El Campeonato de Hurling de Clubes Senior de toda Irlanda de 1974–75 fue la quinta competencia nacional de hurling de clubes desde su creación en 1970–71. Los primeros partidos de la temporada se jugaron en el invierno de 1974 y el campeonato finalizó el 16 de marzo de 1975. Blackrock entró en el campeonato 1974-75 como campeón defensor, habiendo ganado su segundo título All-Ireland el año anterior.
El campeonato culminó con la final del club All-Ireland, celebrada en Croke Park , Dublín . El partido fue disputado por St. Finbarr's of Cork y Fenians of Kilkenny. St. Finbarr's ganó el juego por 3–8 a 1–6. Fue su primer título de toda Irlanda.
El campeonato de clubes de 1974–75 se jugó por eliminación directa. Cada uno de los condados participantes inscribió a sus respectivos clubes campeones. El formato de la competencia fue el siguiente:
Los campeonatos de Leinster , Connacht , Munster y Ulster se jugaron por eliminatoria directa. Los cuatro respectivos campeones de estas provincias avanzaron directamente a las semifinales de All-Ireland.
Semifinales: (2 partidos) Los campeones de Munster jugaron contra los campeones de Connacht mientras que los campeones de Leinster jugaron contra los campeones de Ulster. Los ganadores de estos dos juegos disputaron la final del club All-Ireland.