El campeonato de hurling de clubes senior de toda Irlanda de 1978–79 fue la novena temporada del campeonato de hurling de clubes senior de toda Irlanda , el principal torneo de hurling de clubes de la Gaelic Athletic Association . La serie All-Ireland comenzó el 28 de enero de 1979 y finalizó el 25 de marzo de 1979.
St. Finbarr's fueron los campeones defensores , sin embargo, no lograron clasificar. [1] Blackrock ganó el título tras derrotar a Ballyhale Shamrocks por 5-7 a 5-5 en la final. [2]