Carlo's Bake Shop , comúnmente conocido como Carlo's Bakery y también conocido como Carlo's City Hall Bake Shop , [1] es una panadería en Hoboken, Nueva Jersey , propiedad de Buddy Valastro . La panadería ha ganado la atención del público como escenario de la serie de televisión de TLC , Cake Boss .
Historia
En 1910, Carlo's Bakery fue fundada por el chef pastelero italiano Carlo Guastaferro, y en 1964, fue comprada por Bartolo "Buddy" Valastro Sr. [2] El hijo de Valastro, Buddy Valastro, actualmente dirige la panadería, con la ayuda de sus cuatro hermanas mayores, tres cuñados y otros familiares y amigos variados. Un empleado notable fue Sal Picinich, quien comenzó a trabajar en la panadería poco después de que la familia Valastro la comprara, y continuó hasta su muerte el 30 de enero de 2011 [3] [4].
La panadería saltó a la fama con Cake Boss , una serie de telerrealidad que se estrenó en TLC en abril de 2009, que muestra al personal de la tienda creando elaborados pasteles novedosos por encargo. [5] Como resultado, la tienda se convirtió en una atracción turística, [6] y una institución clave en Hoboken y el condado de Hudson. [7]
Como resultado de la popularidad de Cake Boss , Carlo's Bakery construyó una nueva fábrica en Lackawanna Center, un complejo mixto industrial-minorista en la cercana ciudad de Jersey . [8] Carlo's Bakery ha alquilado un espacio en el complejo, que se utiliza como espacio adicional para hacer pasteles especiales, así como la capacidad de hacer productos horneados para su envío a todo el país. Debido al espacio limitado en la ubicación de Hoboken, Carlo's Bakery no pudo enviar pasteles más allá de la distancia normal de manejo desde la panadería; la panadería había realizado una venta de pasteles por Internet de prueba limitada en octubre de 2009, para probar la viabilidad de vender productos horneados en Internet. [9]
El 24 de mayo de 2011, la panadería de Carlo abrió su primera sucursal, Cake Boss Cafe, en la Exposición Discovery Times Square en 226 West 44th Street, en la ciudad de Nueva York 's Times Square . Esta ubicación ofrece productos horneados más pequeños de Carlo's Bakery, así como productos de panadería y Cake Boss . [10] El 10 de febrero de 2013, la panadería abrió su primera sucursal de rango completo en Ridgewood, Nueva Jersey . [11] [12] El 1 de septiembre de 2013, la panadería abrió su tercera ubicación de panadería en Westfield, Nueva Jersey . La siguiente panadería abrió el 23 de noviembre de 2013 en Red Bank, Nueva Jersey . [13]
En enero de 2012, como resultado de la atención prestada a la ciudad de Hoboken por la tienda y la serie de televisión, Hudson Reporter nombró a Buddy Valastro Jr. como una mención de honor en su lista de las 50 personas más influyentes del condado de Hudson . [14] [13]
El 20 de marzo de 2014, Carlo abrió una ubicación en Morristown, Nueva Jersey . [15] y el 31 de marzo, uno en The Venetian Resort Hotel Casino en Las Vegas, el primero de la compañía en la costa oeste . [16] [17]
El 5 de diciembre de 2015, Carlo's Bakery abrió una ubicación en The Florida Mall en Orlando, Florida . [18] [19]
El 10 de noviembre de 2016, Carlo abrió un quiosco en Willowbrook Mall , en Wayne, Nueva Jersey . Otras ubicaciones de Nueva Jersey incluyen Marlton y Westfield . [20] Un mes después, el 8 de diciembre, Carlo's abrió una ubicación en São Paulo , la primera panadería de la compañía fuera de Estados Unidos. Dirigido por Rick Zavala, ganador de la competencia televisiva de telerrealidad RecordTV Batalha dos Confeiteiros . [21]
El 1 de agosto de 2018, la tienda de Red Bank, Nueva Jersey cerró después de que expiró el contrato de arrendamiento. Un portavoz de la compañía anunció que la compañía buscaba crear un tipo diferente de experiencia gastronómica similar a la ubicación en Texas, para la cual la ubicación de Red Bank no era apropiada. Las otras cinco ubicaciones de Carlo's Bakery en Nueva Jersey permanecieron abiertas. [22] [23]
Referencias
- ↑ "Carlo's City Hall Bake Shop". Archivado el 5 de octubre de 2013 en la Wayback Machine . "Pastelería de Carlo". Consultado el 2 de octubre de 2013.
- ^ "Pastelería del Ayuntamiento de Carlo" . Pastelería de Carlo. Archivado desde el original el 18 de octubre de 2010 . Consultado el 9 de octubre de 2010 .
- ^ " ' Cake Boss' y familia lloran la pérdida de 'Empleado del siglo' Salvatore Picinich" . NJ.com / The Jersey Journal . 1 de febrero de 2011.
- ^ "Salvatore Picinich" . El registro de Bergen . 3 de febrero de 2011.
- ^ "Conoce al personal de la panadería" . Discovery.com . Archivado desde el original el 19 de septiembre de 2010 . Consultado el 9 de octubre de 2010 .
- ^ Smith, Ray (5 de diciembre de 2010). "Compitiendo por dinero: residente de JC compite por un trabajo en el programa derivado de 'Cake Boss'" Archivado el 2 de septiembre de 2018 en Wayback Machine . The Hudson Reporter .
- ^ "Los propietarios de la esquina nombran la esquina de Hoboken después de Carlo's Bake Shop" Archivado el 2 de septiembre de 2018 en Wayback Machine . The Hudson Reporter . 11 de junio de 2010.
- ^ "Centro Lackawanna - Venta al por menor" . Centro Lackawanna. Archivado desde el original el 2 de diciembre de 2011 . Consultado el 4 de noviembre de 2011 .
- ^ "Barcos, Sonogramas y Sister Drama". Cake Boss . Temporada 4. Episodio 5. 21 de febrero de 2011. TLC .
- ^ Huff, Richard (10 de mayo de 2011). "Buddy Valastro de 'Cake Boss' se expande con Cake Boss Cafe en Times Square, nuevo espectáculo 'Next Great Baker'" . Daily News (Ciudad de Nueva York).
- ^ McGrath, Matthew (10 de febrero de 2013). Boss abre una tienda en Ridgewood y las líneas siguen.html "'Cake Boss' abre una tienda en Ridgewood, y las líneas siguen" . NorthJersey.com . [ enlace muerto ]
- ^ Makin, Cheryl (1 de septiembre de 2013). "Apertura de Westfield" . MyCentralJersey.com .
- ^ a b Spahr, Rob. (27 de septiembre de 2013). "Cake Boss 'abriendo nueva panadería en Red Bank" . NJ.com .
- ^ Adriana Rambay Fernández, Stephen LaMarca, Gennarose Pope, Ray Smith, Al Sullivan y E. Assata Wright. (8 de enero de 2012). "Tienen el poder". El reportero de Union City . págs. 1, 4–7 y 10–11.
- ^ Shapiro, Hodgin, Megan (17 de marzo de 2014). "'Cake Boss' abrirá puertas en Carlo's Bakery en Morristown esta semana" . NJ.com.
- ^ Stapleton, Susan (31 de marzo de 2014). "Buddy Valastro estrena hoy su panadería de Carlo" . Eater Las Vegas.
- ^ Brittany Brussell (21 de mayo de 2014). "La panadería de Carlo se siente como algo especial" . Semanal de Las Vegas . Consultado el 23 de septiembre de 2014.
- ^ Ribbens, Megan (7 de diciembre de 2015). "Buddy Valastro estrena la panadería de Carlo en el Florida Mall" . Orlando Business Journal .
- ^ Covino, Peter (31 de agosto de 2016). "Que coman pastel: Cake Boss visita la panadería de Carlo de Orlando" . Osceola News-Gazette . Consultado el 22 de abril de 2018 .
- ^ Chambers, Hannah (11 de noviembre de 2016). "Carlo's Bake Shop de 'Cake Boss' abre en Willowbrook Mall" . Dentro de Jersey .
- ^ "Cake Boss abre primeira loja no Brasil com bolo a R $ 200, o quilo" . Bom Gourmet (en portugués). 8 de diciembre de 2016 . Consultado el 22 de abril de 2018 .
- ^ Ward, John T. (1 de agosto de 2018). "BANCO ROJO: CIERRA LA PANADERÍA 'CAKE BOSS'" . Redbankgreen. Consultado el 29 de septiembre de 2018.
- ^ Ryan, Matt (1 de agosto de 2018). "El favorito de la costa de Jersey azucarada cierra inesperadamente" . 94.3 El punto . Consultado el 27 de septiembre de 2018 .
enlaces externos
- Página web oficial
Coordenadas : 40 ° 44′14 ″ N 74 ° 01′51 ″ W / 40.73715 ° N 74.03078 ° W / 40,73715; -74.03078