Perkins LLC (también conocido como Perkins Restaurant & Bakery en los carteles de las ubicaciones) es una cadena estadounidense de restaurantes informales que sirve desayunos y otras comidas caseras durante todo el día, además de productos de panadería como pasteles, muffins y otros dulces. En septiembre de 2023, la empresa opera 269 ubicaciones en 32 estados de EE. UU. y dos provincias de Canadá.
La cadena Perkins se estableció en 1957, cuando Matt e Ivan Perkins abrieron lo que se llamó Smithies Pancake House en Cincinnati, Ohio . [2] En 1958, la cadena se expandió como franquicia . Un franquiciado en Minnesota , Wyman Nelson, introdujo un menú ampliado y una agresiva campaña publicitaria en 1967.
De 1969 a 1978, Nelson consolidó Perkins y otra cadena, Smitty's, en Perkins 'Cake & Steak'. Desde la sede en Edina, Minnesota , asumió el control del desarrollo de la empresa a nivel nacional y se centró en abrir más de 220 restaurantes. En 1979, Matt e Ivan se jubilaron y vendieron el resto de su participación en la empresa, incluidos los derechos de marca y distribución. En agosto de 1979, Perkins se convirtió en una subsidiaria de propiedad total de Holiday Inn , con sede en Memphis , y la sede corporativa se estableció en Memphis, Tennessee .
En 1985, el empresario de restaurantes Donald N. Smith , que entonces formaba parte de la junta directiva de Holiday Inn, compró una participación en la propiedad de Perkins y se convirtió en presidente de la junta y director ejecutivo de la empresa.
La empresa pasó a llamarse Perkins Family Restaurants en 1987 y se organizó en una sociedad limitada principal con intereses que cotizan en bolsa en la Bolsa de Valores de Nueva York. La corporación se expandió a Canadá y abrió un restaurante en Thunder Bay, Ontario . En 1990, la empresa inició su relación filantrópica con Give Kids the World , contribuyendo con dinero y comidas a la organización benéfica con sede en Florida para niños con enfermedades terminales en todo el mundo.
Matt Perkins murió de una enfermedad cardíaca en 1991 a los 79 años, [3] e Ivan Perkins murió el 11 de febrero de 1998. En el momento de la muerte de Ivan, la franquicia tenía 462 restaurantes en 32 estados. [4]