Cervecería de la ciudad de Kent
Kent Town Brewery era una cervecería en Kent Town , un suburbio adyacente a la ciudad de Adelaide en su lado este, en el sur de Australia . Su nombre original era Logue's Brewery , en honor a su primer propietario.
La cervecería fue fundada en King William Street, Kent Town cerca de First Creek en 1856 por el Capitán Henry Spencer Crawford (- 14 de noviembre de 1861), [a] y Edward Logue. Su sociedad se disolvió en julio de 1857. [1] Crawford parece haber estado a cargo de establecer el proceso. [2] La cervecería fue conocida desde el principio como "Logue's Brewery", ya que él era propietario y cervecero. Logue había estado involucrado anteriormente en Halifax Street Brewery como socio financiero en WH Clark & Co. [3]
En marzo de 1862, la cervecería y la casa adyacente, ocupada por Logue y su familia, fueron destruidas por un incendio. Esto fue seguido en agosto por una inundación, que arrastró a dos de sus hombres, que estaban trabajando para proteger el edificio, a la alcantarilla debajo de King William Street, y uno se ahogó. [4] La cervecería volvió a funcionar a principios de 1863. [5]
En algún momento alrededor de 1860 tomó a Edwin Thomas Smith como socio. Logue murió en 1865; su testamento sería objeto de una disputa legal. [6] Smith continuó operando el negocio, al que rebautizó como Kent Town Brewery, y dos años más tarde era su propietario. [7] Las bodegas fueron ampliadas en 1868. [8]
Kent Town sufrió otra gran inundación en julio de 1873, que causó daños considerables a las propiedades cercanas, pero aparte de una incursión menor en los sótanos y algunos socavamientos de los cimientos, la cervecería no se vio afectada.
Smith contrató a Thomas English como arquitecto para las nuevas instalaciones, terminadas en 1876 en la esquina cercana de Rundle Street y Dequetteville Terrace. Brown & Thompson fueron los constructores. También hizo construir nueve cabañas para trabajadores en la parte trasera de las instalaciones por el contratista Dickin. [9]
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