Mazzio's Corporation es la empresa matriz de Mazzio's Italian Eatery y la antigua empresa matriz de Zio's Italian Kitchen . En noviembre de 2007, Zio's Italian Kitchen se vendió a una empresa privada. Mazzio's se especializa en pizzas, pastas, sándwiches y, ocasionalmente, en otros artículos especiales.
Mazzio's comenzó como una pizzería y está ubicado en Oklahoma , Kansas , Texas , Iowa , Missouri , Arkansas , Tennessee , Mississippi , Georgia e Illinois . El único Mazzio's en Louisiana , ubicado en Shreveport , cerró a mediados de la década de 1990. Se fundó por primera vez en 1961, cuando un joven maestro de escuela llamado Ken Selby abrió un restaurante llamado The Pizza Parlor en 3024 East 11th Street en Tulsa, Oklahoma., que todavía funciona como una ubicación de Mazzios en la actualidad. En 1965, Selby abrió una segunda ubicación en 15th y Sheridan en Tulsa (que también sigue operando como Mazzios) y cambió el nombre a Ken's Pizza. Para 1975, había más de 100 ubicaciones de franquicias en Oklahoma y sus alrededores . Zio's Italian Kitchen se encuentra en Colorado , Kansas , Oklahoma , Missouri , Nuevo México y Texas .
Como el fundador de la cadena Ken's Pizza se encuentra en el área de Tulsa, Oklahoma y sus alrededores , solo quedan las franquicias Ken's Pizzas. En agosto de 2008, Mazzio's Corporation abrió un nuevo concepto italiano informal, contemporáneo y de servicio completo llamado Oliveto Italian Bistro en Tulsa.
Fundado en 1961 por el maestro de escuela Ken Selby , quien dirigió su nuevo negocio prácticamente solo y también después de enseñar un día completo. [1] Cuatro años después, en 1965, Selby hizo de la pizza su trabajo de tiempo completo. Abrió una segunda ubicación, que superó el éxito de la primera. Además, el nombre cambió a Ken's Pizza [1] que marcaba sólidamente la popular receta especial de salsa y masa fina de Selby. Para 1975, los enlaces de sus dos tiendas iniciales crecieron constantemente hasta convertirse en una sólida cadena de más de 100 ubicaciones de franquicias y empresas, dentro y fuera de Oklahoma.
A fines de la década de 1970, Selby concibió un nuevo enfoque comercial. Su idea requería más pies cuadrados de espacio de comedor informal, un menú ampliado, pizza más gruesa servida con muchas más carnes y quesos, sándwiches y una barra de ensaladas.
Ese nuevo concepto fue Mazzio's Pizza. En diez años, la cadena de Mazzio creció a más de 150 ubicaciones. Actualmente, el concepto cuenta con 165 unidades en diez estados. [1]