El Tipperary Senior Hurling Championship de 1889 fue la tercera puesta en escena del Tipperary Senior Hurling Championship desde su establecimiento por la Junta del Condado de Tipperary en 1887.
Moycarkey ganó el campeonato después de derrotar a Toomevara por 1-03 a 1-00 en la final. [1] Fue su primer título de campeonato.