Vaccinium myrtillus o arándano europeo es una especie de arbusto con fruto comestible de color azul, comúnmente llamado " arándano ", "blaeberry", "wimberry", "arándano". [3] Tiene mucho en común con el arándano americano ( Vaccinium cyanococcus ). Se le llama más precisamente arándano común o arándano azul , para distinguirlo de otrosparientes de Vaccinium . Los nombres regionales incluyen blaeberry (Escocia), urts o hrts (Cornwall y Devon), [4] hurtleberry, [5] huckleberry , myrtleberry, [6]wimberry, whinberry, winberry, [7] arándano, [8] y fraughan. [9] El recuento de cromosomas es 2n = 24. [10]
Vaccinium myrtillus | |
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Ilustración de 1891 [1] | |
clasificación cientifica | |
Reino: | Plantae |
Clade : | Traqueofitos |
Clade : | Angiospermas |
Clade : | Eudicots |
Clade : | Asterides |
Pedido: | Ericales |
Familia: | Ericaceae |
Género: | Vaccinium |
Subgénero: | Vaccinium subg. Vaccinium |
Sección: | Secta Vaccinium . Myrtillus |
Especies: | V. myrtillus |
Nombre binomial | |
Vaccinium myrtillus L. 1753 | |
Sinónimos [2] | |
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Distancia
Vaccinium myrtillus se encuentra de forma nativa en el norte de Europa continental , las Islas Británicas , las Islas Feroe, Islandia y en todo el Cáucaso hasta el norte de Asia. Es una especie introducida no autóctona en el oeste de Canadá y el oeste de Estados Unidos. [11] Ocurre en la naturaleza en brezales y suelos ácidos. Su baya se ha consumido durante mucho tiempo en el Viejo Mundo . [12] Está relacionado con el arándano norteamericano ampliamente cultivado .
Usos
Fruta
Vaccinium myrtillus se ha utilizado durante casi 1.000 años en la medicina tradicional europea. Las frutas de Vaccinium myrtillus se han utilizado en la medicina tradicional austriaca internamente (directamente o como té o licor) para el tratamiento de trastornos del tracto gastrointestinal y diabetes. [13] Los suplementos a base de hierbas de V. myrtillus (arándano) que se encuentran en el mercado se utilizan para las afecciones cardiovasculares, la diabetes, como ayudas para la visión y para tratar la diarrea y otras afecciones. [3] Los investigadores están interesados en el arándano debido a sus altas concentraciones de antocianinas , que pueden tener varios beneficios para la salud. [3] Los Institutos Nacionales de Salud (NIH) de los Estados Unidos advierten: "No hay suficiente evidencia científica para respaldar el uso del arándano para cualquier condición de salud". [3]
En la cocina , la fruta del arándano se usa comúnmente para los mismos fines que el arándano americano , como tartas, pasteles, mermeladas, muffins , galletas, salsas, jarabes , jugos y dulces. [3]
Hoja
En la medicina tradicional, la hoja de arándano se usa para diferentes afecciones, que incluyen diarrea, escorbuto, infecciones, quemaduras y diabetes. [3]
Confusión entre arándanos europeos y arándanos americanos
Dado que muchas personas se refieren a los "arándanos", ya sea que se refieran al arándano (arándano europeo) Vaccinium myrtillus o al arándano americano Vaccinium corymbosum , existe confusión acerca de las dos frutas muy similares. Se puede distinguir la especie europea de su contraparte estadounidense por las siguientes diferencias:
- Los arándanos europeos tienen una pulpa de color rojo oscuro, fuertemente fragante y un jugo rojo que se vuelve azul en ambientes básicos; Los arándanos americanos tienen una pulpa blanca o translúcida , ligeramente fragante.
- Los arándanos europeos crecen en arbustos bajos con frutos solitarios y se encuentran silvestres en los brezales del hemisferio norte; Los arándanos americanos crecen en grandes arbustos con la fruta en racimos.
- Los arándanos europeos generalmente se cosechan de plantas silvestres, mientras que la contraparte estadounidense generalmente se cultiva y está ampliamente disponible comercialmente.
- Los arándanos americanos cultivados a menudo provienen de cultivares híbridos , desarrollados hace unos 100 años por especialistas agrícolas, principalmente Elizabeth Coleman White , para satisfacer la creciente demanda de los consumidores; los arbustos crecen más altos y son más fáciles de cosechar
- La fruta del arándano mancha las manos, los dientes y la lengua de un color azul intenso o morado al comer (se usaba como tinte para la comida y la ropa), [14] mientras que los arándanos americanos tienen pulpa de un color menos intenso y, por lo tanto, manchan menos
- cuando se cocinan como postre, los arándanos europeos tienen un sabor mucho más fuerte, más ácido y una textura más áspera que los arándanos americanos
A la confusión se suma el hecho de que también hay variedades de arándanos silvestres estadounidenses, que se venden en tiendas principalmente en los EE. UU. Y Canadá. Estos son poco comunes fuera de América del Norte. Aún más confusión se debe al nombre de arándano , que se origina en los nombres dialectales ingleses 'hurtleberry' y 'whortleberry' para el arándano. En las lenguas escandinavas, Vaccinium myrtillus se llama blåbär (o blåbær), que literalmente significa arándano. Por lo tanto, muchos escandinavos llamarán bilberry blueberry cuando hablan inglés. Esto se suma a la confusión.
Ver también
- Río Blaeberry
- Mahonia aquifolium (uva de Oregon)
- Myrtus
Referencias
- ^ ilustración de Amédée Masclef, publicada en Atlas des plantes de France. 1891
- ^ La lista de plantas, Vaccinium myrtillus L.
- ^ a b c d e f "Arándano: ciencia y seguridad | NCCIH" . Nccih.nih.gov . Consultado el 19 de marzo de 2018 .
- ^ Phillipps, KC (1993). Un glosario del dialecto de Cornualles . Padstow: Tabb House. pag. 57. ISBN 0907018912.
- ^ " Vaccinium myrtillus " . Red de información sobre recursos de germoplasma (GRIN) . Servicio de Investigación Agrícola (ARS), Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) . Consultado el 12 de diciembre de 2017 .citando a Wiersema, JH & B. León (1999), Plantas económicas mundiales: una referencia estándar , y Huxley, A. , ed. (1992), el nuevo diccionario de jardinería de la Royal Horticultural Society
- ^ "Arándano, Arándano, Arándano, Arándano, Arándano, Arándano, Arándano, Vaccinium myrtillus" . Wild Food Reino Unido . Consultado el 31 de julio de 2020 .
- ^ Henley, Jon. Arándanos: el verdadero sabor del norte de Inglaterra , The Guardian, lunes 9 de junio de 2008
- ^ Grigson, Geoffrey (1975). Flora del inglés . Paladín. pag. 281. ISBN 0586082093.
- ^ " Fraughan es una anglicización de la palabra irlandesa Fraochán (o fruto de brezo , ya que la planta se encuentra a menudo creciendo junto con el brezo)" . téarma.ie.
- ^ Nestby, Rolf; Percival, D .; Martinussen, Inger S .; Opstad, Nina; Rohloff, Jens (8 de agosto de 2017). "El arándano europeo (Vaccinium myrtillus L.) Y el potencial de cultivo. Una revisión" . Académico semántico . S2CID 52997599 . Consultado el 8 de mayo de 2020 .
- ^ "Vaccinium myrtillus - L." Plantas para un futuro . Consultado el 27 de abril de 2019 .
- ^ "El arándano es un equivalente del Viejo Mundo del arándano norteamericano" . Library.mothernature.com . Consultado el 6 de noviembre de 2013 .
- ^ Vogl S, Picker P, Mihaly-Bison J, Fakhrudin N, Atanasov AG, Heiss EH, Wawrosch C, Reznicek G, Dirsch VM, Saukel J, Kopp B (25 de marzo de 2013). "Estudios etnofarmacológicos in vitro sobre la medicina popular de Austria - una tradición inexplorada de actividades antiinflamatorias in vitro de 71 medicamentos herbarios tradicionales austriacos" . J Ethnopharmacol . 149 (3): 750–71. doi : 10.1016 / j.jep.2013.06.007 . PMC 3791396 . PMID 23770053 .
- ^ Hacer tintes tradicionales: tinte arándano
Otras lecturas
- Mykkänen, Otto T .; Mykkänen, Hannu; Kirjavainen, Pirkka V .; Huotari, Anne; Dunlop, Thomas W .; Herzig, Karl-Heinz (12 de diciembre de 2014). "Los arándanos silvestres (Vaccinium myrtillus) alivian la inflamación y la hipertensión asociada con el desarrollo de obesidad en ratones alimentados con una dieta alta en grasas" . PLOS ONE . 9 (12): e114790. Código Bibliográfico : 2014PLoSO ... 9k4790M . doi : 10.1371 / journal.pone.0114790 . PMC 4264776 . PMID 25501421 . Consultado el 27 de abril de 2015 .
- Saponjac, Vesna Tumbas; Canadanovic-Brunet, Jasna; Cetkovic, Gordana (mayo de 2015). " Fracciones de extracto de arándano seco ( Vaccinium myrtillus L.) como antioxidantes e inhibidores del crecimiento de células cancerosas". LWT- Ciencia y tecnología de los alimentos . 61 (2): 615–621. doi : 10.1016 / j.lwt.2014.04.021 .
enlaces externos
- Perfil de plantas del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos - Vaccinium myrtillus
- Instituto Nacional de Salud de los Estados Unidos: página web sobre el arándano