La Coppa Italia 2000-01 fue la 54ª edición del torneo. El torneo fue ganado por la Fiorentina , por su sexto título, también clasificarse para la Copa de la UEFA en el progreso. Fue el segundo título de la Fiorentina en los últimos años, habiendo ganado también la edición 1995-1996 del torneo. La Fiorentina derrotó al Parma en la final a dos partidos con un marcador global de 2-1.
En la Coppa Italia 2000-01 contó con la participación de 48 equipos: los 18 clubes de la Serie A , los 20 clubes de la Serie B , los 4 clubes relegados de la Serie B en la temporada 1999-00, los 4 subcampeones de los playoffs de la Serie 1999-00 Temporada C1 y los 2 finalistas de la competición 1999/00 Serie C Coppa Italia.
El formato de los emparejamientos fue:
Fase de grupos : partidos a un partido
Primera ronda: Los 32 clubes no cabezas de serie se dividieron en 8 grupos de 4 equipos cada uno. Cada equipo enfrentó a los otros tres de su grupo una vez y el mejor equipo de cada grupo avanzó a la segunda ronda.
Los puntos se otorgaron como 3 puntos por victoria, 1 punto por empate y 0 puntos por derrota. En caso de empate al final de esta etapa, el grupo pasa al equipo con la mejor diferencia de goles en el partido, de lo contrario, la mejor diferencia de goles general.
Rondas eliminatorias : partidos de dos partidos
Segunda ronda: los clubes 9-14 de la Serie A y los dos mejores clubes de la Serie B se emparejaron contra los 8 equipos que avanzaron de la fase de grupos.
Ronda de 16: los equipos 1-8 de la Serie A se emparejaron contra los 8 ganadores de la segunda ronda
Cuartos de final, semifinales y finales: partidos de dos partidos con emparejamientos basados en el grupo.