El Campeonato de Hurling Senior de Cork de 1916 fue la vigésimo novena edición del Campeonato de Hurling Senior de Cork desde su establecimiento por la Junta del Condado de Cork en 1887.
El 15 de octubre de 1916, Midleton ganó el campeonato tras una derrota por 4-0 a 3-2 de Shamrocks en la final. [1] Este fue su segundo título de campeonato en general y su primer título en dos temporadas de campeonato.