Atún de aleta amarilla


El rabil ( Thunnus albacares ) es una especie de atún que se encuentra en las aguas pelágicas de los océanos tropicales y subtropicales de todo el mundo.

El aleta amarilla a menudo se comercializa como ahi , del hawaiano ʻahi , un nombre que también se usa allí para el atún patudo estrechamente relacionado . [3] El nombre de la especie, Thunnus ( "carne blanca") también se puede llevar a confusión: en Inglés, el atún blanco ( Thunnus alalunga ) es una especie diferente, mientras aleta amarilla se designa oficialmente albacora en francés y se refiere como albacora por los pescadores portugueses . En malayalam se conoce como kera o manjha choora .

El rabil se encuentra entre las especies de atún más grandes, alcanzando un peso de más de 180 kg (400 lb), pero es significativamente más pequeño que el atún rojo del Atlántico y el Pacífico , que puede alcanzar más de 450 kg (990 lb), y un poco más pequeño que el atún patudo. y el atún rojo del sur .

La segunda aleta dorsal y la anal , así como las aletas entre esas aletas y la cola, son de color amarillo brillante, lo que le da a este pez su nombre común. Las segundas aletas dorsal y anal pueden ser muy largas en ejemplares maduros, llegando casi hasta la cola y dando la apariencia de hoces o cimitarras . Las aletas pectorales también son más largas que las del atún rojo relacionado , pero no tanto como las del atún blanco. El cuerpo principal es de un azul metálico muy oscuro, cambiando a plateado en el vientre, que tiene unas 20 líneas verticales.

Los tamaños reportados en la literatura han variado hasta 2,4 m (94 pulgadas) de largo y 200 kg (440 lb) de peso. El récord de la Asociación Internacional de Pesca Deportiva (IGFA) para esta especie es de 176 kg (388 lb) para un pez capturado en 1977 cerca de la isla San Benedicto en las aguas del Pacífico de México. En 2010, un aleta amarilla de 184 kg fue capturado en la punta de la península de Baja California , de 2,2 metros (87 pulgadas) de largo con una circunferencia de 1,5 m (59 pulgadas). La captura aún está pendiente de verificación por parte de la IGFA. [ cita requerida ] En 2012, un pescador en Baja California capturó un aleta amarilla de 193 kg. Si la captura es confirmada por la IGFA, el pescador recibirá un premio de $ 1 millón. [4]

El atún aleta amarilla es un pez epipelágico que habita la capa superficial mixta del océano por encima de la termoclina . El seguimiento sónico ha descubierto que, aunque el rabil, a diferencia del patudo relacionado, se encuentra principalmente en los 100 m superiores de la columna de agua y penetra la termoclina con relativa poca frecuencia, es capaz de bucear a profundidades considerables. Un individuo marcado en el Océano Índico con una etiqueta de archivo pasó el 85% de su tiempo en profundidades inferiores a 75 m (246 pies), pero se registró que realizó tres inmersiones a 578, 982 y 1160 m (3810 pies).

Salto de atún aleta amarilla
Escuela de atún aleta amarilla

Aunque se encuentra principalmente en aguas profundas de alta mar, el rabil puede acercarse a la costa cuando existen condiciones adecuadas. Las islas del centro del océano, como el archipiélago de Hawai, otros grupos de islas en el Pacífico occidental, el Caribe y las islas Maldivas del Océano Índico , así como las islas volcánicas del Atlántico como la isla de Ascensión y Santa Elena , a menudo albergan aletas amarillas que se alimentan del pez carnada. estos puntos se concentran cerca de la costa. El aleta amarilla puede aventurarse muy cerca de la costa de la plataforma continental cuando la temperatura y la claridad del agua son adecuadas y la comida es abundante.

El atún aleta amarilla a menudo viaja en cardúmenes con compañeros de tamaño similar. A veces, cardumen con otras especies de atún y cardúmenes mixtos de aleta amarilla pequeña, y el atún listado , en particular, son comunes. A menudo se les asocia con varias especies de delfines o marsopas , así como con criaturas marinas más grandes como ballenas y tiburones ballena . También se asocian con restos flotantes a la deriva, como troncos y paletas, y el etiquetado sónico indica que algunos siguen barcos en movimiento. Los aletas amarillas hawaianas se asocian con dispositivos de agregación de peces anclados y con ciertas secciones de la curva de 50 brazas.

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Atún de aleta amarilla en un acuario en Japón

Las presas del atún aleta amarilla incluyen otros peces, crustáceos pelágicos y calamares . Como todos los atunes, la forma de su cuerpo está particularmente adaptada para la velocidad, lo que les permite perseguir y capturar peces carnada que se mueven rápidamente, como peces voladores , saurios y caballa . Con frecuencia se capturan especies de cardúmenes como mictófidos o peces linterna y peces de deriva pelágicos similares, anchoas y sardinas . Los aletas amarillas grandes se alimentan de miembros más pequeños de la familia del atún, como la caballa fragata y el atún listado.

A su vez, el aleta amarilla es presa cuando es joven por otros cazadores pelágicos, incluidos atunes más grandes, aves marinas y peces depredadores como petos , tiburones y peces picudos . Los adultos solo están amenazados por los cazadores más grandes y rápidos, como las ballenas dentadas , en particular la falsa orca , los tiburones pelágicos como el marrajo y el gran marlín blanco , el gran marlín azul del Atlántico y el marlín azul del Pacífico y el marlín negro . Sin embargo, la principal fuente de mortalidad son las pesquerías industriales de atún.

Los aletas amarillas pueden escapar de la mayoría de los depredadores porque, a diferencia de la mayoría de los peces, los atunes son de sangre caliente y sus músculos cálidos los hacen nadadores extremadamente fuertes, con el atún aleta amarilla alcanzando "velocidades de hasta 50 millas por hora". (Pueden navegar distancias enormes, a veces cruzando océanos enteros). [5]

Atún aleta amarilla cargado en un camión para su transporte en Palabuhanratu , Java Occidental

Las pesquerías comerciales modernas capturan atún aleta amarilla con redes de cerco (redes de cerco) y con palangres industriales . En 2010, se capturaron 558,761 toneladas métricas de atún aleta amarilla en el Océano Pacífico occidental y central. [5]

Polo y línea

Anteriormente, gran parte de la captura comercial se realizaba mediante la pesca con caña y línea , utilizando cebos vivos como la anchoa para atraer cardúmenes de atún cerca del barco pesquero que luego se capturaban con jigs cebados en resistentes cañas de bambú o fibra de vidrio o en líneas de mano. Esta pesquería, que tenía como objetivo el listado y ocasionalmente el atún blanco, así como el aleta amarilla, para su enlatado, alcanzó su apogeo entre la Primera Guerra Mundial y la década de 1950 antes de disminuir. La flota más conocida de barcos cañeros zarpó de San Diego [6] en California y explotó abundantes poblaciones en aguas mexicanas, así como más al sur hasta Panamá , Costa Rica y las Islas Galápagos . [7]

La pesca con caña y sedal todavía se practica hoy en día en las Maldivas , Ghana , las Islas Canarias , Madeira y las Azores . Son pocos los barcos cañeros que ahora se dirigen específicamente al aleta amarilla, una captura incidental en comparación con la captura comercial total. En las Maldivas, la captura es una mezcla de barrilete y pequeños aletas amarillas que a menudo se asocian con ellos.

Cerco con jareta

Aleta amarilla juvenil capturada con redes de cerco cerca de Filipinas
Pesaje de un aleta amarilla en el complejo del puerto pesquero de General Santos en la ciudad de General Santos , el centro de la industria del atún en Filipinas, que es el cuarto mayor productor mundial de productos de atún enlatados y frescos refrigerados [8] [9]

La pesca con redes de cerco se apoderó en gran medida de las pesquerías comerciales de atún en los años sesenta y setenta. Hoy en día, las redes de cerco representan más capturas comerciales que cualquier otro método. La pesquería de cerco opera principalmente en el Océano Pacífico, en los caladeros históricos de atún de la flota atunera de San Diego en el Pacífico oriental, y en las islas del Pacífico occidental, donde muchas fábricas de conservas de atún de EE. -Las capturas de cerco también se realizan en el Océano Índico y en el Océano Atlántico tropical, especialmente en el Golfo de Guinea, por buques franceses y españoles.

Los buques de cerco localizan el atún utilizando vigías a bordo, como se hizo en la pesquería con caña y línea, pero también emplean sofisticados componentes electrónicos a bordo, temperatura de la superficie del mar y otros datos satelitales, y helicópteros en el aire. Una vez que se ubica una escuela, la red se coloca a su alrededor. Un solo juego puede producir 100 t (98 toneladas largas; 110 toneladas cortas). Los atuneros cerqueros modernos tienen una capacidad de hasta 2.000 toneladas métricas (2.000 toneladas largas; 2.200 toneladas cortas), alcanzan velocidades de más de 17 nudos (31 km / h; 20 mph) y llevan varios helicópteros de observación. [10]

Redes de cerco de atún aleta amarilla se volvió muy polémica a finales de 1970 cuando se hizo evidente que la pesca en el Pacífico oriental fue matando a muchos delfines , delfines moteados pantropical y otros cetáceos (a menudo llamado " marsopas " de la flota atunera) que acompañan a los peces. Esta asociación ha sido reconocida durante mucho tiempo por los pescadores comerciales de atún.

Etiquetado apto para delfines

Desde la introducción del etiquetado " amigable con los delfines ", ahora se realiza un número creciente de lances con redes de cerco en "cardúmenes libres" no asociados con delfines, así como en cardúmenes que se asocian con objetos flotantes, otra asociación conocida desde hace mucho tiempo que ha ganado en importancia en las pesquerías de atún. Esta última práctica en particular tiene un impacto ecológico importante debido a la alta proporción de captura incidental , que incluye mantarrayas , tortugas marinas , tiburones pelágicos , marlines y otras especies marinas amenazadas capturadas al colocar redes alrededor de troncos y otros objetos flotantes. Este tipo de atún suele ser significativamente más pequeño que el atún adulto más grande asociado con los delfines. La extracción de un gran número de juveniles de rabil y patudo que aún no han alcanzado la edad de reproducción tiene importantes consecuencias potenciales para las poblaciones de atún en todo el mundo.

Linea larga

La mayor parte de la captura comercial está enlatada, pero el mercado de sashimi agrega una demanda significativa de pescado de alta calidad. Este mercado es abastecido principalmente por buques atuneros palangreros industriales.

La pesca con palangre industrial fue perfeccionada principalmente por pescadores japoneses que se expandieron a nuevos caladeros en los océanos Pacífico occidental, Índico y Atlántico a fines de la década de 1950 y principios de la de 1960. Desde entonces, la pesca con palangre ha sido adoptada por otros pescadores, sobre todo Corea del Sur, Taiwán y Estados Unidos.

La pesca con palangre de atún se dirige a peces más grandes de calidad sashimi de alrededor de 25 kg (55 lb) y más que nadan más profundamente en la columna de agua. En las zonas tropicales y templadas cálidas, los patudos más valiosos son a menudo el objetivo principal, pero también se dirige un esfuerzo significativo hacia los aletas amarillas más grandes. La pesca con palangre busca áreas de mayor productividad oceánica indicadas por la temperatura y los frentes de clorofila formados por afloramientos, remolinos de corrientes oceánicas y características batimétricas importantes . La tecnología de imágenes por satélite es la herramienta principal para localizar estas áreas oceánicas dinámicas y en constante cambio.

La captura incidental es un problema ambiental importante en la pesquería de palangre, especialmente impactando peces de pico, tortugas marinas, tiburones pelágicos, y las aves marinas .

Pesquerías artesanales

Además de las pesquerías industriales de cerco y palangre a gran escala, el atún aleta amarilla también apoya las pesquerías artesanales a menor escala que a menudo han abastecido a los mercados internos locales durante generaciones. Las pesquerías artesanales ahora también suelen pescar para el lucrativo mercado de sashimi en muchos lugares donde es posible el envío aéreo internacional.

Los pescadores artesanales tienden a emplear una variedad de aparejos de anzuelo y línea, como líneas de curricán, líneas de mano de superficie y profundas y palangres.

Con mucho, la pesquería más grande que utiliza métodos artesanales existe en aguas de Filipinas e Indonesia, donde miles de pescadores pescan atún aleta amarilla alrededor de dispositivos de agregación de peces o payaos , aunque esta pesquería supera con creces la escala artesanal en términos de tonelaje capturado y número de participantes involucrados, y debería considerarse más propiamente una pesquería comercial con línea de mano. La ciudad de General Santos es el puerto filipino más importante para el desembarque y transbordo de capturas. Las capturas que califican como de grado sashimi se envían principalmente al mercado japonés; los que no cumplen con el grado se venden localmente o en lata. En otras partes del Pacífico, los pescadores de pequeñas embarcaciones en Hawai , Tahití y otras islas del Pacífico abastecen a los mercados locales y, en algunos casos, extranjeros con aletas amarillas frescas.

El atún aleta amarilla capturado a mano es una de las pocas exportaciones de la economía de Santa Elena .

Un pescador deportivo muestra su patudo de 50 libras

El atún aleta amarilla probablemente llamó la atención de los pescadores deportivos por primera vez cuando apareció en las zonas de atún de la isla Catalina , California, solo unos años después de que los pescadores pioneros inventaran el deporte, dirigido al atún aleta azul del Pacífico . Estos atunes eran de la misma especie capturados por pescadores comerciales en Japón y el Pacífico occidental, pero en ese momento se desconocía el motivo de su aparición. Más tarde, se descubrió que especies de aguas más cálidas como el atún aleta amarilla, el dorado y el marlín rayado ingresaban a las aguas del sur de California en temporadas con condiciones oceánicas favorables, particularmente durante el fenómeno de El Niño , que trae aguas más cálidas a la costa occidental de América del Norte.

El atún aleta amarilla fue descubierto posteriormente por pescadores deportivos en Bermuda, las Bahamas, Hawai'i y muchas otras partes de su área de distribución. Inicialmente se pensó que los peces adultos más grandes que habían desarrollado aletas falciformes distintivamente largas eran una especie diferente y se los conocía como atún Allison (un nombre dado por primera vez por el entonces curador del Acuario de Bermuda, Louis Mowbray, en 1920). Destinos como Hawai'i y Bermuda se hicieron famosos por sus capturas de estos hermosos peces. En Hawai'i, varios estilos de señuelos de plumas sirvieron como cebo, pero en las Bermudas, las técnicas de maceración de los barcos anclados en bancos productivos se desarrollaron para apuntar no solo al atún Allison, sino también al wahoo y al atún de aleta negra más pequeño . Los expertos de Bermudas desarrollaron técnicas para llevar todos estos peces con aparejos ligeros , y durante muchos años los registros de la Asociación Internacional de Pesca Deportiva para el atún aleta amarilla estuvieron dominados por entradas de Bermudas en las clases de líneas más ligeras, con peces de 200 lb (91 kg) y más grandes. clase de Hawai'i tomando la mayoría de los récords de clase de línea más pesados.

Hoy en día, el rabil es uno de los principales peces deportivos perseguidos por los pescadores deportivos en muchas partes del mundo. Miles de pescadores pescan atún aleta amarilla a lo largo de la costa este de los Estados Unidos, particularmente en Carolina del Norte y Nueva Inglaterra . El aleta amarilla también es un pez de caza popular entre los pescadores que pescan en los puertos de la costa del Golfo de EE. UU., San Diego y otros puertos del sur de California. Los barcos más grandes de "largo alcance" de la flota de San Diego también pescan en aguas mexicanas, en busca de atún aleta amarilla en muchos de los terrenos donde los pescadores de atún con caña y línea de San Diego solían pescar. El atún aleta amarilla también es una captura muy apreciada en las pesquerías deportivas de altura de Sudáfrica , Australia y Nueva Zelanda . La pesca deportiva de rabil existe en menor escala en muchas otras partes del mundo.

Técnicas de pesca deportiva

El atún es una especie altamente migratoria que viaja en busca de alimento. Los atunes se pueden encontrar cerca de estaciones de bombeo, plataformas petrolíferas flotantes y patrullando el mar abierto en busca de bancos de cebo. [11]

Agua superior

Lanzar señuelos de superficie a los atunes que se alimentan agresivamente en la superficie es una emoción incomparable en el mundo de la pesca deportiva. Los atunes que se alimentan activamente de cebos de superficie son ferozmente poderosos. Este estilo de pesca requiere lances a larga distancia y una rápida recuperación de señuelos grandes, haciendo uso de aparejos giratorios de alta resistencia que pueden soportar una presión inmensa. Muchos atunes capturados en la superficie pesan más de 100 libras. Ver atunes romper la superficie y lanzarse a varios metros de altura es una experiencia increíble. [11]

Fragmentando

El estilo tradicional de crear una "línea de amigos" de cebos en trozos se usa comúnmente alrededor de plataformas petrolíferas, estaciones de bombeo y buques de perforación para atraer atunes. Esencialmente, esto es "handlining" para los atunes, que requiere que el pescador tire segmentos de línea de 3 a 4 pies del carrete a la vez, permitiendo que el cebo amañado flote con la corriente. Esta técnica requiere algo de práctica, pero es increíblemente efectiva cuando los peces se alimentan en el nivel superior de la columna de agua. [11]

Ofendiendo

Probado y verdadero, el curricán en busca de atunes requiere desplegar cebos muertos artificiales o aparejados y arrastrarlos detrás del bote. Este puede ser un método muy eficaz para atraer a los grandes atunes a que piquen, pero generalmente no se emplea cuando se pesca cerca de plataformas petrolíferas o estaciones de bombeo. Ocasionalmente, los cebos vivos de arrastre lento que están especialmente embridados pueden producir picaduras cuando los atunes no se alimentan activamente. [11]

Cebo vivo

Este es el método preferido para capturar atunes más grandes. El salmonete, el pogies, el arenque, los duros y los pequeños túnidos son cebos vivos excepcionales cuando están debidamente aparejados. No existe una técnica más eficaz para atraer a un atún para que se alimente que presentando un juguetón cebo vivo en la superficie. La captura de cebo vivo, dependiendo de la época del año, puede ser una "obligación" antes de dirigirse a la costa. [11]

Jigging vertical

La más exigente físicamente de todas las técnicas de pesca, requiere el uso de pesadas plantillas de plomo diseñadas específicamente para hundirse rápidamente y alcanzar a los peces a varios cientos de pies de profundidad. El pescador debe recuperar rápidamente la plantilla mientras crea un movimiento de "aleteo" con la caña; esto imita el comportamiento de un pez carnada que huye hacia la superficie. El jigging vertical puede ser el método más eficaz para capturar peces que se sujetan firmemente a la estructura, en las profundidades de las olas. [11]

Según la Hawaii Seafood Buyers Guide, el atún aleta amarilla se usa ampliamente en platos de pescado crudo, especialmente sashimi . Este pescado también es excelente para asar a la parrilla. [3] El aleta amarilla a menudo se sirve chamuscado.

Los compradores de aleta amarilla reconocen dos grados, " grado sashimi " y "otro", aunque se producen variaciones en la calidad de "otros" grados.

Diferentes guías de sostenibilidad de productos del mar llegan a conclusiones diferentes sobre si la pesca de aleta amarilla es sostenible. La Guía de productos del mar de Audubon (una guía sobre qué tipos de productos alimenticios marinos no son ecológicos) enumera el atún capturado por curricán como "OK", pero etiqueta los palangres capturados como "Tenga cuidado". [12]

El aleta amarilla se está convirtiendo en un sustituto popular de los suministros severamente agotados de atún rojo del sur .

En 2010, Greenpeace International agregó el atún aleta amarilla a su lista roja de mariscos. La lista roja de productos del mar de Greenpeace International es una "lista de pescados que se venden comúnmente en los supermercados de todo el mundo y que tienen un riesgo muy alto de provenir de pesquerías insostenibles". [13]

  • Barco pesquero se lanza a pescar atún aleta amarilla
  • Pescador fileteando su captura
  • Aleta amarilla a la plancha
  • Filete de aleta amarilla salteado

  1. ^ Collette, B .; Acero, A .; Amorim, AF; et al. (2011). " Thunnus albacares " . Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . 2011 : e.T21857A9327139. doi : 10.2305 / IUCN.UK.2011-2.RLTS.T21857A9327139.en .CS1 maint: varios nombres: lista de autores ( enlace )
  2. ^ Froese, Rainer y Pauly, Daniel, eds. (2018). " Thunnus albacares " en FishBase . Versión de febrero de 2018.
  3. ^ a b [1] Archivado el 31 de marzo de 2009 en la Wayback Machine.
  4. ^ " La captura récord de atún podría obtener $ 1 millón " KTLA, 9 de octubre de 2012
  5. ^ a b Service, Shannon (2 de abril de 2013). "La Arabia Saudita del Sashimi" . Pizarra . Consultado el 28 de octubre de 2013 .
  6. ^ "Pesca con caña de atún, 1937-1941 | Centro de historia de San Diego" . Sandiegohistory.org . Consultado el 22 de marzo de 2012 .
  7. ^ "La pesquería de atún de alta mar de California1" . Content.cdlib.org . Consultado el 22 de marzo de 2012 .
  8. ^ Espejo, Edwin. "Por qué GenSan es la capital atunera del PH" . Rappler . Consultado el 23 de noviembre de 2019 .
  9. ^ "El ascenso y posible caída de la capital del atún de Filipinas" . AsiaSentinel . Consultado el 23 de noviembre de 2019 .
  10. ^ "2200T Super Tuna Purse Seiners" . Cfsb.com.tw . Consultado el 22 de marzo de 2012 .
  11. ^ a b c d e f "Cartas de pesca de atún Venecia, LA [TUNA TOWN]" . Paradise Outfitters .
  12. ^ "La guía de Audubon de mariscos" . Spc.int. 2011-12-02. Archivado desde el original el 19 de marzo de 2007 . Consultado el 22 de marzo de 2012 .
  13. ^ "Lista roja de Greenpeace International Seafood | Greenpeace International" . Greenpeace.org. 2008-08-15 . Consultado el 28 de octubre de 2013 .

  • Collete, B. (2011). " Thunnus albacares " . Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . 2011 . Consultado el 22 de noviembre de 2011 . Listado como Casi Amenazado (v3.1).
  • Froese, Rainer y Pauly, Daniel, eds. (2008). " Thunnus albacares " en FishBase . Versión de abril de 2008.
  • Atún aleta amarilla del Atlántico NOAA FishWatch . Consultado el 4 de noviembre de 2012.
  • Atún aleta amarilla del Pacífico NOAA FishWatch . Consultado el 4 de noviembre de 2012.

  • The Journal of San Diego History Verano de 1991, Volumen 37, Número 3: 'Pesca con caña de atún, 1937-1941: Una entrevista con Edward S. Soltesz'
  • Fotos de atún aleta amarilla en la colección Sealife