Ernest D'Israeli Smith (8 de diciembre de 1853 - 15 de octubre de 1948) fue un empresario y político canadiense que fundó una empresa de alimentos que lleva su nombre.
Nació en la aldea de Winona, parte del municipio de Saltfleet (que se convirtió en Stoney Creek ) [2] en la península de Niágara en Ontario . Su esposa, Christina Ann Smith, fue la primera presidenta del Instituto de Mujeres en Stoney Creek, que también fue organizado por Adelaide Hoodless [1] y Erland y Janet Lee .
En sus años de madurez, Smith confió en sus hijos para encabezar nuevas empresas comerciales. Una expansión a Gran Bretaña fue frustrada por el comienzo de la Primera Guerra Mundial , y las ventas continuas de frutas en Canadá se redujeron por la Gran Depresión de la década de 1930. En consecuencia, la empresa se concentró en la producción de tomate para la exportación, ya que era más un alimento básico que una fruta.
Sus fincas eran un lugar donde las mujeres trabajaban durante la Primera Guerra Mundial como parte del programa Trabajo de la Mujer en la Tierra. Este programa trajo estudiantes universitarias a las granjas durante el verano para ayudar con la producción de alimentos. [3]
Después del comienzo de la Segunda Guerra Mundial , ED Smith & Sons Ltd. adquirió los derechos canadienses de HP Sauce Ltd. de Gran Bretaña y en 1948 la subsidiaria de esta última, Lea & Perrins Ltd. El 15 de octubre de 1948, ED Smith murió. La empresa privada que lleva su nombre se vendió a Imperial Capital en 2001. En octubre de 2007 se convirtió en una subsidiaria de propiedad total de TreeHouse Foods , Inc. Su línea de productos actual incluye mermeladas y untables, jarabes, rellenos para pasteles, ketchup, salsas y aderezos para ensaladas. .
Los archivos y la colección de ED Smith (familia y fábrica) se encuentran actualmente en el Museo Erland Lee en Stoney Creek .