El Cork Senior Hurling Championship de 1897 fue la undécima puesta en escena del Cork Senior Hurling Championship desde su establecimiento por la Junta del Condado de Cork en 1887.
El 19 de septiembre de 1897, Blackrock ganó el campeonato tras derrotar a Aghada por 5-8 a 0-0 en la final. [1] Este fue su séptimo título de campeonato en general y el primero en dos temporadas de campeonato.