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Podría decirse que la meteorología operativa comenzó en Irlanda el 8 de octubre de 1860, cuando se transmitió la primera observación meteorológica en "tiempo real" desde la isla de Valentia en el condado de Kerry. El Observatorio de Valentia, como se le conoció, formaba parte de una red de estaciones meteorológicas establecidas alrededor de las costas irlandesas y británicas para permitir que las autoridades navales de Londres emitieran avisos de tormenta para los barcos en el mar.

Durante muchos años después de la Independencia, las necesidades de Irlanda, en lo que respecta a los asuntos meteorológicos, continuaron siendo satisfechas por la Oficina Meteorológica Británica. Sin embargo, a mediados de la década de 1930, estaba claro que un cliente nuevo y emocionante estaba en camino, y fue el requisito de proporcionar información meteorológica precisa para la aviación transatlántica lo que condujo al establecimiento formal de un Servicio Meteorológico Irlandés en 1936.

El primer Director, Austen H. Nagle, fue nombrado en diciembre de ese año y se instaló en las pequeñas oficinas de St. Andrew's Street en Dublín que se convirtieron en la primera Sede Central del nuevo Servicio. En abril de 1937, las autoridades británicas se hicieron cargo de la administración de la red de observación existente; comprendía 4 estaciones telegráficas (en Malin Head, Blacksod Point, Roches Point y Birr), 18 estaciones climatológicas, 172 estaciones pluviométricas y el Observatorio Valentia, la única estación en ese momento tripulada por personal oficial.

En sus primeras etapas, el nuevo Servicio recibió ayuda continua de las autoridades británicas en forma de personal destacado desde Londres para trabajar en Foynes, en el condado de Limerick, desde donde los hidroaviones acababan de comenzar a operar. Incluidos en su número había varios que más tarde serían muy conocidos internacionalmente, en particular Hubert Lamb, el climatólogo y Arthur Davies, Secretario General de la Organización Meteorológica Mundial durante casi 30 años. Sin embargo, para 1941, los propios reclutas del Servicio habían sido completamente capacitados y la organización pudo comenzar a satisfacer las crecientes demandas de información meteorológica con sus propios recursos.

La previsión para la aviación, primero en Foynes y luego en los aeropuertos de Shannon y Dublín, fue la principal preocupación de los primeros años. Sin embargo, a fines de la década de 1940, el Servicio había ampliado sus actividades. En 1948, por primera vez, asumió la responsabilidad de las previsiones meteorológicas emitidas por Radio Éireann, que se había proporcionado desde Londres en el ínterin. En 1952 comenzó a proporcionar pronósticos a los diarios y en 1961 se inauguró la nueva Oficina Central de Análisis y Pronósticos en las instalaciones de la Sede, ahora ubicada en 44 Upper O'Connell Street, Dublín. La presentación en vivo por parte de los meteorólogos del Met Éireann del clima en Teilifis Eireann comenzó a principios de 1962.

Los últimos años de la década de 1940 y la década de 1950 fueron una época de rápida expansión para el Servicio. Vieron el establecimiento de una red nacional equilibrada de estaciones de observación, atendidas a tiempo completo por personal del Servicio Meteorológico. Las redes de observación climatológica y de precipitaciones se mejoraron considerablemente, gracias en gran medida a la cooperación voluntaria de las autoridades de Garda en todo el país y la asistencia de otros departamentos gubernamentales y organismos patrocinados por el Estado. En el Observatorio de Valentia, que se había trasladado a un sitio de tierra firme cerca de Cahirciveen en 1892, comenzaron las mediciones de radiosondas de aire superior y se introdujo una amplia gama de mediciones geofísicas y actividades de monitoreo ambiental.