montando caballos de ganado australianos en un tributo a la herencia pastoral australiana y la importancia del caballo de ganado en la herencia de Australia. . [10] El tributo pastoral tuvo lugar a la música escrita por Bruce Rowland , quien compuso una versión olímpica especial del tema principal de la película de 1982 " El hombre de Snowy River ". David Atkins e Ignatius Jones , quienes fueron los creadores artísticos de la ceremonia de apertura de los Juegos Olímpicos de Verano de 2000 en Sydney, también fueron los co-creadores del musical The Man from Snowy River: Arena Spectacular .
Otro homenaje al ganadero se deriva del hecho de que durante varios años las promociones del Sydney Royal Easter Show se han referido a él como "The Great Australian Muster".
En Longreach , Queensland , Australia , se estableció un museo y monumento llamado Salón de la fama del ganadero australiano para rendir homenaje a los pioneros del interior de Australia .
Ganaderos famosos
- Nathaniel Buchanan
- Ben Hall (9 de mayo de 1837-5 de mayo de 1865)
- Sidney Kidman
- William Henry Ogilvie
- James Alpin McPherson
- Rompedor Morant
Ver también
- La cría de animales
- Drover (australiano)
- Stockman (desambiguación)
Referencias
- ^ "Constructores de vaqueros" . Canal 5 . Consultado el 28 de febrero de 2013 .
- ^ The Telegraph - Jillaroos aporta un toque femenino a las granjas del interior. Recuperado el 2009-6-9
- ^ Reglas de Campdraft Archivado el 18 de marzo de 2009 en la Wayback Machine.
- ^ Escuela Jackaroo / Jillaroo de 5 días en Leconfield
- ^ a b c d e Coupe, Sheena (ed. gen.), Frontier Country, vol. 1 , Weldon Russell Publishing, Willoughby, 1989, ISBN 1-875202-01-3
- ^ Beattie, William A., Manejo y crianza de ganado vacuno, Libros populares, 1990, ISBN 0-7301-0040-5
- ↑ Solid Hide Belts Archivado el 13 de octubre de 2009 en Wayback Machine. Consultado el 2 de junio de 2009.
- ^ Navaja de bolsillo tradicional. Recuperado el 2 de mayo de 2009.
- ^ El desafío de Snowy River Stockman Archivado el 10 de diciembre de 2009 en la Wayback Machine. Consultado el6 de diciembre de 2008.
- ^ Comentario en el DVD oficial de la ceremonia de apertura de los Juegos Olímpicos de Verano de 2000
enlaces externos
- Stockman reuniendo ganado - foto - sitio web de CSIRO
- King on the Ranges : incluye caballos de reunión de Stockman
- Salón de la fama de Australian Stockman - sitio web oficial
- Salón de la fama de Australian Stockman - sitio web del gobierno de Queensland