El Campeonato de Hurling para Personas Mayores de Tipperary de 1887 fue la puesta en escena inaugural del Campeonato de Hurling para Personas Mayores de Tipperary desde su creación por parte de la Junta del Condado de Tipperary .
Thurles ganó el campeonato después de una derrota de 0-03 a 0-00 de North Tipperary en la final. [1] Fue su primer título de campeonato.