El Ward 8 o Ward Eight es un cóctel originario de 1898 en Boston, Massachusetts, Estados Unidos, en el bar del restaurante Gilded Age Locke-Ober . [1]
En 1898, el zar político demócrata Martin M. Lomasney esperaba capturar un escaño en la legislatura del estado, el Tribunal General de Massachusetts . Lomasney mantuvo un poder considerable en la ciudad durante casi 50 años. La historia cuenta que la bebida fue creada para honrar su elección y el Distrito 8 de la ciudad, que históricamente le dio un margen de victoria. [2] En 1915, la Compañía de Santa Clara registró "Ward 8" como marca comercial en la Oficina de Patentes de Estados Unidos reclamando su uso desde noviembre de 1912 [3] y publicó un aviso de que perseguirían cualquier infracción. [4] Durante la prohibiciónel Daily Boston Globe informó que se creía que la bebida se originó en el "viejo" y abandonado Quincy House. [5] Los mitos en competencia, pero infundados, abundan en forma impresa y en Internet. Una historia informa que se originó en Nueva York en un área conocida por la corrupción política, otra que el cóctel es una bebida tradicional de la Guardia Escocesa.
Ingredientes y preparación
Al igual que la historia de su creación, hay varias variaciones del cóctel Ward 8. Varias recetas requieren whisky mezclado, bourbon, centeno e incluso whisky de malta. Algunas recetas requieren jugo de limón, jugo de lima, sin jugo, granadina, mezcla agria y jarabe de gomme . La marca comercial de Santa Clara Company describía su producto como "Compuestos de whisky, jarabe de granadina, jarabe de caramelo de roca y jugo de lima". [3]
Tras el final de la prohibición, Locke-Ober volvió a abrir su bar con esta receta:
- 2 onzas de whisky de centeno
- 1/2 onza de jugo de limón fresco
- 1/2 onza de jugo de naranja fresco
- 1 cucharadita de granadina
- Cereza marrasquino (opcional)
Agite el whisky de centeno, el jugo de limón, el jugo de naranja y la granadina con hielo; luego colar en una copa de cóctel fría. [6] Adorne con una cereza marrasquino, si lo desea. Originalmente, la bebida estaba decorada con una pequeña bandera de papel de Massachusetts .
Ver también
Referencias
- ↑ Weisstuch, Liza (2 de noviembre de 2006). "El Cóctel a las 200". El Boston Globe .
- ^ Apple Jr., RW (20 de febrero de 2002). "Bastión masculino, 108, salvado por un jefe llamado Lydia" . The New York Times .
- ^ a b Gaceta Oficial de la Oficina de Patentes de Estados Unidos . Washington: Oficina de Imprenta del Gobierno. Febrero de 1915 . Consultado el 5 de marzo de 2015 .
- ^ "Aviso al público ya todos los comerciantes de licores". El Boston Globe . 1914-12-20.
- ^ "Old Quincy House Bar trae pero $ 42,50 a pesar de la conmovedora petición del subastador". Boston Globe diario . 1929-09-21.
Detrás de este antiguo bar se cree que se originó el cóctel Ward 8, famoso en todo el país.
- ^ William Grimes (2001). Straight Up Or on the Rocks: La historia del cóctel americano . pag. 135 .
- Hamilton, William L. (2004). Agitado y revuelto . Harper Collins. ISBN 0-06-074044-2.
- Haigh, Ted (2004). Licores vintage y cócteles olvidados: desde el cóctel Alamagoozlum hasta el zombi . Libros de cantera. ISBN 978-1-59253-068-7.
- "Martin Lomasney y el distrito ocho" . The City Record y Boston News-Letter. 2007-03-15.