Triticum compactum o trigo club es una especie de trigo adaptada a condiciones de crecimiento de baja humedad. T. compactum es lo suficientemente similar al trigo blando ( T. aestivum ) que a menudo se considera una subespecie, T. aestivum compactum . Se distingue por su oreja más compacta debido a lossegmentos del raquis más cortos, lo que le da su nombre común. En los Estados Unidos de América, casi todo T. compactum se cultiva en áreas secas del noroeste del Pacífico.
Triticum compactum | |
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clasificación cientifica | |
Reino: | Plantae |
Clade : | Traqueofitas |
Clade : | Angiospermas |
Clade : | Monocotiledóneas |
Clade : | Commelínidos |
Pedido: | Poales |
Familia: | Poaceae |
Subfamilia: | Pooideae |
Género: | Triticum |
Especies: | T. compactum |
Nombre binomial | |
Triticum compactum Anfitrión | |
Subespecie | |
T. compactum es un hexaploide con 21 cromosomas. T. compactum , al igual que otros trigos club, se ha criado selectivamente por su menor contenido de proteínas. Debido al proceso de reproducción selectiva, T. compactum tiene menos genes HMW-glutenin que otras especies de trigo. Por tanto, la harina de T. compactum es más adecuada para la producción de galletas. [1] Nunca se ha observado que T. compactum, al igual que otros trigos harineros, crezca en la naturaleza. [2]
Historia
Oriente Medio y Europa
Las formas primitivas más antiguas de T. compactum parecen haber surgido por primera vez, junto con trigos similares, en la Siria neolítica. [2] [3] [4] Desde Siria, T. compactum se extendió a Europa y se consideró la especie de trigo más antigua cultivada en Europa hasta la década de 1940, cuando se identificaron variedades tetraploides de trigo más antiguas. [5] T. compactum aparece en Europa por primera vez durante el Neolítico y llega hasta España hacia el 4600 a. C. [6] La evidencia de T. compactum en Portugal [7] y Francia [8] demuestra que los romanos cultivaron T. compactum en la península Ibérica durante los siglos I y II a. C. La evidencia de T. compactum encontrada junto con la cebada en un asentamiento del este de Finlandia revela que T. compactum se cultivó en Finlandia entre los siglos V y VII d. C. [9]
América del norte
Se creía que T. compactum había sido introducido en América del Norte desde Chile por las rutas marítimas del Pacífico durante las décadas de 1960 y 1970. [10] Sin embargo, el análisis de ladrillos de adobe en las misiones de San Antonio, San Fernando, Soledad, San José, San Juan Bautista y Sonoma reveló que T. compactum estaba presente en California en el año 1787 y probablemente fue introducido por españoles a través de México. [11] T. compactum se cultivó extensivamente durante el comienzo de la historia agrícola de California. Los datos incluso sugieren que T. compactum se cultivó más que el T. aestivum relacionado durante este tiempo. T. compactum erinaceum , también llamado California Club Wheat, era un raquis barbudo y peludo, subespecie de T. compactum con rozaduras rojas que se cree que desapareció antes de 1822. [12] A medida que la producción de trigo americano aumentó drásticamente durante principios del siglo XX [13] T. aestivum aumentó en popularidad superando a T. compactum . Hoy en día, la mayoría de T. compactum se cultiva junto con T. aestivum debido a su naturaleza similar.
Identificación
Espécimen sin fosilizar
T. compactum es un pequeño trigo club de trilla libre con granos redondeados. [8] En T. compactum, al igual que otros trigos pan y club, hay una quilla en la sección superior de la gluma que, por lo demás, es plana . [5] T. compactum tiene característicamente un pliegue torcido más pequeño que otras especies de trigo y un tamaño de mejilla más pequeño en el extremo de la maleza. [3] T. compactum es identificable de T. aestivum principalmente por sus segmentos de raquis más cortos y su oreja compacta por la que recibe su nombre. [1] La subespecie ahora extinta de T. compactum , T. compactum erinaceum o trigo club de California, se puede distinguir de otras subespecies por su paja roja y raquis más peludos. [12] El siguiente cuadro indica los factores fisiológicos que se pueden utilizar para distinguir entre varias subespecies y variedades de T. compactum : [14]
Triticum compactum |
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Espécimen fosilizado
La mayoría de los antiguos T. compactum se cultivaron entre el Neolítico y la Edad del Bronce y, por lo tanto, la evidencia más común de los antiguos T. compactum está carbonizada. Aunque el trigo carbonizado a menudo puede parecerse a su contraparte no fosilizado y a menudo se puede identificar con los mismos métodos descritos anteriormente, a veces es difícil distinguir el trigo carbonizado de esta manera debido a una muestra dañada o incompleta. Como regla general, si un trigo desnudo, trigo con granos redondos y raquis que forman entrenudos irregularmente rotos, se descubre en un sitio europeo, excluyendo todos los sitios en las penínsulas italiana o balcánica, debe considerarse un trigo club hexaploide (ya sea T. aestivum o T. compactum ). Si dicho trigo tiene entrenudos cortos, debe identificarse como T. compactum . [15]
Agronomía
En el hemisferio norte, Triticum compactum florece generalmente durante los meses de junio y julio y sus semillas maduran en agosto y septiembre. Triticum compactum es una planta anual que alcanza alturas de aproximadamente 0,6 metros en verano y muere en invierno. [dieciséis]
Referencias
- ^ a b "Trigo club: funcionalmente, la mejor subclase y subespecie en trigo blando" . Aaccnet.org . Consultado el 25 de noviembre de 2014 . CS1 maint: parámetro desalentado ( enlace )
- ^ a b Harold JE Peake. Marzo de 1939. 36. El primer cultivo de trigo . Hombre. Vol.39. p. 36.
- ^ a b Henry Field. Abril de 1932. Trigo y cebada antiguos de Kish, Mesopotamia . Antropólogo estadounidense. Vol. 34, N ° 2.
- ^ Robert H. Dyson, Jr. 1953. La evidencia arqueológica de trigo y cebada cultivados en la prehistoria oriental cercana . Memorias de la Sociedad de Arqueología Estadounidense. No. 9. p.8
- ^ a b Ursula Maier. 1996. Estudios morfológicos de espigas de trigo de trilla libre de un sitio neolítico en el suroeste de Alemania, y la historia de los trigos desnudos . Historia de la Vegetación y Arqueobotánica. Vol.5, No 1/2.
- ^ Ernestina Badal, Joan Bernabeu y Jean Louis Vernet. 1994. "Cambios en la vegetación y acción humana desde el Neolítico hasta la Edad del Bronce (7000-4000 AP) en Alicante, España, basado en análisis de carbón vegetal". Historia de la Vegetación y Arqueobotánica. Vol. 3, N ° 3.
- ^ João Pedro Tereso. Noviembre de 2009. Planta de macrofósiles del asentamiento romano de Terronha de Pinhovelo, noroeste de Iberia . Historia de la Vegetación y Arqueobotánica. Vol. 18, N ° 6.
- ^ a b Julian Wiethold. 1996. Restos de plantas celtas tardías y romanas tempranas del oppidum de Bibracte, Mont Beuvray (Borgoña, Francia) . Historia de la Vegetación y Arqueobotánica. Vol. 5, N ° 1/2.
- ^ Teija Alenius, Esa Mikkola y Antti EK Ojala. Marzo de 2008. Historia de la agricultura en Mikkeli Orijärvi, este de Finlandia, según se refleja en datos palinológicos y arqueológicos . Historia de la Vegetación y Arqueobotánica. Vol. 17, N ° 2.
- ^ Clark, JA, JH Martin y CR Ball. 1922. Clasificación de variedades de trigo americanas. (Documento profesional del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos Bul. No. 1074.)
- ^ George W. Hendry y Margaret P. Kelly. Diciembre de 1970. El contenido vegetal de los ladrillos de Adobe: con una nota sobre la fabricación de ladrillos de Adobe . Sociedad Histórica de California trimestral. pag. 366
- ^ a b Davis, Horacio. 1894. California Breadstuffs. (Chicago. The University of Chicago Press.)
- ^ Stine, Oscar Clemen; Bola, Charles Richard (1922). Producción y comercialización de trigo (Public domain ed.). Oficina de Imprenta del Gobierno. págs. 85–.
- ^ J. Allen Clark y BB Bayles. 1935. Clasificación de variedades de trigo cultivadas en los Estados Unidos . Departamento de agricultura de los Estados Unidos.
- ^ YO Kislev. 1984. Emergencia de la agricultura de trigo . Paléorient. Vol. 10, núm. 2. pág. 66.
- ^ "Triticum aestivum compactum - (Anfitrión) Mackey" . Plantas para un futuro . Consultado el 25 de noviembre de 2014 . CS1 maint: parámetro desalentado ( enlace )