Mr. B's Bistro es un restaurante en Nueva Orleans , Luisiana , Estados Unidos. [1] [2] [3] [4] [5] Situado en el barrio francés de Nueva Orleans , el restaurante está dirigido por la restauradora Cindy Brennan .
Mr. B's Bistro abrió sus puertas en 1979 y en su ubicación actual en el Barrio Francés en la esquina de las calles Royal e Iberville en el antiguo sitio de Solari's Market. [6] [7] [8] [9] Paul Prudhomme ayudó a abrir el restaurante mientras era empleado de la familia Brennan en Commander's Palace. [6] Mr. B's Bistro es administrado por la socia Cindy Brennan. [1] [2] [5]
El chef ejecutivo de Mr. B's Bistro es Michelle McRaney. [2] [3] [6] [10] El chef McRaney fue precedido por los chefs Gerard Maras y Jimmy Smith. [10]
El huracán Katrina dañó gravemente el restaurante en 2005 y provocó su cierre. [2] [4] [6] En 2007, Mr. B's Bistro fue reconstruido para tener el mismo aspecto que antes del huracán y reabrió. [4] [6]
Cindy Brennan es autora del libro de cocina The Mr. B's Bistro: recetas simplemente legendarias del restaurante favorito del barrio francés de Nueva Orleans ( ISBN 0976300605 ). [11] El libro de cocina incluye 112 recetas del menú del restaurante. [12]
Mr. B's Bistro ha sido incluido en la lista de las 10 mejores guías de viaje de USA Today por los "Mejores lugares de Nueva Orleans para disfrutar de los mejores mariscos", "Los mejores lugares para saborear el brunch al estilo de Nueva Orleans" y los "Mejores restaurantes criollos en Nueva Orleans desde el Barrio a Uptown". [13]