El Instituto del Vino y el Instituto de la Vid son dos organizaciones relacionadas con sede en Atenas , Grecia , bajo los auspicios del Ministerio de Agricultura del país . Se dedican a la investigación del vino griego ya la conservación y mejora de la vinificación del país. [1]
El Instituto del Vino se fundó en 1937, pero estuvo prácticamente inactivo hasta la década de 1960, cuando participó en la redacción de los primeros borradores de la legislación del vino de Grecia. Desde entonces, el Instituto del Vino se ha preocupado principalmente por identificar y preservar las variedades de uva autóctonas y las cepas de levadura , en particular las raras. El Vine Institute se ha centrado en estudiar los efectos de diferentes combinaciones prometedoras de vides y terroir , con el fin de proporcionar un recurso de información para los enólogos griegos. [1]