La Amstel Gold Race de 1968 fue la tercera edición de la carrera anual de bicicletas de carretera " Amstel Gold Race ", celebrada el domingo 21 de septiembre de 1968 en las provincias holandesas de Brabante Septentrional y Limburgo . La carrera se extendió por 245 kilómetros, con salida en Helmond y meta en Elsloo . Hubo un total de 152 competidores y 34 ciclistas terminaron la carrera.