La planta tiene un sistema de raíces superficiales y crece como un árbol o arbusto robusto hasta unos 10 metros. Florece de manera irregular, y las cerezas tardan entre 10 y 11 meses en madurar y producen granos de forma ovalada. La planta robusta tiene un mayor rendimiento de cultivo que la de Coffea arabica y contiene más cafeína : 2,7% en comparación con el 1,5% de arábica. Como es menos susceptible a plagas y enfermedades, el robusta necesita muchos menos herbicidas y pesticidas que el arábica.
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