Apellido ocupacional judío (Ashkenazic) [1] y alemán derivado de schenken (verter o servir) que se refiere a la profesión medieval de copero o servidor de vino (más tarde también tabernero). Hubo un tiempo en que solo a los judíos se les permitía vender alcohol en el imperio ruso, razón por la cual Shenk (ruso) y sus variantes de apellido posteriores son muy comunes. [2] [3]