En Gabriel's Kitchen es la obra de debut de Salvatore Antonio , centrada en la reacción de una familia italo-canadiense ante la homosexualidad de su hijo. Para Gabriel, el hijo menor, el enamoramiento lleva a decisiones irreversibles. Para la familia de Gabriel, la posterior pérdida de su hijo favorito significa un silencio de negación y el lento desmoronamiento de una familia construida sobre la moral del Viejo Mundo.
La obra se produjo por primera vez en Buddies in Bad Times Theatre del 7 al 26 de marzo de 2006. La producción fue dirigida por David Oiye . Marc Bendavid interpretó el papel principal, con Toni Ellwand interpretando a su madre, Paul Fauteux su hermano, Michael Miranda su padre y Kristopher Turner como su novio.
La obra se tradujo al italiano y se representó en octubre de 2006 en el Teatro Della Limonaia, en Florencia, Italia. El guión se publicó en mayo de 2007.
Como dramaturgo, Salvatore ha sido nominado para el Premio del Gobernador General 2007 al drama inglés, por su trabajo debut In Gabriel's Kitchen. Actualmente, el Sr. Antonio está escribiendo una nueva obra, como parte de la Unidad de Escritores del Teatro Estragón.
El estreno estadounidense de In Gabriel's Kitchen está programado del 11 de enero al 17 de febrero de 2008 [ necesita actualización ] en The New Conservatory Theatre Center en San Francisco, CA. Dirigida por Christopher Jenkins, la premier estadounidense cuenta con Ana Bayat, Harry Breaux, Juan Carlos De La Rosa, Alex Kirschner y Brian J. Patterson .