Pueblo de Sundanese


Los sundaneses ( sundanés : Urang Sunda , ᮅᮛᮀ ᮞᮥᮔ᮪ᮓ ) son un grupo étnico austronesio originario de la parte occidental de la isla de Java en Indonesia . Suman aproximadamente 40 millones y forman el segundo grupo étnico más poblado de Indonesia , después de los javaneses vecinos . En su idioma, Sundanese , los Sundanese se refieren a sí mismos como Urang Sunda ( Sundanese : pueblo Sunda ), mientras que Orang Sunda o Suku Sunda es su idioma indonesio. equivalente.

Sundaneses y javaneses tienen culturas separadas, el tercio occidental de la isla de Java, a saber, las provincias de Java Occidental , Banten , Yakarta y la parte occidental de Java Central es Sunda , y las partes central y oriental de la isla son pronunciadas por gente de Sunda . como Jawa (Java).

Los habitantes de Sundan se han concentrado tradicionalmente en las provincias de Java Occidental , Banten , Yakarta y la parte occidental de Java Central . También se pueden encontrar migrantes sundaneses en Lampung y Sumatra del Sur , y en menor medida en Java Central y Java Oriental . El pueblo de Sundanese también se puede encontrar en varias islas de Indonesia como Sumatra , Kalimantan , Sulawesi , Bali y Papua como nómadas.

El nombre Sunda deriva del prefijo sánscrito su - que significa "bondad" o "poseer buena calidad". Un ejemplo es suvarna (lit: "buen color") que se utiliza para describir el oro. Sunda es también otro nombre del dios hindú Vishnu . En sánscrito, el término Sundara (masculino) o Sundari (femenino) significa "hermoso" o "excelencia". [4] El término Sunda también significa brillante, luz, pureza, limpieza y blanco. [5]

Teorías migratorias

Jaipongan Mojang Priangan, un espectáculo de danza tradicional de Sundan.

Los sundaneses son de origen austronesio y se cree que se originaron en Taiwán . Emigraron a través de Filipinas y llegaron a Java entre el 1500 a. C. y el 1000 a. C. [6] Sin embargo, también hay una hipótesis que sostiene que los antepasados ​​austronesios del pueblo sundanés contemporáneo vinieron originalmente de Sundaland , una enorme península hundida que hoy forma el mar de Java, los estrechos de Malaca y Sunda y las islas entre ellos. [7] Según un estudio genético reciente, el sundanés, junto con el javanés y el balinés, tiene casi una proporción igual de marcadores genéticos compartidos entre las herencias austronesias y austroasiáticas . [8]

Mito de origen

La creencia de Sunda Wiwitan contiene el origen mítico de la gente de Sundanese; Sang Hyang Kersa, el ser divino supremo en la antigua creencia de Sundanese creó siete bataras (deidades) en Sasaka Pusaka Buana (El Lugar Sagrado de la Tierra). La más antigua de estas bataras se llama Batara Cikal y se considera el antepasado del pueblo Kanekes. Otros seis bataras gobernaron varios lugares en las tierras de Sunda en Java Occidental. Una leyenda sundanesa de Sangkuriang contiene el recuerdo del antiguo lago prehistórico en las tierras altas de la cuenca de Bandung , lo que sugiere que los sundaneses ya habitan la región desde la era mesolítica , hace al menos 20.000 años. Otro proverbio y leyenda popular de Sundanese mencionado sobre la creación de las tierras altas de Parahyangan (Priangan), el corazón del reino de Sundanese; "Cuando los hyangs (dioses) estaban sonriendo, se creó la tierra de Parahyangan". Esta leyenda sugirió las tierras altas de Parahyangan como la tierra de juegos o la morada de los dioses, además de sugerir su belleza natural.

Era de los reinos hindúes-budistas

La inscripción de Batutulis en Bogor , describe las hazañas del Rey Sunda, Sri Baduga Maharaja , conocido popularmente como Prabu Siliwangi.

La política histórica más antigua que apareció en el reino de Sundanese en la parte occidental de Java fue el reino de Tarumanagara , que floreció entre los siglos IV y VII. Las influencias hindúes llegaron al pueblo de Sundanese ya en el siglo IV d.C., como es evidente en las inscripciones de Tarumanagara . Sin embargo, la adopción de esta fe dhármica en el estilo de vida de Sundanese nunca fue tan intensa como sus contrapartes javanesas. Parece que a pesar de que la corte central comenzó a adoptar la cultura e institución hindú-budista, la mayoría de los habitantes de Sundan aún conservaban su culto natural y ancestral nativo. En el siglo IV, la cultura megalítica más antigua probablemente todavía estaba viva y bien junto a las penetrantes influencias hindúes. Las culturas de la corte florecieron en la antigüedad, por ejemplo, durante la era del Reino de la Sonda . Sin embargo, parece que los sundaneses no tenían los recursos ni el deseo de construir grandes monumentos religiosos similares a los construidos por los javaneses en Java Central y Oriental. [9] El método tradicional de cultivo de arroz en las zonas rurales de Sunda , por ladang o huma (cultivo de arroz seco), en contraste con el cultivo de arroz húmedo sawah irrigado de Java (que requiere una administración compleja, coordinación y una gran cantidad de mano de obra), también contribuyó a pequeñas poblaciones de aldeas sundanesas escasamente habitadas.

Las limitaciones geográficas que aíslan a cada región también llevaron a las aldeas de Sundanese a disfrutar aún más de su forma de vida sencilla y de su independencia. Ese fue probablemente el factor que contribuiría a la naturaleza despreocupada, la perspectiva social igualitaria, conservadora, independiente y algo individualista de la gente de Sundan. Los sundaneses parecen amar y venerar su naturaleza de manera espiritual, lo que los lleva a adoptar algunos tabúes para conservar la naturaleza y mantener el ecosistema. La tendencia conservadora y su cierta oposición a las influencias extranjeras se demuestran en las medidas aislacionistas extremas adoptadas con entusiasmo por la gente de Kanekes o Baduy . Tienen reglas que prohíben interactuar con extraños y adoptar ideas, tecnología y formas de vida extranjeras. También han establecido algunos tabúes, como no talar árboles ni dañar a las criaturas del bosque, para conservar su ecosistema natural.

Uno de los primeros registros históricos que menciona el nombre "Sunda" aparece en la inscripción de Sanghyang Tapak fechada en 952 saka (1030 EC) descubierta en Cibadak, cerca de Sukabumi . En 1225, un escritor chino llamado Chou Ju-kua , en su libro Chu-fan-chi , describe el puerto de Sin-t'o ( Sunda ), que probablemente se refiere al puerto de Banten o Kalapa . Al examinar estos registros, parece que el nombre "Sunda" comenzó a aparecer a principios del siglo XI como un término javanés utilizado para designar a sus vecinos occidentales. Una fuente china se refiere más específicamente a él como el puerto de Banten o Sunda Kelapa. Después de la formación y consolidación de la unidad e identidad del Reino de la Sonda durante la era Pajajaran bajo el gobierno de Sri Baduga Maharaja (conocido popularmente como el Rey Siliwangi ), la identidad común compartida de la gente de Sonda se estableció más firmemente. Adoptaron el nombre "Sunda" para identificar su reino, su gente y su idioma .

Era colonial holandesa

Muchachos de Sundanese jugando Angklung en Garut , c. 1910-1930.

Inland Pasundan es montañoso y montañoso, y hasta el siglo XIX, estaba densamente boscoso y escasamente poblado. Los habitantes de Sundan viven tradicionalmente en aldeas pequeñas y aisladas, lo que dificulta el control de los tribunales indígenas. Los sundaneses, a diferencia de los javaneses, se dedican tradicionalmente a la agricultura de secano. Estos factores dieron como resultado que los habitantes de Sundan tuvieran una jerarquía social menos rígida y modales sociales más independientes. [9] En el siglo XIX, la explotación colonial holandesa abrió gran parte del interior para la producción de café, té y quinina, y la sociedad de las tierras altas adquirió un aspecto fronterizo, fortaleciendo aún más la mentalidad individualista de Sundanese. [9]

Era contemporánea

Existe una creencia generalizada entre las etnias indonesias de que los habitantes de Sundan son famosos por su belleza. En su informe "Summa Oriental" sobre el Reino de la Sonda de principios del siglo XVI , el boticario portugués Tomé Pires mencionó: "Las mujeres (sundanesas) son hermosas, y las de los nobles castas, lo que no es el caso de las de las clases bajas". Las mujeres de Sundanese son, como dice la creencia, una de las más bellas del país debido al clima (tienen una tez más clara que otras indonesias) y una dieta con vegetales crudos (se dice que poseen la piel especialmente suave). Las damas bandungitas, conocidas popularmente como Mojang Priangan, tienen fama de ser bonitas, elegantes y vanguardistas. [10] Probablemente debido a esto, muchos habitantes de Sundan hoy siguen carreras en la industria del entretenimiento.

Mapa que muestra la ubicación de los sundaneses en Java.
Guiones sundaneses .
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Un hablante de Sundanés, grabado en Indonesia .

El idioma sundanés lo hablan aproximadamente 36 millones de personas [11] y es el segundo idioma regional más hablado en Indonesia, [12] después del javanés . El censo de Indonesia de 2000 situó esta cifra en 30,9 millones. Este idioma se habla en la parte sur de la provincia de Banten , [13] y la mayor parte de Java Occidental y hacia el este hasta el río Pamali en Brebes, Java Central . [14]

El sundanés también está estrechamente relacionado con el malayo y el minang , así como con el javanés, como lo ven los sundaneses utilizando diferentes niveles de lenguaje que denotan rango y respeto, un concepto tomado del javanés. [9] Comparte vocabularios similares con javanés y malayo. Hay varios dialectos del sundanés, desde el dialecto Sunda-Banten hasta el dialecto Sunda-Java Central, que mezcla elementos del javanés. Algunos de los dialectos más distintos son los de Banten, Bogor, Priangan y Cirebon. En Java Central, el sundanés se habla en parte de la región de Cilacap y en parte de la región de Brebes. Se sabe que los dialectos sundaneses más refinados, que se consideran su forma original, son los que se hablan en Ciamis, Tasikmalaya, Garut, Bandung, Sumedang, Sukabumi y especialmente Cianjur (el dialecto hablado por las personas que viven en Cianjur se considera como el Sundanés más refinado). El dialecto hablado en la costa norte, Banten y Cirebon se considera menos refinado, y el idioma hablado por la gente de Baduy se considera el tipo arcaico del idioma sundanés, [15] antes de la adopción del concepto de estratificación del idioma para denotar rango y respeto como demostrado (e influenciado) por los javaneses .

Hoy en día, el idioma sundanés se escribe principalmente en alfabeto latino . Un ejemplo de los medios de comunicación en lengua sundanesa es la revista Mangle, que está escrita en alfabeto latino. Sin embargo, hay un esfuerzo por revivir la escritura sundanesa , que se utilizó entre los siglos XIV y XVIII. Por ejemplo, los nombres de las calles en Bandung y en varias ciudades de Java Occidental ahora están escritos en caracteres latinos y sundaneses.

El templo de Cangkuang , el templo hindú del siglo VIII cerca de Garut, atestigua el pasado hindú de Sundanese.
Akad nikah , votos matrimoniales islámicos sundaneses frente a penghulu y testigos.

Los sistemas religiosos iniciales de los sundaneses eran el animismo y el dinamismo con reverencia a los espíritus ancestrales ( karuhun ) y naturales identificados como hyang , pero tiene algunos rasgos de panteísmo . Las mejores indicaciones se encuentran en los poemas épicos más antiguos ( wawacan ) y entre la remota tribu Baduy . Esta religión se llama Sunda Wiwitan ("principios del Sundanés"). [16] La agricultura del arroz había dado forma a la cultura, las creencias y el sistema ritual de los pueblos tradicionales de Sundan, entre otros la reverencia a Nyai Pohaci Sanghyang Asri como la diosa del arroz y la fertilidad. La tierra de los habitantes de Sundanese en el oeste de Java se encuentra entre los primeros lugares del archipiélago indonesio que estuvieron expuestos a las influencias hindúes-budistas de la India. Tarumanagara seguido por el Reino de Sunda adoptó el hinduismo ya en el siglo IV. El complejo de estupas Batujaya en Karawang muestra influencias budistas en Java Occidental, mientras que el templo Cangkuang Shivaic cerca de Garut muestra influencia hindú. El texto sagrado del siglo XVI Sanghyang siksakanda ng karesian contiene las reglas religiosas y morales, orientación, prescripciones y lecciones para los antiguos habitantes de Sundan.

Alrededor de los siglos XV al XVI, el Islam comenzó a extenderse entre el pueblo de Sunda por los comerciantes musulmanes indios, y su adopción se aceleró después de la caída del Reino de Sunda hindú-animista y el establecimiento de los Sultanatos islámicos de Banten y Cirebon en la costa de Java Occidental. Numerosos ulama (conocidos localmente como " kyai ") penetraron aldeas en las regiones montañosas de Parahyangan y establecieron mezquitas y escuelas ( pesantren ) y difundieron la fe islámica entre la gente de Sundanese. Las pequeñas comunidades tradicionales de Sundanes conservaron sus sistemas sociales y de creencias indígenas, adoptaron el aislamiento autoimpuesto y rechazaron las influencias extranjeras, el proselitismo y la modernización por completo, como las del pueblo Baduy (Kanekes) del interior de la Regencia Lebaca . Algunas aldeas de Sundanes, como las de Cigugur Kuningan, conservaron sus creencias de Sunda Wiwitan , mientras que algunas aldeas como Kampung Naga en Tasikmalaya y Sindang Barang Pasir Eurih en Bogor, aunque se identificaron a sí mismas como musulmanas, aún mantienen las tradiciones y tabúes preislámicos y veneran la karuhun (espíritus ancestrales). Hoy en día, la mayoría de los habitantes de Sundan son musulmanes sunitas .

Después de que Java occidental cayera bajo el control de la Compañía Holandesa de las Indias Orientales (VOC) a principios del siglo XVIII, y más tarde bajo las Indias Orientales Holandesas , los misioneros de Genootschap voor In- en Uitwendige Zending te Batavia ( GIUZ). Esta organización fue fundada por el Sr. FL Anthing y el Pastor EW King en 1851. Sin embargo, fue Nederlandsche Zendelings Vereeniging (NZV) quien envió a sus misioneros para convertir a los pueblos de Sundanese. Comenzaron la misión en Batavia, y luego se expandieron a varias ciudades de Java Occidental como Bandung , Cianjur , Cirebon , Bogor y Sukabumi . Construyeron escuelas, iglesias y hospitales para los nativos de Java Occidental. En comparación con la gran población musulmana de Sundanese, el número de cristianos sundaneses es escaso. Hoy en día, los cristianos en Java Occidental son en su mayoría chinos indonesios que residen en Java Occidental, con solo un pequeño número de cristianos nativos de Sundanese.

Un santuario hindú dedicado al rey Siliwangi en el templo hindú Pura Parahyangan Agung Jagatkarta , Bogor , Java Occidental .

En la vida social y religiosa contemporánea de Sundan, hay un cambio creciente hacia el islamismo , especialmente entre los habitantes de las zonas urbanas. [17] [18] En comparación con la década de 1960, muchas mujeres musulmanas de Sundan hoy han decidido usar hijab . Los mismos fenómenos también se encontraron anteriormente en la comunidad malaya en Sumatra y Malasia. La historia moderna vio el surgimiento del Islam político a través del nacimiento de Darul Islam Indonesia en Tasikmalaya, Java Occidental, en 1949, aunque este movimiento fue luego reprimido por la República de Indonesia. En los paisajes políticos contemporáneos modernos, el reino de Sundanese en Java Occidental y Banten también proporciona un apoyo generalizado a partidos islámicos como el Partido de la Justicia Próspera (PKS) y el Partido de Desarrollo Unido (PPP). Hay un gran número de predicadores islámicos y ulama sundaneses que han logrado ganar popularidad a nivel nacional, como Kyai Abdullah Gymnastiar y Mamah Dedeh, que se han convertido en personalidades de la televisión a través de su programa dakwah . Hay un número creciente de habitantes de Sundanese que consideran el Hajj (peregrinaje a La Meca) como algo que goza de prestigio social. Por otro lado, también existe un movimiento liderado por el adat tradicionalista conservador minoritario de Sunda , la comunidad Sunda Wiwitan , que está luchando por lograr una mayor aceptación y reconocimiento de su fe y forma de vida.

Relaciones familiares y sociales

Anciana sundanesa cerca de un arrozal, en Garut , Java Occidental .

La cultura de Sundanese ha tomado prestado mucho de la cultura de Java. Sin embargo, se diferencia por un sistema de jerarquía social mucho menos rígido. [9] Los sundaneses, en su mentalidad y comportamiento, su mayor igualitarismo y antipatía hacia las distinciones de clases, y su cultura material basada en la comunidad, difieren de la jerarquía feudal aparente entre la gente de los principados javaneses. [19] Cultura de la corte de Java Central alimentada en una atmósfera propicia para formas de arte y literatura de élite, estilizadas e impecablemente pulidas. En un sentido puro, la cultura de Sundanes tenía pocos rastros de estas tradiciones. [20]

Culturalmente, la gente de Sundanese adopta un sistema de parentesco bilateral , con la ascendencia masculina y femenina son de igual importancia. En las familias de Sundanese, los rituales importantes giraban en torno a los ciclos de la vida, desde el nacimiento hasta la muerte, adoptando muchas de las tradiciones anteriores animistas e hindúes-budistas, así como islámicas. Por ejemplo, durante el séptimo mes de embarazo, existe un ritual prenatal llamado Nujuh Bulanan (idéntico al Naloni Mitoni en la tradición javanesa) que tiene sus orígenes en el ritual hindú. Poco después del nacimiento de un bebé, se realiza un ritual llamado Akekahan (de la palabra árabe: Aqiqah ); una tradición islámica en la que los padres sacrifican una cabra por una niña o dos cabras por un niño, y luego la carne se cocina y se distribuye a familiares y vecinos. La ceremonia de la circuncisión se realiza en niños prepúberes y se celebra con la danza de Sisingaan (león).

La ceremonia de la boda es el punto culminante de la celebración familiar de Sundanese que involucra rituales complejos de naroskeun y neundeun omong (propuesta de matrimonio y acuerdo realizado por padres y ancianos de la familia), siraman (despedida de soltera), seserahan (presentación de regalos de boda para la novia), akad nikah ( votos matrimoniales), saweran (arrojar monedas, mezcladas con pétalos de flores y, a veces, también dulces, para que los invitados solteros las recojan y se cree que traen mejor suerte en el romance), huap lingkung (los novios se alimentan a mano, con los brazos entrelazados simboliza el amor y el afecto), bakakak hayam (los novios desgarran un pollo asado sujetando cada una de sus patas; una forma tradicional de determinar cuál dominará a la familia, cuál es la que obtendrá la parte más grande o la cabeza), y la boda. banquete invitando a toda la familia y parientes de negocios, vecinos y amigos como invitados. La muerte en una familia de Sundanese generalmente se realiza a través de una serie de rituales de acuerdo con el Islam tradicional, como el pengajian (recitar Al Corán) que incluye el suministro de berkat (caja de arroz con guarniciones) para los invitados. La recitación del Corán se realiza a diario, desde el día de la muerte hasta el séptimo día siguiente; más tarde se realizó de nuevo en el día 40, un año y el día 1000 después del fallecimiento. Esta tradición actual, sin embargo, no siempre se sigue de cerca y fielmente, ya que un número creciente de habitantes de Sundan está adoptando un Islam menos tradicional que no mantiene muchas de las tradiciones más antiguas. [ cita requerida ]

Formas de arte

Wayang Golek , títeres tradicionales de Sundanese.

La literatura sundanesa era básicamente oral. Sus artes (como la arquitectura, la música, la danza, los textiles, las ceremonias) preservaron sustancialmente las tradiciones de una fase anterior de la civilización, que se remonta incluso al Neolítico, y nunca se vieron abrumadas (como hacia el este, en Java) por ideas aristocráticas hindúes-budistas. [20] El arte y la cultura de los habitantes de Sundanese reflejan las influencias históricas de varias culturas que incluyen el animismo nativo prehistórico y las tradiciones del chamanismo , la antigua herencia hindú - budista y la cultura islámica . Los habitantes de Sunda tienen recuerdos muy vívidos, transmitidos oralmente, de la gran era del Reino de la Sonda . [20] La tradición oral de la gente de Sundanese se llama Pantun Sunda , un canto de versos poéticos empleado para contar historias. Es la contraparte del tembang javanés , similar pero independiente del pantun malayo . El Pantun Sunda a menudo cuenta el folclore y las leyendas de Sundanese como Sangkuriang , Lutung Kasarung , Ciung Wanara , Mundinglaya Dikusumah , los cuentos del rey Siliwangi y cuentos populares para niños como Si Leungli .

Las artes tradicionales de Sundanese incluyen varias formas de música, danza y artes marciales. Los tipos más notables de música sundanesa son la música de bambú angklung , la música kecapi suling , gamelan degung , reyog Sunda y rampak gendang. El instrumento musical de bambú de Angklung se considera uno de los patrimonios mundiales de la cultura intangible. [21]

Actuación musical SambaSunda , con instrumentos musicales tradicionales de Sundanese como kecapi, suling y kendang.

Los bailes sundaneses más conocidos y distintivos son el Jaipongan , [22] una danza social tradicional que se suele asociar, aunque erróneamente, con el erotismo . Otras danzas populares como la danza Merak describen coloridos pavos reales bailando. La danza de Sisingaan se realiza principalmente en el área de Subang para celebrar el ritual de la circuncisión donde el niño está sentado sobre una figura de león llevada por cuatro hombres. Otras danzas como la danza del pavo real, la danza Dewi y la danza Ratu Graeni muestran influencias cortesanas javanesas de Mataram .

Los títeres wayang golek son la actuación wayang más popular entre los habitantes de Sundan. Muchas formas de danza kejawen , literatura, música gamelan y marionetas de sombras ( wayang kulit ) derivan del javanés. [9] La marioneta de Sundanese está más influenciada por el folclore islámico que la influencia de las epopeyas indias presentes en las versiones javanesas. [9]

El arte marcial Pencak silat en la tradición de Sundanese se remonta a la figura histórica Rey Siliwangi del reino de Sunda Pajajaran, con Cimande es una de las escuelas más prominentes. El Tarung Derajat, desarrollado recientemente, es también un arte marcial popular en Java Occidental. Kujang es el arma tradicional del pueblo de Sundanese.

Arquitectura

Casa tradicional de Sundanese con forma de Capit Gunting en Papandak, Garut .

La arquitectura de una casa sundanesa se caracteriza por su funcionalidad, sencillez, modestia, uniformidad con pequeños detalles, su uso de materiales naturales de paja y su fiel apego a la armonía con la naturaleza y el medio ambiente. [23]

Las casas tradicionales de Sundanese toman en su mayoría una forma básica de estructura de techo a dos aguas , comúnmente llamado techo de estilo kampung , hecho de materiales de paja ( fibras de ijuk black aren , kirai , hojas de odio u hojas de palma) que cubren marcos y vigas de madera, paredes de bambú tejido y su estructura es construido sobre pilotes cortos . Sus variaciones de techo fuerza incluye la cadera y techo gablet (una combinación de tejado a dos aguas y de la cadera).

El techo a dos aguas que sobresale más elaborado se llama Julang Ngapak , que significa "alas de pájaro que despliegan ". Otras formas de casas tradicionales de Sundanese incluyen Buka Pongpok, Capit Gunting, Jubleg Nangkub, Badak Heuay, Tagog Anjing y Perahu Kemureb . [24]

Junto a las casas, el granero de arroz o leuit en sundanés es también una estructura esencial en la comunidad agrícola tradicional de Sundan. Leuit es esencial durante la ceremonia de cosecha de Seren Taun . [25]

Cocina

Una comida típica y modesta de Sundan consiste en arroz al vapor, pescado salado frito, sayur asem (sopa de verduras con tamarindo), lalab sambal (ensalada de verduras crudas con pasta de chile) y karedok (ensalada de verduras con pasta de cacahuetes).

La cocina de Sundanese es una de las comidas tradicionales más famosas de Indonesia, y también se encuentra fácilmente en la mayoría de las ciudades indonesias. La comida de Sundanese se caracteriza por su frescura; el famoso lalab (ensalada de verduras crudas) que se come con sambal (pasta de chile) y también karedok (pasta de cacahuetes) demuestran la afición de Sundanese por las verduras crudas frescas. Al igual que otros grupos étnicos en Indonesia, la gente de Sundanese come arroz en casi todas las comidas. A los sundaneses les gusta decir: "Si no has comido arroz, no has comido nada". El arroz se prepara de cientos de formas diferentes. Sin embargo, es el arroz al vapor simple que sirve como pieza central de todas las comidas.

Además del arroz al vapor , se añaden guarniciones de verduras , pescado o carne para proporcionar una variedad de sabores, así como para la ingesta de proteínas, minerales y nutrientes. Estas guarniciones se asan a la parrilla, se fríen, se cuecen al vapor o se hierven y se condimentan con cualquier combinación de ajo, galanga (una planta de la familia del jengibre), cúrcuma, cilantro, jengibre y limoncillo. La comida rica en hierbas envuelta y cocida dentro de una hoja de plátano llamada pepes (sundanés: pais ) es popular entre los habitantes de Sundan. Los pepes están disponibles en muchas variedades según sus ingredientes; carpa, anchoas, carne picada con huevos, champiñones, tofu u oncom. Oncom son ingredientes fermentados a base de maní que prevalecen en la cocina de Sundanese, al igual que su contraparte, tempe, es popular entre los javaneses. Por lo general, la comida en sí no es demasiado picante, pero se sirve con una salsa hirviendo hecha triturando chiles y ajo juntos. En la costa, los peces de agua salada son comunes; en las montañas, los peces tienden a ser carpas criadas en estanques o peces de colores. Un plato sundanés muy conocido es el lalapan , que se compone únicamente de verduras crudas, como hojas de papaya , pepino , berenjena y melón amargo . [26]

En general, la comida sundanesa sabe rica y sabrosa, pero no tan rica como la comida Padang ni tan dulce como la comida javanesa . [27]

Ocupaciones

Un Leuit de Sundanese (granero de arroz), inicialmente Sundanese son cultivadores de arroz.

La ocupación tradicional de los habitantes de Sundan es la agricultura , especialmente el cultivo de arroz . La cultura y la tradición de Sundanese generalmente se centran en el ciclo agrícola. Las festividades como la ceremonia de la cosecha de Seren Taun son de gran importancia, especialmente en la comunidad tradicional de Sundan en la aldea de Ciptagelar, Cisolok, Sukabumi ; Sindang Barang, aldea de Pasir Eurih, Taman Sari, Bogor ; y la comunidad tradicional de Sundan en Cigugur Kuningan . [28] El típico leuit de Sundanese (granero de arroz) es una parte importante de las aldeas tradicionales de Sundanese; se la tiene en alta estima como símbolo de riqueza y bienestar. Desde los primeros tiempos, los habitantes de Sundan han sido predominantemente agricultores. [20] Tienden a ser reacios a ser funcionarios del gobierno o legisladores. [29]

Junto a la agricultura, los habitantes de Sundan a menudo optan por los negocios y el comercio para ganarse la vida, aunque la mayoría son empresas tradicionales, como vendedores ambulantes de alimentos o bebidas, estableciendo un modesto warung (puesto de comida) o restaurante, como vendedor de bienes de consumo diario o abrir una tienda. modesta peluquería . Es muy probable que su afinidad por establecer y dirigir el emprendimiento a pequeña escala se deba a la tendencia de Sundanese a ser independiente, despreocupado, igualitario, individualista y optimista. Parecen aborrecer la rígida estructura y el gobierno de las oficinas gubernamentales. Varios vendedores ambulantes tradicionales de comida y puestos de comida como Siomay , Gado-gado y Karedok , Nasi Goreng , Cendol , Bubur Ayam , Roti Bakar (pan a la parrilla), Bubur kacang hijau (congee de judías verdes) y el puesto de fideos instantáneos Indomie son dirigidos notablemente por Sundanés.

Sin embargo, hay muchos habitantes de Sundan que se labraron con éxito su carrera como intelectuales o políticos en la política nacional, oficinas gubernamentales y posiciones militares. Algunos sundaneses notables han ganado posiciones en el gobierno indonesio como gobernador, alcalde municipal, vicepresidente y ministros de estado, también como oficiales y generales en el ejército indonesio.

Los habitantes de Sundanese también son conocidos popularmente como gente alegre y voluble, ya que les encanta bromear y bromear. La forma de arte wayang golek del personaje punakawan de Cepot , Dawala y Gareng demuestra el lado peculiar de Sundanese. Algunos habitantes de Sundan pueden encontrar el arte y la cultura como su pasión y convertirse en artistas, ya sea en bellas artes, música o artes escénicas. Hoy en día, hay varios sundaneses involucrados en la industria de la música y el entretenimiento, y algunos de los cantantes, músicos, compositores, directores de cine, actores de cine y sinetrons (telenovelas) más famosos de Indonesia son de origen sundanés. [30]

Una representación del rey Siliwangi o Sri Baduga Maharaja , en Keraton Kasepuhan Cirebon.

Sundaneses notables que han sido reconocidos como héroes nacionales de Indonesia incluyen a Dewi Sartika que luchó por la igualdad de la educación de las mujeres, y estadistas como Oto Iskandar di Nata y Djuanda Kartawidjaja . El exgobernador de Yakarta Ali Sadikin , el exvicepresidente Umar Wirahadikusumah y el exministro de Defensa Agum Gumelar , y los ministros de asuntos exteriores como Mochtar Kusumaatmadja , Hassan Wirajuda y Marty Natalegawa , Meutya Hafid se encuentran entre los notables sundaneses en política. Ajip Rosidi y Achdiat Karta Mihardja se encuentran entre los poetas y escritores distinguidos de Indonesia.

Hoy en día, en la industria moderna del entretenimiento de Indonesia, hay un gran número de artistas de Sundanese que se han convertido en los cantantes, músicos, compositores, directores de cine, actores de cine y sinetron más famosos de Indonesia . Los famosos cantantes de dangdut Rhoma Irama , Elvy Sukaesih y Ayu Ting Ting , músicos y compositores como Erwin Gutawa y cantantes como Roekiah , Hetty Koes Endang , Vina Panduwinata , Nicky Astria , Nike Ardilla , Poppy Mercury, Rossa , Gita Gutawa y Syahrini , de Indonesia actores sinetrons como Raffi Ahmad , Jihan Fahira y Asmirandah Zantman , también coreógrafo de acrobacias, la estrella de cine de acción Kang Cecep Arif Rahman, también directora de cine Nia Dinata , se encuentran entre los artistas de origen sundanés. El famoso maestro de marionetas wayang golek fue Asep Sunandar Sunarya , mientras que Sule , Jojon y Kang Ibing son comediantes populares. En los deportes, los atletas indonesios de origen sundanés incluyen al medallista de oro olímpico de bádminton Taufik Hidayat y Ricky Subagja .

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  1. ^ La cifra total es simplemente una estimación; suma de todas las poblaciones referenciadas a continuación.

  1. ^ Kewarganegaraan, Suku Bangsa, Agama dan Bahasa Sehari-hari Penduduk Indonesia - Hasil Sensus Penduduk 2010 . Badan Pusat Statistik. 2011. ISBN 9789790644175.
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