El campeonato de hurling senior de toda Irlanda de 1956 fue la 70.ª edición del campeonato de hurling de toda Irlanda desde su establecimiento por la Asociación Atlética Gaélica en 1887. El campeonato comenzó el 22 de abril de 1956 y finalizó el 23 de septiembre de 1956.
Wexford fue el campeón defensor y retuvo su corona All-Ireland luego de una derrota de 2-14 a 2-8 de Cork . [1]
Un total de trece equipos disputaron el campeonato, una reducción de uno respecto al campeonato anterior . Wicklow se retiró y no alineó un equipo en el Leinster Senior Hurling Championship .